ប៉ូតាស្យូម: អត្រាការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ

គោលបំណងនៃក្រដាសនេះគឺដើម្បីសិក្សាពីតួនាទីរបស់កោសិកាសំខាន់នៃធាតុគីមី - ប៉ូតាស្យូម - នៅក្នុងការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយមនុស្ស។ យើងរកឃើញអ្វីដែលអត្រាប្រចាំថ្ងៃនៃប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមនឹងធានាការប្រព្រឹត្តទៅនៃសរីរាង្គសំខាន់ទាំងអស់និងប្រព័ន្ធសរីរវិទ្យានៃរាងកាយ។

ជីវរសាយនវិទ្យា, បញ្ហានិងទស្សនវិស័យរបស់ខ្លួន

ក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងច្រើនតែប្រើឃ្លាដូចជា: "វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការបរិភោគដោយសារតែវាមានប្រយោជន៍»។ សម្រាប់សេចក្តីថ្លែងការណ៍ trite គឺជាវិទ្យាសាស្ត្រទាំងមូល, ការផ្តល់ចម្លើយហត់នឿយនឹងសំណួរអំពីសុខភាពនិងអាហារូបត្ថម្ភដោយផ្អែកលើសមាសភាពគីមីនៃសារធាតុដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងផលិតផលអាហារ។ ជីវរសាយនវិទ្យាសិក្សាតួនាទីនៃធាតុគីមីក្នុងការរំលាយអាហារនិងបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់សរីរវិទ្យាអាយុ, អាហាររូបត្ថម្ភនិងអនាម័យម្ហូបអាហារ។ ភារកិច្ចរបស់វាគឺ: យន្ដការសិក្សានិងការ assimilation ប្រតិកម្មការគ្រប់គ្រងនិងដើម្បីបំភ្លឺអំពី dissimilation តួនាទីរបស់ធាតុគីមីដូចជាសូដ្យូមប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមនិងក្លរីននៅក្នុងជីវិតនៃកោសិការបស់មនុស្សនិងសរីរាង្គទាំងមូល។ របបអាហារ, ដោយផ្អែកលើការសិក្សាគីមីជីវៈ, កំណត់អត្រាប្រចាំថ្ងៃរបស់ប៉ូតាស្យូម, ជាតិដែក, ស្ពាន់ធ័រនិងធាតុផ្សេងទៀតជាការចាំបាច់សម្រាប់ការថែរក្សាកម្រិតរំលាយអាហារធម្មតា។

សមាសភាពគីមីបឋមនៃសារពាង្គកាយមានជីវិត

វិទ្យាសាស្រ្ត, ជីវគីមីបានបង្ហាញថារុក្ខជាតិសត្វនិងមនុស្សជាផ្នែកមួយនៃកោសិកាដែលមានធាតុគីមីភាគច្រើនបំផុតនៃតារាងកាលកំណត់មួយ។ ប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូម, តម្លៃនៃការដែលយើងពិចារណាម៉ាក្រូពោលគឺមាតិការបស់ពួកគេនៅក្នុងកោសិកាមានទំហំធំ។ សូមឱ្យយើងពិនិត្យមើលមុខងាររបស់ខ្លួននៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀតនិងរកឃើញនូវអ្វីដែលនឹងត្រូវបានស្មើទៅនឹងអត្រាប្រចាំថ្ងៃរបស់ប៉ូតាស្យូមសម្រាប់មនុស្ស។

តួនាទីប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងការដឹកជញ្ជូនសារធាតុតាមរយៈភ្នាសកោសិកា

ដើម្បីកំណត់តួនាទីនៃប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងការផ្ទេរអ៊ីយ៉ុងតាមរយៈ bilayer ភ្នាសកោសិកាប្រើសូចនាករដូចជាអ័រមេគុណ permeability វាអាស្រ័យនៅលើកម្រាស់នៃភ្នាសកោសិកាដែលជារលាយនៃអ៊ីយ៉ុងប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងស្រទាប់ជាតិខ្លាញ់និង មេគុណផ្សព្វផ្សាយការ ឃឧទាហរណ៍រន្ធញើសនៃភ្នាស erythrocyte មនុស្សជ្រើសរើសសម្រាប់អ៊ីយ៉ុងប៉ូតាស្យូម, និង មេគុណ permeability របស់ពួកគេគឺម៉ោង 4 រសៀល / s បានទេ។ ភ្នាស permeability ផងដែរទាបណាស់ដៃវែងនៃ neurocyte - សរសៃប្រសាទចម្លងចរន្ត - ពឹងផ្អែកទាំងស្រុងបណ្តាញប៉ូតាស្យូម។ ទោះបីជាវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាពួកគេអាចឆ្លងនិងអ៊ីយ៉ុងផ្សេងទៀត, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងតម្លៃទាបនៃមេគុណ permeability ជាងប៉ូតាស្យូម។ ដោយផ្អែកលើខាងមុខនេះវាបានក្លាយទៅជាច្បាស់ណាស់តួនាទីអ្វីនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដើរប៉ូតាស្យូមដែលជាអត្រាប្រចាំថ្ងៃដែលជាមធ្យម 2 ក្រាមមួយនិងសម្រាប់អ្នកដែលចូលរួមនៅក្នុងប្រភេទការងារធ្ងន់ - ពី 2,5 ទៅ 5 ក្រាម

បែបផែននៃអ៊ីយ៉ុងសារធាតុប៉ូតាស្យូមនៅលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង

ពទាំងអស់និងការស្រាវជ្រាវទាក់ទងទៅនឹងមុខងារត្រឹមត្រូវនៃការងារបេះដូងនិងប្រព័ន្ធឈាមរត់ពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺពាក់ព័ន្ធយ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែកម្រិតកើនឡើងនៃស្ថានភាពស្ត្រេស, បង្កើនល្បឿននៃជីវិតអត្រាប្រេវ៉ាឡង់នៃទម្លាប់អាក្រក់ (ការជក់បារី, ការញៀនស្រាក្នុងចំណោមប្រជាជន) បាន។ អត្រានៃការឈឺចុកចាប់ក្នុងទ្រូង, ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនោះ, ហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនេះឥឡូវនេះគឺមានខ្ពស់ណាស់។ ប៉ូតាស្យូមដែលជាអត្រាប្រចាំថ្ងៃដែលបានមកចូលទៅក្នុងរាងកាយរបស់យើងពិសេសជាមួយផលិតផលដែលមានតម្លៃសត្វ: ត្រី, វាល, ទឹកដោះគោ, normalizes សម្ពាធឈាម, និយ័តកម្ម innervation នេះរបស់ myocardium ។ ការនេះរួមចំណែកដល់ការការពារនៃបេះដូងដើរខុសចង្វាក់នេះ: arrhythmia និង tachycardia ។ មិនមានតម្រូវការមិនអើពើនឹងការពិតដែលថាធាតុម៉ាក្រូដែលបានរកឃើញនៅក្នុងរុក្ខជាតិជាច្រើនបម្រើម្ហូបអាហារដល់ពួកយើងគឺ: ដំឡូង - 420 មីលីក្រាមនៅក្នុង beet - 155 មីលីក្រាមក្នុងស្ពមួយ - 148 មីលីក្រាម (100 ក្រាម) ។

ប៉ូតាស្យូមដៃគូល្អ - ម៉ាញេស្យូម

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការរួមជាមួយប៉ូតាស្យូមសម្រាប់ការរំលាយអាហារធម្មតានៅក្នុងក្រឡាមួយផងដែរតម្រូវឱ្យមានការអ៊ីយ៉ុងម៉ាញេស្យូម។ ពួកគេបានយោងទៅ macroelements ហើយជាញឹកញាប់ធ្វើសកម្មភាព synergistic នៅក្នុងប្រតិកម្មគីមីជីវៈ។ ម៉ាញ៉េស្យូម, ប៉ូតាស្យូមនិងដូចជាអត្រាប្រចាំថ្ងៃដែលជាកម្រិតខ្ពស់ (0,8 ទៅ 1,2 ក្រាម), និយ័តកម្ម tonus នៃសាច់ដុំឆ្អឹង, សកម្មភាពបេះដូង, ការគ្រប់គ្រងដឹកសញ្ញាក្នុងជាលិកាសរសៃប្រសាទហើយដូច្នេះ macroelements ទាំងពីរត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការការពារនៃការគេងមិនលក់នោះ, ឆាប់ខឹង, ការភ័យខ្លាចបណ្តារដ្ឋ លទ្ធផលប៉ូតាស្យូមនិងកង្វះម៉ាញេស្យូម។

ធាតុម៉ាក្រូទាំងពីរមកដល់របបអាហារជាមួយផលិតផលដូចជាអង្ករ buckwheat, សណ្តែក, ថ្លើមនិងបសុបក្សី, ដូចជាភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ fermented នេះ។ ការប្រើប្រាស់ធម្មតានៃអាហារដូចសងសំណងសម្រាប់ការខ្វះប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្ស។

ភាពខុសគ្នានិងការរួមភេទនៅក្នុងអាយុនៃការ macronutrients នេះកិតើ

ដូចដែលយើងបាននិយាយថាមុន, ធាតុទាំងពីរដាន - និងម៉ាញេស្យូមនិងប៉ូតាស្យូម (អត្រាប្រចាំថ្ងៃដែលប្រែប្រួលពី 2 ទៅ 4 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) - ប៉ះពាល់ដល់ការបង្កើតជាលិកាឆ្អឹងនិងការរួមចំណែកដល់កំណើនសេដ្ឋកិច្ចនិងការជួសជុលរបស់ខ្លួន។ នេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ជាពិសេសនៅក្នុងវ័យកុមារភាព។ ដើម្បីទទួលបាននូវចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការនៃប៉ូតាស្យូម (ពី 0,15 ទៅ 0,3 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារត្រូវតែមានផ្លែឈើបច្ចុប្បន្ននិង berries ពិសេសការ apricots, ចេក, strawberries ។ ក្នុងបរិមាណមួយគ្រប់គ្រាន់កុមារគួរតែញ៉ាំទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ទឹកដោះគោជូរ, សាច់មាន់និងស៊ុត។ ដូចជារាងកាយរបស់កុមារកំពុងកើនឡើងយ៉ាងរហ័សត្រូវការតុល្យភាពប៉ូតាស្យូមកោសិកាវិជ្ជមានថ្ងៃ។ អ៊ីយ៉ុងនៃធាតុគីមីដែលបានចូលរួមនៅក្នុងការសំយោគប្រូតេអ៊ីន glycogen នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងលក្ខណៈសម្បត្តិសតិបណ្ដោះអាសន្ននៃការឈាមប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងផ្តល់នូវសរសៃប្រសាទនិងដឹកនាំបន្ទុកការធ្លាក់ចុះសាច់ដុំ។ មានហេតុផលក្នុងការនិយាយថាទាំងអស់នៃមុខងារទាំងនេះត្រូវបានអនុវត្តដោយប៉ូតាស្យូមជារៀងរាល់គឺ។ អត្រាប្រចាំថ្ងៃរបស់កុមារគឺ 460 មីលីក្រាមរបស់ខ្លួន។ ត្រូវការនៃធាតុនេះនិងដើម្បីពង្រឹងសុខភាពរបស់រាងកាយរបស់ស្ត្រីបាន។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃគួរតែមករហូតដល់ទៅបីក្រាមនៃប៉ូតាស្យូម។ បានផ្ដល់ឱ្យជាការពិតដែលថាទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរនៃការងាររាងកាយត្រូវបានធ្វើភាគច្រើនដោយបុរសសម្រាប់អត្រាប៉ូតាស្យូមប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេគួរតែមានរហូតដល់ទៅ 5 ក្រាម។

រូបតថមបានព្រមានថាការប្រើប្រាស់នៃការចម្រាញ់ស្ករកាហ្វេ, ប្លុកជាតិអាល់កុលស្រូបយកប៉ូតាស្យូមពីអាហារដែលទទួលបានក្នុងការរលាក gastrointestinal នេះ។ ឱនភាព Macroelements អាចត្រូវបានយកឈ្នះដោយប្រើវីតាមីនរ៉ែស្មុគ្រស្មាញដូចជា "Duovit", "Supradin", ឬដោយបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានទម្លាប់អាក្រក់, ផ្លែឈើស្ងួត, walnuts, គ្រាប់ល្ពៅ។ ដូច្នេះវានឹងត្រូវបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃប៉ូតាស្យូម។ ក្នុងមាតិការបស់ខ្លួន apricots ស្ងួត - 2.034 ក្រាមដែលមានមូលដ្ឋានលើ 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ បរិមាណនេះគួរតែត្រូវបានបែងចែកទៅជាអាហារជាច្រើនជាជាងបរិភោគនៅពេលតែមួយ, បើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចនឹងសង្កេតឃើញរោគសញ្ញានៃ dyspepsia ។ ក្នុងការតភ្ជាប់ជាមួយការលើកកម្ពស់របៀបរស់នៅអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តសកម្មមួយដែលបានបង្កើតរបបអាហារមួយដែលក្នុងនោះមានតុល្យភាពល្អបំផុតម៉ាញេស្យូមនិងប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងតម្រូវការរាងកាយ។ នេះខាងលើទាំងអស់, សេចក្តីណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារនៃការរំលាយអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួលប្រូតេអ៊ីនបន្លែនិងលាយក្រុងនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលវែងនិងការរៀបចំនំប៉័ង។ ពួកគេមានអត្រាប៉ូតាស្យូមប្រចាំថ្ងៃនៅក្នុងក្រាម - ពី 3 ទៅ 4,7 និងចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការនៃម៉ាញេស្យូម, កាល់ស្យូម, ជាតិដែកនិងធាតុដាន។

ហេតុអ្វីបានជាម្ហូបអាហារគួរត្រូវបានពេញលេញ

អ្វីដែលអាចកើតឡើងប្រសិនបើរាងកាយរបស់យើងនឹងជួបប្រទះកង្វះឬលើសពីធាតុម៉ាញ៉េស្យូមនិងដូចជាប៉ូតាស្យូម? បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេហៅមកវិញគួរត្រូវបាន 1,8-2 3-4,7 ក្រាមនិងក្រាម, រៀងគ្នា។ ប្រព័ន្ធនៃការរំលាយអាហារជំងឺ, ជំងឺសរសៃប្រសាទ, ជំងឺលើសសម្ពាធឈាមអាចកើតឡើងជាលទ្ធផលនៃកង្វះនៃធាតុដូចជាប៉ូតាស្យូមមួយ។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃវាមិនគួរលើសពី 4,7 ក្រាម, បើមិនដូច្នេះទេ polyuria មនុស្សម្នាក់ធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺនៃបេះដូងនិងតម្រងនោម។