របៀបរៀបចំ 'ណាប៉ូឡេអុង' ដោយខ្លួនឯង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន "ណាប៉ូឡេអុង"? ជាធម្មតាដំណើរការគឺសាមញ្ញការផ្តោតសំខាន់គឺនៅលើនំម្សៅដែលបន្ទាប់ពីរៀនអ្នកអាចចំអិនបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។

ចំពោះការធ្វើតេស្តដែលយើងត្រូវការ: ប៊ឺ (creamy ប៉ុន្តែអាចជំនួសដោយទឹកក្រឡោត) - 300 ក្រាមកែវទឹកត្រជាក់ (3/4) ពីរពង 650 ក្រាមនៃម្សៅ (ស្រូវសាលីដែលបានរៀបចំល្អ) បីស្លាបព្រានៃ vodka ដែលអាចជំនួសដោយស្រាកូញាក់ និងមួយស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ 9% ។ អំបិលបន្តិចសម្រាប់ភ្នែក។

នៅក្នុងចានជ្រៅដែលបានរៀបចំយើងចាក់ទឹកនិងបន្ថែម vinegar និង vodka ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបញ្ចូលអំបិលនិងស៊ុតមួយ។ ឥឡូវតភ្ជាប់សមាសធាតុឆ្អិនទាំងពីរ។

ប៊ឺដែលញាក់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងលាយជាមួយម្សៅមុនពេលដែលមានជាតិស្កររហូតដល់អ្នកទទួលបានប៊្លូប៊ឺឡាដែលអ្នកធ្វើឱ្យស្លាយមួយដែលមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅចំកណ្តាល។ យើងចាក់ជាបន្តបន្ទាប់បន្តិចម្តងល្បាយដែលបានរៀបចំពីមុននិង knead dough ដែលត្រូវបានបែងចែកជាបំណែកដប់ពីរ, រំកិលបាល់ពីពួកគេ។ យើងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវ "សម្រាក" បន្តិចបន្តួចនៅក្រោម ខ្សែភាពយន្តអាហារ ហើយបន្ទាប់មកយើងបញ្ជូនវាទៅទូទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោង។

ពីនំរមូរវិលត្រជាក់និងដុតនំនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 220 ដឺក្រេមួយ។ ចំពោះពត៌មានរបស់នារីបំរើការ: នំខេកមានស្គមស្គាំងខ្លាំងពេកដូច្នេះពួកគេគួរតែដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការថត។ ដោយវិធីនេះនៅពេលដែលអ្នកទទួលបានទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់នំនេះនឹងមានភាពងាយស្រួលជាងមុនហើយរមៀលចេញដោយផ្ទាល់នៅលើសន្លឹកដុត។

រមៀលចេញនំជាមួយចានមួយនិងចាំបាច់ចាក់សំរាមនៅក្នុងកន្លែងជាច្រើនជាមួយ fork មួយបន្ទាប់ពីនោះយើងបានផ្ញើវាទៅល។ នៅពេលដែលនំត្រូវបានលាបពណ៌ (ប្រហែលប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី) វាអាចត្រូវបានយកចេញ។ កុំភ្លេចដុតនំបំណែកដែលនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់តុបតែងនំ។

ឥឡូវនេះយើងចាប់ផ្តើមការរៀបចំក្រែមដែលអ្នកនឹងត្រូវការ: ទឹកដោះគោប្រាំមួយលីត្រកន្លះលីត្រទឹកក្រូច 350 ក្រាមម្សៅ 200 ក្រាមប៊ឺវ៉ាលីននិងម្សៅប្រហែល 100 ក្រាម។

នៅក្នុង cookware ដែលបានរៀបចំសម្រាប់ញ៉ាំម្ហូបនេះរលាយប្រេងដែលបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងដំណោះស្រាយនៃការស៊ុតទឹកដោះគោនិងម្សៅដោយមិនភ្លេចដើម្បីកូរឱ្យជានិច្ច។ បន្តិចម្តងបន្ថែម vanillin និងស្ករហើយបន្ទាប់ពីការនាំយកល្បាយទៅរំពុះមួយយកចេញពីចាន។ ត្រជាក់ក្រែមឆ្អិន។

ឥឡូវនំទាំងអស់អាចត្រូវបានលាបក្រែមនិងមុនពេលបំបាត់នំចុងក្រោយកំទេចនំដោយដៃរបស់អ្នក។ ឥឡូវនេះការរីករាលដាលនៃនំខាងលើនិងដាក់នំនៅក្នុងទូរទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោងដើម្បីធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍។

ក្រែមលាយក្នុងក្រែមអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយកាកសំណល់នំបុ័ង។ របស់អ្នក "ណាប៉ូឡេអុង" គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន "ណាប៉ូឡេអុង" នៅក្នុងវិធីសាមញ្ញគឺវាអាចធ្វើទៅបាន? ការបង្កើតនំមួយដែលមានរូបមន្តខាងលើ - ដំណើរការនេះគឺមានភាពស្វាហាប់តិចតួចវាអាចត្រូវបានធ្វើតិចស្មុគស្មាញ។

"ណាប៉ូឡេអុង" ពីការធ្វើតេស្តរួចរាល់

ប្រសិនបើពេលវេលាគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ (នៅលើកម្រិតនៃភ្ញៀវទេ) ឬគ្រាន់តែមិនចង់លិចទឹកយូរអ្នកត្រូវតែដឹងពីរូបមន្តវិធីចំអិន "ណាប៉ូឡេអុង" ក្នុងរយៈពេលខ្លី។ រូបមន្តខាងក្រោមនឹងយកអ្នកប្រហែលសែសិបនាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ "ណាប៉ូឡេអុង" ពីកុម្មង់នំ puff:

• ទិញ dough សន្លឹក flaky នៅផ្សារទំនើបនិង defrost នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់;
• ចែកដបទៅជាបំណែកដូចគ្នា។
• រមៀល dough និងកាត់វានៅក្នុងរង្វង់មួយ (អ្នកអាចប្រើរាងនំ);
• នំដុតនំ
• យើងបានដាក់ឡែកសម្រាប់ការត្រជាក់, យើងចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើឱ្យក្រែម;
• ម្សៅ Fry នៅក្នុង Pan បាន (80 ក្រាម) រហូតដល់ពណ៌មាសដេញថ្លៃ, បន្ទាប់ពីការបន្ថែមប្រេង (200 ក្រាម);
• ឥឡូវនេះបន្ថែមទឹកដោះគោមួយលីត្រមានម្សៅមុន ៗ (6 ស៊ី។ ) ជាមួយនឹងជាតិស្ករ (350 ក្រាម) និងប៊ឺណាឡាតិចតួច។
• ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្រាស់;
• យើងទុកឱ្យក្រែមត្រជាក់និងលាបនំ។
• កាត់គែមនៃនំ (ដុតផងដែរ) rubbed ចូលទៅក្នុង crumbs និងតុបតែងនំ;
• ដាក់នំដែលបានចប់អស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងក្នុងទូទឹកកក (2-3 ម៉ោងនឹងគ្រប់គ្រាន់) ។

ប្រសិនបើអ្នកសួរពីរបៀបធ្វើនំ "ណាប៉ូឡេអុង" ធ្វើពីនំធ្វើរួចហើយនោះយើងនឹងឆ្លើយតាមបែបស្រដៀងនេះ។ អ្នកអាចចំអិនក្រែមដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ដោយដឹងអំពីគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃវិធីរៀបចំ "ណាប៉ូឡេអុង" អ្នកមានឱកាសច្រើនដើម្បីស្រមៃហើយអ្នកដឹងទេអ្នកប្រហែលជាអាចបង្កើនរសជាតិនៃនំដែលគេស្រឡាញ់តាំងពីកុមារភាព។