នំម៉ាណានៅក្នុង Cream: រូបមន្តមួយ

តើអ្នកដឹង ពីរបៀបចំអិននំម៉ាន៉ា Cream sour មួយ? លោកទោះបីអំពីវា, មនុស្សមួយចំនួនតូចបានដឹងហើយថាគឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីរុស្ស៊ី។ Manica ដុតនំបន្ថែមទៀតពីសតវត្សទី 13 ។ ដូច្នេះសម្រាប់រយៈពេលធំមួយនៃពេលវេលាដែលយើងបានមកឡើងជាមួយនឹងជាច្រើននៃរូបមន្តផ្សេងគ្នា: ពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃភាពខុសគ្នានៃការ berries ផ្លែប៉ោមមួយ; ដុតនំនៅលើ Kefir, ទឹកដោះគោ, Cream sour, fermented ទឹកដោះគោដុតនំ។ ហ៊ាននិងការដេញថ្លៃបំផុតដែលពួកគេអាចត្រូវបានទទួលបានប្រសិនបើចម្អិននៅក្នុង Cream ។ វាជាអំពីការទាំងនេះនឹងត្រូវបានពិភាក្សា។ នៅលើឧទាហរណ៍នៃជម្រើសមួយចំនួនដែលបានក្លាយទៅជាច្បាស់ណាស់ធំទូលាយវារបៀបជួរនៃរូបមន្ត Manica នេះ។

នំម៉ាណានៅក្នុង Cream sour ។ បុរាណរូបមន្ត

ពេលចម្អិនអាហារ Mannika- 2 ម៉ោង។ គណនានៅលើចំនួននៃផ្នែកនេះស្មើ 6 ។

គ្រឿងផ្សំ:

- ស្ករ - កញ្ចក់;

- ប៊ឺ - 30 ក្រាម;

- នុយ - មួយពែង;

- ស៊ុត - 3 បំណែក;

- ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ពែង;

- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង vanilla បានបន្តិចនៅលើចុងនៃកាំបិតមួយ។

រៀបចំ: semolina លាយជាមួយ Cream sour ។ ទុកឱ្យសម្រាប់ 1 ម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើមិនបាន - នំម៉ាណានឹងស្ងួតជាកូនក្មេង។ 3 ស៊ុត Whip រួមជាមួយស្ករម៉ោងកន្លះ។ អិល អំបិល។ ស៊ុតទាំងនេះរងការវាយដំបន្ថែម 25 ក្រាមនៃ butter និងបន្ត whisking បន្ថែមទៀត។ បន្ថែម Cream sour បានចាកចេញនៅលើម៉ោងជាមួយ semolina និងកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាថ្មីម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅពែងនិងចំអិន dough នេះ។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ដុតនំ ខាញ់និងចាក់ butter ដែលនៅសល់ដើម្បី dough នេះ។ បង្កើត dough ដែលបានដាក់នៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 45 នាទីរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ជា: នំម៉ាន៉ាត្រូវបានទម្លុះជាមួយឈើចាក់ធ្មេញឬការប្រកួតមួយ។ នំម៉ាណាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចប្រសិនបើវាគឺជាការស្ងួត។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

នំម៉ាណានៅក្នុង Cream sour ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ - កញ្ចក់នៃ semolina ក្រែមនិងស្ករមួយ។ ពែងពាក់កណ្តាលនៃម្សៅស្រូវសាលី, 2 - 3 ស៊ុតមាន់ tsp មួយពាក់កណ្តា .. អំបិលបូក 1 ម៉ោង។ លីត្រ។ ដុតនំ soda (ស្លាបព្រាកាហ្វេតែមានដោយគ្មានការកំពូល) ។

ផលិតផលទាំងអស់ (ជូរក្រែម, semolina, ស្ករ, ម្សៅ, អំបិល, ស៊ុតនិង soda) លាយក្នុងចានធំមួយ whisk ។ វាគួរតែទទួលបានក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយក្រាស់ដូចជា Cream sour មួយ។ នៅពេលដែលបានលាយគ្នាទាំងអស់ចាកចេញពី dough សម្រាប់ 20 - 25 នាទីដើម្បី semolina ត្រាំ។ ដូច្នេះនំម៉ាណាទទួលបានច្រើនឆ្ងាញ់។ dough នេះត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 195 មួយ - 205 ដឺក្រេ។ ទាំងអស់នំម៉ាណាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

នំម៉ាណានៅក្នុង Cream sour ។ រូបមន្តជាមួយសូកូឡា

ស្ត្រីមេផ្ទះជារៀងរាល់ពេលរៀបចំនំម៉ាណានាំមកនូវអ្វីដែលថ្មីទៅឱ្យវា, អ្វីដែលខុសគ្នា។ នេះជា រូបមន្ត Manica ណាស់ដើម។ ដំបូងវាគឺជានំម៉ាន៉ាសូកូឡាមួយ។ ទីពីរវាជានំម៉ាណាទៅ Cream ដោយគ្មានម្សៅ។ កាន់តែច្បាស់ជាងនេះជំនួសឱ្យម្សៅស្រូវសាលីដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំនៃម្សៅពោត។

ត្រូវការជាចាំបាច់: semolina - 1 កញ្ចក់មធ្យមនៃការបរិភោគអាហារពោត - ពែងពីរភាគបី, ស្ករ - 1 ពែងផងដែរដោយមាន 25% នៃ Cream sour - 1 និងពែងមួយភាគបួននៃម្សៅកាកាវ - 3 tbsp ។ ស្ករជាមួយ vanilla លីត្រ - ។ ស្លាបព្រាកាហ្វេ (អ្នកគ្រាន់តែអាចលាយស្ករ icing នេះជាមួយនឹង vanilla), ប្រេង sunflower - ពែងពាក់កណ្តាលនៃ apricots ស្ងួត raisins, និងគ្រាប់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំមួយរបស់។

semolina លាយជាមួយ Cream sour និងបន្ថែមជាតិស្ករនិង vanilla សាមញ្ញ។ ទុកឱ្យល្បាយម៉ោងពីរកន្លះនេះដើម្បីបញ្ឆោតខ្ពស់កប់ពពក។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែច្រើន, កូរនិងបំពេញជាមួយម្សៅកាកាវ sifted cornflour ។

ទទួលបាន dough រឹង។ ដូចគ្នា។ វាស្ទើរតែគួរ dripping ពីស្លាបព្រា, ហើយបន្ទាប់មកពេលវេលាមួយចំនួននៅតែមាននៅលើផ្ទៃនេះ។ នៅក្នុង dough បានបញ្ចប់និងបានរួចទៅហើយអាចធ្វើទៅបានគឺរសជាតិបន្ថែមការ apricots, ទំពាំងបាយជូរស្ងួតនិងគ្រាប់និងលាយ។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីសែលចេញ dough នៅជាមួយសំណុំបែបបទលាបខ្លាញ់ប្រេង sunflower មួយហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ពេលដុតនំ - ប្រហែល 50 នាទី។ សាកល្បងចាក់នំជាមួយឈើចាក់ធ្មេញមួយ។ ប្រសិនបើវាស្ងួតបន្ទាប់មកខ្ញុំបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសូកូឡានំម៉ាណា។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

ម្ហូបហ៊ានណាស់ - នំម៉ាណា Cream sour មួយ។ ក្រែមរូបមន្តដែលជាការអស្ចារ្យណាស់សម្រាប់គាត់, ត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម។

លោក Mark ជាតិខ្លាញ់ Cream គឺមានមិនតិចជាង 25%, ហើយបន្ទាប់មកលាយវាជាមួយស្ករ vanilla បាននោះទេ។ បន្ថែមស្ទះ berry តិចតួច - និយម, blueberry ឬ cranberry ។ សូកូឡារលាយឬតិចតួច។ និងទទួលបាននៅលើកំពូលនៃក្រែមដើម្បីចាក់នំម៉ាណាទាំងអស់នៅក្នុងទាំងមូលឬជារៀងរាល់ slice ជាលក្ខណៈបុគ្គល។ ជាមួយនឹង Cream មកចេញច្រើន tastier ជាងដោយគ្មានវា។