តើអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនសាច់នៅក្នុងប្រទេសបារាំង?

វិធីសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំអ្វីមួយដែលខុសពីធម្មតានិងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ហ៊ាន - ធ្វើសាច់នៅបារាំង។ រូបមន្តសម្រាប់ yummy នេះនេះទាក់ទងនឹងការដុតនំនៅក្នុង oven នេះជាមួយគ្នាសាច់ជ្រូក, ដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង, ផ្សិតនិងឈីស។ ប្រសិនបើអ្នកមានសមាសភាគទាំងអស់នេះ, មិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការទទួលបានចុះទៅអាជីវកម្ម - ពានរង្វាន់នេះនឹងរីករាយមិត្តភក្តិនិងគ្រួសាររបស់អ្នក។

តើនរណាជាអ្នកដំបូង រៀបចំសាច់នៅ ក្នុងប្រទេសបារាំង?

នេះគឺត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងសម័យរបស់ព្រះអង្គម្ចាស់ Orlov បាននោះទេ។ មន្ដ្រីនេះគឺជាមេចុងភៅដែលមានទេពកោសល្យខ្លាំងណាស់ដែលក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរជាមួយនឹងម្ចាស់របស់ខ្លួននៅអឺរ៉ុបបានព្យាយាមនៅក្នុង mayonnaise ប្រទេសបារាំង។ ទឹកជ្រលក់នេះគឺដូចជាការដាំបាយហើយគាត់ចង់ទៅដុតនំក្រោមសាច់។ Orlov បានភ្លក្សរសជាតិម្ហូបមួយ, ហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមកវាត្រូវបានគេហៅថា«សាច់បារាំង "។ ដូច្នេះកំណែរុស្ស៊ីនៃសាច់ភាសាបារាំងមានន័យថាវត្តមាននៃសាច់និង mayonnaise នេះ។

ប៉ុន្តែបារាំងបានដោយខ្លួនឯងមានគំនិតផ្សេងគ្នានៅលើរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់។ នៅប្រទេសបារាំងវាត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: នៅក្នុង oven នៅពេលដូចគ្នារៀបចំសាច់និង garnish - ការ mayonnaise មិនត្រូវបានប្រើ។

រូបមន្តនៃការ:

•រៀបចំម្ហូបដុតនំមួយ។ ស្លៀកពាក់វាជាមួយប្រេង។

•តម្លៃដំឡូងមធ្យម (ប្រហែល 8-10 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង (medallions) ។ អ្នកអាចរមៀលដំឡូងនៅក្នុងម្សៅនោះទេ។ រាបស្មើចែកចាយដំឡូង "medallions" នៅខាងក្រោមនៃសំណុំបែបបទនេះ។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹក។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យដំឡូងឆ្អិនបន្តិចហើយមិន soggy ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។

•ពាក់កណ្តាលគីឡូសាច់ជ្រូកមួយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង fry lightly រហូតដល់ Golden ត្នោតនៅក្នុងប្រេងបន្លែ (អូលីវអាចធ្វើបាន) ។ កុំភ្លេចអំបិលនិងម្រេចសាច់។ ចុងភៅមួយចំនួននៅក្នុងរូបមន្តនេះដោយការប្រើសាច់មាន់ឬតួកគីប៉ុន្តែនេះគឺគ្រាន់តែជាជម្រើសមួយ, ដែលជាចុងភៅវាល Orloff ពិតជាមានតែសាច់ជ្រូក។

•ផ្សិត (ស្រស់និយម, មិនជាប់គាំង) លាងសមាតនិងការកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើន។ ខ្នាតតូចអាចត្រូវបានប្រើដោយគ្មានការកាត់បន្ថយ។ ផ្សិត (ចំនួនប្រមាណ 300-400 ក្រាម) ត្រូវបានចៀនល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងប្រេងបន្លែនិងអំបិលស្រាល។ ដាក់ផ្សិតស្រទាប់សាច់។

•ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍កាត់និងធ្នូឆា (3 ឬ 4 onions មធ្យម) ។ ចាក់ពីលើសាច់និងផ្សិត។

• sprinkle ឱសថ chopped (ជាធម្មតាស្រស់ dill,) ។

•ឈីសរឹង (200 ក្រាម) coarsely សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater មួយនិងការចាក់ទាំងអស់នៃបន្ទះឈីបនេះ។ អ្នកអាចប្រើល្បិចនេះ: ចាកចេញពីទីបីនៃការកោរសក់ឈីឆ្អិនមួយនិង sprinkle ជាមួយឈីសសាច់ដុតនំដែលនៅសល់តែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីអ្នកបានកំណត់ថាម្ហូបនោះគឺមានរួចរាល់ហើយ។

•ក្នុង oven ក្តៅមួយដាក់រាង។

•អាហាររួចរាល់ហើយអ្នកយ៉ាងងាយស្រួលអាចកំណត់ដំឡូងនេះ - វាគួរតែទន់និងមិនច្បាស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់នៅក្នុងប្រទេសបារាំងនៅក្នុងវិធីផ្សេងទៀត? វ៉ារ្យ៉ង់មួយទៀតនៃម្ហូបនេះត្រូវបានផ្ដល់ខាងក្រោម។

សត្វមួយប្រភេទរបស់ខ្លួនចាត់ទុកថាជាការរៀបចំរបស់ផ្នែកក្នុងសាច់ជ្រូកនោះទេ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានដំឡូង, ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានដាក់ស្នើដោយជោគជ័យរួមគ្នាជាមួយនឹងផ្នែកខាងម្ហូបមួយចំនួនឬជាការព្យាបាលជំងឺដោយខ្លួនឯង។ សាច់គួរតែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកទាំងពីរចិញ្ច្រាំ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយវាទៅក្នុងផ្នែក repel, អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ, ការប្រើប្រាស់។ ដាក់នៅលើដុតនំរំអិល copiously ជាមួយប្រេងមួយនិងដើម្បីដាក់បំណែកនៃផ្សិតចៀននិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតចៀនជារៀងរាល់។ តាមការស្នើសុំសម្រាប់ juicy ជាច្រើនទៀតអនុវត្ត mayonnaise តិចតួច។ ការបញ្ចាំងស្លាយឈីបានដាក់យ៉ាងល្អពីលើសាច់នោះទេ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។

ប្រសិនបើមានភ្ញៀវមកដល់មុនពេលដែលអ្នកបានចាត់ទុកថាជារបៀបចំអិនសាច់: នៅប្រទេសបារាំងឬគ្រាន់តែចំណិតប្រើរូបមន្តថ្ងៃឈប់សម្រាក។ បំណែកនៃសាច់ជ្រូកមុនត្រាំក្នុងស្រាផ្អែម។ វិចិត្រ chop prunes លាងនិងដាក់វានៅលើសាច់។ បន្ទាប់មកធ្វើដូចជានៅក្នុងការរៀបរាប់មុន។

មួយចំនួននៃចាននៅលើពេលវេលាដែលបានទទួលការផ្លាស់ប្តូរមួយយ៉ាងច្រើន។ ដូច្នេះជារៀងរាល់ចុងភៅនៅក្នុងចម្លើយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ទៅនឹងសំណួរពីរបៀបចំអិនសាច់នៅបារាំង។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យរចនាសម្ព័ន្ធនៃម្ហូបនេះ sliced ប៉េងប៉ោះ slices, គ្រឿងទេសពេញចិត្តនិងឱសថ, ខ្ទឹមដែលសមស្របយ៉ាងល្អជាមួយម្ហូបនេះឬអ្វីដែលខុសគ្នានោះទេ។ សូមរីករាយជាមួយការច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នក!