ថ្លើមនៅក្នុង Cream sour

ថ្លើម - ជាផលិតផលល្អបំផុតសម្រាប់គុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្លួននិងនៅលើល្បឿននៃការរៀបចំនៃផលិតផលនេះគឺមានចានចិត្តនាំឱ្និងឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកមាននៅក្នុងល្ងាចថ្ងៃដដែលនោះខ្ញុំបានរត់ផ្ទះវិញហើយនៅតាមផ្ទះអ្នករំពឹងថានឹងក្រុមគ្រួសារឃ្លានខណៈពេលដែលនៅក្នុងផ្ទះនៅក្នុងវត្តមាននៃកញ្ចប់មួយនៃ Cream sour និងបំណែកនៃថ្លើមមួយ, អ្នកនឹងបានឆាប់រហ័សអាចចំអិនអាហារពេលល្ងាចអស្ចារ្យ។ ប្រសិនបើអ្នកបានចំអិនថ្លើមនៅក្នុង Cream sour និងការ buckwheat ឆ្អិនឬ pasta នេះជា garnish មួយដែលអ្នកអាចចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់ខ្លួនបានយ៉ាងរហ័សហើយបន្ទាប់មកសម្រាកឬធ្វើអ្វីផ្សេងទៀត។ នឹងប្រាប់អ្នកពី របៀបចំអិនថ្លើម នៅក្នុង Cream sour ដើម្បីចិញ្ចឹមនិងគ្រួសារ, និងការផ្តល់នូវឆ្ងាញ់និងចិត្តនាំឱ្។

មនុស្សជាច្រើនមិនចូលចិត្តថ្លើម។ ប៉ុន្តែការព្យាយាមដើម្បីចំអិនវានៅក្នុង Cream sour, និងប្រហែលជាអ្នកនឹងស្រឡាញ់ម្ហូបនេះ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំ ថ្លើមនៅក្នុង Cream sour បាន, អ្នកនឹងត្រូវបំណែកនៃថ្លើម (សម្រាប់ម្ហូបនេះគឺល្អប្រសើរដើម្បីយកសាច់គោនេះ), Cream sour, គំនិត, ប៊ឺ, ចម្អិនអាហារប្រេង, អំបិល, ទឹក។ វាគឺអាចធ្វើបានផងដែរដើម្បីប្រើម្សៅ (ពោតនិយម) ឬម្សៅដើម្បី thicken ទឹកស៊ុបនោះទេ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទឹកជ្រលក់ក្រាស់ដោយស្មើភាពជាមួយ, អ្នកនឹងត្រូវការវា។

ជំហានដំបូងគឺ ដើម្បីសំអាតថ្លើម ពីខ្សែភាពយន្តទាំងអស់និងបណ្តាញ។ ចាប់តាំងពីថ្លើមនៅពេលអនាគតនឹងត្រូវបានពន្លត់ទឹកដោះគោដែលវាមិនអាចត្រូវបានត្រាំ, ប៉ុន្តែគ្រាន់តែមិនបានកាត់បន្ថយការបំណែកទំហំធំខ្លាំងណាស់។

បន្ទាប់មកខាងក្រោមគំនិតកាត់ទៅក្នុងកងត្រីមាស។

នៅក្នុង skillet ជ្រៅដោយស្មើភាពត្រូវបានទាមទារដើម្បីរលាយ butter បន្ថែមប្រេងបន្លែខ្នងបន្តិច (ប៊ឺមិនឱ្យដុត) ។ មានការដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងបន្ថែមអំបិលបន្តិច។

វាគួរតែត្រូវបានឱ្យដឹងថាក្បាលនេះគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនចៀនតិចតួចប្រៃ, nicer និងលឿនជាងអ្វីដែលជាការមិនប្រៃ។ ដូច្នេះពិចារណាលើការពិតនេះនិងមានអារម្មណ៍ថាមានការប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារដោយឥតគិតថ្លៃ។ fry គំនិតរហូតដល់ Golden តូច។

បន្ទាប់ពីនោះយើងត្រូវតែបន្ថែមថ្លើមនិង fry បន្តិចទៅរដ្ឋនៃម្សៅនោះទេ។

នៅពេលដែលថ្លើមប្រែស, មានត្រូវតែបន្ថែមទឹកក្តៅដូច្នេះថាវាស្ទើរតែគ្របដណ្តប់គំនិតរួមគ្នាជាមួយថ្លើម។ ការទាំងអស់នៃការគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនេះហើយបន្តទៅ simmer ។ តាំងពីនៅក្នុងម្ហូបនេះ, លើកលែងតែថ្លើមគឺជាការសំខាន់និងទឹកជ្រលក់, វាត្រូវចំណាយពេលប្រមាណមួយម៉ោងដើម្បីពន្លត់។ កាលបរិច្ឆេត, ភាគហ៊ុននេះបានទទួលតម្លាភាពរួចទៅហើយនិងបានក្លាយទៅជាទន់ថ្លើមបានគ្រប់គ្រាន់។

ឥឡូវនេះត្រឡប់មកវិញទៅនឹងសំណួរនៃការប្រើប្រាស់នៃម្សៅជាអ្នកកាន់តែក្រាស់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់មួយ។ ដោយអាស្រ័យលើរបៀបជាច្រើននៃថ្លើមនិងត្រូវបានប្រើជាទំពាំងបាយជូរនេះត្រូវបានទទួល, និងកំណត់ចំនួននៃម្សៅ។ ជាមធ្យមបំណែកនៃថ្លើម, 700 ក្រាមត្រូវ tablespoon មួយនៃម្សៅជាមួយនឹងការបញ្ចាំងស្លាយតូចមួយ។ ជាជម្រើសល្អបំផុតការពិតណាស់, គឺថានៅពេលដែលម្សៅតិចតួចចៀននៅក្នុង Pan frying មួយដើម្បីការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងការណ៍តូចមួយ។ បានឆាប់ដូចជាម្សៅនឹងផ្លាស់ប្តូរទៅជាបិទស, វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីយកវាចេញភ្លាមពីកំដៅនិងចាក់នៅក្នុងម្សៅមួយទំពាំងបាយជូរតិចតួចឬទឹកពី skillet មួយ។ បន្ទាប់មកកូរដូច្នេះថាដុំនេះត្រូវបានបាត់បង់ទៅហើយយើងចាក់វាចូលទៅក្នុងថ្លើម។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើអ្នកមានខ្ជិលពេកដើម្បីខ្វល់ជាមួយនឹងការ roasting ម្សៅ, អ្នកអាចគ្រាន់តែបោះនៅក្នុងម្សៅស្លាបព្រា saucepan បន្ទាប់មកលាយវាប៉ែលទាំងអស់ស្វាហាប់រហូតដល់ការបាត់ខ្លួនរបស់ដុំនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែម 100-150 ក្រាមនៃ Cream sour ។

កូរឱ្យបានល្អនិងអនុញ្ញាតឱ្យថ្លើមទៅរំពុះនិងរំពុះសម្រាប់ប្រហែលពីរនាទី។ វាធ្វើឱ្យយល់បាននោះទេដើម្បីរង់ចាំទៀតទេ, ជាឥរិយាបទមិនត្រឹមត្រូវក្រែមអាច curl ស្រាប់តែហើយ។ ដោយមានផ្ទះមួយក្រែមល្អគឺជាការពិតណាស់នឹងមិនកើតឡើងនោះទេប៉ុន្តែក្រែមនេះគឺមិនតែងតែកើតមានឡើងជាមួយពួកយើង។

នៅពេលថ្លើមក្នុង prokipela Cream sour មួយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបិទឧស្ម័នហើយបន្ទាប់មកបិទគំរប saucepan មួយ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, ម្ហូបដែលអាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើចាន។

រៀបចំដូច្នេះហើយប្រមាណជាសាច់មាន់ ថ្លើមក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour, វាជាម្ហូបហ៊ានណាស់ដែរ។

វាអាចត្រូវបានបានឱ្យដឹងថាថ្លើមនៅក្នុង Cream sour បានក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀតនៅថ្ងៃបន្ទាប់ពេលសមាសភាគទាំងអស់ដែលបានផ្លាស់ប្តូរក្លិននិងចំណង់ចំណូលចិត្តរួចទៅហើយ។

ជា garnish សម្រាប់ចាននឹងសមទាំងអស់ទៅយ៉ាងល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ដូចជាដំឡូងចៀនឬឆ្អិន buckwheat, ដំឡូង mashed, អង្ករ, pasta នេះ។