តើអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើដើម្បីទទួលបាន pudding អង្ករ - ឆ្ងាញ់, ត្រចៀកនេះនឹងមិនអូស?

នៅពេលដែលមនុស្សនិយាយអំពីបុរាណ អាហារពេលព្រឹកភាសាអង់គ្លេស ជាច្រើនស្រមៃស៊ុតចៀននិង bacon ចៀន។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ផងដែរនៅពេលព្រឹក, ស្ត្រីមេផ្ទះក្នុងតំបន់ចំអិន pudding អង្ករ។ "ឆ្ងាញ់, ត្រចៀកនេះនឹងមិនអូស" - ពួកគេបានឮត្រឡប់មកពីសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។ ហើយការទាំងអស់ដោយសារតែពួកគេមិនអាចនឹងល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស្រស់ បបរស្រូវ ព្យាបាលព្រឹកឆ្ងាញ់។ ជាការពិតណាស់, ជាភាសាអង់គ្លេសនេះមិនធ្វើឱ្យការសម្ងាត់នៃការរៀបចំនៃ pudding បានមួយហើយដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយឡើយ។

ភាសាអង់គ្លេស pudding ដុតនំ

នៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេសដោយខ្លួនឯងមិនអាចមាន pudding បានព្យាយាមនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានណាមួយ។ ការពិតដែលថាពួកគេកំពុងតែភាសាអង់គ្លេសសំដៅទាំងស្រុងទៅផ្ទះបាយផ្ទះនេះហើយពួកគេនឹងមិនសុបិន្តនៃការបញ្ជាអ្វីមួយដូចជាបង្អែមមួយ។ ស្ត្រីទាំងអស់, ជាការពិតណាស់, ប្រើរូបមន្តគ្រួសាររបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែមិនមានកំណែបុរាណ, ការរៀបចំសម្រាប់ការថាអ្នកទទួលបាន pudding ស្រូវ - "ឆ្ងាញ់, ត្រចៀកនេះនឹងមិនអូស!" ។

ចំអិនវាតម្រូវឱ្យអ្នក (ការគណនាដែលបានផ្តល់ផលិតផលសម្រាប់ 4 ដង):

- 2 tablespoons នៃស្រូវជុំតូចមួយ (នៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេសប្រើប្រភេទពិសេស - ចូរក្រោក pudding);

- 500 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ

- 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;

- 2 tablespoons ដូង;

- 2 tablespoons ទំពាំងបាយជូរ;

- 4 បំណែក prune (chopped);

- 15-20 ក្រាមនៃជាតិស្ករ vanilla;

- 30-40 ក្រាមនៃ butter ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

1. យក 4 ផ្សិត portioned ។ ប្រសិនបើមិនមាន, អ្នកអាចយកមួយដែលមានទំហំធំ។ ដាក់ពួកគេនៅក្រោមទឹកកំពុងរត់អង្ករលាង។ រាវបង្ហូរល្អ។

2. បន្ទាប់មកដាក់ raisins និង prunes chopped ។ Pour ទឹកដោះគោនិងដាក់ល preheated ទៅ 150 ដឺក្រេចូលទៅក្នុង។ ខ្ញុំបានចាកចេញពីវាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

3. បន្ទាប់មកយកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ (លើកលែងតែប្រេង) ។ លាយបានល្អនិងរីករាលដាលចេញនៅលើកំពូលនៃ slices នៃប៊ឺត្រជាក់។

4. ផ្ញើទៅដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 1 ម៉ោង 15 នាទីរហូតដល់ផ្នែកខាងលើហាក់ដូចជាសំបកឆ្ងាញ់ដែលបាន evaporated និងអង្ករត្រូវបានស្រូបយកទាំងអស់ទឹកដោះគោ។

បម្រើដោយផ្ទាល់នៅក្នុងពុម្ពផ្នែក។ ប្រសិនបើមានបង្អែមត្រូវបានរៀបចំនៅធំមួយត្រូវប្រាកដថាបានរីករាលដាលរួមជាមួយនឹងសំបកឆ្ងាញ់។ ទោះបីជា, ហើយដូច្នេះវានឹងក្លាយជាការ pudding ស្រូវ - ឆ្ងាញ់, ត្រចៀកនេះនឹងមិនអូស - វាអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ icing សូកូឡាឆ្ងាញ់។

រូបមន្ត glaze សម្រាប់ pudding

ដើម្បីឱ្យវានៅលើចំហាយទឹកងូតទឹមួយដើម្បីរលាយ 70-80 ក្រាមនៃ butter ។ បន្ថែម tablespoons 3-4 នៃម្សៅកាកាវនិងលាយផងដែរ។ វាជាច្រើនទៀត, នេះ "សូកូឡា" នឹងត្រូវបានរសជាតិនៃការសាយសត្វនោះទេ។ បន្ថែមបន្តិច នៃ Bailey liqueur, កូរនិងចាក់ pudding អង្ករបានបញ្ចប់។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតនៃចានភាពសក្ដិសមនៃការសរសើរខ្ពស់បំផុតសម្រាប់តែរូបរាង។ ប៉ុន្តែវាគឺជាឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿផងដែរ។

បន្ទាប់មកផ្សិត pudding អាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង (ឬថង់) និងបានដាក់ចូលទៅក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់អ្នកត្រូវការជាបង្អែមដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ រក្សាវាអាចនឹងមានរហូតដល់ទៅមួយខែទោះបីជាធម្មតាវាត្រូវបានបរិភោគច្រើនមុន។ មានតែទៅ pudding បានបង្ហាញទាំងស្រុងរសជាតិរបស់គាត់គាត់ត្រូវការដើម្បីទទួលបានចេញពីទូរទឹកកកនៅយប់មុនពេល។

pudding ស្រូវជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម

រូបមន្តនៃម្ហូបនេះបើទោះបីជាស្រដៀងគ្នានៅក្នុងចំណងជើងទៅមុនមួយទោះជាយ៉ាងណាគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរសជាតិនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។ ប៉ុន្តែវាគឺមិនឆ្ងាញ់និងរសជាតិតិច។

ឆ្អិនពាក់កណ្តាលីត្រនៃទឹកដោះគោបន្ថែម 2 tablespoons នៃស្ករ 40 ក្រាមនៃ butter និង pinch អំបិលមួយ។ កូរឱ្យនិងចាក់ 200 ក្រាមនៃអង្ករលាងរួចទៅហើយ។ ចម្អិន 30 នាទីរហូតដល់បបរក្រាស់។

2 ផ្លែប៉ោម peel យកគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ ផ្លែប៉ោមមិនគួរទទួលបានបាត់បង់នៅច្រើននោះទេ។ ដាក់ចូលទៅក្នុងមួយ saucepan ជ្រៅបន្ថែមទឹក lemon និង 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ រំពុះសម្រាប់ 15 នាទីនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ផ្លែប៉ោមគឺទន់។ អង្គុយនៅលើ Sieve បានមួយដើម្បីបង្ហូរទឹកដែលជាលទ្ធផល។

ផ្សំផ្លែប៉ោម, ឧទុម្ពរនិងស្ករ vanilla ។ លាយផងដែរ។ ផ្តួលនៅក្នុងការស៊ុត 3 ស្នោ fluffy និងទន់ភ្លន់លាយជាមួយអង្ករផ្លែប៉ោមទម្ងន់។ ដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ (មុនរំអិល) និងដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេរហូតដល់ Golden ត្នោត។

ប្រហែលជានេះគឺលាក់កំបាំងទាំងអស់។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិន pudding ស្រូវ - ឆ្ងាញ់, ត្រចៀកនេះនឹងមិនអូស។ ពិតណាស់វានឹងត្រូវបានរីករាយដោយក្រុមគ្រួសារទាំងមូលហើយវានឹងមានដើម្បីរៀបចំកាន់តែច្រើនជាងអ្នកដទៃ។