នំរហ័សជាមួយ berries: រូបមន្ត

នំរហ័ស ជាមួយ berries ចម្អិនយ៉ាងខ្លាំងជាធម្មតា។ លេខមួយស្ទួនបែបនេះគឺជាការមិនអាចទៅរួចទេនំធម្មតា។ ប្រសិនបើអ្នកស៊ាំជាមួយការធ្វើតេស្តនេះ, បន្ទាប់មកដំណើរការដុតលំបាកច្រើនអ្នកនឹងមិនបណ្តាលឱ្យ។ តាមលំដាប់សំខាន់នេះ។

នំជាមួយ berries ជាមួយនឹង dough

នំផ្សិតជាមួយ berries បានផលិត fluffy និងហ៊ានណាស់។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារការ blueberries ។ នៅក្នុងរដូវក្តៅនេះអ្នកអាចប្រើ berries ស្រស់និងរដូវរងារ - កក។ អ្នកអាចប្រើឈើរីមួយ។ berries ទាំងនេះគួរកិននៅក្នុង blender មួយឬកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ បើមិនដូច្នោះទេ, cherries នេះនឹងផ្តល់ឱ្យច្រើននៃទឹកមួយហើយ pastry propechetsya អាក្រក់។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ:

1. ផ្សិត - 25 ក្រាម។
2. ទឹកដោះគោ - មួយកែវ។
3. ស្ករ - មួយពែង។
4. ម្សៅ - ម្សៅ 3 CUPS ។
5. អំបិល - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
6. ម្សៅ។
7. berries - វ៉ែនតាពីរ។
8. ស៊ុតមាន់។
9. margarine - កញ្ចប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន dough នេះ

dough សម្រាប់ការនំនេះ ជាមួយ berries បានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ជាដំបូងសូមធ្វើឱ្យញ៉ាំមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោអ្នកត្រូវការកំឡើងបន្តិច។ បន្ទាប់ពីនោះ, រាវគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរំលាយ yeast ។ ល្បាយនេះជាលទ្ធផលគួរត្រូវបានបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅនៃនិងស្ករ។ ជាលទ្ធផលស្នោគួរលេចឡើង។

ពេលដែល dough គឺសមរម្យសមាសភាពចាំបាច់ត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ, ដែលជាកន្លែងដែលវានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការ knead dough នេះ។ ក្នុងទឹកងូតទឹមួយដែលនឹងត្រូវរលាយកញ្ចប់ margarine, ត្រជាក់និងចាក់នៅសល់នៃផលិតផលនេះ។ ក្តៅមិនអាចបន្ថែម margarine ។

សមាសភាពនៃតម្រូវការដើម្បី tablespoons បន្ថែមមួយចំនួននៃជាតិស្ករពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយនិងបី CUPS នៃម្សៅ។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែមិនត្រឹមតែលាយនិង knead យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងទាំងអស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំយ៉ាងរហ័សជាមួយ berries ជាមួយនឹង dough

dough គួរតែត្រូវបានបែងចែកទៅជាបីបួនផ្នែក: តម្រូវការ 1/3 និង 2/3 នៃការតែងនិពន្ធនេះ។ បំផុត - គឺជាគ្រឹះ, និងតូច - កំពូល។ 2/3 នៃបុគ្គលិកដែលត្រូវបានរមៀលចេញពីស្រទាប់ដើម្បីនឹងមានរូបរាងដែលមានច្រើនជាងនេះបន្តិច។ ការកសាងសមត្ថភាពគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកតំបន់ធំមួយ។ បើមិនដូច្នោះទេនំនេះនឹងមានការក្រាស់ពេក។

រមៀលចេញ dough នេះត្រូវតែត្រូវបានផ្លាស់ទីដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីសំណុំបែបបទ។ គែមនៃស្រទាប់នេះគួរតែត្រូវបានលើកឡើងនៅលើកាងនេះ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវទៅដាក់ stuffing ។ ចំពោះគោលបំណងនេះស្រទាប់ dough នេះនឹងត្រូវបង្ហូរ berry លាយជាមួយស្ករពែងកន្លះ។ stuffing ឱ្យប្រាកដថាដើម្បីប្រោះម្សៅ។

ផ្នែកទីពីរនៃការសាកល្បងនេះផងដែរត្រូវបានរមៀលចេញពីស្រទាប់ទៅហើយផ្លាស់ទីទៅក្នុងសំណុំបែបបទ។ គួរតែគ្របដណ្តប់ស្រទាប់ទាំងស្រុងបំពេញ។ Zaschepit គែមល្អប្រសើរជាងមុនបន្ទាប់មកពត់ឡើង។ វានឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យទឹកហូរចេញ។

កុម្មង់នំ lubricate ស៊ុតសាច់មាន់និងអាចត្រូវបានដុតនំ។ នំរហ័សជាមួយ berries ល្អប្រសើរជាងមុនចំអិននៅក្នុង oven នៅ 220 អង្សាសេសម្រាប់ 40 នាទី។ ដើម្បីដុតមិនស្ងួតឡើងនៅលើបាតឡគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការដាក់ធុងមួយដែលមានចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក។

ខាញ់នំរួចរាល់ហើយដែលមានតម្លៃទឹកផ្អែម។ បរិភោគនំញាក់ល្អប្រសើរជាងមុន។ បើមិនដូច្នេះទេការបំពេញគ្រាន់តែ drained ។

នំ Jellied ជាមួយ berries

ការរៀបចំកុម្មង់នំនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ វាមិនតម្រូវឱ្យមានការចំណាយពិសេស។ ចំពោះ dough នេះនឹងត្រូវការ:

1. 400 ក្រាមនៃម្សៅ។
2. 120 ក្រាមនៃ margarine ឬប៊ឺ។
3. ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្សៅដុតនំ។
4. 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
5. ស៊ុតជាច្រើន។

សម្រាប់ការបំពេញនិងការបំពេញ:

1. 250 ក្រាមនៃ berries ណាមួយឡើយ។
2. ស៊ុតជាច្រើន។
3. 200 ក្រាមនៃ Cream sour ។
4. 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
5. ពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅ។

ដំណាក់កាលចម្អិនអាហារ

dough សម្រាប់ចំណិតជាមួយ berries ត្រូវការចម្អិននេះគឺមិនមែនជាសារធាតុរាវណាស់, ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានចោតផងដែរ។ នៅក្នុងធុងជ្រៅគួរវាយជាតិស្ករនិងស៊ុត។ ក្នុងទឹកងូតទឹកគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរំលាយ butter នេះ។ បើចាំបាច់, អ្នកអាចជំនួសវាដោយ margarine ។ បន្ទាប់ពីនោះផលិតផលនេះគឺមានតម្លៃដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់និងលាយជាមួយស៊ុតគេវាយដំ។ បែកបាក់នេះគួរតែត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ទាប់មកណែនាំល្បាយទៅក្នុងសមាសភាពស៊ុតប្រេង។ dough គួរតែ knead ផងដែរដើម្បីជៀសវាងដុំ។ ជាលទ្ធផលវាគួរតែទទួលបានម៉ាសដែលមានលក្ខណៈស្ថិតស្ថេរនៃដីឥដ្ឋទន់នេះ។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងខណៈពេលដែលការរៀបចំញាក់បំពេញ។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើក្រោយ

នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះវាយជាតិស្ករនិងស៊ុត។ ម៉ាស់លទ្ធផលគួរត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅនិង Cream ។ សម្រាប់ដុតនំ, ប្រើផ្សិតបំបែកជាមួយនឹងអង្កត់ផ្ចិត 26 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។ dough គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតបាតនិងក្រុមប្រឹក្សាខ្ពស់។ ការនេះនឹងទប់ស្កាត់ការបំពេញរត់គេចខ្លួន។ ចំពោះ dough គួរតែត្រូវបានដាក់ berries ។ ពួកគេមិនអាចកំទេច។ បន្ទាប់ពីនោះ, អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការចាក់បំពេញ។ នំដុតនំដែលមានល្បឿនលឿនជាមួយ berries 35 នាទីនៅ 180 អង្សា មុនពេលបម្រើបង្អែមគួរត្រជាក់។