ប្រេង Palmkernel: ទិដ្ឋភាពទូទៅ, លក្ខណៈ, លក្ខណៈពិសេសនៃកម្មវិធីប្រើប្រាស់, និងការខូចខាត

សព្វថ្ងៃនេះប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយទាំងអស់បានពិភាក្សាប្រេងដូងយ៉ាងសកម្ម។ តើនរណាជាអ្នកព្យាយាមដើម្បីបង្ហាញពីការរងរបួសរបស់គាត់ដែលអនុគ្រោះ។ ប៉ុន្តែជាដំបូងយើងត្រូវយល់ថាថ្នាក់ពីរនៃការផលិតប្រេង។ ដោយសារតែការកើនឡើងនៃដើមដូងទីតាំង - អាហ្រ្វិក - ពូជទាំងពីរត្រូវបានគេហៅតំបន់ត្រូពិក។ ប្រេងដូងប្រេងដូងខឺណែលបើយោងទៅតាមវិធីសាស្រ្តខុសគ្នានៃការផលិតនេះ។ ចូរនិយាយអំពីពួកគេនៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបាន

ប្រេងដូងត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់កម្រិតខ្ពស់នៃភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងកត់សុីនិង rancid ។ វាមានចំនួនដូចគ្នានៃអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតនិងតិត្ថិភាព។ ផលិតវាចេញពីផ្នែកមួយនៃការទន់ផ្លែឈើនេះដូងប្រេង។

ភាពសម្បូរបែបនៃប្រេងដែលមាននៅក្នុង carotenoids និង អាស៊ីត palmitic ។ រលាយនៅសីតុណ្ហភាព 30 °គខាងលើ អ្នកស្រុកប្រើវានៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។

Palmkernel ប្រេងដែលទទួលបានពីផលផ្លែនៃស្នូលដូងដូចគ្នាតែប៉ុណ្ណោះដោយចុច។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង, ផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការធ្វើសាប៊ូ (សម្រាប់ស្នោល្អនិងការបត់បែន) នៅក្នុងការផលិតនៃគ្រឿងសំអាងមួនវេជ្ជសាស្រ្តនិងគ្រឿងក្រអូប។

ដែលជាកន្លែងដែលដើមឈើដូង?

ដើមឈើដូងប្រេង កើនឡើងខ្ពស់និងការជក់ប្រហែល 20 ម៉ែត្រផ្លែស្រដៀងទៅនឹង plum មួយ។ ជក់មួយ - វាគឺប្រហែល 800 ផ្លែឈើដែលមានទម្ងន់រហូតដល់ 50 គីឡូក្រាម។ ពីមួយហិកតាចំការដូងប្រេងប្រាំបីដងប្រែច្រើនជាងមួយហិកតានៃដីដែលស្ថិតនៅក្រោម sunflower ។ ការរីកលូតលាស់ពួកគេនៅលើចម្ការពិសេសនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា, ថៃ, ឥណ្ឌូនេស៊ី, ប្រទេសអាហ្វ្រិកនិងប្រទេសដទៃទៀត។ នេះជាប្រទេសនាំចេញប្រេងដូងធំជាងគេនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ - ប្រទេសម៉ាឡេស៊ី។

ការរកឃើញបុរាណវត្ថុបញ្ជាក់អ្នកស្រាវជ្រាវបានមើលឃើញថានេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ប្រេងបុព្វបុរសរបស់យើងប្រមាណប្រាំពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការរៀបចំនៃភាពខុសគ្នានៃចានជាតិរបស់ប្រជាជននៃបណ្តាប្រទេសអាហ្វ្រិកខាងលិចមួយនេះ។

បរិយាយ

ប្រេងដូងគឺមិនមែនខឺណែលសារធាតុពិបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការលឿងស។ វាមាន 20% អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត និង 80% ចង្អៀត។ ដូច្នេះវាមិនមែនជាពិសេសមានប្រយោជន៍សម្រាប់សរីរាង្គ។

ប្រេងដូងគឺមាននៅក្នុងខឺណែលសមាសភាពនៃភាពខុសគ្នានៃផលិតផលដូចជាសូកូឡា, ការ៉េម, margarine, ពពួកក្រែមមួយ។ ភាគរយនៃមាតិការបស់ខ្លួននៅក្នុងគ្រប់រយក្រាមនៃផលិតផល curled ឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើរាងកាយ

ប្រេងដូងខឺណែល: មានគ្រោះថ្នាក់ឬមិនបាន?

ប្រេងនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបរិស្ថាន។ រូបតថមអះអាងថាវាគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សមនុស្សពេញវ័យរៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដើមឈើ Walnut អាហ្វ្រិកមិនដែលបានព្យាបាលដោយថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតដែលបានឬថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។

ទោះបីជាមានជម្លោះជាច្រើនអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងះថាក់ប្រេងខឺណែលដូងគ្មាននរណាម្នាក់បដិសេធថាវាមានជាតិខ្លាញ់មិនឆ្អែតតែ 20% ខណៈដែលនៅសល់ 80% ត្រូវបាន saturated ទ្រីគ្លីសេរីដែលត្រូវបានទទួលរងយ៉ាងងាយស្រួលដល់ដំណើរការនៃការរំលាយអាហារនិងត្រឹមត្រូវចូលរួមនៅក្នុងការកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិខ្លាញ់ "អាក្រក់" មកពីអាហារ។ ជាលទ្ធផលពេលដែលវាត្រូវបានប្រើ:

- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពជាទូទៅ;

- ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងគុណភាពនិងសក់ស្បែក!

- បានបង្កើនកម្លាំងនៃជាលិកាឆ្អឹង។

ប្រេងដូងខឺណែល។ លក្ខណៈសម្បត្តិ

វាជាប្រភពសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមិនអាចខ្វះបាន។ ប្រេងដូងកាន់កាប់ទីតាំងខឺណែលនៃមាតិកានៃ Tocopherols ដែលនាំមុខគេ - ប្រភពចម្បងនៃវីតាមីន E. ឧទាហរណ៍បរិមាណតូចមួយនៃប្រេងដូងក្នុងរបបអាហារផ្តល់នូវការការពារល្អបំផុតប្រឆាំងនឹងកាំរស្មីកាំរស្មី UV ។ ដូចគ្នានេះផងដែរមិនអនុញ្ញាតឱ្យបន្ទះដើម្បីបង្កើតនៃ Tocopherols ដែល atherosclerotic ជាពិសេសក្នុងសរសៃឈាម, និងជាពិសេសនៅក្នុង carotid ដែលជួយកាត់បន្ថយនៃគ្រោះថ្នាក់ជំងឺសរសៃឈាម។

អចលនទ្រព្យប្រេងតិចតួចដែលបានស្គាល់ទេតែបានល្អការសិក្សា - ការព្យួរនៃភាពចាស់។ ចូលរួមនៅក្នុងនេះ Beta-carotene ផ្តល់ឱ្យប្រេងដូងលាំក្រហមខឺណែលភ្លឺ។ carotene, ទាំងអស់បានគេស្គាល់ថាដើម្បីកែលម្អ acuity មើលឃើញ, ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងដំណើរការរំលាយអាហារក្នុងស្បែកនិងរាងកាយទាំងមូល, ការធ្លាក់ចុះភាពចាស់របស់ពួកគេ។

ប្រេងដូងមានខឺណែលមានភាគរយខ្ពស់នៃវីតាមីនឃេនេះជាផលប៉ះពាល់វិជ្ជមានលើការកកឈាម។

និងដំណឹងអស្ចារ្យនៃការសិក្សាថ្មី - ក្នុងប្រេងនេះគឺមិនមានជាតិខ្លាញ់មិនឆ្អែត។ ដូច្នេះវាតែងតែរូបតថបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីចិញ្ចឹមត្រូវបានអ្នកដែលកំពុងតស៊ូនឹងការលើសទម្ងន់។

សព្វថ្ងៃនេះ, មួយដែលជាញឹកញាប់អាចឮបាននាំមកនូវប្រេងដូងបង្កះថាក់តែប៉ុណ្ណោះដោយសារតែវាត្រូវបាន hydrogenated ។ ដំណើរការនេះបង្កើតឡើងក្នុងគោលបំណងដើម្បីស្ថិរភាពរាវនៃប្រេងបន្លែដើម្បីទទួលបានរឹងមាំមួយ។ ប្រេងនេះត្រូវបានរលាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្តិចខាងលើសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មួយ។ ហេតុនេះហើយបានជាដំណើរការដែលគាត់មិនត្រូវការ hydrogenating ។

មនុស្សជាច្រើនជឿថាប្រេងដូងត្រូវបានបណ្តាលឱ្យមានះថាក់។ ការចោទប្រកាន់ថានៅក្នុងក្រពះ, វាប្រែទៅជាដីឥដ្ឋ។ នេះជាការពិតណាស់សេចក្តីថ្លែងការណ៍មិនត្រឹមត្រូវ។ bacon, ឈីសរឹង, ពេក, មិនរលាយក្នុងក្រពះ។ ការរំលាយអាហារបានកើតឡើងស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃទឹកអាស៊ីតជាជាងសីតុណ្ហភាព។

ពាក្យចចាមអារាមមានវាថាប្រេងដូងត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍។ នៅក្នុងការពិត, វាគឺជាប្រទេសទាំងនេះនិងទិញរាប់ពាន់តោននៃប្រេង។ មានតែគណនីអាមេរិកសម្រាប់ជាង 10% នៃការប្រើប្រាស់នៅលើពិភពលោកនៃផលិតផលតំបន់ត្រូពិច។

ពាក្យស្នើសុំនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ

ប្រេងដូងដែលប្រើ? ពាក្យស្នើសុំនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារគឺជារឿងធម្មតាជាពិសេស។

អំពីអត្ថប្រយោជន៍ឬការឈឺចាប់ខឺណែលដូងប្រេងទារកនៅក្នុងម្ហូបអាហារអស់រយៈពេលជាយូរឈ្លោះប្រកែកគ្នាមួយ។ ភាគច្រើននៃអ្នកស្រាវជ្រាវនិងរូបតយល់ស្របថានៅក្នុងបែបមួយនៃរបបអាហារទឹកដោះគោសមាសភាគត្រូពិចមិនគួរមាន។ សម្រាប់កុមារមិនប្រេងដូងក្រពះពោះវៀនខ្លាំងខឺណែលមានគ្រោះថ្នាក់ណាស់។ ទទួលទានញឹកញាប់នៃទឹកដោះគោមួយនៃផលិតផលនេះបានគំរាមកំហែងដល់ផលវិបាកទាំងនេះអាចធ្វើទៅបាន:

- cramps ក្នុងក្រពះ;

- ការភើមូលដ្ឋាន;

- ការទល់លាមកធ្ងន់ធ្ងរ;

- លាចនៃជាតិកាល់ស្យូមពីរាងកាយរបស់កុមារ

- ប្រហែលជារូបរាងនៃការពឹងផ្អែក (ឥទ្ធិពលអាក្រក់លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់ទារក) ។

ប្រេងត្រូពិចនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅក្នុងកន្លែងដំបូង, ដើម្បីធ្វើឱ្យឡើងសម្រាប់វីតាមីន A នៅក្នុងរាងកាយ។ ជាពិសេសនៅក្នុងកុមារនិងស្ត្រីនៅក្នុងរដ្ឋនេះ។

ប្រេងដូងខឺណែលត្រូវបានប្រើក្នុងម្ហូបអាហារសម្រាប់ឧស្សាហកម្ម:

- ការផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃ (ប៊ឺស្លាបព្រាបាយ, រីករាលដាល, margarine) ធញ្ញជាតិប្រេងនេះ;

- សម្រាប់ការផលិតឈីបានដំណើរការបាន;

- មានការកើនឡើងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការលក់ (ផ្ទុក) ផលិតផល។

តំណាងផ្សេងទៀតប្រើប្រេង

វាត្រូវបានប្រើដើម្បីទិន្នផលប្រើគ្រឿងសំអាងនេះ (សាប៊ូក្រែមលាប) ក្នុងរបបអាហារគឺត្រូវបានបង្ហាញសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យសម្ពាធឈាម, ការពារជំងឺមហារីក, នៅក្នុងករណីនៃការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការធាត់និងការវិភាគសរសៃប្រសាទនិងផ្លូវចិត្តនេះ។

ប្រេងដូងត្រូវបានប្រើខឺណែលក្នុងហាងជាញឹកញាប់ឬការធ្វើម៉ាស្សាជាមួយគាត់នៅឯផ្ទះ។ វាត្រូវបានប្រើជាមធ្យោបាយឯករាជ្យមួយសម្រាប់ម៉ាស្សាឬសមាសភាគខ្លាញ់ជាមួយ 1:10 ផ្សេងទៀត។

ពេលខ្លះវាមានរួមបញ្ចូលទាំង aromakompozitsii បានបន្ថែមទៅវាប្រេងដែលសំខាន់ផ្ដល់អនុសាសន៍ដោយគ្រូពេទ្យចូលរួម។

ស្ត្រីជាច្រើនបានផ្ដល់អនុសាសន៍កែសម្ផស្សប្រេងត្រូពិចនេះសម្រាប់ការថែទាំស្បែកមុខនិងរាងកាយ។ វាគឺជាបំណងទទួលបាននៅឱសថស្ថានឬហាងលក់ជំនាញ, មិនឱ្យរត់ចូលទៅក្នុងក្លែងក្លាយមួយ។ ដើម្បីស្ដារការបត់បែន, ជាតិទឹកនិងអាហារូបត្ថម្ភនៃស្បែកនៃផ្នែកមួយនៃរាងកាយណាមួយ, បន្ទាប់ពីងូតទឹកឬងូតទឹកចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងដែលត្រូវបានចលនារាងជារង្វង់ចំណុចអនុវត្ត rubbed ចូលទៅក្នុងស្បែក។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រើជាឧបករណ៍ខ្លួនវាផ្ទាល់និងជាល្បាយមួយដែលមានមូលដ្ឋាននៅលើវាបានបន្ថែម, ឧទាហរណ៍, អាល់ម៉ុង, peach, ប្រេងដូងឬបឺរីនិង grapeseed ។

Estheticians ស្វាគមន៍កម្មវិធីនិងបង្កើតរបាំងផ្អែកលើប្រេងដូងខឺណែល។ soaked នៅក្នុងល្បាយនៃប្រេងមួយបង្ខំ wipes តំបន់ដែលបញ្ហានេះសម្រាប់ 15-20 នាទី។ អនុវត្តវគ្គសិក្សានៃនីតិវិធីនេះ។

ល្អនៅលើ curls ឆ្លើយតបប្រេងត្រូពិចផងដែរ។ ប្រទាលមុខសក់ (1:10) ដើម្បីធ្វើអន្តរាគមន៍ប្រេង។ ចលនាទន់ភ្លន់លុបទៅក្នុងសក់និងស្បែកក្បាល, លាងជមែះផងដែរ។ មនុស្សមួយចំនួនបានផ្ដល់អនុសាសន៍សំណងនេះចូលទៅក្នុងចានក្រចក rubbed នេះ។

គ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ខឺណែលដូងប្រេង

ប្រេងដូងនៅតំបន់ត្រូពិកត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពអាហ្វ្រិកនៅក្រោមកម្រិតដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍និងការទទួលយកមិនលើសពីប្រាំមួយខែ។ វាគឺជាការមានសុវត្ថិភាពយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដូងប្រេងក្នុងផលិតផល (ការ៉េម, margarine, រីករាលដាល, សូកូឡា) ។

វាអាចក្លាយជាការបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងករណីមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍នៅពេល frying វាឬត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ salads ។