ស្រាវីស្គីអាមេរិច (Bourbon) "Meykers ម៉ាកុស": ការរៀបរាប់, សមាសភាព, និងការពិនិត្យ

ស្រាវីស្គីអាមេរិច (Bourbon) "Meykers ម៉ាកុស" សូម្បីតែនៅក្នុងរដ្ឋនៃរដ្ឋ Kentucky, នៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់ខ្លួនវាគឺមានតំលៃលុយធំ។ មិនឱ្យនិយាយពីតម្លៃនៃហាងស្រារបស់យើងបន្ទាប់ពីការទូទាត់នៃកាតព្វកិច្ចនិងការលួចគយពាណិជ្ជកម្មនេះ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតរបស់លោក Mark - ភេសជ្ជៈប្រណីត - មិនបានរាល់ថ្ងៃនិងសូម្បីតែថ្ងៃឈប់សម្រាកជារៀងរាល់មិន។ រួចហើយមួយនៃដបហើយឱ្យរចនាត្រជាក់បាននិយាយថាផលិតផលនេះត្រូវបានធ្វើឡើង, ដូចដែលពួកគេបាននិយាយថាដោយដៃ។ នៅលើករបស់ត្រាក្រមួនរបស់ណ៍ភ្លឺ។ មោទនភាពនៅលើដបនិងប៉ោងត្រាតុបតែងដោយ« S IV »សិលាចារឹក។ តើអ្វីទៅជាអក្សរនិងលេខធ្វើការទាំងនេះយើងនឹងពន្យល់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ យើងផ្តល់នូវការពន្យល់អំពីលក្ខណៈនៃការកម្សាន្ត The Bourbon មួយនិងរៀបរាប់ដោយសង្ខេបដំណាក់កាលនៃផលិតកម្ម។ សារៈសំខាន់សន្ធឹកសន្ធាប់សម្រាប់រសជាតិនិងភួងភេសជ្ជៈមានវត្ថុធាតុដើម។ ក្រុមហ៊ុននេះបានធ្វើឱ្យមានការសម្ងាត់នៃការគ្មាន សមាសភាពនៃស្រាវីស្គីនេះ។ វាគឺដោយសារតែគ្រឿងផ្សំភេសជ្ជៈនេះបានក្លាយទៅជាដូច្នេះវរជនដែលមានដើមកំណើតនិងជាលទ្ធផល, តម្លៃថ្លៃ។ ហើយអ្វីដែលពួកគេនិយាយថានៅក្នុងការធ្វើការរបស់លោក Mark បង្កើតពិនិត្យ Bourbon? យើងបានសិក្សាហើយនិងខាងក្រោមអ្នកនឹងរកឃើញការវិភាគសង្ខេបនៃបទពិសោធន៍ដែលបានធ្វើឱ្យអតិថិជនស្រាវីស្គី។

ប្រវត្តិគ្រួសារលោក Samuels

យើងអាចនិយាយជាមួយនឹងទំនុកចិត្តថា "Meykers ម៉ាកុស" គឺជា distillery ចាស់ជាងគេបំផុតនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិច, ធ្វើការនៅក្នុងទីតាំងដើម។ ក្រុមហ៊ុនដំបូងបង្ហាញខ្លួននៅក្នុង រដ្ឋនៃរដ្ឋ Kentucky នៅឆ្នាំ 1805 ។ ប៉ុន្ដែក្រុមគ្រួសារលោក Robertson លោក Samuels គឺនៅឆ្ងាយពីការគិតដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាវីស្គី។ នៅពេលដំបូងវាគឺជាម៉ាស៊ីនកិនស្រូវមួយសម្រាប់កិន។ ចំណេះដឹង Podnatorev អំពីនំប៉័ងនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងគ្នាលក្ខណៈជាចៅប្រុសរបស់ស្ថាបនិករាជវង្សនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ឧត្តមតម្រួត" នេះ, បានសម្រេចចិត្តទៅចូលរួមនៅក្នុងការផលិតនៃ Bourbon នេះ។ នោះជានៅឆ្នាំ 1840 ។ គាត់បានបង្កើតរូបមន្ត Bourbon អាមេរិចដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជារូបមន្តសម្រាប់ការទទួលបានភាពជោគជ័យជាសកល។ ទោះជាយ៉ាងណា, ផលិតផល distillery រីករាយមិនពេញនិយមដូច្នេះជាការឥឡូវនេះវាគឺជា។ លោក Hai មិនបានចាកចេញពី Bourbon និងបុរាណរូបមន្តត្រូវបានប្រើក្នុង rye ភេសជ្ជៈដែលធ្វើឱ្យរសជាតិនៃស្រាវីស្គីគាត់គឺជាមុតស្អាតគ្រោតគ្រាត។ ពេលដែលនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកបានណែនាំហាមឃាត់ក្រុមហ៊ុននេះបានបិទសាំយូអែល។

ទម្លាយភាពទាល់ច្រក

សាមសិបឆ្នាំទីបួនបាននាំយកមកសង្គ្រោះ។ "ការហាមឃាត់" ត្រូវបានលុបចោល។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីម្ភៃបួនឆ្នាំមុនពេលដបដំបូងនៃស្រាវីស្គី "Meykers លោក Mark" ត្រូវបានចេញផ្សាយសម្រាប់លក់។ នៅឆ្នាំសែសិបភាគបីនៃចំនួនតំណាងរាជវង្សទីប្រាំមួយ Samuels, លោក Bill សម្រេចចិត្តស្ដោះទឹកមាត់ដាក់ឆ្លងពីឪពុកទៅកូន Bourbon រូបមន្តគ្រួសារ។ ប្រហែលជាវាបានភ្ញាក់ស្មារតីនៃការឆ្ងាយរបស់គាត់បុព្វបុរស-លោក Miller ដែលជាអ្នកជំនាញក្នុងធញ្ញជាតិមួយ។ ឬប្រហែលជាលោក Bill ដឹងថាស្រាវីស្គីអាមេរិចរសជាតិ slice មួយសំខាន់នៃនំបុ័ងដូច្នេះ? ការអភិវឌ្ឍនៃការបង្កើតថ្មីនៃស្រាវីស្គីនេះលោកបានចាប់ផ្តើមវិធីមិនធម្មតាខ្លាំងណាស់។ គាត់ត្រូវបានគេធ្វើឱ្យមាននំប៉័ង, គ្រាប់ធញ្ញជាតិភាពខុសគ្នានៃការលាយជាមួយនិងការពិសោធជាមួយចំនួនភាគរយរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះគាត់បានមកដល់ល្អបំផុត, នៅក្នុងគំនិតរូបមន្តរបស់គាត់។ ពោតក្រហម ស្រូវសាលីរដូវរងារ , និង barley malt - ដែលនោះជាផ្នែកមួយនៃការបង្កើតរបស់លោក Mark ។ ចំណាំថានៅក្នុងការអវត្តមាននៃ Bourbon ស្រាវីស្គីប្រពៃណីទៅ rye ។ វាត្រូវបានគេ, នៅក្នុងគំនិតរបស់លោក Bill Samuels, ផ្តល់ភេសជ្ជៈរបស់អ្នករសជាតិលំបាកនិង fusel តិចតួច។

កុសលរបស់ស្ត្រី

ក្នុងភាពវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា Bourbon រូបភាពខ្ពស់ "Meykers លោក Mark" បានទទួលបានមិនត្រឹមតែតាមរយៈលោក Bill លោក Samuels ។ ការចូលរួមចំណែកយ៉ាងខ្លាំងចំពោះ "ការផ្សព្វផ្សាយ" របស់ក្រុមហ៊ុនដែលបានធ្វើដោយប្រពន្ធរបស់គាត់ Marge ។ ស្ត្រីម្នាក់នេះមានរសជាតិគ្មានកំហុស។ លើសពីនេះទៅទៀតវាត្រូវបានប្រមូលដបនៃ brandy និង gizmos នានាស័ង្កសី។ ដឹងពីរបៀបដើម្បីមើលទៅកញ្ចក់ភ្ជាប់និងក្រមួនប្រសិទ្ធភាពនោះ, វាបានបង្កើតការរចនានៃដបមួយដែលត្រូវបានគេចាក់និងភេសជ្ជៈផ្តាច់មុខមួយ។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនខែនាងឆ្ងល់, របៀបឈ្មោះ Bourbon ថ្មី។ ជាចុងក្រោយវាបានមកដល់លើខ្ញុំថា: "អ្នកជំនួយការបោះពុម្ព» - លោក Mark បង្កើតរបស់ខ្លួន។ នាងបានរចនាឡើងដប។ ដប laconic និងនៅពេលដូចគ្នានេះ, ដើម, ដូច phony ។ នេះបញ្ជាក់ការពិតដែលថាភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានធ្វើឡើងភាគីវេទនាលំបាក hamster-អ្នកបំរើនោះ។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនដោយគ្មានកំហុស។ មិនបានដឹងច្រើនអំពីតួលេខរ៉ូម៉ាំង, Marge សរសេរនៅលើស្លាកដបប៉ោង« S IV »។ លិខិតនេះមានន័យថា "លោក Samuels" និងចងនៅតួលេខនេះដើម្បីកំណត់នូវអ្វីដែលលោក Bill - សមាជិកទីប្រាំមួយនៃ genus នេះ។ ប៉ុន្តែស្វាមីមិនចង់ឱ្យតូចចិត្តប្រពន្ធរបស់គាត់ដោយសារតែនាងមិនបាននិយាយអ្វីអំពី IV នថា - គឺបួនជាជាងប្រាំមួយ។ ផ្ទុយទៅវិញ, ទៅលេងរួមជាមួយប្រពន្ធរបស់គាត់គាត់បានសរសេរនៅលើស្លាកសញ្ញា«ស្រាវីស្គី» (នៅក្នុងរចនាប័ទ្មស្កុតឡេន), ចំណែកឯផលិតស្រាវីស្គីទាំងអស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានសរសេរឈ្មោះជាស្រាវីស្គីនេះ។

រោងចក្រនៅថ្ងៃនេះ "Meykers ម៉ាកុស"

ដូច្នេះក្នុងឆ្នាំ 1958 លោក Mark ដបដំបូងនៃការបង្កើត Bourbon ត្រូវបានណែនាំឱ្យទីផ្សារនិងតុលាការនៃ connoisseurs នៃស្រាវីស្គីនេះ។ កផ្សាភ្ជាប់ជាមួយ wax ក្រហមបានធ្វើចំណាប់អារម្មណ៍លើអ្នកទិញមួយ។ បាទហើយពួកគេបានលក់ផលិតផលរបស់ខ្លួនលោក Samuels គ្រាន់តែជាការទាំងប្រាំពីរដុល្លារក្នុងមួយដប។ ប៉ុន្តែទោះបីជាការចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតនៃ connoisseurs ស្រាវីស្គីពីអ្វីដែល lurked ស្ថិតនៅក្រោមក្រណាត់នោះទេ។ រសជាតិបែបស្រាល, ទឹកឃ្មុំ, ខ្លាញ់, ពេលយូរគ្មាននរណាម្នាក់បានព្យាយាម។ ក្នុងឆ្នាំ 1980 distillery ក្រុមគ្រួសាររត់សាំយូអែលថា: « Ze Meykers លោក Mark "ដែលមានទីតាំងនៅទីក្រុង Loretto (ខេន) បានឈ្នះពានរង្វាន់ដែលមានកិត្យានុភាពមួយទៀតនៅឡើយទេ: រដ្ឋមន្រ្តីក្រសួងកិច្ចការផ្ទៃក្នុង, Sesil Endryus បានប្រកាសបេតិកភ័ណ្ឌប្រវត្តិសាស្ត្រជាតិរបស់ខ្លួន។ កាលពីមុនក្រុមហ៊ុននេះបានផលិតច្រើនជាងដប់របាគ្មានធុងភេសជ្ជៈក្នុងមួយឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងឆ្នាំនេះបានកើនឡើង distillery សមត្ថភាពផលិតកើនឡើងទ្វេដង។ ប៉ុន្តែបរិមាណនៃការផលិតដែលអាចរកបាននៅថ្ងៃនេះវានៅតែតូចគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីហៅភេសជ្ជៈនេះ "ធំ" ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលតម្លៃសម្រាប់ការបង្កើតដបម៉ាកុសរបស់អាមេរិច Bourbon នេះគឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។

គ្រឿងផ្សំដែល

សម្រាប់ការផលិតស្រាវីស្គីនេះ "Meykers ម៉ាកុស" ដោយប្រើទឹកពីបឹងថ្មកំបោរមួយដែលត្រូវបានបំពេញក្នុងកំឡុងពេលមានភ្លៀងធ្លាក់និទាឃរដូវតែបាន។ ស្រូវទាំងអស់សម្រាប់ Bourbon ត្រូវបានដាំដុះនៅលើកសិដ្ឋានតូចមួយនៅក្បែរកន្លែងផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរនោះ។ ស្រូវសាលីរដូវរងារក្រហមផ្តល់នូវភេសជ្ជៈរសជាតិទន់ភ្លន់និងស្រាល។ ពោតលឿងទទួលខុសត្រូវចំពោះរសជាតិ។ ស្រាវីស្គីស្រូវ roams នៅក្នុងវិធីធម្មជាតិមួយហើយវាមិនមានអង់ស៊ីមដែលបង្កើនកម្រិតនៃអាស៊ីត gibberellic នេះ។

ដំណើរការផលិតកម្ម (យ៉ាងខ្លី)

សម្រាប់ដំណើរការរោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវត្រូវបានគេប្រើ roller ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីមិនបង្ហូរគ្រាប់និងជៀសវាងការជូរចត់នៅក្នុងរសជាតិនៃភេសជ្ជៈនេះ។ ទោះបីជា distillery ទំនើបពិចារណាវិធីសាស្រ្តនៃការដំណើរការនេះគឺជាការយឺតពេកក្រុមហ៊ុននេះត្រូវបានគេប្រើដូចជាលមួយដើម្បីបង្កើនការបើកចំហក្លិនស្រាវីស្គីនេះ។ ក្រុមហ៊ុននេះបានប្រើដើម្បីដំបែផ្សិតដោយខ្លួនឯងការដាំដុះ។ ការប្រារព្ធធ្វើនៅ fermented ភេសជ្ជៈធុងស្រល់ដែលមានច្រើនជាងមួយរយឆ្នាំមកហើយ។ លោក Samuels បានបដិសេធមិនព្រមប្រើរថក្រោះដែកថែប។ ស្រល់, នៅក្នុងគំនិតរបស់គាត់មិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិចុងក្រោយនៃផលិតផល។ ក្រុមហ៊ុននេះគឺជា distillery តែនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិចដែលជាការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៃការចំហុយយកញើសពីរដង។ នីតិវិធីទូទៅធានាការដកយកចេញពេញលេញនៃដីល្បប់និងការចម្លងរោគ។ ទាំងអស់នេះបានប៉ះពាល់ដល់ការចំណាយនៃការផលិតនេះ "Meykers ម៉ាកុស»។ តម្លៃសម្រាប់ស្រាវីស្គីមួយដបនេះបានមកទៅបីឬសូម្បីតែបីនាក់និងពាក់កណ្តាលពាន់រូប។

លក្ខណៈពិសេសភេសជ្ជៈ

មិនថាវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ចេញប្រាក់ប្រភេទនោះប្រាំពីររយមីលីលីត្រសម្រាប់ការ Bourbon? សូមឱ្យយើងបំបែកក្រមួនដែលបានបំពេញទៅកញ្ចឹងក, បានបើកដបស្រាវីស្គីនិង prodegustiruem នេះ (Bourbon) "Meykers ម៉ាកុស»។ 45 ដឺក្រេ - គឺជារឿងតែមួយគត់នៅក្នុងរឿងធម្មតាជាមួយកីឡាករអាមេរិចត្រង់ភេសជ្ជៈ។ ទោះបីជាធម្មតាមានប្រាសាទ Bourbon សែសិបអង្សារមួយ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិកើតនៅក្នុងសង្កាត់នេះ Loretto (រដ្ឋ Kentucky) និងកន្លងទៅចំហុយយកញើសពីរដងជាមួយកំរងត្រជាក់, ផ្ទេរស្រាវីស្គីណ៍មាសរបស់ខ្លួន។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេដែលមានអាយុប្រាំបីឆ្នាំមកហើយនៅក្នុងធុងដើមឈើអុកអាមេរិកបានធ្វើឡើងពីស។ កំណត់ត្រារបស់ខ្លួនផ្ទេរឈើនៃភេសជ្ជៈនេះពួកគេមានអារម្មណ៍បន្តិចហើយគ្រាន់តែជាការបញ្ចប់ dryish ។ ស្រាវីស្គីមានភួងក្រអូបមួយដែលស្មុគស្មាញ។ ដំបូងយើងឮផ្កាកម្រនិងអសកម្ម, ហើយបន្ទាប់មកនៅលំដាប់នេះគឺមានស្រមោលដើមឈើអុកក្តៅ។ ទាំងអស់នេះបានបញ្ជាក់ឱ្យគុណភាពខ្ពស់នៃ Bourbon នេះ។ រសជាតិនៃស្រាវីស្គីនេះគឺទន់ភ្លន់ឆ្លៀ, ទឹកឃ្មុំបន្តិចប៊័រ។

gastronomy

តើធ្វើដូចម្តេចអាចអនុវត្តបាននិងអ្វីដែលផឹក Bourbon "Meykers ម៉ាកុស»? តម្លៃនៃការស្រាវីស្គីនេះគឺថាវាមិនគួរត្រូវបានមិនអើពើនិងការប្រើជាមួយចានផ្សេងទៀត។ "បោះពុម្ពអនុបណ្ឌិត» - នេះគឺជា digestif ល្អឥតខ្ចោះ។ នៅពេលដែលក្រពះនេះគឺមានការពេញលេញ, អ្នកកំសាន្តចុះចាញ់ទៅនឹងការរីករាយគ្មានដែនកំណត់របស់ Bourbon ។ គ្មានអ្វីផ្សេងទៀតគឺត្រូវបានត្រូវការ។ លើកលែងតែថាប្រសិនបើវាជាក្តៅពេកអ្នកអាចដាក់នៅក្នុង កញ្ចក់នៃស្រាវីស្គី , ពីរគូបទឹកកក។ ដូច្នេះបង្ហាញឱ្យបានពេញលេញនូវរសជាតិ vanilla-ទឹកឃ្មុំនៃភេសជ្ជៈនេះ។ ទោះបីជាអ្នកជំនាញមួយចំនួនបាននិយាយថាដោយផ្អែកលើ "Meykers ម៉ាកុស" ឬដោយមានការចូលរួមរបស់លោកអ្នកអាចរៀបចំស្រាក្រឡុកមានជាតិអាល់កុលឆ្ងាញ់។ ដបស្រាវីស្គីនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ឆ្នាំ។ ភេសជ្ជៈដែលមានអាយុចាស់តែទទួលបានល្អប្រសើរជាងមុន។

ស្រាវីស្គី "Meykers ម៉ាកុស": ពិនិត្យ

ទោះបីជាមានការលក់បានផ្សាយក្នុងដប់របាធុងក្នុងមួយឆ្នាំអតិថិជនរុស្ស៊ីជាច្រើនបានមានពេលវេលាដើម្បីព្យាយាម Bourbon រួចទៅហើយ។ ជាការពិតណាស់, ទីផ្សារនេះត្រូវបានជន់លិចដោយមានក្លែងក្លាយ "Meykers ម៉ាកុស" និងតម្លៃភេសជ្ជៈ - មូលហេតុចម្បងសម្រាប់ការនេះ។ ប៉ុន្តែពួកគេបាននិយាយថាអ្នកដែលបានទិញស្រាវីស្គីនៅក្នុងហាងធ្វើសវនកម្មនេះ? ក្លិននៃផ្កាជាមួយកំណត់ត្រាត្រូពិចផ្លែឈើស្ងួតនិងទឹកឃ្មុំធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់គិតថានៅចំពោះមុខអ្នកភេសជ្ជៈផ្អែម។ ប៉ុន្តែការទទួលយកការផ្លកសដំបូងអ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលនិងភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងទៀតផង។ គ្មានផ្អែម, ប៉ុន្តែការកំចាត់ចិត្ដជូរចត់ចិត្ដរីករាយ, ដូចជាសំបកនំបុ័ង។ ចំណាត់ថ្នាក់នៅ Bourbon រយៈពេលយូរ, ឈើស្ងួត។ អ្នកដែលបានព្យាយាមនេះ "អ្នកជំនួយការបោះពុម្ព" នៅក្នុងការក្រឡុក, ពួកគេបាននិយាយថាដោយសារភាពទន់របស់ខ្លួនត្រូវបានបាត់បង់ទាំងស្រុង Bourbon ក្នុងល្បាយនេះ។