manikotti អ៊ីតាលីឬរូបមន្ត cannelloni ដែលត្រូវបានពោរពេញទៅដោយភាពខុសគ្នានៃ forcemeats បំពង់ pasta ធំបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីក្នុងសតវត្សទី twentieth ដើម។ បន្ទាប់ពីសង្គ្រាមលោកលើកទីពីរពួកគេបានក្លាយជាការពេញនិយមនៅទូទាំងពិភពលោក។
Cannelloni stuffed ។ រូបមន្តជាមួយសាច់, ផ្សិតនិងទឹកជ្រលក់ bechamel ទឹកដោះគោ
វាជាខ្លាំងណាស់ដែលពេញចិត្ដនិងហ៊ាននោះទេប៉ុន្តែជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំម្ហូបដែលអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារមួយឬភ្ញៀវមក។ និងបើទោះបីជានៅក្នុងរូបមន្តបុរាណ stuffing ទាំងស្រុងសាច់ cannelloni ជាមួយផ្សិត (រូបមន្តនៃម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម) មានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀត។ នោះគឺជាអ្វីដែលយើងបាននិងរៀបចំ។ ដោយអាស្រ័យលើទំហំនៃសំណុំបែបបទរបស់អ្នកសម្រាប់ដុតនំនេះនឹងត្រូវដប់ទៅដប់ប្រាំបំពង់ cannelloni (រូបមន្តអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីទទួលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយបានធ្វើឱ្យ pasta! គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដទៅវាថាពួកគេត្រូវបានធ្វើពីស្រូវសាលីស្រូវសាលី) ។ stuffing អាចយកសាច់គោ, សាច់ជ្រូក, សាច់មាន់ឬលាយបញ្ចូលគ្នា។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវមួយគំនិតអំពូល, ចំណែក stogrammovy នៃការឈីឱសថនិងរយហាសិបក្រាមនៃផ្សិត។ ព្រមទាំងប៊ឺនិង breadcrumbs ។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ "bechamel" ត្រូវពាក់កណ្តាលមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោ, ប៊ឺដើម្បីភ្លក់រសជាតិម្សៅបីស្លាបព្រាបាយនិងអំបិល។ Fry គំនិត chopped ការផាកពិន័យផ្សិតនិងបន្ទាប់មកចំអិនជាមួយនឹងសាច់មុនពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិន។ បន្ថែមបៃតង chopped ។ ញាក់ stuffing ដាក់ឈីសនិងកូរ។ ចំពោះទឹកជ្រលក់នេះនៅអ្នកគាំទ្រប្រេងនេះ skillet, យឺត, ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាមួយដើម្បីចាក់ម្សៅ, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមិនជាប់នឹងដុំ។ ម៉ាស់គួរតែស្រដៀងទៅនឹងម្សៅ choux ។ នៅពេលដែលវាជាការរលូន, ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅនៅក្នុងផ្នែកតូចកូររហូតដល់ស្ថិរភាពរាវ។ បន្ទាប់ពីរំពុះយកចេញពីកំដៅនិងកូរឱ្យសម្រាប់ខណៈពេលមួយ - ល្បាយនេះគួរតែខាប់។ អំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមដុំមួយផ្សេងទៀតនៃការ butter គ្របដណ្តប់និងទុកសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ បំពេញបំពង់ cannelloni stuffing, ការប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយពួកគេ។ ដាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីជាមុន lubricate ប្រេង sprinkle ជាមួយ breadcrumbs ។ Pour ទឹកជ្រលក់នេះគ្របដណ្តប់ជាមួយឈីស។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងដុតនំសម្រាប់ប្រហែលសែសិបនាទីនៅក្នុង oven ល្មមមួយ។
រូបមន្តខាត់ណាសម្រាប់អ្នកដែលអនុវត្តតាមតួលេខនេះ: Cannelloni
អ្នកអាចយកបន្លែដែលបានបង្កកនិងអាចជាស្រស់, Blanche ឬដើម្បីត្រៀមរៀបចំនៅក្នុង microwave នេះ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយ។ លោក Mark ចំនួនបួនក្រាមនៃឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាបខ្ទមឬ ricotta (ប៉ុន្តែមាតិកាខ្លាញ់គឺជាធម្មតាខ្ពស់ជាងនេះ) ហើយចំនួនដូចគ្នានៃការឈី salted (ឈីឬ Adyg) ចាកចេញពីមួយដុំតូចសម្រាប់ sprinkling ។ ស៊ុតមួយអាចត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើនដង់ស៊ីតេនៃ stuffing នេះ។ ផ្សំខាត់ណា, ម្រេច, nutmeg (ប៉ុន្តែមិនអំបិល!), ឈីស, ស៊ុតនិងហ្វ្រូម៉ា។ លទ្ធផលវត្ថុបំពង់ cannelloni លាយបានដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទរលោងមួយដែលបំពេញវាជាមួយទឹកដោះគោ 1% ជាតិខ្លាញ់ដែល sprinkle ឈីនៅលើកំពូលនិងដុតនំសម្រាប់សែសិបនាទី។ ការល្បាយដូចគ្នានៃឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានយកសម្រាប់ការបំពេញ lasagna របបអាហារ។ ពីរូបមន្ត cannelloni ប៉ាស្តារូបរាងផ្សេងគ្នា - ដែលពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃស្រទាប់ទូលំទូលាយ។