ប្ញស្សីចៀន: ចម្អិនអាហារ

ប្រជាពលរដ្ឋជាច្រើនយល់ឃើញថាសត្វស្ទូចត្រីនេះមាននៅក្នុងប្រភេទប្រៃ។ ភាគច្រើននៃពួកគេមិនដែលបានគិតសូម្បីតែអំពីការពិតដែលថាវាអាចត្រូវបានចៀន, ប៉ុន្តែវាប្រែចេញពិតជាហ៊ាននិង exquisite ។ ហ្វូងត្រីបន្លែគ្មានអ្វីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេអាចធ្វើឱ្យក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។ ត្រីនេះមានតំលៃថោកដូច្នេះជំរើសនេះនឹងអាចទទួលយកបានសម្រាប់គ្រួសារភាគច្រើន។

ដុតត្រី herring ជាមួយគំនិត

រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកជាបុរាណហើយម្ហូបដែលមានលទ្ធផលល្អគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ មិនមានផលិតផលមានតំលៃថ្លៃនៅទីនេះតែត្រីនិងខ្ទឹមបារាំង។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមស្រាតិចតួចទៅខ្ទឹមបារាំងប៉ុន្តែវាមានតម្លៃចាប់ផ្តើមជាមួយគ្រឿងផ្សំ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ herring ជាមួយខ្ទឹមបារាំង

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះសម្រាប់មនុស្សពីរនាក់អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ត្រីងងឹត - 1 ដុំ
• គំនិត - 100 ក្រាម;
• បៃតងគំនិត (ស្រេចចិត្ត) - 40 ក្រាម;
• ស្រាស (ស្រេចចិត្ត) - 50 ក្រាម;
• ឱសថ Provencal;
• ម្សៅ;
• អំបិលនិងម្រេច;
• ក្រូចឆ្មា។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

រឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺកាត់ត្រីនៅលើនំត្រី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រីងងឹតត្រូវកាត់ក្បាលហើយចាប់ផ្តើមពីកន្លែងដែលក្បាលមានកាំបិតកាត់សាច់ដុំនៅតាមបណ្តោយចង្អុយដែលធ្វើដំណើរយឺត ៗ ទៅផ្នែកកន្ទុយរបស់វា។ ដំណើរការនេះគឺជាការលំបាកបំផុតក្នុងការរៀបចំ។ ត្រីដែលហៀរចេញគួរត្រូវបានប្រុងប្រយ័ត្នយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះសាច់សត្វតិចតួចដែលអាចធ្វើទៅបាននៅលើសំបកទោះយ៉ាងណារសជាតិរបស់វាមិនគួរមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងសាច់ត្រី។ ចំពោះនីតិវិធីនេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីប្រើកាំបិតមុតស្រួចនិងធំ។

បន្ទាប់ពីវាបានប្រែទៅជាពីរ fillets ដ៏ស្រស់ស្អាត, អ្នកត្រូវការដើម្បីកម្ចាត់ឆ្អឹងទាំងអស់។ យ៉ាងណាមិញគ្មាននរណាម្នាក់ចង់បរិភោគត្រីនិងភ័យខ្លាចថាឆ្អឹងនឹងធ្លាក់ចុះ។ ដើម្បីកម្ចាត់ពួកវាអ្នកត្រូវទិញខ្ញី។ អ្នកអាចទិញពិសេសសម្រាប់ត្រីហើយអ្នកអាចយកពីថង់គ្រឿងសំអាងវាក៏អស្ចារ្យសម្រាប់នីតិវិធីនេះដែរ។

នៅពេលដែល fillet ត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុង, អ្នកអាចចាប់ផ្តើម pickling ត្រី។ សម្រាប់ការនេះ fillet គួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយដើម្បីធ្វើឱ្យ 4 បំណែកការ៉េ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមទឹក lemon, អំបិលនិងម្រេច។ ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីងងឹតកាន់តែខុសពីធម្មតាវាអាចធ្វើទៅបានប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗប៉ុន្តែនេះគឺជាអ្នកស្ម័គ្រចិត្តរួចទៅហើយ។ ខណៈពេលដែលត្រីនេះត្រូវបាន marinating យើងនឹងចាប់ផ្តើមដើម្បី fry ខ្ទឹមបារាំងនេះ។

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវធ្វើជម្រះលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកបោះវានៅលើចាន frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាយ៉ាងល្អ។ វាមានតំលៃពិចារណាថាសម្រាប់ការចម្អិនខ្ទឹមបារាំងនិងត្រីអ្នកត្រូវការពេលវេលាខុសៗគ្នាដូច្នេះវាល្អបំផុតក្នុងការចំអិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយឡែកពីគ្នា។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងចាប់ផ្តើមនំអ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមស្រាតិចតួចមួយហើយរង់ចាំរហូតដល់វាហួតក្នុងករណីនេះបន្លែនឹងទទួលបានរសជាតិមិនធម្មតាវានឹងមានរសជាតិផ្អែមបន្តិចដែលមាននៅក្នុងស្រាពណ៌ស។ ពេលគំនិតត្រូវបានចម្អិនវាអាចដាក់នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយហើយបន្តទៅត្រីឆា។

អ្នកត្រូវយក herring pickled, រមៀលវានៅក្នុងម្សៅ។ ប្រសិនបើមិនមានម្សៅនៅក្នុងដៃអ្នកអាចប្រើម្សៅដំឡូង។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះចៀនក្តៅនិងចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ត្រីក្លាយទៅជាពណ៌មាសស្រស់ស្អាត។

បន្ទាប់ពីនោះនៅលើចានស្អាតមួយគួរដាក់ត្រីចាក់នៅលើគំនិតកំពូលហើយប្រសិនបើរដូវអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកអាចកាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងល្អហើយក៏ប្រោះវាជាមួយត្រីផងដែរ។ Herring ដុតគឺត្រូវបានទទួលដោយម្ហូបថោកណាស់ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយនិងហ៊ានណាស់។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងដើម្បីសាកល្បងវា។

ដុតត្រី herring នៅស៊ុយអែដ

រូបមន្តនេះគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសស៊ុយអែតវាមិនអាចត្រូវបាននិយាយថានៅក្នុងករណីនេះមានភាពខុសគ្នាជាច្រើនពី herring របស់យើងជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ herring នៅស៊ុយអ៊ែត:

• Herring - 1 ដុំ;
• Butter;
• Dill និង parsley;
• ម្សៅកិនរាបស្មើ (រឹង) កិន;
• អំបិលម្រេច។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

គ្រាន់តែដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុនដំបូងអ្នកត្រូវតែចងក្រង herring ។ អ្វីដែលជាអ្វីដែលត្រូវធ្វើរួចហើយត្រូវបានស្គាល់រួចហើយដូច្នេះដំណើរការនេះនឹងត្រូវខកខាន។ នៅពេលដែល fillet គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់វាគួរតែត្រូវបានអំបិល peppered និង sprinkled ជាមួយឱសថ។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការគួរឱ្យចាកចេញពីត្រីសម្រាប់ម្ភៃនាទីដើម្បីឱ្យវាមានក្លិននៃ dill ស្រស់និង parsley ។

នៅចុងបញ្ចប់នពលន្ះន្ះន្ះន្ះគួរដក់កូនត្រីន្ះនៅក្នុងម្សៅន្ការធា្ល្ប់។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការប្រើម្សៅប្រភេទនេះនេះគឺជាអត្ថន័យនៃរូបមន្តនេះ។ បន្ទាប់ពីត្រីត្រូវបានរៀបចំវាត្រូវចៀន។ នៅក្នុងខ្ទះ frying អ្នកត្រូវរលាយ butter, កក់ក្តៅវាបានយ៉ាងល្អហើយដាក់ត្រីឡើងជាមួយនឹងស្បែក។ វាក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរដែលថាខ្ទឹមចៀនតាមចម្អិនអាហារស៊ុយអែតត្រូវបានរៀបចំតែនៅក្នុងប៊ឺតែប៉ុណ្ណោះហើយមិនមានអ្វីផ្សេងទៀតនោះទេ។

នៅពេលដែលត្រីនៅលើភាគីទាំងពីរទទួលបានសំបកមាសដ៏ស្រស់ស្អាត - វាគឺរួចរាល់។ នៅក្នុងប្រទេសស៊ុយអែតម្ហូបនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់បំផុតជាមួយដំឡូង mashed និង pulp lingonberry កំទេច។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវប្រាកដថាមានស្រាបៀរឬស្រានៅលើតុប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះវាមានរួចទៅហើយនៅនឹងឆន្ទៈនិងនៅក្នុងអារម្មណ៍។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនបានដឹងថាមានម្ហូបបែបនេះដូចជាត្រីងងងឹតជាដើម។ រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបអាចខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ហើយមិនគួរឱ្យជឿ។ ក្នុងករណីនេះត្រូវបានគេរៀបរាប់ពីរូបមន្តស្តង់ដារយ៉ាងខ្លាំងដែលមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យប៉ុន្តែចានទាំងអស់ដែលចម្អិនវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទាក់ទាញពីខាងក្រៅ។