ស្នាដៃឆ្ងាញ់ - risotto ជាមួយបង្គា

នៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះដែលបានចាប់ផ្តើមកើនឡើងប្រជាប្រិយភាពម្ហូបអ៊ីតាលីដើម្បីរីករាយ។ មួយចានពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងបែបនេះគឺ risotto -
ម្ហូបគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែលបានយ៉ាងងាយស្រួលអាចត្រូវបានបម្រើការជាអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាច។ ចំអិនវាសាមញ្ញខ្លាំងណាស់ហើយជឿថាខ្ញុំ, អ្នកនឹងធ្វើវាជាមួយនឹងការមានអារម្មណ៍រីករាយ។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះជាម្ហូបមួយចំហៀងណាមួយសម្រាប់ឯកទេសសាច់ឬត្រី។

សម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចរស់នៅដោយគ្មានអាហារសមុទ្រ, យើងផ្តល់ជូននូវលក្ខណៈសាមញ្ញ រូបមន្តមួយសម្រាប់ risotto ជាមួយបង្គា។ អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចបែបនេះនិងទទួលបានចិត្តនាំឱ្, ភាពងាយស្រួលនិងនៅពេលដូចគ្នានេះ។

risotto ជាមួយបង្គា

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មនុស្សបួននាក់:

- មួយការ៉ុត (ធំ);

- គំនិតមួយ (មធ្យម);

- ការ celery (ជាច្រើននិងការ៉ុត);

- ពីររយក្រាមនៃបង្គា (បន្សុត);

- បី CUPS នៃទំពាំងបាយជូរត្រី;

- អង្ករ (ប្រាំបីដៃ);

- មួយ lemon;

- 250 ក្រាមនៃ Cream sour;

- ប្រេងអូលីវ;

- អំបិល;

- ម្រេចក្តៅ។

stocked ជាមួយនឹងការទាំងអស់នៃការខាងលើនេះ? យើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីចំអិន risotto ជាមួយបង្គានេះ។
ចូរយកក្នុង Pan frying មួយធំនិងចាក់វានៅក្នុងចំនួនតូចមួយនៃ ប្រេងអូលីវ។ នៅក្នុង Pan frying មួយ fry តូចមួយគំនិតការ celery, chopped ការផាកពិន័យនិងការ៉ុត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបង្គា។ នៅពេលបង្គានឹងក្លាយទៅជាពណ៍ pinkish, អ្នកទាំងអស់គ្នាអំបិលបន្តិចនិងផ្លាស់ប្តូរទាំងអស់នៅក្នុងម្ហូបរាក់មួយនិងបន្ទាប់មកកិន blender មួយរហូតដល់រលូនដោយគ្មានដុំណាមួយឡើយ។

រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលជាថ្មីម្តងទៀតនៅលើក្នុង Pan frying មួយធំដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយនិងបន្ថែមអង្ករ។ វាត្រូវតែត្រូវបានយកមិនឱ្យធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នានិងមិនបិទការរួមគ្នា។ គ្រឹះជាមួយនឹងអង្ករនិងតិចតួចលាយដោយតិចតួចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរនោះ។ នៅពេលដែលផ្នែកមួយនៃទំពាំងបាយជូរបាន evaporated, មានតែបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះអង្កររហូតដល់ពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour, អំបិលនិងម្រេច។ ជាថ្មីម្តងទៀត, ចាប់ផ្តើមបន្ថែមទំពាំងបាយជូររហូតដល់អង្ករឆ្អិន។ ស្រូវមិនគួរស្ងួត។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារស្រូវគ្រប់ពេលទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវកូរក្នុងទិសដៅនាឡិកាជាមួយស្លាបព្រាឈើនោះ។ នៅលើតុនេះត្រូវបានបំរើការជាមួយ risotto បង្គា lightly sprinkle ជាមួយ lemon ។ អ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយ parsley និងកណ្តាលនៃម្ហូបទៅដាក់បង្គាឆ្អិនទាំងមូល។

និងម្ហូបក្រោយសាមញ្ញនិងគ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះហ៊ានលាយអង្ករ kukuruzka sweetish និងអាហារសមុទ្រ។ និងសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ vkusnotischi នេះអ្នកនឹងត្រូវតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។

risotto ជាមួយសត្វមឹកនិងពោត

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់ (សម្រាប់រយៈពេលបួនដង):

- អង្ករ kruglozernistogo មួយកែវ (និយម Arborio);

- គំនិតមួយ;

- ផោននៃ Squid ស្រស់មួយ (អាចជាកក);

- ពោតមួយកែវ (ស្រស់ឬទឹកកក);

- ពីរ cloves នៃខ្ទឹមស;

- ពីរស្លាបព្រាបាយប្រេងអូលីវ;

- ពីរស្លាបព្រាបាយប៊ឺ;

- ជីវ៉ាន់ស៊ុយ (ស្រស់);

- អំបិល;

- ម្រេច។

ដើម្បីរៀបចំ risotto ជាមួយមឹកនិងពោតនៅលើឆាក្នុង Pan frying មួយធំរហូតដល់ onions chopped តម្លាភាព។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅគំនិត chopped ការផាកពិន័យនិងខ្ទឹម fry ទាំងអស់នៃពីរនាទី។ ចូលរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងពោតខ្ទឹម។

លាងសមាតស្រូវនិងចាក់វាចូលទៅក្នុង Pan មួយ, doliv បន្ថែមទឹកតិចតួច (ឬទំពាំងបាយជូរ) ។ ទោះបីជាយ៉ាងលឿនបានរៀបចំពេល risotto បានគ្រប់គ្រាន់, ទោះជាយ៉ាងណា, វាតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់នោះទេព្រោះជា ហួតទឹក ត្រូវបន្ថែមវាបន្តិចម្តង។ ការបន្ថែមអំបិល។

simmer ស្រូវត្រូវការអំពីដប់ទៅដប់ប្រាំនាទី។

លាងសមាត Squid និងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់ពួកគេ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្រូវនិងកូរឱ្យបានដូច្នេះមឹកនេះបានស្ថិតក្រោមអង្ករ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយខ្ទះនិង simmer សម្រាប់ពីរទៅបីនាទីនៅលើកំដៅទាប។ យកចិត្តទុកដាក់ថាសត្វមឹកនេះមិនត្រូវបានកាត់បន្ថយបានច្រើននៅក្នុងទំហំ។ បើមិនដូច្នេះទេពួកគេបានក្លាយទៅជាកៅស៊ូ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដែល sprinkle អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម្រេច, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ (chopped) និងបន្ថែមពីរស្លាបព្រាបាយប៊ឺ។

អ្វីដែលអ្នកជ្រើសរើសយក, វាត្រូវបាន risotto ជាមួយបង្គាឬ calamari មួយ, ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាដោយក្ដីស្រឡាញ់, អ្នកនឹងទទួលបានអារម្មណ៍រីករាយជាច្រើនបានមកពីចានស្អាតអស្ចារ្យមួយនេះ។ ហើយប្រសិនបើការអនុវត្តតិចតួច, បន្ទាប់មកការច្រណែន risotto របស់អ្នកអ៊ីតាលីណាមួយឡើយ។