តើពិធីអាពាហ៍ពិពាហ៍នំប៉័ងមួយ? រូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន

នោះមានន័យថា អាពាហ៍ពិពាហ៍នំប៉័ងមួយដុំ សម្រាប់គូស្វាមីភរិយាសម័យទំនើបនិងភ្ជាប់តម្លៃដូចគ្នានេះដែរថាតើវាគឺនៅក្នុងថ្ងៃចាស់? មិននៅទាំងអស់, ជាញឹកញាប់ណាស់វាត្រូវបានជំនួសជាធម្មតាជាមួយនំអាពាហ៍ពិពាហ៍, ដោយគ្មានការគិតអំពីការពិតដែលថារូបមន្តនំប៉័ងនេះត្រូវបានអនុម័តចុះពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់ - វាមិនមែនគ្រាន់តែនំបុ័ង។ នំប៉័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍ - គឺជាពិធីបុណ្យមួយដែលជាប្រភេទមួយនៃសាក្រាម៉ង់ដែលត្រូវបានសម្រេចចិត្តរៀបអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំទៅ។ និងចូលរួមក្នុងការដុតនំយករបស់ខ្លួនដែលមិនអាចគ្រប់គ្នា។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដឹងគឺថាតើការរីកលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃការរៀបការកំពុងតែបាក់បែកខ្ទេចខ្ទីចំនួនកើតឡើងបើប្រពៃណីអាយុដែលមានអាយុបង្កើតឡើងដោយបុព្វបុរសរបស់យើងមានប្រាជ្ញានៃការជូនដំណឹងទាំងអស់ដែលមានការគោរពសម្រាប់នំបុ័ង, រួមទាំងអំណោយសប្បុរសរបស់ខ្លួននៃម្តាយផែនដី។

បើយោងតាមប្រពៃណី Slavic តាំងពីសម័យមិនជឿ រូបមន្តអាពាហ៍ពិពាហ៍នំប៉័ង ដែលត្រូវបានរក្សាទុកជាបរិសុទ្ធ - ជាគុណលក្ខណៈចាំបាច់របស់អាហារមានបុណ្យពិធីមង្គលការនេះគ្នានៅលើ (អាពាហ៍ពិពាហ៍) ។ នំប៉័ងនៅក្នុងរាងរង្វង់មួយ - និមិត្តរូបនៃរាងកាយដែលគង់នៅស្ថានបរមសុខដែលកំពុងព្យាយាមដើម្បីបង្ហាញមួយដើម្បីស៊ុនព្រះគឺទន់សន្ដោសទ្រង់បានយកអាវធំរបស់គាត់និងបានប្រទានពរដល់ភរិយាថ្មីថ្មោងនេះ។ វត្តមាននៅក្នុងពិធីមង្គលការរយៈពេលនំប៉័ងជាយូរមកហើយពិធីបុណ្យផ្សេងទៀត, ជីវិតវ័យក្មេងសប្បាយរីករាយនិងមានទ្រព្យសម្បត្តិស្តុកស្តម្ភ។

យើងបានរៀបចំ karavaynitsy នំបុ័ងមានបុណ្យ - ពិតជាបានរៀបការហើយតែងតែស្ត្រីដែលមានប្ដីសប្បាយរីករាយ។ ស្ត្រីមេម៉ាយគ្មានកូននិងសាក្រាម៉ង់នៃការដុតនំ loaf នៃពិធីបុណ្យមួយនេះមិនត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ចំនួនដែលបានចូលរួមគឺដើម្បីឱ្យមានសេស (3, 5, 7) ។ តែងតាំង karavaynitsa ជាន់ខ្ពស់ - ស្ត្រីម្នាក់ដែលរស់នៅក្នុងភាពសុខដុមជាមួយប្តីរបស់នាងមានការឆ្លើយតបនិងការលំបាករបស់កុមារធ្វើការ។ ទូទៅមានជំនឿថានំប៉័ងមួយដុំ - រូបមន្តមួយមិនមែនគ្រាន់តែដុតនំ។ វាត្រូវបានគេជឿថាសុភមង្គល, សេចក្ដីស្រឡាញ់និងភាពសុខដុមបញ្ជូនដោយគូស្វាមីភរិយាថ្មី karavaynitsy ។

អាថ៍កំបាំងនៃការដូច្នេះពិធីបុណ្យដុតនំអាពាហ៍ពិពាហ៍នំប៉័ងមួយដុំគឺដើម្បីត្រូវប្រាកដថាដើម្បីអនុវត្តលក្ខខណ្ឌមួយចំនួន។

• នៅខាងស្ដាំ kneading dough នេះទទួលបានជាមួយស្ត្រីម្នាក់សប្បាយចិត្ត (karavaynitsa) ដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងក្រម៉ារុំក្បាលមួយពីមុន, លាងនិងបានដាក់នៅលើ crucifix មួយ;
• បុរសដែលបានរៀបការដាក់នំប៉័ងនៅក្នុង oven នេះ;
• ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, យើងបានអានប្រយោគការអធិស្ឋាន "ព្រះវរបិតារបស់យើង" និង "មាតានៃព្រះ»ដែលបានច្រៀងថា: «អ្នក pekis ប្រយុទ្ធ-នំប៉័ង, ចង្ក្រានឥដ្ឋក្រាស់, ជួរឈរពីលើដើមជ្រៃនេះ";
• ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចតុបតែងរូបមន្តនំប៉័ងដែលផ្តល់សម្រាប់វត្តមាននៃ Viburnum - និមិត្តរូបនៃការស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងនិងខ្លាំងមួយ, ស្រូវសាលី - ភាពរុងរឿងនិងសុខុមាលភាព, ស្រឡាញ់ពីភ្នែកគាស់, គ្របដណ្តប់កន្សែងប៉ាក់របស់គាត់មុនពេលប្រារព្ធពិធីនេះ។

ចុះឈ្មោះមានន័យថានំប៉័ងដែលមានទំហំធំនិងខ្ពស់ជាងនេះនឹងទទួលបានជីវិតផ្តួនិងរីករាយជាងនេះនឹងត្រូវបានគូស្វាមីភរិយាថ្មីដូច្នេះព្យាយាមនំបុ័ងលធំ។

នំប៉័ងអាពាហ៍ពិពាហ៍។ រូបមន្តធ្វើម្ហូប

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - កែវ;
• ស្ករ - 7-8 ស្លាបព្រាបាយ;
• ស៊ុត - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទឹកដោះគោ - ក្នុងរយៈពេលមួយឬពីរពែង;
• ប្រេង (បន្លែឬ butter) - 100 ក្រាម;
• ផ្សិត - 25 ក្រាម;
• អំបិល - ពីរបីស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

រូបមន្តនំប៉័ងសម្រាប់ពិធីអាពាហ៍ពិពាហ៍នេះ។ ការត្រៀមរៀបចំ

1. ពូជផ្សិតនៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅលាយជាមួយស្ករ yolks ស៊ុតនិង។
2. ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានវាយដោយឡែកពីគ្នា។
3. ម្សៅចាក់ចូលទៅក្នុងនាវាមួយសម្រាប់លាយម្សៅ។ ល្បាយមួយនៃជាតិស្ករលឿងនិងផ្សិត។ កូរឱ្យនិងការរីករាលដាល វាយដំស៊ុត, អំបិលនិង butter ។
4. dough នេះត្រូវបានច្របាច់សម្រាប់ពេលយូរនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (ប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង), ដាក់វានៅលើតុកាលពីមុន sprinkled ជាមួយម្សៅ។ ការធ្វើតេស្តបានបញ្ចប់ទិន្នផលប្រហាក់ប្រហែល - ប្រហែល 2,4 គីឡូក្រាម។
5. ផោននៃ dough មួយបានចាកចេញសម្រាប់ការតុបតែង។
6. ដុំធំ, rolled ចូលទៅក្នុងរាងបាល់ឆ្លងរាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយការតុបតែងស្លឹក, ផ្កានិង braids ផ្សេងទៀតរបស់ខ្លួន។
7. ទុកឱ្យវិធីសាស្រ្តជាផលិតផលមិនកើនឡើងក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃបីដង។ មុនពេលផ្ញើនៅក្នុង oven នេះ, នំប៉័ង lubricate yolk ស៊ុតដែលបានវាយដំដូច្នេះវាបានប្រែទៅជាភ្លឺចាំងថ្ពាល់ក្រហមហើយ។
8. ដុតនំនៅក្នុង oven preheated ទៅ250-300ºSប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅចុងបញ្ចប់នៃការដកសីតុណ្ហភាព 180 ° C, ទៅមួយ
9. បន្ទាប់ពីដុតនំ, នំប៉័ងដុំបញ្ចប់គ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់មួយដូច្នេះវាមិនស្ងួតឡើង, ប៉ុន្តែវានឹងជារយៈពេលវែងមួយដែលទន់និងខៀវស្រងាត់។