នំម៉ាណានៅលើទឹកដោះគោជូរ: នំនិងនំនៅក្នុងពេលដូចគ្នា

ប្រហែលជាមិនមែនជាក្រុមគ្រួសារតែមួយនៅក្នុងពិភពលោកដែលមិនបានដឹងអំពីការបែបនេះបាន នំរហ័ស ចម្អិនអាហារជាការនំម៉ាណា។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ប្រទេសនីមួយបានកំណត់លក្ខណៈដោយសម្ងាត់និងលក្ខណៈពិសេសនៃបង្អែមនេះរបស់ខ្លួន។

Englishmen ដូច្នេះ prudishness បម្រើនំ Semolina តែនៅក្រោមស្រទាប់ក្រាស់នៃម្សៅ, ដោយគ្មានទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងក្រែម។ នៅក្នុងប្រទេសភាគខាងត្បូងដែលសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើស្រស់ឆ្នាំទាំងអស់ជុំនំម៉ាណាដើម្បីធ្វើឱ្យម្តងជាមួយ ផ្លែប៉ែ plums, ផ្លែទំពាំងបាយជូរ, ផ្លែ kiwi ល លើសពីនេះទៀតពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough នេះគឺមិនមែនជាបំណែកតូចនិងទំហំធំណាស់, ដូច្នេះថានៅពេលដែលនំនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយ, ការកាត់បន្ថយនេះគឺជាផ្លែឈើ juicy និងផ្អែមអាចមើលឃើញ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនៅក្នុងដងសូវៀតនៅពេលដែល hostess នេះគឺចង់ធ្វើឱ្យចាប់ចិត្តភ្ញៀវដោយមានប្រភពដើមនិងល្បឿនរបស់ខ្លួនដើម្បីរៀបចំបង្អែមជាមួយតែនំម៉ាណាបានប្រែក្លាយទៅជានំមួយ។ ប៉ុន្តែការសម្ងាត់នេះពេលបន្តិចទៀត។

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមនំម៉ាណាចម្អិនអាហារនៅលើ Kefir ។ ជាដំបូងអ្នកមានដើម្បីរៀបចំដីសម្រាប់ការនំនេះ, ដូច្នេះ, ដោយបានសម្រេចចិត្តដើម្បីផ្គាប់ផ្ទះ, ចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើដូច្នេះនៅក្នុងជាមុន។ មូលដ្ឋាននេះមានពែង (អ្នកអាចពាក់កណ្តាល) semolina "ត្រាំ" នៅក្នុង 200 មីលីលីត្រទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ ហេតុអ្វីបានជាធ្វើដូច្នេះ? ដើម្បីបំពេញ semolina និងទឹកនិងបានកើនឡើងខ្ពស់ផងដែរ។ មានតែនៅក្នុងវិធីនេះវាគឺអាចធញ្ញជាតិដុតនំ, រលុងនិង crumbly ។ បន្ទាប់ពី 30-40 នាទីនោះអ្នកបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយក្នុងការចំអិន Kefir នំម៉ាណាបន្ថែមទៀត។

ចាប់តាំងពីពេលគ្រប់គ្រាន់ជាតិស្អិត Gluten semolina, បន្ទាប់មកមានគឺជាតម្រូវការផ្ទាល់សម្រាប់ការណែនាំម្សៅម្សៅ។ ស្លាបព្រាបាយប្តីប្រពន្ធល្អអាចដោះស្រាយបញ្ហានេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបន្ថែមទៅសូដា, slaked ជាមួយ vinegar, ម្សៅដុតនំឬ polpaketika ។ ឥឡូវនេះបានមកវេននៃស៊ុតនោះ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលថា whisk 2 ស៊ុតអំបិលជាមួយមួយ pinch នេះ។ វត្តមាននៃអំបិលក្នុងបង្អែមដោយផ្អែកលើការពិតដែលថានំម៉ាណានៅលើ Kefir - នំ, បានឈ្នះលើភាពខុសគ្នាក្នុងចំណង់ចំណូលចិត្ត (ប្រៃ - ផ្អែម) នេះ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនមានន័យថាវាគួរតែមានច្រើនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចុងនៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។ បញ្ចូល whipping ស៊ុតក្នុងពែងនៃស្ករមួយ។ ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវការវាយដំជាមួយនឹងការស៊ុត "ការធ្វើតេស្ត" មេ lubricate សំណុំបែបបទនៃប្រេងបន្លែនិង sprinkle វាជាមួយម្សៅ។ ដាក់ workpiece នៅក្នុង preheated 200 ° C លនិងដុតនំនៅនំម៉ាណា 40 នាទី។

មែនហើយឥឡូវនេះសម្ងាត់សន្យា។ ឱ្យកាន់តែមានច្បាស់លាស់អំពីរបៀបដែលនំដើម្បីក្លាយទៅជានំ semolina ឆ្ងាញ់។ ឮធ្លាប់បានអំពី Meringue អ៊ីតាលីបានទេ? ប្រសិនបើមិនបាន, បន្ទាប់មកអ្នកដឹងថាវាត្រូវបានធ្វើឡើងនៃសមាសភាគពីរ: syrup ស្ករមួយនិង Cream ប្រូតេអ៊ីន។ ដាក់ syrup រំពុះ (300 មីលីលីត្រនៃទឹក 1,5 1 v ។ ស្ករស្លាបព្រានិងទឹក lemon) ចាប់ផ្ដើម 4 វាយស៊ុតជាមួយស្ករ 3 tablespoons និង 1/2 ម៉ោង។ អិល ទឹក lemon ។ ពេលដែលទឹកស៊ីរ៉ូបានមកដើម្បីឱ្យត្រៀមខ្លួន (នៅក្នុងភាពតានតឹងនៅលើម្រាមដៃទទួលបានស្តើង "ខ្សែស្រឡាយ") រំពុះរបស់ខ្លួនចាក់ស្ទ្រីមស្តើងមួយចូលទៅប្រូតេអ៊ីនបន្តទៅ whisk, រហូតដល់ស្នោស៊ុតនឹងមិនត្រូវបានក្រាស់និង shiny ។ នៅចំណុចនេះ, Meringue បានត្រជាក់និងអ្នកអាចចាប់ផ្តើតុបតែងនំដោយប្រើ សឺរាុំងកុម្មង់នំ។

អ្នកទាំងនោះដំណើរការនៃការធ្វើ Meringue អ៊ីតាលីហាក់ដូចជានរណាដើម្បីឱ្យមានការលំបាកនិងការប្រើប្រាស់ពេលវេលា, តែងតែអាចងាកទៅរកមួយដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងស៊ាំណាស់ Cream sour មួយរូបមន្ត, ដែលទៅយ៉ាងល្អជាមួយផ្លែឈើ។ និងសូម្បីតែជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តនេះអ្នកអាចពិសោធន៍ច្រើនបន្ថែមទៀតដើម្បីឱ្យវាកាហ្វេកាកាវ, ទឹកដោះគោខាប់មានជាតិផ្អែម, គ្រាប់ពូជ poppy គ្រាប់និងសូកូឡា។ នៅទីនេះកំណត់សម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកមិន។ ដូច្នេះសុខភាពនិង raduyte ត្រៀមខ្លួនមិនស្មុគ្រស្មាញដូច្នេះជិតស្និទ្ធប៉ុន្តែការព្យាបាលហ៊ានណាស់!