រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ស្តើង: ចានសម្រាប់ការណាមួយពេលវេលានៃថ្ងៃ

ឆ្ងាញ់, ផ្លាស់ប្តូរ, ក្រាស់និងស្តើង, ជាមួយនឹងការ stuffing អស្ចារ្យចេញពីការស្ទះ, ឈីសសាច់ផ្សិត, ប្រឡាក់ខ្មៅនិងក្រហម, ឬសូម្បីតែដោយគ្មាន toppings ។ ពួកគេត្រូវបានបំរើការជាមួយប៊ឺ, ទឹកឃ្មុំនិងស្ករទឹកដោះគោ condensed ឬស្ទះ។ ផ្អែម, ផ្សិតស្រស់ឬឥតមេផលិតទឹក, ទឹកដោះគោជូរ, ទឹកដោះគោនិងស្រាបៀរគូ។ ពាក្យទាំងអស់នេះគឺជាអាហារអស្ចារ្យមួយនៃការមិនធម្មតានិងពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងចានបែបប្រពៃណីរុស្ស៊ី - pancakes ។

វាគឺជាការពិតរុស្ស៊ីឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានបរិភោគជា garnish មួយឬ "តែម្នាក់ឯង" តែនៅក្នុងពេលជាមួយថ្ងៃណាមួយនៃអាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេនិងការបំពេញរបស់ខ្លួន។ ក្រាស់ជាមួយនឹងការកកស្ទះគឺល្អសម្រាប់តែពេលរសៀលនិងស្រស់ pancakes ស្តើង ជាមួយរន្ធ - សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានរបបអាហារ។ ជាធម្មតាដែលជាថ្ងៃឈប់សម្រាករីករាយនៃពិព័រណ៍ទៅដោយមិនឆ្ងាញ់នេះ - ហើយនេះគឺជាឱកាសមួយយ៉ាងធំដើម្បីបង្ហាញមិត្តភក្តិនិងជំនាញចម្អិនអាហារយ៉ាងខ្លាំងរបស់អ្នកក្រុមគ្រួសារពួកគេជាមួយនឹងភ្ញាក់ផ្អើលម្ហូបអស្ចារ្យនេះ។

ភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំនិងលទ្ធផលល្អប្រសើរនៅទីនេះគឺមានហេតុផលពីរសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលគិតថារបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ស្តើង។ ទោះជាយ៉ាងណាវាជាការមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីគិតថានេះគឺជាការសាមញ្ញបឋម - មិនមានវេជ្ជបញ្ជាដូច presuppose ល្បិចមួយចំនួនមិនបានដឹងថាវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីប្រតិបត្តិរូបមន្តសម្រាប់ pancakes ស្តើងនិងមានប្រសិទ្ធិភាពបានត្រឹមត្រូវ។ ដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការថែរក្សាថាម្ហូបនេះមិនជាប់នឹងសមុទ្រ Pan បាន, ដែលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការ butter រលាយឬប្រេងទៅ dough នេះ។ លើសពីនេះទៀតវាជាការសំខាន់ដើម្បីកំដៅបានយ៉ាងល្អមុននិងហូរ Pan ដែលនៅលើវា batter ជាលើកដំបូងកាត់បន្ថយកំដៅដើម្បីអាំងតង់ស៊ីតេមធ្យម, បើមិនដូច្នេះទេ pancakes នេះនឹងត្រូវបានដុតបញ្ចេញផ្សែងនិងផ្សែង។

ឆ្ងាញ់និងម្សៅ buckwheat ស្រូវសាលី - រូបមន្តសាមញ្ញបំផុត pancakes ស្តើង។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួនត្រូវតែយកទឹកដោះគោ (250 មីលីលីត្រ។ ), ផ្សិត (30 ក្រាម។ ) ហើយអាហារ - (។ 500 gr) ម្សៅស្រូវសាលី (។ 900 gr) ហើយការ buckwheat ។ អ្នកត្រូវរៀបចំស៊ុត (6 កុំព្យូទ័រ PC ។ ), ជាតិស្ករនិង butter ។ អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអេប៉ុងមួយដែលត្រូវបានបង្កើតពីទឹកដោះគោម្សៅ (ស្រូវសាលី) និងផ្សិត។ ការមកឡើង dough នេះបន្ទាប់ពីពេលវេលាមួយចំនួននឹងត្រូវការអ្រងួនឡើងល្អបន្តិចម្តងដែលជ្រៀតជ្រែករបស់គាត់ ម្សៅ buckwheat ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានបម្លែងទៅជាទ្រង់ទ្រាយធំមានភាពស្ថិតស្ថេរនៃ Cream sour ដែលបានយ៉ាងល្អចូលទៅក្នុងស៊ុតដែលបានវាយមួយ។ ពីការធ្វើតេស្តនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នហូរចូលទៅក្នុង Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាវាមួយជាមួយនឹងប្រេងបន្តិចនិងដុតនំ pancakes ឆ្ងាញ់។ បម្រើម្ហូបនេះចាំបាច់ជាមួយនឹងក្រែមឈីសឬត្រជាក់ក្រែម។

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀត pancakes ស្តើង - delicacy មួយ, មួយដែលជាប់ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ក្រអូប។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់គាត់ - ស៊ុត (។ 3 PCs), ម្សៅ (។ 350 gr), ទឹកដោះគោ (។ 370 មីលីលីត្រ) និងស្ករដើម្បីរសជាតិ។ ត្រូវការជាចាំបាច់ផងដែរអាភៀន (60 ក្រាម។ ) ហើយមានប្រេងចម្អិនអាហារបំពងអាហារដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការនិងការបញ្ចេញទឹករំអិល។ នៅក្នុងដំណាក់កាលនៃការចម្អិនអាហារដំបូងគួរតែត្រូវបានជាច្រើនដងវាយពងជាមួយនឹងការលាយ, ទន់ភ្លន់បន្ថែមទៅពួកគេស្ករនិងអំបិលទៅរសជាតិ។ ជំហានទីពីរ - លើសពីនេះទៀតប៊ឺលាយស៊ុត, ទឹកដោះគោនិងម្សៅនិងបញ្ចប់នេះ - ដំណាំអាភៀន។ ពេល whisking ម៉ាសឈានដល់ស្ថិរភាពនៃ Cream ក្រាស់នេះរូបមន្តផ្តល់អនុសាសន៍ pancakes ស្តើងខ្ទះឆាក្តៅនិងដោយខាញ់វាជាមួយនឹងប៊ឺ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវការដុតនំ pancakes ជាធម្មតា - នៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ពួកគេទទួលបានការណ៍ថ្ពាល់ក្រហមហើយចំណែក oiled, ហើយនៅពេលដែលការដាក់ពាក្យសុំតារាងមួយ - អាភៀននៅតែប្រោះជាមួយ។

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តចានទន់ភ្លន់និងឆ្ងាញ់យើងអាចផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិន pancakes ស្តើងជាមួយទឹកដោះគោ។ ដើម្បីបង្កើតពួកគេនឹងយកទឹកដោះគោនោះ (500 មីលីលីត្រ។ ), ជាតិស្ករ (50 ក្រាម។ ), ស៊ុត (1 PC ។ ), ម្សៅ (250 gr ។ ) ។ គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ - អំបិលនិងប្រេងបន្លែ - វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីយករសជាតិនិងបំពេញតាមតម្រូវការ។ pancakes ត្រូវបានរៀបចំដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន - ដំបូងវាយស៊ុតជាមួយស្ករបន្តិចម្តងត្រូវបានបន្ថែមដោយម្សៅនិងទឹកដោះគោ។ ដែលបាន dough ដែលមានរាវឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែចាក់នៅក្នុងផ្នែកតូចនៅក្នុង Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយដែលមានផ្ទៃត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេង។ ពេលសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដើម្បីបើកអាំងនេះនៅលើដៃមួយ pancakes នេះនៅលើ "ផ្នែកខាង" ផ្សេងទៀតទៅម្ហូបនោះមិនត្រឹមតែចម្អិនរាបស្មើ, ប៉ុន្តែវាគឺជាស្រះគាប់ព្រះហឫទ័យនិងមានភាពទាក់ទាញដើម្បីរកមើល។