រៀបចំទឹកស៊ុប: ទឹកស៊ុបដើម្បី buckwheat, ដំឡូង, pasta ។

ទឹកស៊ុបនឹងបង្កើនរសជាតិនៃអាហារធម្មតារបស់យើងធ្វើឱ្យពួកគេនៅក្នុងការទាក់ទាញថ្មី, ក្រអូបនិងហ៊ានខ្លាំងណាស់។ ជាធម្មតាទឹកជ្រលក់ធ្វើពីបំណែកនៃសាច់, ត្រី, បន្លែនិងផ្គត់ផ្គង់ទៅឱ្យភាគីម្ខាងចានជាច្រើន។ ទឹកជ្រលក់នេះសម្រាប់ដំឡូងទឹកស៊ុបសម្រាប់ការ buckwheat, pasta, បន្លែនំប៉័ងនិងប្រភេទនៃបបរមួយ។ វាអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្នុងក្តៅនិងត្រជាក់។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃ gravy នេះវាបានដាក់ភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេសមួយនិងដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់ - បន្ថែមម្សៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាទឹកស៊ុបក្នុងករណីណាមួយមិនគួរសម្លាប់រសជាតិនិងរសជាតិនៃចាននោះ។

ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ការលិចលង់ខ្លះនៃចានចំហៀងផ្សេងគ្នា។

Grouting ក្នុងការ buckwheat ។

គ្រឿងផ្សំ។

• សាច់ជ្រូក (700 ក្រាម);
• 70 ក្រាមទឹកប៉េងប៉ោះ;
• ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹក;
• 2 onions;
• Laurel;
• ការ៉ុតពីរ;
• ម្សៅ (3 ស្លាបព្រាបាយ);
• ប៊ឺ (2 ស្លាបព្រាបាយ);
• dill, parsley,;
• ម្រេច, អំបិល, ប្រេងបន្លែ។

ទឹកស៊ុបសម្រាប់ការ buckwheat ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងខ្លាំងជាធម្មតា។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម, លាងសាច់ជ្រូកស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសនិងបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ ឆាសាច់ជ្រូក chopped នៅក្នុង Pan ដើម្បីត្នោតមួយ។ ស្អាតនិងលាងក្នុងទឹកខ្ទឹមបារាំងពីរនិងការ៉ុត។ onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, carrots និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ បន្លែ sliced ដាក់ Pan ជាមួយនឹងសាច់, ម្រេច, អំបិលបន្ថែម ស្លឹក Bay ។ បន្លែជាមួយសូតសាច់លើកំដៅមធ្យម 40 នាទី (អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិច) ។

រៀបចំបំពេញ។ នៅក្នុង Pan frying មួយដែលរលាយ butter ដែល 3 ស្លាបព្រាបាយបន្ថែមម្សៅនិង fry វារហូតដល់បន្តិចត្នោតមាស។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ក្នុងទឹកនិង stirring ជានិច្ច, ចំអិនម្ហូបរហូតដល់ការស្លៀកពាក់ក្រាស់។

យើងបានផ្លាស់ប្តូរដើម្បីបំពេញ Pan ជាមួយនឹងសាច់នោះចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ, លាយបានយ៉ាងល្អនិង simmer សម្រាប់មួយបន្តិចបន្ថែមទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំនេះ Pour និង Green chopped ល្អយកពីកំដៅទឹកស៊ុប។

ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការ buckwheat Gravy ។

សម្រាប់ចានដំឡូង, មានទឹកស៊ុបជម្រើសជាច្រើនអាស្រ័យលើធាតុផ្សំបានប្រើមាន។

ទឹកស៊ុបផ្សិត សម្រាប់ដំឡូងនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតស្ងួត (ស្លាបព្រា);
• ម្សៅ (ស្លាបព្រា);
• ប្រេង sunflower (ស្លាបព្រា);
• គំនិត, អំបិល។

លាងជមែះក្នុងទឹកស្ងួតផ្សិតនិងត្រាំពួកវាក្នុងចានមួយសម្រាប់ 3 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះមកក្នុងផ្សិតឆ្អិនទឹកដូចគ្នាដោយគ្មានការបន្ថែមអំបិល។ កំដៅ ប្រេង sunflower នៅក្នុង Pan frying មួយ (simmer) បន្ថែមម្សៅ (ស្លាបព្រា) និង fry វាបន្តិចទៅជាពណ៍ត្នោតពន្លឺ។ បន្ទាប់មកចាក់ខ្ទះត្រងទំពាំងបាយជូរផ្សិត (2 CUPS) រង់ចាំរហូតដល់ការចាប់ផ្តើមរំពុះទឹកជ្រលក់និង simmer សម្រាប់ 15 នាទី។ វិចិត្រ chop គំនិតនិង fry វានៅក្នុង butter ជាមួយផ្សិតឆ្អិន។ លាយផ្សិតចៀនជាមួយ onions និងទឹកជ្រលក់ផ្សិត។ បន្ថែម Green chopped ល្អ។

ទឹកជ្រលក់ដំឡូងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ទឹកជ្រលក់ Cream sour សម្រាប់ចានដំឡូង។

គ្រឿងផ្សំ។

• ទំពាំងបាយជូរកញ្ចក់;
• ពាក់កណ្តាលពែងនៃ Cream sour;
• ប្រេង sunflower;
• ម្សៅ (ស្លាបព្រា);
• ឱសថនិងអំបិល។

ការអង្កេតទាំងអស់ដំណាក់កាលរៀបចំនេះ, អ្នកទទួលបានខ្លាំងណាស់សុភាពរាបនិងក្រអូប ទឹកស៊ុប។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកស៊ុបនោះ? ដំបូង, កំដៅដើម្បីឱ្យ simmer ប្រេង sunflower, លោកបានបន្ថែមស្លាបព្រានៃម្សៅស្រូវសាលីមួយ។ ដោយឡែកពីគ្នា, លាយទំពាំងបាយជូរនិង Cream sour ។ លាយម្សៅទំពាំងបាយជូររង់ចាំទឹកស៊ុបរំពុះនិងរំពុះសម្រាប់ 10 នាទី។ ក្នុងទឹកស៊ុបក្រែមបន្ថែមឱសថ chopped ការផាកពិន័យនិងអំបិល។

ទឹកជ្រលក់ដំឡូងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ pasta ។

គ្រឿងផ្សំ។

• សាច់ minced (100 gr ។ );
• 3 onions;
• ខ្ទឹម;
• ឈីបានដំណើរការ;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ (50ml ។ );
• ម្រេច, អំបិល។

fry នៅក្នុង Pan stuffing ។ ជម្រះខ្ទឹមបារាំងនិងវិចិត្រ chop វា។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសបានដំណើរការទាំងបី។ ការច្របាច់តាមរយៈការចុចពីរ cloves នៃខ្ទឹមស។ ក្នុងគំនិត fry Pan មួយដាច់ដោយឡែកជាមួយឈីសបានដំណើរការនោះមានដាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ទាំងអស់ល្បាយនេះ។ ទឹកជ្រលក់បន្ថែមចៀនមុននិងការចាក់សាច់ minced ទឹកបន្តិច។ simmer ទឹកស៊ុប 10 នាទីដែល lid បានបិទ។ នៅទីបញ្ចប់យើងបានដាក់ទឹកស៊ុបខ្ទឹមនិងយកចេញពីកំដៅ។

Pour ទឹកជ្រលក់ក្តៅ pasta ឆ្អិន។