ម្សៅ, cherry បក្សី - ដែលអាចត្រូវបានចម្អិនចេញពីវា?

សាហាវ unpretentious ចាត់ទុកថាជា cherry ជានិមិត្តសញ្ញាស្លាវ។ នាងបានច្រៀងនៅក្នុងកំណាព្យនិងគំនូរ, ផ្កាក្រអូបតែងតែគួរឱ្យរំភើបនិងរសជាតិរីករាយ។ តើ bactericidal គេស្គាល់ផងដែរ, ប្រឆាំងនឹងការរលាកវីតាមីន, លក្ខណៈសម្បត្តិការស្ដារឡើងវិញនៃរោងចក្រនេះ។

នៅលើធ្នើរលក់គ្រឿងទេសនិងបង្ហាញពីហាងលក់អាហារសុខភាពគឺតែងតែអាចធ្វើទៅបានក្នុងការមើលឃើញថង់តូចបានដាក់ស្លាក "ម្សៅ, cherry បក្សី" ។ ចំពោះនរណាម្នាក់នៃមាតិការបស់ពួកគេ - កម្រនិងអសកម្មនិងមិនស្គាល់ខណៈពេលដែលសម្រាប់អ្នកផ្សេង - ការស្វាគមន៍ជាប្រភេទមួយពីកុមារភាព។

ការព្យាបាលជំងឺមានប្រយោជន៍

ម្សៅ, cherry បក្សី - ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងបានកិនជាមួយគ្នាជាមួយនឹងគ្រាប់នៃការ berries ដើមឈើនេះ។ វាមានពណ៍ខ្មៅងងឹតក្លិននិង amaretto ផ្អែមរសជាតិ astringent បន្តិច។ ផលិតផលប្រយោជន៍និងហ៊ាននៅក្នុងសម្បូរវីតាមីន microelements, tannins ។

នៅតាមផ្ទះដែលជាម្សៅ cherry បក្សីត្រូវបានទទួលដោយមានម៉ាស៊ីនកិនល្អ - ការលំបាក berries ឆ្អឹងស្ងួតត្រូវបានដីការលំបាក - ដាវកិនអាចរងទុក្ខ។

ក្នុងនាមជាជាមួយ berries ទាំងមូលម្សៅ cherry បក្សីសម្រាប់ Jelly ចម្អិនអាហារ, liqueurs, ភេសជ្ជៈវីតាមីន, ដោយសារតែវាគឺជាការល្អដើម្បីធ្វើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការនំ, វិលនំនិងអាហារសម្រាប់ pies ផ្អែម។

ចំណិតស៊ីប៊ែររាន

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនជាផ្នែកមួយនៃស៊ីបេរីចងចាំពីកុមារភាព - flan ធ្វើឡើងជាមួយកុម្មង់នំ yeast ជាមួយនឹងស្រទាប់ក្រាស់នៃការបំពេញបក្សី-cherry, លាបខ្លាញ់នៅលើកំពូលនៃ Cream sour មួយក្រាស់ជាមួយស្ករ។ ស្ពោតស៊ុតលឿងពីមូលដ្ឋាន, ទម្ងន់ស្វាយងងឹតក្រាស់ Berry និងថ្នាក់ថ្នមលាបបន្តិចម្តងវា creamy ស - បង្អែមជាបុណ្យសម្រាប់ភ្នែកនោះអស្ចារ្យណាស់ហើយសួរថានៅក្នុងមាត់របស់គាត់!

cherry បក្សីស៊ីប៊ែររានប្រមូលផលនិងស្ងួតក្នុងបរិមាណធំហើយយកទៅម៉ាស៊ីនកិនដើម្បីកិន។

ចំណិតម្សៅបក្សី-cherry, ដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានទំហំធំនោះទេវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរក្សានិងសូម្បីតែការកកសម្រាប់ប្រើពេលក្រោយ, តែមួយគត់ដើម្បីលាបក្រែមជាមួយបម្រើ។

រូបមន្តមានប្រយោជន៍

ភាគច្រើននៃរូបមន្តផ្អែមធម្មតាយើងចាប់ផ្តើមដើម្បីពិនិត្យនិងកែប្រែដោយលើកឡើងពីការចំណាយខ្ពស់នៃផលិតផលមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីឬការចំអិននៅក្នុងការប្រកាសនេះ។

ដូច្នេះ dough yeast ជាមួយនឹងទឹកដោះគោដោយមានមួយចំនួនធំនៃស៊ុត, butter និងស្ករ - វាគឺជាឆ្ងាញ់ពិត។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចព្យាយាមរូបមន្តផ្សេងទៀត។ ម្សៅ, បក្សី cherry គឺប្រសើរបំផុតសម្រាប់គោលបំណងនេះ។

នំផ្សិតគ្មានខ្លាញ់

ដើម្បីសាកល្បង sieve 450 ក្រាមនៃម្សៅ, 20 ក្រាមនៃ ផ្សិតដែលបានបង្ហាប់ (ស្ងួតឬ 8 ក្រាម) ក្នុង 250 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅ, បន្ថែមអំបិលស្លាបព្រាកាហ្វេ 2-3 1/3 ស្លាបព្រាបាយនៃជាតិស្ករ (ចំនួនអាចត្រូវបានកើនឡើងដល់ 0.5 ពែង) ។ នៅពេលដែលផ្សិតនេះនឹងកើនឡើងនិងការបំបែក, "CAP" បន្ថែមម្សៅនិង tablespoons បន្ថែមមួយចំនួននៃប្រេងបន្លែ។

knead dough ដែលគ្របដណ្តប់, អនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើង។ រមៀលចេញនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដោយលើកនៅចំហៀង។

(នេះគឺជាការធ្វើតេស្តដូចគ្នាជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់ដែលមានទំហំតូចមួយនៃជាតិស្ករអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការ វិលគ្មានខ្លាញ់នំបុ័ង និងនំខេកជាមួយនឹងការបំពេញឆ្ងាញ់ណាមួយ:! ស្ព, ដំឡូង, ត្រី, ផ្សិតនិងសូម្បីតែ pickles មួយ)

ចំពោះម្សៅ cherry បក្សីបំពេញ ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកញ៉ាំឬទឹកដោះគោក្តៅ។ ជាតិស្ករមិនអាចបន្ថែម។ toppings ក្រាស់ដើម្បីដាក់នៅលើស្រទាប់ dough នេះ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេទៅគែមនៃការធ្វើតេស្តការ Browning នេះ។

ដើម្បីកិនជា icing ស្ករផ្អែម drip ទឹក lemon បន្តិចនិងស្លាបព្រាទៅបន្ថែមទឹកក្តៅដើម្បីទទួលបានម៉ាសដែលអាចត្រូវបានរីករាលដាលឬអនុវត្តក្នុងក្រឡាចត្រង្គនៅលើការបំពេញត្រជាក់មួយ។

សម្រាប់នំដែលអ្នកត្រូវការនេះគឺមិនតិចជាងកញ្ចក់នៃ cherry បក្សីដី។

ប្រសិនបើអ្នកមានថង់ទំងន់ 50 ក្រាម, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីធ្វើឱ្យការបំរែបំរួលរបស់អាមេរិក "ឆ្កួតគៃកូ" ដែលជាការជំនួសឱ្យការទទួលយកកាកាវ cherry បក្សី។

នំខ្មៅស្រាល

សម្រាប់គាត់, អ្នកត្រូវការដើម្បីយក:

• 300 ក្រាមម្សៅ;

• 150 ក្រាមស្ករ (តិចដែលអាចធ្វើបាន);

• 50 ក្រាមម្សៅ cherry បក្សី!

• 0,5 ម៉ោង។ អិល សូដា;

• pinch អំបិលមួយ។

លាយគ្រឿងផ្សំភាគច្រើន។ បន្ថែម:

• 200 មីលីលីត្រនៃទឹក (ទឹកឬទឹកដោះគោ);

• 50-100 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែចម្រាញ់។

លាយល្អ, ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតដុតនំរហូតដល់ដេញថ្លៃ (ពិនិត្យមើលការជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ) ។

ម្សៅនំបក្សី-cherry អាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ពីរនាក់និងកាវបិទពួកក្រែម whipped ជាមួយស្ករ។ ដាក់ពីរបីម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកកទៅត្រាំ។

នៅលើកំពូលនៃនំដែលបានបញ្ចប់ឬការចាក់ fondant sprinkled ជាមួយស្កររលាយ។ ភាពសប្បាយរីករាយបានធានា!

strudel បក្សី-cherry ជាមួយ curd

រមៀលទន់ភ្លន់, ក្រអូប, ខ្មៅនិងសផ្គាប់ចិត្តធ្មេញផ្អែមណាមួយ។

សម្រាប់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី whisk 2 ស៊ុតជាមួយ 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 200 ក្រាមនៃ Cream sour បន្ថែមម្សៅ 50-60 ក្រាម cherry និងបក្សីនៃ soda ដុតនំ pinch មួយ។

Pour 100 ក្រាមនៃម្សៅលាយនិងចាក់យ៉ាងលឿននៅលើខ្ទះ batter ក្រដាសដុតនំដាក់។ រលូននិងការដុតនំសម្រាប់ 12-15 នាទី។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការជួយរក្សាជាតិសំណើម។

ក្នុងការប្រើប្រាស់ជាមួយ curd ទន់បំពេញជាមួយ Cream និងស្ករ, ឈីសឬក្រែមផ្អែមឈីក្រុម Fulham ។

ការរីករាលដាលនំជូតដុតនំនិង gently រមៀលរមៀល។ garnish ជាមួយស្ករផ្អែមនិង / ឬដូង។

ការស្ទះឆៅ

ហើយអ្នកអាចចំអិនមួយកកស្ទះឆៅ cherry បក្សីនោះទេប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតែធ្វើការយ៉ាងលំបាក។

រសជាតិ spicy ផ្តល់នូវការកកស្ទះនេះត្រូវបានកិនឆ្អឹង, បើទោះបីជាមនុស្សស្ថិរភាព unaccustomed អាចហាក់ដូចជាឈ្លើយបែបនេះ។

berries គឺមានយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងដើម្បីរមូរតាមរយៈ grinder សាច់មួយដោយប្រើធំបារបន្ទាប់មកតូចដំបូង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមទៀតតាមរយៈការ Sieve បានមួយដើម្បីយកបំណែកធំនៃឆ្អឹង។ បន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់ស្មើឬធំជាងបន្តិចនៃជាតិស្ករកូរឱ្យបានល្អនិងពង្រីកនៅក្នុងពាង។ ស្ទះហាងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

ម៉ាស់ viscous ក្រាស់គឺជាការល្អនៅក្នុងខ្លួនវានិងជាការបំពេញមួយ។ ពីវាអ្នកអាចធ្វើឱ្យទឹកឬចាហួយ។

បំភ្លេចចោលទុច្ចរិតនោះទេប៉ុន្តែផលិតផលមានប្រយោជន៍ជាបណ្តើរវិលត្រឡប់ទៅជីវិតរបស់យើង, ការផ្តល់ឱ្យការចងចាំរីករាយ, និងជួយដើម្បីរក្សាសុខភាព។ ក្នុងចំណោមពួកគេ, ម្សៅ cherry បក្សីកើតឡើងស្របច្បាប់របស់ខ្លួន។