រូបមន្តនេះត្រូវបានគេនាំយកមកចុះ - ធម្មតានិង mint

ទិសស្លាវ នៅក្នុងបុរានរៀបចំគ្រឿងភេសជ្ជៈ, ទឹកឃ្មុំនិងទឹក - sbiten ឬផ្លែឈើ stewed ។ ផងដែរនៅក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់វាត្រូវបានពេលខ្លះរួមបញ្ចូលឱសថ។ នេះជាលើកដំបូងបាននាំយកមកចុះរូបមន្តនេះបានរៀបរាប់នៅក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រដែលទាក់ទងទៅនឹងសតវត្ស XI ។ បានគេស្គាល់ថាបានរាយការណ៍ករណីនៃជនបរទេសដែលបានមកដល់ប្រទេសរុស្ស៊ីនិងព្យាយាមភេសជ្ជៈនេះ។ Sbiten, រូបមន្ត នៃការដែលជាបន្ទាប់មកមិនស្គាល់នៅក្រៅប្រទេសច្រើនណាស់មកថ្មីនេះ។ លោកបានហៅវាថា "ស្រា mulled រុស្ស៊ី»។

រូបមន្តនេះត្រូវបាននាំយកមកចុះនៅក្នុងដងបុរាណ

បន្ទាប់មកនៅក្នុងស្រាឬស្រាបៀរស្រាបន្ថែមទៀតថាបានធ្វើឱ្យផ្ទះ (ម៉ាសដែលមានផ្ទុកជាតិស្រវឹងដែលជាផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យ moonshine) ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវាជាបន្ទាយមួយ។ ដោយសារតែគ្រឿងស្រវឹងនេះ Sbitnev មាតិកាឈានដល់ 7% ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានគេនាំយកមកចុះត្រូវបានគេមិនឱ្យទាំងអស់បានស្គាល់ក្រៅពីផលិតកម្មរបស់ខ្លួនគឺមិនមានតំលៃថោក។ ដូច្នេះវាត្រូវបានលក់តែនៅក្នុងស្ថាប័នឯកទេស (ដែលគេហៅថា "ការជក់បារី Sbiten") ។ ភេសជ្ជៈនេះអាចត្រូវបានហៅតែអ្នកកាន់តំណែងមុននេះនៅប្រទេសរុស្ស៊ី។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេរៀបចំនៅក្នុងការ samovar និងក្នុងវិធីដូចគ្នាតែផឹកដើម្បីរក្សាក្តៅ។ ស្ថាប័នជួញដូរ sbiten, ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងទីកន្លែងដែលមានមនុស្សច្រើន។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងឱសថរូបមន្តបុរាណដូចជាការ wort ផ្លូវលោក John របស់លោកនិង sage, គ្រឿងទេស - ខ្ញី ស្លឹក Bay, ម្ទេស។ នៅក្នុងប្រភពសម័យបុរាណសេសសល់រៀបរាប់នៅក្នុងលម្អិតដំណាក់កាលនៃការចម្អិនអាហារនិងរូបមន្តនេះត្រូវបានគេនាំយកមកចុះ។ វាបានធ្វើនៅ samovar ពិសេសដែលត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើង។ បានដាក់នៅក្នុងនាវាផ្ទុកភេសជ្ជៈពិតប្រាកដ - sbitnitsy ដែលជា casks ខ្នាតតូចដោយមាន spout មួយនិងមួក។ យើងផឹកវាពី Stein ។ sbitnya រូបមន្តអនុញ្ញាតឱ្យរៀបចំឡើងកំដៅផែនដីមួយយ៉ាងពិតប្រាកដ curative, និងមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកភេសជ្ជៈ។ នៅក្នុងដងបុរាណវាគឺគ្រាន់តែជា irreplaceable នៅក្នុងរដូវរងារ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរដូវក្តៅនេះវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ផងដែរតែចម្អិន sbiten ត្រជាក់បានកែប្រែបន្តិចថាការស្រេកទឹកល្អ quencher ។ រូបមន្តគេស្គាល់ថាបច្ចុប្បន្នមានបច្ចេកវិទ្យានិងការតែងនិពន្ធខុសគ្នាបន្តិចប៉ុន្តែក្នុងការទាំងអស់ដោយគ្មានករណីលើកលែង, បាននាំយកមកចុះទឹកឃ្មុំនៅទីនោះ។ សូមព្យាយាមដើម្បីចំអិនជាភេសជ្ជៈសាមញ្ញរុស្ស៊ីនៅឯផ្ទះ។ ចូរយកទៅជាពីរផ្នែកនៃ 20 ក្រាមនៃការជា root ស្រស់ខ្ញី 4 tablespoons នៃទឹកឃ្មុំ, ច្រកដាក់ស្លឹកមួយ clove, cinnamon, ក្រវាញ, ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិងការ 850 ក្រាមនៃទឹក។ ខ្ញីគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាកំណាត់ធំបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅទឹកឆ្អិនជាមួយស្ករ។ រំពុះសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីយកចេញពីកំដៅនិងទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីសីតុណ្ហភាពនៃភេសជ្ជៈនេះនឹងមានតិចជាង 40 អង្សា, អ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែមទឹកឃ្មុំ, កូរឱ្យបានល្អដែលប៉ះពាល់និងផឹកទឹកក្តៅ។

sbiten ជីអង្កាម

2 កែវទឹកដែលអ្នកត្រូវការ 3 tablespoons នៃទឹកឃ្មុំ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅ mint បាន (ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្លឹកស្ងួត) យកចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃស្លឹកស្ងួតនៃ raspberry ឬ blackcurrant ។ peppermint មានឥទ្ធិពលកម្សាន្តនៅលើសារពាង្គកាយនិងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការដេក; ស្លឹក currant មានប្រសិទ្ធិភាពក្នុង, មានប្រយោជន៍នៅក្នុងភាពត្រជាក់, និងផ្អែមក្លិនសម្បូរនៅក្នុង tannins ។ Pour ទឹកក្តៅជាងស្លឹកស្ងួត, អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសំរាប់ពីរបីម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់, សំពាធបន្ថែមទឹកឃ្មុំ, កូរឱ្យបានល្អ។ sbiten ឱ្យស្រស់អាចត្រូវបានបរិភោគត្រជាក់។