តើអ្វីទៅជាផេះភ្នំស្រាពីនេះគឺ? ចម្អិនគ្រឿងស្រវឹងនៅក្នុងផ្ទះ

ស្រា - ការបំពេញបន្ថែមអាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិចមួយដែលល្អឥតខ្ចោះថ្ងៃត្រង់អាជីវកម្មនិងសូម្បីតែគណបក្សតូចមួយ។ ភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងនេះបានសេចក្តីថ្លៃថ្នូរពេញនិយមនៅក្នុងគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃសង្គម។ ស្រានេះត្រូវបានធ្វើពីភាពខុសគ្នាធំមួយនៃផលិតផល: plums, cherries, pears, ផ្លែប៉ោមនិងសូម្បីតែផេះភ្នំមួយ។ ជួបដោយចៃដន្យ, ដូចជាភេសជ្ជៈមួយគឺមិនត្រឹមតែមានរសជាតិតែមួយគត់និងរសជាតិ tart គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ស្រាពីរ៉ូដែលបានចម្អិននៅផ្ទះ, នេះគឺជាការមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ផងដែរ។

គុណភាពនៃភេសជ្ជៈនេះអាស្រ័យលើពូជនៃការ berries នេះ។ ដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតគឺស្រាមួយនៃ Rowan Nevezhinskaja ។ វាជាហ៊ានណាស់និងមិនមានភាពល្វីងជូរចត់ធម្មតា។ ស្រាផេះភ្នំ krasnoplodnoy ពីដែលដុះជាមួយយើងនៅគ្រប់ទីកន្លែងនោះវានឹងមានរសជាតិជូរផងដែរដោយសារតែការធំមាតិការបស់វានៃ tannins ពិសេស។ ប៉ុន្តែការលើសម៉ោង, ជូរចត់បាត់។ ដូច្នេះក្នុងករណីនេះ, តួនាទីពិសេសដែលបានលេងដោយការប៉ះពាល់គ្រឿងស្រវឹង។ នៅពេលដែលការធ្វើឱ្យស្រាពី berries rowan អ្នកប្រើធម្មតាពួកគេត្រូវបានលើកទឹកចិត្តក្នុងការប្រមូលបន្ទាប់ពីត្រូវបានបុកសាយសត្វជាលើកដំបូង។ វាយកពី berries នៃភាពល្វីងជូរចត់លើស។

គ្មានស្រាឆ្ងាញ់តិចទទួលបានពីផេះភ្នំស្រា, គ្រាប់បែកដៃព្រមទាំងមានភាពខុសគ្នាដែលគេហៅនាង Burka នេះ។ ពួកគេទាំងអស់មានការចាត់ថ្នាក់ជារឿងធម្មតា - Michurin ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកជំនាញនិយាយថាការសេពគ្រឿងស្រវឹងដែលស្រានិងប្រភេទបង្អែមល្អ liqueur បានមកពីផ្នែកខាងក្រោមនិងផេះភ្នំ Moravian Aronia ។ ពួកគេទាំងអស់មានក្ដារលាយរសជាតិផ្សេងគ្នា។ ស្រាពី chernoplotnoy សេចក្តីថ្លៃថ្នូរងងឹត color rowan ផ្សេងគ្នានិងទន់ក្លិន velvety មួយ។ berries ទាំងនេះនៅក្នុងខ្លួនគេគឺមានផ្អែមដូច្នេះអ្នកមិនគួរខ្លាចពីការកើតមាននៃការជូរចត់ធ្លាប់ស្គាល់រួចទៅហើយ។

ពី ផេះភ្នំមួយដែលជាធម្មតា គឺស្រាដែលមានពណ័ទឹកក្រូចដើមមួយ។ គប់គ្រាប់បែកបានលេខមួយស្ទួនចៅក្រមពិសេសចង្អៀតណ៍ផ្លែ។ ប៉ុន្តែស្រាពី ពូជផេះភ្នំ Burke បានទទួលលាំ raspberry ។ លើសពីនេះទៀតដូចជាការភេសជ្ជៈដង់ស៊ីតេផ្សេងគ្នានិងស្ទើរតែភាពល្វីងជូរចត់ឡើយ។ នេះគឺជាការពិតសូម្បីតែការស្រាវ័យក្មេង។ ទោះជាយ៉ាងណា, ភេសជ្ជៈធ្វើពីពូជជាក់លាក់នៃផេះភ្នំមួយដែលអាចបើកជូរគ្រប់គ្រាន់។ កង្វះនេះត្រូវបានកែតម្រូវបានយ៉ាងងាយស្រួល។ អ្នកជំនាញជាច្រើនបានផ្ដល់អនុសាសន៍លាយ rowan ស្រាជាមួយពូជជាច្រើនផ្សេងទៀតនៃទឹកអាស៊ីតមានជាតិអាល់កុល។ ឧទាហរណ៍ ស្រានៃ plums នេះ។

ផេះភ្នំ Moravian ផ្តល់នូវស្រាមួយលាំមាសខ្ពង់ខ្ពស់។ ទោះជាយ៉ាងណាវាត្រូវបានរីកចម្រើនជាចម្បងនៅក្នុងផ្នែកភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសនេះខណៈដែលដើមឈើមិនអត់ធ្មត់ត្រជាក់។ ផេះភ្នំស្រាដែលមកពី Moravian មានបង្អែមរសជាតិរីករាយនិង aroma ឆ្ងាញ់។ ក្រុមអ្នកជំនាញសង្កេតអវត្តមានពេញលេញនៃការជូរចត់សឹងតែបុរាណដែលជាបានកោតសរសើរខ្លាំងណាស់។

ដើម្បីរៀបចំស្រានៃផេះភ្នំនៅផ្ទះ, berries ទុំ frostbitten ត្រូវទៅមុនលាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មកពួកគេបានផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងធុងទឹកត្រជាក់មួយ។ berries ត្រូវតែលើកត្រជាក់ដៃរបស់អ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងលាយជាមួយស្ករនៅក្នុងអត្រានៃ 1 គីឡូក្រាមទៅ 10 គីឡូក្រាមរ៉ូ។ សមត្ថភាពនេះត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុងងងឹតមួយសម្រាប់មេបន្ថែមទៀត។ ដូច្នេះថាផ្សិតនោះទេមាតិកាពីពេលមួយទៅពេលវេលាត្រូវការកូរ។ បន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍នៃការប្រហែលស្រា rowan និងចាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់បង្ហូរចូលទៅក្នុងដប។ ប៉ុន្តែនៅសល់នៃ pulp នេះគឺមិនត្រូវបានបោះបង់ចោល។ វាត្រូវបានពោរពេញទៅដោយជាតិស្ករបន្ថែមទឹក (1 L) និងត្រូវបានបង្កើតជាលើកទីពីរនៃទឹកចំណែក Rowan ។ សប្តាហ៍ក្រោយមកវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានភេសជ្ជៈសំខាន់មួយ។ រាវនេះត្រូវបានចាកចេញទៅ ferment សម្រាប់ការប្រមាណ 7 ថ្ងៃនៅក្នុងស្រាត្រូវតែត្រងទៀងទាត់។ ភេសជ្ជៈចុងក្រោយគួរតែមានតម្លាភាព។ វង្វេងចេញនៃស្រាថ្នាក់ទីរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុងមុនពេល Tartar ។