តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន gizzards មាន់?

សំណួរអស់កល្បនៃស្រីញី: «តើអ្វីទៅចម្អិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មផ្ទះម៉ឺនុយ? "តើជាញឹកញាប់ដោយសារតែកង្វះនៃការពេលវេលាដែលយើងទទួលបានព្យួរឡើងនៅលើចានដូចគ្នានេះ។ អ្នកផ្សេងទៀតមិនអាចមានលទ្ធភាពក្នុងការទិញអ្វីដែលគាត់ចង់បានដូច្នេះមើលទៅសម្រាប់រូបមន្តសេដ្ឋកិច្ច។

ជាច្រើនដងខ្ញុំបានឮពីស្ត្រីមេផ្ទះមិត្តភក្តិថាពួកគេបានរៀបចំ gizzards មាន់។ ខ្លួនខ្ញុំមិនដែលទិញមានការភ័យខ្លាចថាកុមារនឹងមិនបរិភោគ។ បន្ទាប់មកនៅតែខ្ញុំបានសម្រេចចិត្ត។ ខ្ញុំបានទិញនិងចម្អិនពិតប្រាកដដូចដែលខ្ញុំបានប្រាប់មិត្តរួមការងារ។ gizzards សាច់មាន់ លាងដំបូងហើយបន្ទាប់មករំពុះក្នុងទឹកអំបិល។ ពេលដែលពួកគេបាន cooled បន្តិចបានកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេទៅជាបំណែកនិងខ្សែភាពយន្ត gizzards សាច់មាន់ ដែលខ្ញុំបានកាត់បន្ថយ។ នៅជ្រៅខ្ទះឆា offal, onions, carrots, គ្រឿងទេស, ម្រេចខ្មៅ, ទឹកស៊ីអ៊ីវបានបន្ថែម។ លទ្ធផលគឺជា garnish ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ makaronchikov ។ ប៉ុន្តែការនិយាយអំពីគ្រួសារឈ្មោះនៃសាច់នោះ, ខ្ញុំបានធ្វើមិនបាន។ បានរកឃើញតែបន្ទាប់ពីសម្ងាត់សាច់មាន់ដែលបានបាត់ខ្លួន gizzards ជាមួយស្គរយ៉ាងរហ័ស។

ឥឡូវនេះខ្ញុំចង់ដឹងបន្ថែមទៀតអំពីរបៀបចំអិន gizzards មាន់មួយឆ្ងាញ់។ សួរជុំវិញជាមួយមិត្តភក្តិ, មិត្តរួមការងារ, ជឿជាក់លើនៅលើអ៊ីនធឺណិត។ លទ្ធផលនេះបាននៅទីនេះគឺការពិនិត្យនៃក្រុមប្រឹក្សាសម្រាប់ការរៀបចំនៃចានពីការទាំងនេះដោយផលិតផល។

នៃរូបមន្តទាំងអស់ដែលខ្ញុំបានអានខ្ញុំបានសន្និដ្ឋានថាមុនពេលដែលរបៀបចំអិនពោះមាន់, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនទៅឱ្យឆ្អិនមួយជាលើកដំបូង។ ចុងភៅមួយចំនួនគ្រាន់តែ stewed ឬចៀនដោយសារពួកគេចូលចិត្តថាក្រពះអា។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្ត myasko ទន់ភ្លន់, ល្អប្រសើរជាងមុនឆ្អិន។ ជាមួយនឹងស្លឹក Bay, គំនិតនិងចាក់ឬសជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃគូប bouillon នេះ: មានវិធីផ្សេងគ្នារបៀបចំអិនសាច់មាន់ឆ្អិនគឺមាន gizzards ។

ដំបូន្មានពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ gizzards មាន់ចំហុយដែលជាភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ ក្នុងនាមជាទឹកជ្រលក់ដោយការប្រើអ្វីដូចវាមួយ - Cream sour ឬ mayonnaise, ប៉េងប៉ោះនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ, គូប bouillon ។ បំពេញដើម្បី gizzards មាន់ stewed មាន onions, carrots, ផ្សិត, កណ្ដឹងម្រេច, ឈីសត្រសក់និងច្រើនទៀត។ នៅក្នុងទូទៅ, នរណាម្នាក់នៅក្នុងច្រើននោះ។ ខ្ញុំចូលចិត្តផលិតផលទាំងនេះដែលអ្នកអាចពិសោធន៍, ដូចដែលពួកវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំជាច្រើន។ រាល់ពេលដែលការផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពរបស់ពួកគេវាគឺអាចធ្វើបានការធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយ។ gizzards មាន់អាំង នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream ជាមួយនឹងកណ្ដឹងម្ទេសឬផ្សិតជាមួយ mayonnaise និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

លើសពីនេះទៀតដើម្បីពន្លត់ខ្ញុំបានរៀនពីរបៀបចំអិន gizzards មាន់សម្រាប់ Sandwich ។ ចម្អិនជាមួយគ្រឿងទេស offal ឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់, រមូរនៅក្នុង grinder សាច់មួយ។ បន្ថែមស៊ុតឆ្អិន chopped, ខ្ទឹម pickled, mayonnaise ។ លាយបានយ៉ាងល្អហើយដាក់នៅលើ Sandwich, sprinkle ជាមួយឱសថ។

អ្នកអាចចម្អិននិងការ salads ។

វ៉ារ្យ៉ង់ជាលើកដំបូង។ ដាក់ចេញស្រទាប់ក្នុងម្ហូប: ត្រសក់ julienne sliced - 100 ក្រាម; កាត់ gizzards មាន់ឆ្អិនដោយមានស្លឹក Bay, ការ៉ុតនិងគ្រឿងទេស - 300 ក្រាម; ឈីដឹងគុណ - 100 ក្រាម; ស៊ុត chopped - 2 PCs; កាត់បន្ថយ slices នៃ cucumber ស្រស់ - 1 ដុំ។ ថ្នាំកូត mayonnaise ស្រទាប់នីមួយ។ garnish ជាមួយឱសថ។

មួយតំណាងទីពីរនៃសាឡាត់។ ស្រទាប់ត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះហើយកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនៃក្រពះសាច់មាន់ - 400 ក្រាមនៃស្រទាប់ដឹងគុណមួយនៅលើ grater ពិន័យមួយដែលស្រស់ការ៉ុត - 1 ដុំ, rubbed ស្រទាប់នៃស៊ុត - 2 បំណែកស្រទាប់ sintered នៃឈីដឹងគុណ - 2 បំណែក។ ក្រាស់ topsheet mayonnaise samazat ។ កំពូលប្រោះយ៉ាងល្អជាមួយ pineapple លុបចោល, កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី, បានដាក់នៅជុំវិញត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។

សាច់មាន់អាចរៀបចំក្រពះ stuffing ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានប្រើសម្រាប់នំឬ pancakes ។ ក្រពះឆ្អិនរមូរតាមរយៈ grinder សាច់មួយបន្ថែម onions បៃតង, ស៊ុតឆ្អិន។ ឬ minced លាយ gastric ជាមួយ អង្ករឆ្អិន និង peas បៃតង។

Pita នំបុ័ងដើម្បីបោះបង់ស្តើង, gizzards មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី, ស្ពវិចិត្រ chop និងលាយជាមួយ mayonnaise និងខ្ទឹម។ ដាក់ចូលទៅក្នុងបំណែកស្រទាប់ Lavash ក្រពះ, បន្ទាប់មកស្រទាប់នៃស្ពមួយ sprinkle dill, kulechkom រុំ។

បុណ្យចំណង់អាហារ!