ភីហ្សាការចម្អិនអាហារដែលមានល្បឿនលឿននៅក្នុងផ្ទះ: រូបមន្តមួយ

ពេលខ្លះវាកើតឡើងដែលថាភ្ញៀវមានរួចទៅហើយនៅតាមផ្លូវនិងពេលវេលាចម្អិនអាហារគឺតូចខ្លាំងណាស់។ ឬចង់អាហារសម្រន់ហ៊ាននោះទេប៉ុន្តែមិនត្រូវបានកម្លាំងដើម្បីរង់ចាំជាយូរមកហើយ។ នៅក្នុងករណីនេះ, វាអាចទៅយក ភីហ្សាមួយ។ នេះ ម្ហូបគឺជាការតំណាងលេចធ្លោនៃម្ហូបអ៊ីតាលីរសជាតិរបស់វាគឺស៊ាំទៅទាំងអស់។ មានរូបមន្តជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យការចម្អិនភីហ្សារហ័សក្លាយជាអាចធ្វើបាន។ ច្រើនទៀតគ្នានៃពួកគេនឹងត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ជាភីហ្សារហ័ស?

ភីហ្សាមានល្បឿនលឿនបំផុតត្រូវបានធានានៅពេលដែលប្រើជាមូលដ្ឋាននៃការដើរទិញឥវ៉ាន់សម្រាប់ម្ហូបនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, គ្មានផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់មិនអាចត្រូវបានបើប្រៀបធៀបជាមួយនឹង dough ដែលបានធ្វើដោយដៃរបស់គាត់ផ្ទាល់។ លើសពីនេះទៀតវាមានរូបមន្តពិសេសជាច្រើន។ ពួកគេប្រើទឹកដោះគោមានមេនិង sour Cream, mayonnaise ឬទឹកដោះគោយ៉ាអួឡើយ។ ភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តមួយបែបនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសជម្រើសដែលគឺជាការត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នក, អាស្រ័យលើអ្វីដែលផលិតផលដែលមានវត្តមាននៅក្នុងទូទឹកកកនេះ។

លក្ខខណ្ឌសំខាន់មួយទៀតសម្រាប់ការរៀបចំយ៉ាងលឿននៃភីហ្សាមួយដែលត្រូវបានប្រើជាការបំពេញនៃផលិតផលបានបញ្ចប់។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើភាពខុសគ្នានៃសាច់ក្រក, ប៉េងប៉ោះ, ផ្សិតលុបចោល, pickles នោះអូលីវនិងជាការពិតណាស់, ឈីសរឹង។

ខាងក្រោមគឺជាការរៀបរាប់លម្អិតនៃចំនួននៃរូបមន្តដែលធ្វើឱ្យការចម្អិនភីហ្សារហ័សក្លាយទៅជាអាចធ្វើទៅបាន។

អូលីវេរ៉ាវេជ្ជបញ្ជា Dzheymi ភីហ្សា

មួយចំនួនធំនៃរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបអ៊ីតាលីពេញនិយមនេះត្រូវបានផ្អែកលើបច្ចេកវិទ្យាមានការរៀបចំមួយដែលសាមញ្ញដែលបានបង្កើតជាមេចុងភៅល្បីឈ្មោះរបស់អាមេរិក Dzheymi អូលីវើរ។ លោកបានផ្តល់អនុសាសន៍ធ្វើឱ្យ batter នេះ។ ភីហ្សាអាហាររហ័សចម្អិនបើយោងតាមរូបមន្តនៃអាមេរិកតម្រូវឱ្យផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• Cream sour ឬ mayonnaise - 3 តារាង។ ស្លាបព្រា;
•ម្សៅ - 3 តារាង។ ស្លាបព្រា;
•ស៊ុតមាន់ - 1 PC ។
•សូដា;
• vinegar ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំភីហ្សាដោយ Dzheymi អូលីវេរ៉ាមានជំហានដូចខាងក្រោម:

1. ដាក់នៅក្នុង Cream sour មួយធុងជ្រៅឬ mayonnaise ។ បន្ថែមម្សៅ។ ដើម្បីជំរុញស៊ុតមួយ។ លាយផងដែរជាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
2. បន្ថែម pinch នៃ soda ដុតនំ, vinegar, slaked មួយ។ គាំទ្រស្ថិរភាពជាលទ្ធផលគួរតែស្រដៀងទៅលាយម្សៅអ្នក fritters ។
3. Pour dough នេះចូលទៅក្នុង រាងនៃភីហ្សាមួយ។ ដុតនំនៅក្នុង oven មួយ heated ទៅ 235 អង្សាសេសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់បំពេញនៅលើ dough ដែល sprinkle ម្ហូបឈីដឹងគុណកាលពីមុននិងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតដប់នាទីនៅ 200 អង្សា

ភីហ្សានៅលើ dough ផ្សិត

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ផ្សិតសម្រាប់ភីហ្សា អាហារដែលមានល្បឿនលឿន, មានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះត្រូវបានទាមទារ:

•ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ;
•ម្សៅ - 400 ក្រាម;
•ប្រេងបន្លែ - 2 ក្នុងតារាង។ ស្លាបព្រា;
• mayonnaise - 2 ក្នុងតារាង។ ស្លាបព្រា;
•អំបិល;
•ផ្សិតស្ងួត - 2 tsp ។ ស្លាបព្រា។

ដំណើរការសម្រាប់ការរៀបចំនៃផ្សិត dough ភីហ្សាដូចខាងក្រោមនេះ:

1. Pour ចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលឡើងកំដៅទឹកដោះគោបន្តិច។ បន្ថែម yeast នេះ។ កូរនិងទុកសម្រាប់ 15 នាទីនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។
2. បន្ទាប់ពីពេលនេះចាក់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃធុងម្សៅបន្ថែមប្រេងបន្លែនិង mayonnaise ។ លាយផងដែរ។
3. Pour ម្សៅដែលនៅសល់នេះនិង knead dough ដែលនឹងមិនរីករាលដាល។ ទុកឱ្យវានៅលើរយៈពេល 15 នាទីសម្រាប់ការកែ & ‧; ។
4. បន្ទាប់ពីពេលនោះរមៀល dough និងដាក់វានៅក្នុងរាងនៃភីហ្សាមួយនេះមុន oiled, ឬ parchment ដាក់នេះ។ lubricate ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬទឹកប៉េងប៉ោះ, ដាក់ stuffing, sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនិងមុនឆ្អិននៅក្នុង oven ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយសម្រាប់ 30 នាទី។

ភីហ្សានៅក្នុង Pan មួយ

រូបមន្តមួយសម្រាប់ការយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុង Pan ភីហ្សាមួយគឺត្រូវប្រើ batter នេះ។ លទ្ធផលពិតជាពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ម្ចាស់ណាមួយ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ម្ហូបនេះអនុវត្តនឹងមិនខុសគ្នាពីចម្អិននៅក្នុង oven នេះ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យ ភីហ្សា batter នេះ អាហារដែលមានល្បឿនលឿន, យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ:

•សាច់មាន់ - 2 PCs ។
• Cream sour - 5 ក្នុងតារាង។ ស្លាបព្រា;
• mayonnaise - 5 ក្នុងតារាង។ ស្លាបព្រា;
•ម្សៅ - 10 តុ។ ស្លាបព្រា;
•អំបិល។

ចម្អិនភីហ្សាដែលអ្នកត្រូវខ្ទះដូចខាងក្រោម:

1. នៅក្នុងសមត្ថភាពជ្រៅមួយដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវ Cream sour និង mayonnaise ។ ស៊ុតញញួរ។ កូរ។
2. នៅក្នុងរង្គាលលទ្ធផលដែលបានចាក់ម្សៅនិងបន្ថែម pinch អំបិលមួយ។ លាយផងដែរ។ dough គួរតែស្រដៀងទៅនឹងមាន Cream sour ។
3. ដោយខាញ់ Pan ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ Pour batter នេះចូលទៅក្នុងវា។
4. ដាក់ dough នៅលើការបំពេញនេះ។ នៅលើកំពូលរបស់វាដើម្បីធ្វើឱ្យការ mayonnaise សំណាញ់របស់នេះ។
5. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសដែលពីមុន Sprinkle ។
6. ខ្ទះនេះត្រូវបានដាក់នៅលើចាន។ ចំអិនសំរាប់ពីរឬបីនាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់ពីការគ្របដណ្តប់និងការចាកចេញពីនៅលើចង្ក្រានមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 7 នាទីរហូតដល់ឆ្អិននោះគឺរហូតដល់ឈីត្រូវបានរលាយទាំងស្រុង។

dough ភីហ្សានៅលើ Kefir

ប្រសិនបើអ្នកបានជាពេលវេលាតិចតួចបានចាកចេញ, របៀបចំអិនភីហ្សាមួយ? អាហារដែលមានល្បឿនលឿនអាចត្រូវបានសម្រេចដោយការប្រើរូបមន្តធ្វើម្ហូបដែល dough នៅលើទឹកដោះគោជូរ។ ចំពោះម្ហូបនេះអ្នកត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ:

•ម្សៅ - 250 ក្រាម;
•ទឹកដោះគោជូរ - 250 មីលីលីត្រ;
•ស្ករ - 1 tsp ។ ស្លាបព្រា;
•សូដា - tsp ¼។ ស្លាបព្រា;
•អំបិល - tsp កន្លះ។ ស្លាបព្រា។

ចម្អិនភីហ្សាដែលអ្នកត្រូវដូចខាងក្រោម:

1. Pour ទឹកដោះគោជូរចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ ចាក់សូដា។ កូរ។
2. បន្ថែមស្ករទឹកដោះគោជូរម្សៅនិងអំបិល។ លាយផងដែរ។
3. Pour batter ចូលទៅក្នុងភីហ្សាខ្ទះនិងបានដាក់នៅក្នុង oven ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។
4. នៅពេលដែលមូលដ្ឋានសម្រាប់ភីហ្សាចាប់យក, អ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបានសំណុំបែបបទពី oven ដាក់បំពេញនៅលើ dough, រីករាលដាលជាមួយ mayonnaise និងកំពូលជាមួយឈីដឹងគុណ។
5. ដាក់សំណុំបែបបទដែលបានត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង oven និង Cook រហូតដល់ឈីត្រូវបានរលាយទាំងស្រុង។

ប៉ាស្តាភីហ្សា

ភីហ្សាអាហារដែលមានល្បឿនលឿនបានធ្វើឱ្យប៉ាស្តាពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ:

• pasta - 250 ក្រាម;
•សាច់ Minced - 250 ក្រាម;
•សាច់ក្រកម៉ាញ់ - 100 ក្រាម;
•ឈីសរឹង - 250 ក្រាម;
•ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬទឹកប៉េងប៉ោះ - 400 មីលីលីត្រ;
•ប្រេងអូលីវ - 1 តុ។ ស្លាបព្រា;
•ខ្ទឹមស - ទី 3 cloves;
•ការ oregano ស្ងួត - ½ tsp ។ ស្លាបព្រា;
• basil ស្ងួត - ½ tsp ។ ស្លាបព្រា;
•អំបិល;
•បៃតង។

ប៉ាស្តាភីហ្សាដំណើរការមានដំណាក់កាលដូចខាងក្រោម:

1. ដាក់ខ្ទះ roasting នេះលើកំដៅមធ្យមនិងកំដៅវា។ ចាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនៃប្រេងអូលីវមួយ។ ចាក់សាច់ minced និងចំអិនសម្រាប់ 5 នាទី។ បង្ហូរខ្លាញ់លើស។
2. បន្ថែម 50 ក្រាមនៃ sausage បរបាញ់, កូរ។ fry ពួកគេជាមួយនឹងសាច់ 1 នាទី។
3. បន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹម, គ្រឿងទេស។ កូរ។
4. Pour 375 មីលីលីត្រដែល frypot ទឹកនិងនាំយកវាទៅរំពុះនេះ។
5. Pour pasta នេះ។ គ្របដណ្តប់និងការចំអិនប្រហែលដប់ប្រាំនាទីនៅលើកំដៅទាបដើម្បីបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារនៃ pasta ។
6. យកខ្ទះ roasting ពីចង្ក្រាននេះ។ បន្ថែមសាច់ក្រកម៉ាញ់នៅសល់និង sprinkle ជាមួយឈីមុនដឹងគុណ។
7. ទីកន្លែងនៅក្នុង oven preheated មួយដើម្បីរលាយទាំងស្រុងឈីស។
8. យកខ្ទះ roasting នេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចភីហ្សាមកពីចង្ក្រាននិងការតុបតែងជាមួយ greenery ។

ភីហ្សាមីកញ្ចប់

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

•មីកញ្ចប់ - 2 កញ្ចប់;
•សាច់មាន់ - 4 បំណែក;
•កិត្តិយស - 4 ចំណិត;
•ប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ;
•គំនិត - 1 ដុំ;
•ប្រេងបន្លែ - 8 ស្លាបព្រាបាយ;
•ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
•បៃតង។

ប៉ាស្តាភីហ្សាការចម្អិនអាហារដែលមានល្បឿនលឿនរួមបញ្ចូលទាំងចំនួននៃដំណាក់កាលមួយ:

1. Pour pasta នៅក្នុងចានមួយជាមួយនឹងទឹកក្តៅ។
2. ជម្រះពីស្បែកប៉េងប៉ោះ, បន្ទាប់ពីងូតទឹកជាមួយទឹកក្តៅ។ កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។
3. របកខ្ទឹមបារាំង, បន្ទាប់មក chop វា។
4. កិត្តិយសបានកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងក្បាលដី។
5. ទឹកបង្ហូរពី pasta ។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ, គំនិតនិង bacon ។ កូរ។
6. Pour តារាងទី 2 ។ ប្រេងបន្លែ tablespoons, បន្ថែម 100 ក្រាមនៃឈីដឹងគុណនិងឱសថ។ កូរ។
7. វាយនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយនៃការស៊ុតមាន់។
8. ប្រេងរំអិលអង្កត់ផ្ចិតធំខ្ទះប្រេងបន្លែដែលនៅសល់។ ដាក់រង្គាលជាលទ្ធផល។ ចាក់ស៊ុតគេវាយដំ។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ប្រាំនាទី។
9. ដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នភីហ្សានៅលើចានធំមួយនិង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណដែលនៅសល់នេះ។

ភីហ្សា "Margarita" អាហារទាន់ចិត្ត

វាគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្តនិងភីហ្សាហ៊ានណាស់។ រូបមន្តរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងផ្ទះរបស់ម្ហូបនេះតម្រូវឱ្យមានវត្តមាននៃគ្រឿងផ្សំដូចជា:

•ទឹកដោះគោ - 125 មីលីលីត្រ;
•ការ margarine - 50 ក្រាម;
•ម្សៅ - 250 ក្រាម;
•ផ្សិតស្ងួតសកម្ម - 1 tsp ។ ស្លាបព្រា;
•ប៉េងប៉ោះ - 3 បំណែក;
•ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
•ស្ករ - 1 តុ។ ស្លាបព្រា;
•អំបិល។

Cook បានភីហ្សានេះគឺជាការចាំបាច់ដូច្នេះ:

1. នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយដើម្បីចាក់ទឹកដោះគោកំដៅតិចតួច។ បន្ថែមជាតិស្ករនិងផ្សិត។ កូរនិងទុកសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។
2. ដាក់ក្នុង margarine ធុងផ្សេងទៀត។ បន្ថែមម្សៅនិង pinch អំបិលមួយ។ chop នឹងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះនៅក្នុង crumb នេះ។
3. បន្ថែមរង្គាលជាលទ្ធផលដែលបានមកឡើងផ្សិតនិងទឹកដោះគោ។ knead dough នេះដែលប្រហាក់ប្រហែលនឹងស្ថិរភាពនៃដីឥដ្ឋផងដែរដែលបានច្របាច់យ៉ាងលឿន។
4. ដើម្បីបង្កើតនំ dough នេះគឺមានកម្រាស់ 5 មីលីម៉ែត្រ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ parchment ដាក់នេះ។ ត្រូវប្រោះពាក់កណ្តាលនៃមូលដ្ឋានភីហ្សាឈីដឹងគុណ។ ដាក់ slices នៃប៉េងប៉ោះ។ បញ្ចូលជាមួយឈីដឹងគុណដែលនៅសល់។
5. ផ្ញើនៅក្នុង oven ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថាសម្រាប់ 15-20 នាទីរហូតដល់ឆ្អិន។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ដោយប្រើរូបមន្តដែលបានផ្ដល់ឱ្យនៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកអាចរៀបចំជាភីហ្សាដែលឆ្ងាញ់ដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលវេលាច្រើន។ ដោយអាស្រ័យលើភាពអាចរកបាននៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នកសម្រាប់ផលិតផលជាក់លាក់នោះអ្នកអាចជ្រើសរើសយករូបមន្តដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នក។ បន្ទាប់ពីភីស្សារហ័សបានរៀបចំជាការប្រើប្រាស់ផ្សិតនិងដោយគ្មានពួកវាបានបន្ថែមទៅម្ត dough នេះ, Cream sour, mayonnaise ។ ប្រើជាការបំពេញផលិតផលដែលមិនតម្រូវឱ្យមានការចម្អិនអាហារ, កាត់បន្ថយពេលវេលាដែលបានទាមទារដើម្បីបង្កើតភីហ្សាហ៊ាននេះ។