នំ Lenten

អាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃណូអែល - អាហារពិសេសនិងម្ហូបអាហារនៅក្នុងឱកាសនេះបានសម្រេចចិត្តក្នុងការចំអិនអ្វីដែលពិសេស។ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារជាច្រើនបានណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងប្រពៃណីនៃបុព្វបុរសរបស់យើងនិងនៅលើនៅមុនថ្ងៃនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះដើម្បីចំអិនម្ហូបអាហារគ្មានខ្លាញ់ណាស់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ចានទាំងនេះគឺជាប្រភពនៃសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនដែលមានគុណសុខភាព, កម្លាំង, និងគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើង។

និងមួយក្នុងចំណោមចានហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អទាំងនេះគឺ meatless រូបមន្តនំ ចម្អិនអាហារដែលជាសាមញ្ញណាស់។ ការប្រែប្រួលនៃចំនួនទឹកប្រាក់នេះជាម្ហូបមួយធំ, វាមានវត្តមាននៅក្នុងអាហារស្ទើរតែទាំងអស់ជនជាតិភាគតិច។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីចំអិននំ meatless ឆ្ងាញ់អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវមានគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ: 500 ក្រាមម្សៅនៃ 30 ក្រាមនៃម្សៅដុតនំ, អំបិល, ស្ករ 50 ក្រាម, 200 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅ, ទឹកខ្មេះ, 50 មីលីលីត្រនៃប្រេង។

លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ - ម្សៅ, soda ដុតនំ, ស្ករនិងអំបិល។ ក្នុងនាវាដាច់ដោយឡែកមួយបញ្ចូលគ្នានូវសារធាតុរាវទាំងអស់ - ទឹកប្រេងនិង vinegar ។ បញ្ចូលគ្នានេះ "ស្ងួត" និង "រាវ" ការលាយបានយ៉ាងលឿន, dough នឹងចាប់ផ្តើមភ្លាមបង្ហុយផ្សែងនិងវិធីសាស្រ្ត។ ទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានធ្វើយ៉ាងតឹងរឹងនៅលើវេជ្ជបញ្ជាជាផលិតផលនេះអាចជាការលំបាកពេកឬផ្ទុយមកវិញរលុង។

នំ Lenten នៅលើ brine

គ្រឿងផ្សំ: ស្ករមួយពែង, 250 ក្រាមនៃការ brine, 15 ក្រាមនៃ soda ដុតនំ, ម្សៅ, 300 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដែលមាននិង knead dough ដើម្បីភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់មួយ។ dough នេះត្រូវបានរីករាលដាលដោយការប្រើស្លាបព្រានៅក្នុង Pan មួយ, កាលពីមុនក្រដាសដុតនំជួរ។ ដាក់ក្នុង oven នេះ។ ដុតនំម៉ោង - 30 នាទី។

នំរូបមន្ត ជាមួយនឹងដំឡូង

សូមព្យាយាមនំ Lenten ទាំងនេះជាមួយនឹងដំឡូងនៅពេលដែលអ្នកមិនអាចមានលទ្ធភាពក្នុងការបដិសេធសេចក្តីរីករាយក្នុងការបណ្តុះបណ្តាពួកគេមិនត្រឹមតែនៅក្នុងការប្រកាសនេះ។ ដើម្បីរៀបចំចានដូចជាតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ :. 0,5 គីឡូក្រាមម្សៅដំឡូងមើម 2, 200 មីលីលីត្រនៃទឹក 0,5 ផ្នែកខ្លះនៃអំបិល, carrot មួយអំពូលមួយសូដាស្លាបព្រា 1 ម៉ោង, ប្រេងបន្លែ ..

លាយម្សៅនិង soda ដុតនំបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេពែងនៃទឹកត្រជាក់មួយយ៉ាងលឿនលាយ។ បន្ទាប់ពី knead dough នេះទន់និងធ្វើឱ្យវាទៅជាគ្រាប់បាល់ទីមួយ sprinkle ជាមួយម្សៅនិងកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកកទប់ស្កាត់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, ដំឡូងនិងការ៉ុតលាងសមាត, peel និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ខ្ទឹមបារាំងជាស្អាតលាងសមាតនិងការកាត់បន្ថយ។ កំដៅ ប្រេង sunflower នៅក្នុង Pan frying មួយដាក់ការត្រឡប់មកវិញសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដំឡូង, carrots onions, ម្រេច, អំបិលនិង fry រហូតដល់ដំឡូងឆ្អិន។ ចូរយកម្សៅដែលបានចែកវាទៅក្នុង 8 បំណែកស្មើរមៀលចេញដែលនំតូច។ បន្ទាប់មកពង្រីកការបំពេញនៅលើនំនោះដើម្បីបិទគែមរួមគ្នានិងបន្តិចរុញភ្ជាប់, ការរីករាលដាលនៃការបំពេញនេះ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលានិង fry នៅក្នុងប្រេងក្ដៅ។

រូបមន្តរបបអាហាររបស់ cornmeal នំ

meatless ទាំងនេះបាន កុម្មង់នំ ដែលគេហៅថា Mchadi ធម្មតាពួកគេត្រូវបានរៀបចំនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: 450 ក្រាមនៃ ម្សៅពោត ប្រេងបន្លែ, 300 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅនិងអំបិល។

វាស់ម្សៅហើយដាក់វានៅក្នុងចានមួយរដូវកាលជាមួយអំបិល។ មុន zakipyachennuyu ទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងផ្នែកតូចមួយចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ, stirring ជានិច្ច។ Knead dough និងចែកវានៅតែក្តៅ 6 ដង, សូននំតូចនិង fry លើភាគីទាំងពីរ។

tortillas រូបមន្ត Meatless ជាមួយសណ្តែក

គ្រឿងផ្សំដែល :. 550 ក្រាមនៃម្សៅម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេផ្សិត 30-40 ក្រាមនៃម្សៅទៅសន្លឹកម្សៅ, 400 មីលីលីត្រនៃទឹក 4 ស្លាបព្រាបាយ។ ប៊ឺ tablespoons, អំបិល, 3 ម៉ោង។ ស្លាបព្រានៃស្ករ, សណ្តែកកំប៉ុង, ខ្ទឹមស, ប្រេងអូលីវ, សស្ងួត, vinegar ស្រា និងម្រេចក្តៅ។

រំលាយ yeast នៅពាក់កណ្តាលកែវទឹកក្តៅមួយបន្ថែមទៅវាបន្តិចនៃម្សៅ, លាយផងដែរ។ ទុកឱ្យញ៉ាំមួយនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរលាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ - ទឹកអំបិល, ម្សៅ, ស្ករ, ប្រេងបន្លែ។ ផ្សំល្បាយលទ្ធផលជាមួយនឹងការខិតជិតផ្សិតនេះ knead dough រឹងខ្លាំងណាស់មិននិងទុកសម្រាប់មួយម៉ោង។ រហូតដល់ dough ត្រូវបានញ៉ាំ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំការ stuffing ។ សណ្តែកជាមួយរាវកំដៅងាយស្រោះទឹកនិង mash ឱ្យកិនរដ្ឋ។ បន្តិចម្តងណែនាំ ប្រេងអូលីវ និងទឹកឬបន្លែទំពាំងបាយជូរតូចបន្ថែមខ្ទឹម, ម្រេចក្រហមទឹកខ្មេះស coriander ស្ងួត។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ទៅក្នុងបំណែក 6 ស្មើដែលត្រូវការដើម្បីរមៀលចេញបន្តិច, ដាក់ stuffing នៅលើពួកវាគែម zaschipnut ។ បើកការចុះថង់និងរមៀលកន្លែងភ្ជាប់លទ្ធផលនៃ 0.8-1.0 សង់ទីម៉ែត្រកម្រាស់មួយ។ នាទី Fry ក្នុងផ្នែកខាងលើ 3-5 ប្រេងបន្លែ។

បុណ្យចំណង់អាហារ!