វីតាមីនព្រះមហាក្សត្រី - ទំពាំង។ រូបមន្តសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

Asparagus គឺជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលទាំងនោះដែលត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុចិញ្ចឹម, ដូច្នេះវត្តមានរបស់ខ្លួនគឺត្រូវបានត្រូវការរបបអាហាររបស់បុគ្គលក្នុងការនីមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនពីនាងបានបដិសេធដោយលើកឡើងពីការពិតពួកគេមិនដឹងថាតើទៅចម្អិនចានឆ្ងាញ់ពីផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរទំពាំងអាចត្រូវបានចម្អិនមួយចំនួនធំនៃការចានសម្រាប់រសជាតិទាំងអស់សម្រាប់ការស្រឡាញ់នៃអាហារសត្វនិងសម្រាប់បរិភោគបន្លែ។ សមស្របសម្រាប់ការចម្អិនអាហារស្រស់ស្ងួតនិងសូម្បីតែសណ្តែក ទំពាំង។ រូបមន្តសម្រាប់ ម្ហូបនេះគឺសម្បូរបែបណាស់និងត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ជួរធំទូលាយមួយនៃការប្រើប្រាស់, យើងត្រូវតែស្វែងរកវិធីដែលសមរម្យបំផុតនៃការចម្អិនអាហារ។

លោកថា: «ទំពាំងសណ្តែកជាដើម»។ រូបមន្តពីប្រទេសជប៉ុន។

ដើម្បីរៀបចំអាហារសណ្តែកនៃទំពាំងចាំបាច់ត្រាំបរិមាណដែលអ្នកចង់បាននៅក្នុងទឹកនៃផលិតផល, ម្ល៉ោះទំពាំងដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់បានទាំងស្រុងជាមួយនឹងទឹក។ ពីរដងបង្ហូរនិងបង្ហូរទំពាំងតាមរយៈ colander មួយ។ កាត់ទំពាំងទៅក្នុងបំណែកតូច, បើទោះបីជាវាមិនត្រូវបាន soaked ទាំងស្រុង។ វិចិត្រគំនិត nerezanyh ចៀនក្នុងប្រេង sunflower បន្ថែមគ្រាប់ល្ងមួយចំនួននិងមាតិកាទាំងអស់នៃ Pan បន្ថែមទំពាំង។ ផងដែរមានបន្ថែម 4 cloves នៃខ្ទឹមសពីរ tablespoons នៃស្ករមួយល្ងដីតិចតួច, អំបិលនិងពាក់កណ្តាលពែងនៃប្រេងបន្លែមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើទំពាំងស្ងួត, ការ pickling បានបង្ហាញបន្ថែមទៀតថារូបមន្ត 2-3 ស្លាបព្រានៃ glutamate ដោយជាតិសូដ្យូម, ជឿថាវាសំខាន់។ ផលិតផលទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានយកយប់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ នៅពេលព្រឹកអាចត្រូវបានចុកទៅកាន់តារាងមុនច់ប្រេងដែលលើស។ អាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់និងបំប៉នសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

ចំណិត "Fujiyama" នៃទំពាំង

ដើម្បីរៀបចំនំ, យើងត្រូវការ 4 ស៊ុត 200 ក្រាមនៃម្សៅ, 160 ក្រាមនៃ butter, 750 ក្រាមនៃទំពាំងស, បៃតងទំពាំង 250 ក្រាមដែលជា paprika តិចតួច, Cream ពែង 1 1 គំនិត, អំបិល, ស្ករ, ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ជាដំបូងមួយ dough ច្របាច់ពី yolks, 150 ក្រាមនៃ butter និងម្សៅរុំវាក្នុង foil និងយកពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ សំបក Asparagus និង chop ការតូចមួយ obliquely ។ ទំពាំងស ដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកជាមួយស្ករសម្រាប់ប្រាំនាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទំពាំងបៃតងនិងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់បីនាទី។ កំដៅ oven ដើម្បី 160-180 អង្សា, រីករាលដាល dough ដាក់ថាសដុតនំមួយដែលលាបបន្តិចជាមួយកាងលើកឡើងដាក់នៅលើកំពូលនៃម្ទេស diced ទំពាំង។ រូបមន្តសម្រាប់ទំពាំងបំពេញនំនេះគឺសាមញ្ញណាស់ - ដើម្បីប្រមូលផលិតផលសមត្ថភាពដែលនៅសល់ (ស៊ុត, Cream, ខ្ទឹមបារាំង, គ្រឿងទេស) ទាំងអស់ដែលរង្គោះរង្គើយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្លែ, ចាក់ល្បាយលទ្ធផលសម្រាប់ 40 នាទីនិងកន្លែងនៅក្នុង oven ។ កំពូលអ្នកអាច sprinkle ជាមួយ onions បៃតង។

Asparagus ។ រូបមន្តមួយ La Fontenelle ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យរូបមន្តនេះយើងនឹងត្រូវការ - 800 ក្រាមនៃទំពាំងស្រស់ 2 ស៊ុត 125 ក្រាមនៃ butter, អំបិលនិងម្រេចទៅនឹងរសជាតិ។ នេះទំពាំងត្រូវតែលាងសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីកំពូលទៅឆ្អឹងកងខ្នងនេះ, ដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីបំបែកក្បាលដាក់នៅក្នុងទឹករំពុះអំបិលនិងចំអិនសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មក, ទំពាំងចាំបាច់ត្រូវទាញចេញ, ផ្ដល់ឱ្យវាត្រជាក់បន្តិចហើយបង្ហូរចម្អិនស៊ុត "នៅក្នុងកាបូបដែលបាន" - ប្រហែលបីឬបួននាទីនៅលើកំដៅខ្ពស់។ បម្រើទំពាំងជាមួយប៊ឺប៊ឺសូកូឡាចៀនស៊ុតនិងនំបុ័ងនោះ។ បន្ថែមអំបិលម្រេចនិងបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបភាពខុសគ្នានៃ condiments អាចជាក្នុងអំឡុងពេលអាហារមួយ។

ដើម្បីម្ហូបនៃទំពាំងបានប្រែក្លាយ appetizing ជាពិសេសមិនបានបង្ហាញវាទៅជាការព្យាបាលកំដៅហួសហេតុ។ ក្រៅពីការពិតដែលថាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, ទំពាំងបាត់បង់តំលៃ សរធាតុចិញ្ចឹម យ៉ាងខ្លាំងក្រអូមមាត់របស់ខ្លួនបានកាត់បន្ថយ។ ជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចអ្នកអាចទទួលបានជាម្ហូបខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងមានជីវជាតិដែលមានគ្រឹះនេះនឹងមានព្រះមហាក្សត្រិយានីនៃវីតាមីន - ទំពាំង។ រូបមន្តពីរោងចក្រតែមួយនេះគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញដូច្នេះនឹងមិនរំដោះស្រីកំណាន់បញ្ហាច្រើនពេកនោះទេប៉ុន្តែវាយ៉ាងខ្លាំងបង្កើនរបបអាហារវីតាមីននិងជាតិសរសៃជាមួយនេះ។