ត្រចៀកនៃត្រី salmon

តើមានអ្វីខុសប្លែកពីត្រចៀករបស់ត្រី salmon ពី ស៊ុបត្រី? ឥឡូវនេះ, ជាការពិតណាស់, អ្នកអាចចាំបានរឿងកំប្លែងថាប្រសិនបើមានមួយរយក្រាម, អ្នកត្រូវការដើម្បីចំអិនត្រចៀករបស់អ្នក។ ប្រសិនបើពួកគេធ្វើមិនបាន - ស៊ុបត្រី។ ប៉ុន្តែចុងភៅមនុស្សជាច្រើននឹងប្រាប់អ្នកនៅក្នុងវិធីមួយផ្សេងទៀត: នៅក្នុងត្រចៀកនេះមានអ្វីទេតែដំឡូង, ត្រី, គ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមបារាំង។ ដូច្នេះជាញឹកញាប់វាត្រូវបានអនុម័ត។

ប៉ុន្តែនៅតែ, ជាញឹកញាប់ណាស់ដែលអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃការបន្ថែមនានា, ពីធញ្ញជាតិដើម្បីប៉េងប៉ោះ។ ប៉ុន្តែមិនឈ្លោះគ្នា។ ល្អប្រសើរជាងមុនគ្រាន់តែជាការចាប់ផ្តើមការរៀបចំកំណែសម័យទំនើបនៃស៊ុបត្រីផ្កាឈូកឬសូម្បីតែអាចត្រូវបានគេហៅថា«ត្រចៀកពីក្បាលរបស់ត្រីនេះ»។

គន្លឹះទូទៅ

មុនពេលចម្អិនស៊ុបនៃប្រភេទត្រីណាមួយដែលអ្នកបានអានគន្លឹះទាំងនេះ។

ត្រីមួយចំនួនដូចជា bream, roach, gudgeon, ត្រីស្បៃកា roach និង Gobi ពិតជាមិនសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនស៊ុប។

រំពុះស៊ុបនេះគឺល្អបំផុតក្នុងការដីឬ enamelware ។ ប៉ុន្តែអាលុយមីញ៉ូគឺមិនសមរម្យ។

អ្នកអាច tint ត្រចៀករបស់ត្រីនេះជាមួយរមៀត។ គ្រាន់តែមិន overdo វា, គ្រឿងទេសមិនគួរផ្អាករសជាតិនៃត្រី។

ត្រចៀកមានអាចធ្វើបានទាំងការក្តៅនិងត្រជាក់។ គួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្រោមវាមាននំបុ័ង rye, ចំណិតនិងត្រី Kulebyaka ។

ត្រចៀកនៃត្រី salmon

គ្រឿងផ្សំ:

1. ផោនផ្កាឈូកត្រី salmon;
2. មួយគំនិត;
3. ពីរស្លឹក laurel;
4. ពីរដំឡូង;
5. អំបិល, parsley និង dill;
6. ម្រេច;
7. 10-15 បំណែកនៃ ruffs តូច (ប្រសិនបើអ្នកអាចរកឃើញ) ។

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបនៃត្រី, អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវ:

- មួយកាំបិតមុតស្រួច;

- saucepan បីលីត្រ;

- ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់។

កាត់ត្រី salmon

ចាប់ផ្ដើមដោយកាត់ក្បាលនិងកន្ទុយត្រីមួយ។ ឥឡូវ disembowel របស់នាង។ sprawled neatly តាមបណ្តោយត្រី salmon ផ្កាឈូកនិងយកឆ្អឹងណាមួយ។ មានតែមិនគ្រាន់តែផ្តល់ឱ្យវាទៅឆ្មា, អនុញ្ញាតឱ្យរងចាំបន្តិច។ អ្វីដែលជាក្រោយ? ជំហានបន្ទាប់របស់អ្នកអាស្រ័យទៅលើថាតើអ្នកមាន ruffs បានរកឃើញ។ រឿងនេះគឺថានៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនៅក្នុងថ្ងៃចាស់នៃត្រចៀករបស់ត្រីដាំឱ្យពុះនៅ ruffs ទំពាំងបាយជូរ, កោតសរសើរខ្លាំងណាស់។

រំពុះត្រីតូចនៅ

គ្មាន ruffs អោយមានការរំខានជាមួយ: ពួកគេមិនចាំបាច់ត្រូវលាងសម្អាតឬ។ អ្នកអាចបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងត្រចៀករបស់អ្នកដូចដែលវាគឺជា។ នោះហើយជាគ្រាន់តែសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមនៅតែខកចិត្តមិនឱ្យទទួលបាននូវរសជាតិ "ល្អឥតខ្ចោះ" ការខកចិត្តនៅត្រីនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ តែនៅពេលអ្នកវៀន ruffs, ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងណាស់, ដោយសារតែការចាក់ម្ជុលសាមញ្ញណាស់របស់ពួកគេ។ របួសបន្ទាប់ពីពួកគេមួយការឈឺចាប់ខ្លាំងណាស់។

បន្ទាប់ពីនោះ, បំណែកនៃមារៈបង់រុំយកធម្មតាមួយចងវា ruff និងបន្ថយពួកវានៅក្នុង Pan ទឹកត្រជាក់មួយ។ សូមឱ្យ Cook បានសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ មានតែរយៈពេលខ្លីមួយ, ដប់ប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីរំពុះនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ភ្លើងតូចមួយ។ កុំភ្លេចពេលវេលាដើម្បីយកស្នោពីពេលមួយទៅពេលវេលា។

ឥឡូវយក cheesecloth, ប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរនិងដាក់វាខ្ជះខ្ជាយ, នៅសល់ក្រោយសាលម៉ុងកាត់ (ក្បាលកន្ទុយនិង fins) ។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាដើម្បីយកការ Gill ពីក្បាល, ដូច្នេះរសជាតិនៃស៊ុបនេះនឹងត្រូវបានប្រសើរជាងមុន។ ទំពាំងបាយជូរពីរដងទាំងអស់សម្រាប់ស៊ុបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនិងឆ្អឹងទីបំផុតអាចផ្តល់ឱ្យឆ្មា។ អ្នកទទួលបានប្រភេទនៃស៊ុបក្បាលត្រី salmon មួយនៃ។

ស៊ុបចម្អិនអាហារ

នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះបន្ថែមគំនិតនេះ។ អាចទាំងមូលអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងខ្សែការពារពីរ។ unpeeled ផងដែរស្រស់ស្អាត។ peel គំនិ ស្ដាប់ណ៍ក្រហមស្រស់ស្អាត។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដូចគ្នាដាក់ត្រីត្រាំត្រី salmon, ការកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងបំណែកនិងដំឡូង chopped ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម stalks fennel នេះនឹងត្រូវបានសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុន។

ចំពោះចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃពេលវេលារហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញនៅក្នុងការដាក់ម្រេចអំបិលនិងច្រកដាក់ស្លឹក Pan មួយ។ ស៊ុបឆ្អិនត្រីសាល់ម៉ុដោយស្មើភាពយ៉ាងលឿនប្រមាណជា 20 នាទី។ ប៉ុន្តែចាំថាបន្ទាប់ពីការរៀបចំរបស់វាត្រូវតែឈរនៅតែ 8 នាទីនៅក្រោមគំរបបិទ។

បម្រើ

មុនពេលដែលត្រចៀករបស់ត្រីដែលនឹងត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ, យកវាចេញពីដើមរបស់ dill និងខ្ទឹមបារាំងឆ្អិន។ ពួកគេបានធ្វើការងាររបស់ពួកគេរួចទៅហើយ: ដែលបានផ្ដល់ឱ្យរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីការលេចធ្លាយប្រេងនៅលើស៊ុបចាន, sprinkle វាជាមួយ Green chopped ល្អ។

យើងយល់ហេតុអ្វីបានជាត្រចៀកត្រូវបានគេហៅថាពីរដងឬបីដង? ទំពាំងបាយជូរដោយគ្មាន ruff - ពីរដងដោយមាន ruffs - បីដង។

ចំណង់អាហារបុណ្យដើម្បីអ្នកនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក! សូមរីករាយជាមួយម្ហូបអស្ចារ្យនេះដែលបានមកឡើងជាមួយនឹងជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។