ធ្វើតែម្នាក់ឯងតើមានមូលដ្ឋាន pyure-, ជម្រើសច្រើន

ដំឡូង mashed អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយអាហារជាច្រើន - zucchini, peas, ប៉េងប៉ោះ, ផ្លែប៉ោម។ ប៉ុន្តែជាទូទៅបំផុតគឺការដំឡូង mashed ។ វិធីនៃការចម្អិនអាហារនេះត្រូវបានដំឡូងដែលគេស្គាល់គ្រប់ទីកន្លែង, ដែលជាកន្លែងដែលវាដុះឬកន្លែងដែលបាននាំចូលគឺថាស្ទើរតែទាំងអស់នៅលើពិភពលោក។ ពេលខ្លះវាត្រូវបានគេហៅថាដំឡូង mashed ហើយយើងត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរដូចជាឧបករណ៍មេចុងភៅរបស់ "tolkushkoy" ។ នៅក្នុងន័យតឹងរឹងនេះ, ដំឡូង mashed - នេះគឺមិនមែនគ្រាន់តែកំទេច (កិន, កិនឱ្យម៉ត់) ផលិតផលនិងម្ហូបមួយនៃការដំឡូងកំទេចជាមួយការបន្ថែមនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នា។ បើទោះបីជាភាពសាមញ្ញនៃការនិង unpretentiousness ហាក់ដូចជាម្ហូបនេះ, ក្រុមគ្រួសារនីមួយមានសម្ងាត់និងបច្ចេកទេស, របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ smoothie មួយ, ខ្យល់និងអស្ចារ្យរបស់ខ្លួន។

ណា រូបមន្តមួយសម្រាប់ដំឡូង mashed អ្នកជ្រើស, ដំណាក់កាលដំបូងនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺតែងតែមានដូចគ្នា។ ការជ្រើសរើសនេះ, បរិសុទ្ធនិង decoction នៃមើមដំឡូង។

ការចាប់ផ្តើមភាពបរិសុទ្ធសម្ភារៈនិងធានាសុទ្ធល្អឥតខ្ចោះ។ តាមក្បួនមួយ, ការទិញដំឡូងយើងមានការចាប់អារម្មណ៍កម្រនៅក្នុងពពួករបស់ខ្លួនដូច្នេះល្បីដំបូន្មានធ្វើម្ហូប VV Pokhlebkin - ដើម្បីជ្រើសពូជជាមួយនឹងមាតិកាម្សៅខ្ពស់, មិនធ្វើការនៅក្នុងបរិស្ថាននៅតាមទីក្រុងមួយ, ប៉ុន្តែការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយអ្នកលក់នេះគឺនៅតែមានតម្លៃវា។

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនដំឡូង mashed, អ្នកគួរតែជ្រើសរើសយកមួយដំណាំជា root ល្អ - ដោយគ្មានគុណវិបត្តិនិង rot, មិន frostbitten និងមិន germinated ។ លាងសមាតឱ្យពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយជក់ក្រោមទឹកកំពុងរត់ស្ងួតនិងស្អាត។ កិន ដំឡូង, ដាំឱ្យពុះនៅ ក្នុងស្បែករបស់ពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងជាធម្មតាជាផលិតផលពាក់កណ្តាលបញ្ចប់សម្រាប់ ជា patties ដំឡូង និង fritters ។

មុនពេល របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យកិនឱ្យម៉ត់ ដំឡូងគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ នេះជាធម្មតាត្រូវបានជ្រើសរើសមើមមានន័យថាតម្លៃប្រសិនបើពួកគេមានទំហំធំ - គ្នាកាត់ទៅជាបំណែកជាច្រើន។ ខណៈពេលដែលយើងកំពុងរៀបចំឱ្យពួកគេសម្រាប់ការចម្អិននៅក្នុង Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាអំបិលទឹក។ នៅពេលដែលវាជិតទៅរំពុះ, វាត្រូវបានលុបនិង peeled ដំឡូងទៅចម្អិនទន់របស់ខ្លួន។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ, អ្នកអាចបន្ថែមច្រកដាក់ស្លឹកនិង allspice peas មួយចំនួនតូចមួយ។ ទឹកគួរតែមានខ្ពស់ជាងដំឡូងតែនៅក្នុងម្រាមដៃបន្តិច។ លោក Cook នៅលើកំដៅទាប, រំពុះមិនគួរត្រូវបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

នៅពេលដែលបានក្លាយទៅជាសភាពទន់ដំឡូងទឹកត្រូវបាន drained ស្អាត ស្លឹក Bay និង peppercorns ។ មិនគ្របដណ្តប់សក្តានុពលដូច្នេះចំហាយ (មានសំណើម) ត្រូវបាន evaporated បន្តិច។

ដូច្នេះរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូង mashed នៅលើទឹកកាន់តែងាយស្រួលនិងមានតំលៃសមរម្យជាច្រើនទៀតទាំងអស់ - potoloch (ការលុបតាមរយៈ Sieve បាន mash ជាមួយស្លាបព្រា) - នេះគឺជាញឹកញាប់ hostess នេះនិងការកំណត់។ ប៉ុន្តែមានវិធីសាស្ត្រមួយ - វាត្រូវតែត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស, លោកបានបន្ថែមទំពាំងបាយជូរក្តៅនៅក្នុងនោះដំឡូងឆ្អិនដើម្បី mash ជាស្ងួត។ នៅក្នុងនេះ "tolchenku" បន្ថែម butter ។

ក្នុងម្ហូបនេះអ្នកអាចទទួលបានគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែមិនអាច។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ mash ឥឡូវនេះ, បុរាណនេះ? ចំពោះការនេះយើងត្រូវការផោននៃដំឡូង, កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ 50 ក្រាមនៃ butter ។

នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិនទឹកត្រូវបាន drained និងស្ងួតបន្តិចនៅលើកំដៅទាបណាស់របស់ខ្លួន។ បំក្តៅមួយផ្សេងទៀតឬ mince ។ បន្ថែម butter និងជាលំដាប់ដែលបានចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោកូរឱ្យបានល្អដើម្បីជៀសវាងដុំ។ អាចត្រូវបានវាយសុទ្ធសាធ Veselka, ប៉ុន្តែឥឡូវនេះស្ត្រីមេផ្ទះកាន់តែច្រើនប្រើឧបករណ៍លាយ។

ដូច្នេះជាធម្មតាដំឡូងបានរៀបចំបម្រើជា garnish មួយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមនៅ Crackle កិននិង bacon (100 ក្រាម) និងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (slices នៃ bacon ចៀន) (50) ក្រាម, អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដាច់ដោយឡែកទាំងស្រុង។

casserole អស្ចារ្យបានទទួលប្រសិនបើកិនដ្រាយស៊ុតពីរនិងបន្ថែម chopped ការផាកពិន័យ onions បៃតង។ ដាក់អភិបូជាក្នុង Pan frying មួយជ្រៅឬ saucepan និងបានដាក់នៅក្នុង oven heated ទៅ 180 ដឺក្រេ 20 នាទីមួយ។ បំរើ pudding ក្តៅជាមួយ Cream sour និងសាឡាត់បន្លែ។

ដោយដឹងថាគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃដំឡូង mashed, ស្ត្រីម្នាក់នៅក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ជារៀងរាល់ដោះស្រាយសំណួរនៃ "របៀបចំអិនដំឡូង mashed?" នោះទេ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិប្រពៃណីជាតិទីបំផុតនៅលើផលិតផលនេះ។