តើអ្វីទៅជាការចំអិននៅលើភ្លើងឆេះនៅក្នុង cauldron មួយ? រូបមន្តសម្រាប់ក្នុង cauldron នេះ។ ក្នុង cauldron ជាតិដែកជាមួយនឹងការបោះគំរបដែកសម្ដែង

បើគ្មានការ kebabs ចាកចេញពីទីក្រុងឬទៅក្រុម Fulham គឺជាការមិនអាចគិតយល់ជាធម្មតា។ ទោះយ៉ាងណាបើការធ្វើដំណើរនេះគឺមិនមែនរហូតដល់ល្ងាចនេះហើយពីរបីថ្ងៃក្នុងការបរិភោគសាច់អាំងមួយចំនួនត្រូវបានគេនឹងមិនទៅ។ ខ្ញុំចង់មានភាពខុសគ្នាមួយចំនួនរួមមានម្ហូបអាហាររាវ។ ដូច្នេះគែមមួយចោទជាសំណួរអ្វីដែលត្រូវការចំអិននៅលើភ្លើងឆេះនៅក្នុង cauldron នោះគឺហ៊ាននិងមិនពិបាកពេកនោះទេ។ ជាការពិតណាស់, វាហាក់ដូចជាផ្តល់នូវឱកាសជាច្រើន, អ្នកត្រូវតែដើម្បីអាចប្រើពួកវា។

ពាក្យមួយចំនួនអំពីការមួយ boiler ដើរក្បួន

អនុសាសន៍តែប៉ុណ្ណោះ - យកចិត្តទុកដាក់ទៅក្នុង cauldron តួ-ជាតិដែកជាមួយគម្របតួ-ជាតិដែក។ អាលុយមីញ៉ូគឺមិនសមស្របសម្រាប់អាហារទាំងអស់និងបានធ្វើពីដែកអ៊ីណុកស្តើងជញ្ជាំងផងដែរ។ ជាតិដែកបានដេញផងដែរបានផ្តល់នូវការឡើងកំដៅផែនដីសញ្ញាបត្រចង់បានខណៈពេលដែលការការពារក្តៅ។

លើសពីនេះទៀតវាគួរតែត្រូវបានយកទៅបង្ហាញឱ្យបានត្រឹមត្រូវកម្រិតសំឡេង។ ប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់តូចមួយ, វាមិនចាំបាច់ក្នុងការស្តុកទុកឡើងនៅលើស្តុកដាក់ផលិតផលភាគច្រើន - នៅពេលមិនបរិភោគហើយបន្ទាប់មកវានឹងក្លាយជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ (និងជាញឹកញាប់ត្រូវបានរក្សាទុកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអាហារកន្លែង) ។ ប៉ុន្តែចន្លោះនៅក្នុងឥវ៉ាន់នោះគាត់នឹងយកសមរម្យ។ សម្រាប់មនុស្ស 3-4 គឺសក្តានុពល 5 លីត្រឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់, បន្ទាប់មកគណនានេះគឺពឹងផ្អែកលើការតែងនិពន្ធមិនត្រឹមតែនៃ "បេសកកម្ម" ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងលើអ្វីក្នុងការចំអិននៅលើភ្លើងនៅក្នុង cauldron អ្នកមានបំណងមួយ។ សម្រាប់វគ្គទីពីរទិញសក្តានុពលតូចមួយសម្រាប់ជាលើកដំបូង - បរិមាណកាន់តែច្រើន។ អ្នកនឹងត្រូវបញ្ចូលគ្នានូវការចម្អិនជាមួយទឹកក្តៅសម្រាប់តែ - ជ្រើសអ្វីមួយនៅក្នុងរវាង។

Kharcho ក្នុង Karelian

សូមពិចារណាសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមមួយ, អ្វីដែលចំអិននៅលើភ្លើងនៅក្នុង cauldron នៅលើកំពូលមួយ។ ម៉ាស់នៃជម្រើសទេប៉ុន្តែរូបមន្តនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកជាផ្នែកមួយនៃការរបស់យើងបានល្អបំផុត។ 6 លីត្រ "សក្តានុពល" នឹងត្រូវការប្រហែលមួយគីឡូក្រាមកន្លះនិងសាច់មានឆ្អឹងសាច់ចៀមតាមឧត្ដមគតិ, ប៉ុន្តែសាច់គោនិងទទួលបានស្នាដៃមួយ។ មានតែឆ្អឹងគឺមិនសមរម្យ។ pulp ត្រូវបានកាត់និង chopped ការផាកពិន័យដាក់រួមជាមួយនឹងឆ្អឹងនៅក្នុងនាវាមួយនិងត្រូវបានបំពេញដោយទឹកស្ទើរតែដល់កំពូល។ boiler នេះត្រូវបានផ្ញើទៅកាន់ភ្លើងមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយ (ភ្លើងស្ងៀមទៅបានតែបន្តិច pobulkivalo) ។ នៅពេលដែលសាច់គឺដេញថ្លៃបន្ថែមពែងនៃអង្ករ; ប្រាំមួយចំណុចដាក់ lukovok មធ្យមនិងប្រាំមួយ cloves ខ្ទឹមស chopped ល្អ។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះបានបន្ថែមទៅអំបិលនិងស្លាបព្រាបាយមួយនិងពាក់កណ្តាលមួយក្រហមក្តៅនិងផ្អែមម្រេចក្រហម។ ថ្នាំ Adrenaline នៅតែអាចចូលពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាមួយហ្សកហ្ស៊ីត្នោត adzhika ។ នៅឯភាគហ៊ុនដូចគ្នានេះដែរនៅក្នុង Pan ត្រូវបាន heated ជាមួយជាតិខ្លាញ់សាច់ chopped ឬជាតិខ្លាញ់ធម្មតា។ ជាតិខ្លាញ់គួរមានច្រើន! វាគួរតែ fry ប្រាំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅជាឈើពន្លឺនិងការកាត់បន្ថយគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងកម្រិតសំឡេង។ ដប់នាទីរហូតទាល់តែឆ្អិន zazharki នេះធ្លាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនោះទេហើយនៅពេលដែលការដាក់ពាក្យសុំ kharcho បៃតងចាក់ពេញបរិបូរ។

shourpa នេះ

គំនិតល្អមួយផ្សេងទៀតអ្វីដែលត្រូវការចំអិននៅលើភ្លើងនៅក្នុង cauldron សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់មួយ។ រូបមន្តស៊ុបនេះជាច្រើនប៉ុន្តែនេះត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាទទួលបានជោគជ័យច្រើនបំផុត - នៅក្នុងករណីណាមួយសម្រាប់ការអនុវត្តខែមីនា។ ជំហានដោយដំណើរការជំហាននឹងមានដូចខាងក្រោម។

1. វាហាក់ដូចជាការល្អ warmed ឡើងនៅក្នុងការវានៅលើប្រេងបន្លែក្តៅលើកទីបីនៃការចៀនសាច់គោមួយគីឡូក្រាម។
2. boiler នេះបន្ថែម onions chopped ពីរនាក់និងខ្ទឹម c love កំទេច។
3. ប្រាំនាទីក្រោយមកវាឡើងដល់ទឹកលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់; បន្ទាប់ពីការយកចេញនៃស្នោនិងទំពាំងបាយជូរស្រទាប់ខ្លាញ់ខាងលើត្រូវបានចាកចេញទៅកំដៅគ្របដណ្តប់ដោយយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។
4. សាច់គឺពិតជាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - ចាក់ការ៉ុតបី, កាត់បន្ថយការបំពាន (រង្វង់ផ្ដល់អនុសាសន៍) ។
5. ប្រាំនាទីក្រោយមក, កំសៀវដើម្បីចាក់ក្បាលដីពីរនៃម្ទេសផ្អែម។
6. ដប់ប្រាំនាទីក្រោយមកចំនួនប្រាំមួយត្រូវបានបោះគ្រាប់ឡុកឡាក់ដំឡូង។ អ្នកអាចបន្ថែម slices eggplant នេះ។ នៅតែប្រើរយៈពេលដូចគ្នា - អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ស្ទើរតែភ្លាមប៉េងប៉ោះ chopped ពីរបន្ថែមនិងការចាកចេញនៅលើភ្លើងកំសៀវនេះរហូតបានធ្វើមាតិការបស់វា។

ជ្រៀតជ្រែកក្នុងជំហានចុងក្រោយឈើល្អប្រសើរជាងមុនដែលត្រូវបានបង្កធ្យូង - ពីនាងបានវាយស៊ុបរសជាតិ smoky ។ ការចិញ្ចឹមមានលក្ខណៈចាំបាច់ជាមួយឱសថ chopped coarsely ។

ត្រចៀកនៅក្នុងទីតាំង stowed របស់ខ្លួន

ស៊ុបត្រីលើធម្មជាតិប្រែកាន់តែល្អប្រសើរជាងនៅក្នុងបរិស្ថានលំនៅដ្ឋាន។ មួយក្នុង cauldron ខាដែកជាមួយនឹងគំរបដែកគឺល្អសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ Koster គួរមានរួចហើយនៅក្នុងរដ្ឋផងដែរដែលបានពនឺមួយ; នៅពីលើព្រះអង្គនៅក្នុងទឹកក្នុង cauldron មួយដែលត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ វាត្រូវបានផ្ទុកជាលើកដំបូងដំឡូងវត្ថុប្រាំ, និង millet - ពីរស្លាបព្រាបាយ (ដោយផ្អែកលើសមត្ថភាពទាំងបីលីត្រ) ។ ស្ទើរតែបង្កប់ត្រីភ្លាម (ចាប់បានដោយខ្លួនឯងនិងបានច្រានប្រហែលមួយគីឡូក្រាម។ ដើម្បីកាត់បន្ថយការចំណាយ, តែប្រសិនបើឆាធំ) ។ នៅពេលដូចគ្នានេះវាបានបន្ថែម onions chopped coarsely ពីរ, Lavrushka, ម្រេចនិងអំបិល។ ត្រចៀកសម្លនឹងមានរហូតដល់ទៅដប់នាទីរហូតដល់ត្រីនេះត្រូវបានចម្អិន។ មុនពេលយកចេញនៃបៃតងដែលត្រូវបានចាក់និងក្នុង cauldron មុនពេលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ CAP បាន - គូរ។

pilaf នៅក្នុង cauldron មួយនៅ លើភ្លើងមួយ: រូបមន្តក្នុងភាសាតាតារនេះ

ចានចម្បងនៅក្នុងធម្មជាតិជាញឹកញាប់គឺមានច្រើនជាងនេះឆ្ងាយពេញនិយមជាងមុន។ នេះគឺជាការយល់: មាននៅក្នុងលក្ខខណ្ឌវាលត្រូវបានមិនត្រូវបានរាវងាយស្រួល។ ដូច្នេះវាបានបង្ហាញសម្រាប់រូបមន្តក្នុងការគោរពនេះគឺសម្បូរបែបណាស់ដែរ។ ជាពិសេសជាច្រើនដែលបានខ្ចីពីអាហារទិស: ក្រុមអំបូរផងដែរ fond នៃអាហារល្អ។ ពេញនិយមជាពិសេស pilaf នៅក្នុង cauldron នៅលើភ្លើងមួយ ដែលមានរូបមន្តរក្សាទុកសម្រាប់សតវត្ស, ផ្ទេរពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់, ភាពប្រសើរឡើងនិងបានកែប្រែទេ។ ដំបូងវាគឺជាការពិតណាស់, ដែលត្រូវបានប្រើសាច់ចៀម។ នៅក្នុងស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននេះបានមកនិងសាច់ជ្រូកនិងសាច់មាន់។ គួរតែត្រូវបានជៀសវាងបានទេលុះត្រាតែសាច់គោ - ភាពទន់ដែលអ្នកចង់បាននៅក្នុងភ្លើងនេះគឺមិនអាចទៅរួចនោះទេស្ទើរតែដើម្បីទទួលបាននៅឆ្ងាយពីនាង។

នៅក្នុងកិត្តិយសចៀនខ្ទះក្តៅ chopped ទំហំតូច។ ដាក់ Myasko នៅក្នុងនិងចៀនប្រហែលមួយម៉ោងត្រីមាស (ជាមួយនឹងការរៀបបញ្ច្រាសទៀងទាត់) ។ បន្ទាប់មកចាក់ខ្ទឹមបារាំងចំបើង carrot, chopped ការផាកពិន័យត្រូវបានដាន។ វាដាក់អង្ករលាងតាមរយៈប្រាំនាទីដែលត្រូវបាន salted ភ្លាម។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានបំពេញដោយទឹក, ដែលគួរតែត្រូវម្រាមដៃពីរនៅលើស្រូវខ្ពស់ជាងមុននិងកូរ។ នៅពេលដែលការរាវមកនូវរំពុះទៅមួយកូរត្រូវបានធ្វើឡើងថ្មី។ តុងរួចអុសដូច្នេះភ្លើងនេះគឺតិចតួចបំផុត។ សែសិបនាទីមិនប៉ះភ្លើងឬ pilaf ណាមួយ។ ពេលដែលទឹកត្រូវបាន evaporated ស្ទើរតែ, cloves ខ្ទឹមសជាប់គាំងនិងការធ្លាក់ចុះដេកលក់គ្រឿងទេសរួមទាំងការ cumin ។ 10 នាទីមួយផ្សេងទៀត - និងការចិញ្ចឹមឈរនៅជុំវិញភ្លើងការឃ្លាននេះ។

Dumlyama behi

មួយប្រហែលជាគិតអ្វីនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុង cauldron ដែលជាកូនចៀមដែលឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតនៅក្នុងភ្លើងដែលវាត្រូវបានបាត់បង់មួយផ្នែកធំក្លិន unpleasant មួយ។ និងបានបម្រើការសម្រាប់ប្រាកដថានឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅទាំងអស់។ វាត្រូវខ្លាញ់កន្ទុយ, 200 ក្រាម: វាចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយហើយដាក់ពួកវាទៅបាតនៃ boiler នេះ។ ស្រទាប់ក្រោយនឹងមាន ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត, ដែលមានក្បាលដាក់ទទេ។ បានដាក់នៅលើកំពូលនៃមួយនិងគីឡូក្រាមកន្លះ ឆ្អឹងជំនីរសាច់។ ស៊េរីនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយអំបិលនិង zira ។ ឥឡូវនេះម្ចាស់ចៀម pulp នេះសុទ្ធ - និងរដូវកាលដូចគ្នានេះដែរ។ កំពូល - ស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតនៃគំនិតនៅលើវា - ប៉េងប៉ោះ (បីបំណែកនឹងគ្រប់គ្រាន់), ជំនាន់ប្រោះម្រេចក្រហមតាមពីក្រោយ - ច្រើនកំណាត់ធំនៃការ៉ុត។ វាដាក់ quince, ផ្លែឈើដែលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសមួយ។ ជាថ្មីម្តងទៀត cumin និងរវាងចំណិត quince នេះបានជាប់គាំងក្បាលខ្ទឹម peeled ទាំងមូល។ កូនចៀមរៀបចំនៅក្នុងការដាក់នៅលើភ្លើងក្នុង cauldron មួយនៅក្រោមគំរបខ្លាំងបានទាញតឹងចុះ។ ចាប់ផ្តើមអារម្មណ៍ - ដើម្បីតុងរួចធ្យូងនិង boiler នេះត្រូវបានចាកចេញនៅលើភ្លើងនៅក្នុងមួយនិងពាក់កណ្តាលទៅពីរម៉ោង។ yummy ក្រអូប!

បក្សីមិនស្រួល

ធម្មជាតិមិនអាចធ្វើការដោយគ្មានវេជ្ជបញ្ជាពីរបៀបសាច់មាន់នៅក្នុង cauldron ចំអិនអាហារលើភ្លើងមួយ។ សាច់មាន់គឺមានតំលៃថោកនៅឡើយទេ, dietichna ដោយស្មើភាពនិងស្រឡាញ់ដោយមនុស្សជាច្រើន។ រូបមន្តដូចខាងក្រោមល្អ។

គ្រោងឆ្អឹងនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងផ្នែកលាង, ស្ងួតហួតហែងនិង rubbed ស្រាលជាមួយអំបិល។ ក្នុង cauldron នេះគឺជាការប្រេងកំដៅនៅក្នុងការដែលនៅលើកដំបូងបានធ្វើឡើងពី carrots chopped ចៀននិងខ្ទឹមបារាំង។ តែបន្ទាប់មកបានដាក់សាច់មាន់និងបាននាំយកទៅជាមាស។ បន្ទាប់មកចាក់ពីរស្លាបព្រានៃ Cream sour, ដាក់ slices នៃដំឡូង (ប្រហែលមួយគីឡូក្រាម) និងត្រូវបានបំពេញជាមួយនឹងទឹក - មួយដែលគ្របដណ្តប់តែមើម។ បន្ទាប់ពីរំពុះអំបិលណែនាំ, laurel, ម្រេចនិងរដូវកាល។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះត្រូវបានបន្ថែមខ្ទឹមកំទេចនិងឱសថ។ ប្រាំនាទីនៃការ infusion - និងសួរសំរាប់តុមួយ! នៅឯផ្ទះអ្នកមិនព្យាយាមនេះសម្រាប់ប្រាកដថា។

ដំឡូងចៀន

ដុតនំនៅក្នុងភ្លើងបន្តិចអាហារញ៉ាំឡើងជាមួយនឹងមើមទាំងអស់។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវវិធីមួយដើម្បីចំអិនដំឡូងនៅក្នុង cauldron លើភ្លើងជាមួយនិងនៅក្នុងរបៀបមួយដែលវានឹងក្លាយជាម្ហូបកណ្តាលនៅលើតារាង។ ដំឡូងកាត់គួរមានទំហំធំ - ពាក់កណ្តាលយ៉ាងហោចណាស់, ជាបីផ្នែក។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីស្ងួតចំណិតបន្តិច។ នៅក្នុង cauldron រហូតដល់អ័ព្ទប្រេងត្រូវបាន heated - ត្រូវបានគេចាក់និង workpiece នេះ។ វាត្រូវតែបង្អាក់ភ្លាមហើយខ្លាំងដូច្នេះថាដុំគ្នាមាននៅក្នុងប្រេង។ ដំឡូងចៀនជាប្រពៃណី។ ពេលដែលសំបកត្រូវបានបង្កើតឡើងទាំងអស់គ្នាស្គាល់ច្បាស់នៅក្នុង kettle នេះត្រូវបានបំពេញជាមួយ onions chopped; បានឆាប់តាមដែលគាត់បានក្លាយជាមានតម្លាភាព, ល្បាយមួយដែលធ្វើពីខ្ទឹម, dill និង parsley គំនិតប៊ិច។ ប្រាំនាទីនៃការបំផុសគំនិត - និងផ្តល់នូវម្ហូបចំហៀងឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះសម្រាប់រូបមន្តក្នុង cauldron នេះអាចគាប់រសជាតិរបស់អ្នកចានដែលមិនរំពឹងទុកទាំងស្រុង!