សាឡាត់បុរាណជាមួយថ្លើមមាន់និងត្រសក់

មិនមានអ្វីតុបតែងតារាងនំបុ័ងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដើមនិងហ៊ាន។ ជាប្រពៃណី, ពាក្យនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអ្វីដែលពន្លឺនិងបន្លែ។ នេះគឺជាប្រភេទភូតគូទមុនពេលចេញដំណើរ។ ប៉ុន្តែវាក៏កើតឡើងដែរដែលខ្លួនគាត់ផ្ទាល់អាចក្លាយជាប្រធាននៃតុ។ សម្រាប់តួនាទីរបស់ salad "ស្តេច" ជាមួយ ថ្លើមមាន់ និង អំបិលត្រសក់។ រូបមន្តសម្រាប់ ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញនិងត្រង់ហើយចំណង់ចំណូលចិត្តម្ហូបអាហារដែលអ្នកនឹងទទួលបានដោយការព្យាយាមវានឹងលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់របស់អ្នក។

Salad ជាមួយថ្លើមមាន់និង ត្រសក់ត្រូវ បានបំរើជាធម្មតាមានភាពកក់ក្តៅឬត្រជាក់ខ្លាំងដូច្នេះវាត្រូវការពេលវេលាដើម្បីរៀបចំនិងត្រជាក់គ្រឿងផ្សំមួយចំនួនរបស់វា។ ជាមធ្យមដំណើរការទាំងមូលត្រូវចំណាយពេលមួយម៉ោងកន្លះដែលភាគច្រើននៃពេលវេលានឹងចូលទៅក្នុងការដុតនោមខ្លួនឯង។

គ្រឿងផ្សំដែលនឹងត្រូវបានទាមទារដើម្បីធ្វើឱ្យ salad មួយ:

• 350-400 ក្រាមនៃថ្លើមមាន់។
• អំពូល 1
• 1 carrot មធ្យមឬធំ;
• 2 cucumbers pickled;
• ប្រេងបន្លែ;
• mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Dill (ស្រស់ឬស្ងួត);
• អំបិល;
• ទឹក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនថ្លើមមាន់

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ, យើងត្រូវការជាមុនដើម្បីបំបាត់ថ្លើមមាន់ទំហំនៃទំហំដែលចង់បាន។ បន្ទាប់មកលាងសម្អាតវានៅក្រោមទឹកត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយកាត់បន្ថយនូវខ្សែភាពយន្តសរសៃឈាមសរសៃឈាមនិងវត្ថុដែលមិនល្អទៅនឹងភ្នែក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើបែបនេះបន្ទាប់មកសាឡាត់ដែលមានថ្លើមមាន់និងត្រសក់ដុះនឹងជូរចត់។ ថ្លើមដែលស្លៀកពាក់គួរត្រូវបានគេយកចេញម្តងទៀតនៅក្រោមទឹកអនុញ្ញាតឱ្យវាស្ងួតបន្តិច។ ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការចម្អិនអាហារវាអាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

ចម្អិនថ្លើមមាន់ក្នុងចង្ក្រានឬឆ្អិនពីរ។ ភាពខុសគ្នារវាងដំណើរការទាំងពីរនេះគឺតូចប៉ុន្តែវាដូច្នេះសម្រាប់វិធីនីមួយៗមានការណែនាំតិចតួច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនថ្លើមមាន់នៅក្នុង saucepan មួយ

• ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានរហូតដល់ពាក់កណា្ខលហើយដាក់វាលើអុស។
• នៅពេលដែលទឹកឆ្អិន, យើងមានទឹកអំបិលហើយយើងបានថ្លឹងថ្លើមថ្លើមទាំងមូលឬកាត់ជាបំណែក។
• យើងចម្អិនសម្រាប់ 15-18 នាទីជាធម្មតាវាគ្រប់គ្រាន់ហើយប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមលក្ខណៈដោយចាក់កាំបិត។ ប្រសិនបើទឹកថ្លាមកពីផ្នែកនេះវាគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
• យើងយកវាចេញពីចានហើយទុកវាអោយត្រជាក់។

របៀបចម្អិនថ្លើមមាន់នៅក្នុងឡចំហាយ

• កាត់ថ្លើមឱ្យតូច។
• យើងរឹតបន្តិចដើម្បីកម្ចាត់ទឹកលើស។
• យើងដាក់អង្ករនៅក្នុងធុងមួយអំបិលតាមឆន្ទៈ។
• ចាក់ទឹកចូលក្ដោបដោយទឹក។
• យើងបង្ហាញកម្មវិធីដែលចង់បានហើយរង់ចាំ (ជាទូទៅវាចំណាយពេលប្រហែល 30 នាទី) ។
• បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារយើងយកវត្ថុចេញពីធុងហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ salad ជាមួយថ្លើមមាន់និង cucumber pickled មួយ

យើងកាប់ថ្លើមសាច់មាន់ឆ្អិនចូលទៅក្នុងចំបើងស្តើង។ បន្ទាប់មក shinkkuem ពីរ cucumbers នៅលើ grater ធំមួយ។ Carrots លាងនិងសម្អាត, បន្ទាប់ពីនោះ, ផងដែរ, បី។ យើងដាក់ខ្ទះខ្ទះនៅលើចង្ក្រានចាក់ 2 ស្លាបព្រានៃខ្ទះកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងហើយរំលងវារហូតទាល់តែវាបានក្លាយទៅជាមាសដ៏ទន់ភ្លន់។ ដាក់ខ្ទង់បណ្តោះអាសន្ននៅក្នុងធុងណាមួយហើយនៅលើខ្ទះចៀនទទេបន្ថែម 2 tablespoons នៃប្រេងនិង fry carrots តូចមួយ។ វាគួរតែត្រូវបានធ្វើនៅលើកំដៅមធ្យមនិងមិនយូរជាង 3-4 នាទីបើមិនដូច្នេះទេវានឹងបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។ នៅពេលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរួចរាល់អ្នកអាចបន្តការបង្កើតសាឡាត់។

Salad ជាមួយថ្លើមមាន់និង cucumbers pickled (ជាមួយរូបថតខាងលើ) ត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងស្រទាប់។ ដំបូងអ្នកត្រូវដាក់នៅលើចានចានថ្លើមថ្លើមនៅលើកំពូលគឺកម្រិតនៃខ្ទឹមបារាំងលីត្របន្ទាប់មកបន្ថែម cucumbers អំបិលហើយនៅលើកំពូលយើងមាន carrots ចៀន។ បន្ទាប់មកនៅពេលដែលស្រទាប់ទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងយើងខាញ់លទ្ធផល "ភ្នំ" ជាមួយ mayonnaise និងតុបតែងវាជាមួយបៃតងនៃ dill ។ ប្រសិនបើមិនមានស្រស់វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយរដូវកាលស្ងួត។ Salad ជាមួយថ្លើមមាន់និង cucumbers pickled បំរើក្តៅឬត្រជាក់បន្តិច។

ការផ្ទុកនិងការពិត

ចាន ណាមួយ ពីសាច់មាន់ដែល រួមមានសាឡាត់ជាមួយថ្លើមមាន់និងម្ជុលអាចទុកនៅក្នុងទូទឹកកកនិងមិនលើសពីពីរថ្ងៃ។ បរិមាណកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមគឺប្រហែល 180 ទៅ 190 កាឡូរីនិងផ្តល់នូវអត្រាជាតិដែកអាស៊ីតហ្វូលិកនិងវីតាមីនជាប្រចាំថ្ងៃដែលចាំបាច់សម្រាប់ស្បែករបស់យើង។

លើសពីនេះទៀតថ្លើមមាន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា អាហារ ដែលអាចផ្តល់ឱ្យដល់កុមារនិងមនុស្សដែលមានអាឡែរហ្សីផ្សេងៗ។