អណ្តាតសាច់គោ: របៀបដើម្បីរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

ភាសា - បំណែកមួយនៃការហ៊ានបំផុតនិងឆ្ងាញ់នៃសាច់គោ។ វាគ្រាន់តែអាចរំពុះនិងបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ឬត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារចានផ្សេងគ្នា។ ដូច្នេះមាននៅក្នុងផ្ទះនៃអណ្តាតសាច់គោ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំភាពស្រស់ស្អាតនេះ? អ្នកនឹងជួយឱ្យភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តមួយ។ ឧទាហរណ៍វាអាចជាការ salads, aspic, លីង។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមស្ទើរតែទាំងអស់មានបញ្ហាជាមួយនឹងរបៀបដើម្បីរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអណ្តាតសាច់គោ?

សូមពិនិត្យមើលលក្ខណៈពិសេសនៃដំណើរការនេះ។ Cook បានជាស្តុកដាក់ផលិតផលក្នុងបរិមាណច្រើនយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង (ឬ 3.5) 30 នាទីក្រោយមកបានដាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនេះការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងនិងទាំងមូលស្ងប់។ អំបិលសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងមុនពេលចុងបញ្ចប់, និងឆន្ទៈដើម្បីពិនិត្យមើលនេះ: ចុងត្រូវបាន pierced ជាមួយកាំបិតមួយឬ prong សម។ ប្រសិនបើពួកគេអាចចោះសាច់យ៉ាងងាយស្រួល, វាមានន័យថាអ្នកអាចទទួលបាន។ ហើយឥឡូវនេះគឺជាពេលវេលាដើម្បីយកចេញខ្សែភាពយន្តនេះសម្រាប់ភាសាបានត្រូវដាក់ភ្លាមនៅក្នុងទឹកទឹកកក។ បន្ទាប់មកនឹងមានតែមួយចលនាបន្តិចនៃដៃនិងកាំបិតទាញវា។

អណ្តាតសាច់គោដុតនំ: របៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ

ឈុតផលិតផល:

• អណ្តាតសាច់គោ - 800 ក្រាម;
• ក្រែម - 40 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង;
• ការ៉ុត;
• អំបិល;
• គ្រឿងទេស;
• Laurel;
• រដូវកាល;
• ស្ពៃខៀវ (ទឹកជ្រលក់) ។

ពេលចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ថែម carrots ដឹងគុណ, ការទៅបោះមួយ ច្រកដាក់ស្លឹក ប្រោះរដូវកាល។ សាច់ដើម្បីជម្រះពីខ្សែភាពយន្តនេះបានកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងផ្នែក។ Cream sour លាយជាមួយ mustard, គំនិត chopped ល្អ។ ដាក់ម្ហូបដុតនំនៅក្នុងស្រទាប់នៃការ onions, brushing ទឹកជ្រលក់រៀបចំនីមួយ។ ផ្ញើនៅក្នុង oven 200 ដឺក្រេ preheated ។ អណ្តាតសាច់គោនៅក្នុង oven នេះគួរតែត្រូវបានអមដោយ 20 នាទី។ ភាសាជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិត (ផ្សិត);
• ខ្ទឹមបារាំងធម្មតា;
• ក្រែម;
• ប្រេង;
• អំបិល;
• គ្រឿងទេស;
• បៃតងខុសគ្នា;
• អណ្តាតសាច់គោ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ:

1. ចំអិនសាច់យកស្បែក, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. ផ្សិតលាង, កាត់បន្ថយ។ វិចិត្រ chop គំនិតនិង fry ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត។ ឆាការរួមគ្នាក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។
3. នៅក្នុង Pan frying មួយចាក់ Cream និងផ្សេងទៀត 20 នាទីដើម្បីពន្លត់។
4. ផ្សិតលាយរួចរាល់ហើយជាមួយនឹងភាសាដែលបានចាក់ឱសថនិងបានដាក់នៅក្នុងចាន salad មួយ។

សាឡាត់

ឈុតផលិតផល:

• ogrutsy pickled (6 បំណែក);
• ដំឡូង (2 គ្រឿង);
• ស៊ុតឆ្អិន (2 PCs);
• ការ mayonnaise;
• ផ្សិត pickled (100 ក្រាម);
• Uropi;
• អណ្តាតសាច់គោ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន

1. ចំអិនអណ្តាត, ស៊ុត, ដំឡូង។
2. កាត់: ភាសា - ផ្សិត julienne - slices, ដំឡូង, cucumbers និងស៊ុត - diced ។
3. Pour ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែម Cream sour, កូរ, garnish ជាមួយឱសថ chopped ។

ភាសា "នៃជនជាតិស្បែកស"

កំណត់នៃគ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែឈើនេះទេ
• ផ្សិត;
• ខ្ទឹមបារាំង;
• អំបិល;
• Cream sour មួយ;
• dill,;
• គ្រាប់ពូជ pomegranate ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន

អណ្តាតកាត់ទៅជាកំណាត់មុនឆ្អិន, chop ការផាកពិន័យខ្ទឹមគំនិត។ fry ពួកគេរួមគ្នាជាមួយនឹងផ្សិតនៅក្នុង butter ។ នៅពេលនេះកិន Walnut និងពាក់កណ្តាលជាមួយ Cream sour បន្ថែមទៅក្នុងផ្សិតកូរ។ Fry សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 20 នាទី។ slices នៃភាសាដែលបានរីករាលដាលចេញនៅលើម្ហូបមួយដែលតុបតែងលំអកំពូលនៃទឹកជ្រលក់ផ្សិតស្លាបព្រាគ្នានិង sprinkle ជាមួយគ្រាប់ដែលនៅសេសសល់និងធញ្ញជាតិទទឹមនិងឱសថ។

Jelly ភាសា

កំណត់នៃគ្រឿងផ្សំ:

• ភាសា;
• ខ្ទឹមបារាំង;
• ការ៉ុត;
• អំបិល;
• គ្រឿងទេសដូចដែលអ្នកចង់បាន។

ភាសាចម្អិនអាហារនេះ។ ដើម្បីតុបតែងតម្រូវការ carrots ឆ្អិន, ស៊ុត, peas បៃតង gelatin, Parsley, dill ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន

ភាសារំពុះ, ទំពាំងបាយជូរ, ត្រជាក់និងបន្ថែម gelatine នេះ។ បន្ទាប់ពី 1 ម៉ោងដាក់ Pan នៅលើភ្លើងដើម្បីរំលាយ gelatin នេះ។ សាច់កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងរៀបចំនៅលើចានបន្ថែមអាហារ (ស៊ុត, peas ការ៉ុត), ចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ garnish ជាមួយឱសថ។