នំទីក្រុង Prague ពី Alla Kovalchuk: រូបមន្ត

ប្រហែលជាស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានយ៉ាងហោចណាស់ម្តងព្យាយាមចំអិន នំទីក្រុង Prague ។ រូបមន្តបុរាណ ពី Alla Kovalchuk ជួយអ្នកជាមួយនេះ។ រៀបចំឆ្ងាញ់វាសម្រាប់ 60 នាទី។ ដូចគ្នាអនុវត្តទៅប្រភេទនំជូត។ ការត្រៀមរៀបចំនៃបង្អែមនេះតម្រូវឱ្យមានជំនាញជាក់លាក់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

ដើម្បីរៀបចំ នំទីក្រុង Prague ពី Alla Kovalchuk, រូបមន្តដែលត្រូវបានរៀបរាប់ដូចខាងក្រោម, ដែលអ្នកត្រូវធ្វើតេស្ត:

• ប៊ឺ 40 ក្រាម;
• 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 8 ស៊ុត;
• 2.5 កាកាវស្លាបព្រាធំ;
• 115 ក្រាមនៃម្សៅ;
• 100 ក្រាមយៈសាពូនមី apricot ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន dough នេះ

ដូច្នេះ, របៀបចំអិននំមួយទីក្រុង Prague ពី Alla Kovalchuk? រូបមន្តនៃការបង្អែមនេះគឺពិតជាសាមញ្ញណាស់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមគឺដើម្បីចំអិន dough នេះ។ នៅក្នុងចានមួយចាក់ yolks ស៊ុតនោះបន្ទាប់មក whisk ជាមួយបរិមាណកន្លះរៀបរាប់នៃជាតិស្ករ។ ជាលទ្ធផលស្នោគួរលេចឡើង។ នៅសល់នៃជាតិស្ករដែលគួរតែផ្តួលជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនដើម្បីបង្កើត Foam មានស្ថិរភាព។

ម្សៅគួរតែត្រូវបាន sifted និងលាយជាមួយកាកាវ។ បន្តិចម្តងលាយក្នុង yolks ស៊ុតត្រូវតែត្រូវបានបញ្ចូល។ កូរឱ្យសមាសភាពគួរតែស្លាបព្រា។ នៅក្នុងរង្គាលលទ្ធផលគឺជាការចាំបាច់ផងដែរដើម្បីចូលត្រឹមត្រូវល្បាយនៃប្រូតេអ៊ីននិងជាតិស្ករមួយ។ ទាំងអស់នេះត្រូវតែត្រូវបាន stirred ជាមួយស្លាបព្រា។ នៅក្នុងការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចស្ទើរតែ dough នេះដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡា។ វានៅតែទៅចាក់ dough biscuit ចូលទៅក្នុងខ្ទះរៀបចំ។ តម្រូវការដុតនំនៅ 180 អង្សាសេសម្រាប់មួយម៉ោង។

នំត្រាំ

ចំពោះនំតម្រូវ impregnation:

• ជាតិស្ករ granulated 5 ស្លាបព្រាបាយ!
• 7 ស្លាបព្រានៃទឹក;
• 2 brandy tablespoons ។

ជាតិស្ករបំពេញជាមួយទឹកហើយបន្ទាប់មកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ នៅក្នុង syrup នេះបន្ថែម brandy នេះ។ នោះជាអ្វីដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច impregnation ។

អ្វីដែលត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ការក្រែម

វាគឺជាការលំបាកក្នុងការស្រមៃដោយគ្មាននំក្រែមទីក្រុង Prague ពី Alla Kovalchuk ។ រូបមន្តវាមានសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ:

• yolk របស់ស៊ុតមួយ;
• 120 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ condensed;
• 20 ក្រាមនៃទឹក;
• 200 butter ក្រាម;
• vanillin;
• 10 ក្រាមនៃកាកាវ។

ក្រែមចម្អិនអាហារ

នៅក្នុងសមត្ថភាពជ្រៅមួយដែលនឹងត្រូវបានភ្ជាប់ yolk និងទឹក។ ទាំងអស់កូរនិងចាក់ទឹកដោះគោ condensed នេះ។ សមាសភាពលទ្ធផលគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់នៅលើភ្លើងនិងចំអិនរហូតទាល់តែវាបានក្លាយទៅជាក្រាស់។ ការវាយដំស្ករ vanilla ប៊ឺ។ នៅក្នុងរង្គាលលទ្ធផលគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមល្បាយនិងលាយម្តងទៀត។ ក្រែមនេះបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការចាក់កាកាវ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ glaze មួយ

នំទីក្រុង Prague ពី Alla Kovalchuk ដែលមានរូបមន្តអាចធ្វើជាម្ចាស់សូម្បីតែថ្មីថ្មោងមួយនៅក្នុងអាជីវកម្មចំណីសត្វនេះតែងតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់គួរជាមួយ glaze ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានទាមទារឱ្យមាន:

• ប៊ឺ 60 ក្រាម;
• 100 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹត។

ក្នុងទឹកងូតទឹកគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យរលាយ butter នេះ។ សមាសភាពលទ្ធផលគួរត្រូវបានបន្ថែមទៅសូកូឡាខ្មៅងងឹតនេះ។ ពេលសមាសភាគត្រូវបានរលាយទាំងស្រុងដែលអាចធ្វើបានទាំងអស់លាយទន់ភ្លន់ដើម្បីទទួលបានលាំដូចគ្នា។ glaze វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំជាមុនព្រោះវានឹងបណ្តាលឱ្យវារឹងរូសនិងនំនឹងក្លាយទៅជាមិនអាចទៅរួចនោះទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដំឡើងនំ

ការរៀបចំនៃការនំទីក្រុង Prague ពី Alla Kovalchuk មិនបានបង្កឱ្យមានការលំបាកច្រើន។ នំបញ្ចប់ត្រូវធ្វើនំរសជាតិបី។ លទ្ធផលនៃស្រទាប់នីមួយគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការត្រាំទឹកស៊ីរ៉ូនិងការគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹង Cream ។ ចំហៀងនិងផ្នែកកំពូលគួរលាប ស្ទះ apricot ។ នំរួចរាល់ហើយគួរតែត្រូវបានដាក់សម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

នំត្រាំចាំបាច់ត្រូវគ្របដណ្តប់ជាមួយ glaze សូកូឡាកំពូលនេះ។ នំរួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានតុបតែងជាការចង់បាន។ វាប្រើតួលេខធ្វើពីខ្មៅសូកូឡាឬស។