របៀបចំអិនជាម្ហូបសាមញ្ញបំផុតមួយនៃការសណ្តែក - សណ្តែកដុតនំ

peas និងសណ្តែកត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីនៃការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមនេះស្ត្រីមេផ្ទះដោយសារតែផលិតផលទៅមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់របស់ខ្លួននិងគុណភាពមានប្រយោជន៍។ តើមានអ្វីដែលអ្នកអាចរៀបចំ ចាននៃសណ្តែក? រូបមន្តនេះគឺសម្បូរបែបណាស់។ នេះអាចជាស៊ុបពារាំងឬ stewed សណ្តែក។ សណ្តែកជាញឹកញាប់ត្រូវបានប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ pies casseroles, មួយ។ ពួកគេបានធ្វើឱ្យបន្លែសុទ្ធ stewed និង hearty ល្អប្រសើរ។ ប៉ុន្តែការព្យាបាលកំដៅជាអកុសល, peas, សណ្តែកតម្រូវឱ្យអូសបន្លាយហើយដូច្នេះបច្ចេកវិទ្យា legumes ម្ហូបណាមួយពាក់ព័ន្ធនឹងការ presoaking ធញ្ញជាតិនៅក្នុងទឹកសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួន។ ជាលទ្ធផលនៃល្បិចនេះផលិតផលពេលចម្អិនយ៉ាងលឿនទទួលបានភាពទន់ដែលចង់បាន។ សូមព្យាយាមដើម្បីចំអិនជាម្ហូបសាមញ្ញបំផុតនៃសណ្តែក - សណ្តែកដុតនំ។ រូបមន្តដែលបានស្នើឡើងពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យានិងផលិតផលនានា។

ម្ហូបដំបូង នៃស៊ុបសណ្តែកនៃ សណ្តែក stewed ជាមួយនឹងសាច់

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• សណ្តែក 2 ពែងស;
• 1 គំនិត;
• អំពី 300 ក្រាមនៃសាច់គោឬសាច់ជ្រូក;
• 2 tbsp ។ ប៊ឺស្លាបព្រាបាយ;
• 3 tbsp ។ ស្លាបព្រាបាយនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬច្រើននៃប៉េងប៉ោះស្រស់;
• អំបិល, គ្រឿងទេសនិងឱសថដើម្បីរសជាតិ។

ការត្រៀមរៀបចំ

1. ផ្ដុំត្រាំសណ្តែកនិង 5-10 ម៉ោង។
2. សាច់កាត់ទៅជាបំណែកមធ្យមបំពេញជាមួយទឹកត្រជាក់ (លីត្រ 3-4) ឆ្អិនហើយនាំទៅ, ការយកចេញស្នោនេះ។ កាត់បន្ថយកំដៅ 30-50 នាទីទំពាំងបាយជូរ simmer (អាស្រ័យលើការឡើងរឹងផលិតផល) ។
3. បង្ហូរសណ្តែកជាមួយទឹកនិងចាក់វាចូលទៅក្នុងស៊ុបរំពុះ។
4. onions កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង fry រហូតដល់ Golden ត្នោតខ្សោយ។ Peremelennye ប៉េងប៉ោះ minced ឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, diluted បន្តិចជាមួយទឹក (1: 5) ដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុង Pan នេះដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យម៉ាសពន្លត់ 5-10 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ zazharku នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមម្ហូបដំឡូងមួយ, ការកាត់បន្ថយបន្តិចបានបញ្ជាក់ពីចំនួនទឹកប្រាក់សណ្តែក។
5. បន្ទាប់ពី 30-40 នាទីសូមព្យាយាមក្តៅស្រូវនៅទន់។ បើចាំបាច់, បន្តការចម្អិនរហូតដល់សណ្តែកឆ្អិន។
6. រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងឱសថ។

ម្ហូបទីពីរនៃសណ្តែក: សម្លសណ្តែក

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• 1 ពែងសណ្តែកខ្មៅ;
• អំពី 200 ក្រាមនៃ bacon ឬសាច់ក្រក!
• 1 គំនិត;
• 1 ការ៉ុត;
• 3-4 ប៉េងប៉ោះស្រស់;
• 2 ការ celery;
• 4-5 ដំឡូងមធ្យម;
• 1 paprika;
• 2 cloves ខ្ទឹមស;
• 2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែស្លាបព្រាបាយ;
• 1 tbsp មួយ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅពូជឈីសរឹង;
• អំបិលនិងក្រៅផ្ទះដើម្បីរសជាតិ។

ការត្រៀមរៀបចំ

1. សណ្តែកបំពេញជាមួយទឹកត្រជាក់និងទុកវាសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកបានឡើងវិញបានលាងហើយដាក់ជាមួយរំពុះទំពាំងបាយជូរច្រកដាក់ទៅនាងគឺជាសង់ទីម៉ែត្រ 3-4 នៃសារធាតុរាវ។
2. onions, ប៉េងប៉ោះ, ម្ទេស, ការ៉ុត, ស្ពៃ celery កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង fry នៅក្នុង Pan frying មួយជ្រៅ។ កុំគ្រាន់តែលាយបន្លែទាំងអស់។ សង្កេតមើលបន្ថែមផលិតផលលំដាប់នៃទម្ងន់សរុបទៅជារៀងរាល់ 2-3 នាទីចម្អិនអាហារមួយ - គំនិត, carrot, ម្រេច, celery, ប៉េងប៉ោះ។ ល្បាយក្រាស់លទ្ធផលបន្តិចអំបិលនិងទុកឱ្យរហូតដល់បានបញ្ចប់ទាំងស្រុងពន្លត់ក្រាស់។
3. បន្ទាប់ពីបាន 30 នាទីនៃការចម្អិនអាហារសណ្តែកនៅក្នុង saucepan នៅកូរ diced និង bacon ដំឡូង។ បន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមទៅ stew បន្លែ បំពេញ។
4. simmer ម្ហូបរហូតដល់ដំឡូងត្រូវបានចម្អិន។ គ្រឿងទេសសំខាន់បំផុតនិងអំបិលនេះបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
5. មុនពេលបិទភ្លើងនៅក្នុងការកូរខ្ទឹមស chopped Fine, កូរនិង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។ បំរើក្តៅណ្តែក។