តើធ្វើដូចម្តេច pickled ខ្ញីនៅក្នុងផ្ទះឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងហ៊ាន?

ម្ហូបជប៉ុនជាការពេញលេញនៃរូបមន្តដើមនិងការរួមបញ្ចូលគ្នាចងចាំ។ ការរៀបចំរបស់ខ្ញី pickled ជាផ្នែកមួយនៃប្រពៃណីរបស់ខ្លួន។ appetizer នេះអាចជាការបន្ថែមទៅស្រុកឬជាមានសមាសភាគនៃចានដើមផ្សេងទៀត។ រៀនពីរបៀបដើម្បី pickle ខ្ញីមានតម្លៃគ្រាន់តែដោយសារតែវាគឺជាជម្រើស pushdown ច្រើន tastier ។ លើសពីនេះទៀតវាមានផ្ទុកសារធាតុគីមីឬអភិរក្សទេដូច្នេះគុណភាពនៃផលិតផលនេះមិនអាចមានការភ័យខ្លាច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ខ្ញីនៅឯផ្ទះ? ជំហានទីមួយ: ការទទួលបានផលិតផលដែលត្រឹមត្រូវ

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់យើងគួរតែយល់ថាតម្រូវការសម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារជប៉ុនហឺរនោះ។ ដំបូង, គ្រាន់តែស្រស់ ជា root ខ្ញី។ វាត្រូវបានលក់នៅក្នុងមន្ទីរបន្លែធម្មតាដូច្នេះដើម្បីទទួលពួកគេគឺមិនមែនជាការលំបាក។ រំពឹងថានឹងមានការទិញដូច្នេះដើម្បីទទួលបានមិនតិចជាងពីររយក្រាមនៃការជា root បន្សុត។ ទីពីរអ្នកត្រូវ ទឹកខ្មេះអង្ករ។ លោកចាំបាច់ត្រូវតែក្រហមឬខ្ញីនឹងមិនមានភាពខុសគ្នាទៅនឹង tinge pinkish ប្រពៃណី។ អំបិលទឹកនិងស្ករ - គ្រឿងផ្សំដែលតែងតែមានវត្តមាននៅក្នុងផ្ទះបាយ, ដូច្នេះអ្នកមិនអាចសូម្បីតែនិយាយ។ ដូច្នេះ, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចទទួលបានចុះទៅអាជីវកម្ម។

តើធ្វើដូចម្តេច ដើម្បី pickle ខ្ញីនៅឯផ្ទះ? ជំហានទីពីរ: ការរៀបចំចំណិតស្រស់ស្អាត

យើងត្រូវតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំការប្រុងប្រយ័ត្ននៃខ្ញី។ វាគួរតែត្រូវបានច្បាស់លាស់ពីស្បែកខាងក្រៅស្វិតស្វាញ, ឈានដល់សាច់ខាងក្នុងភ្លឺនិង juicy ។ ចំពោះនីតិវិធីនេះអ្នកគួរប្រើស្រោមដៃនិងរក្សាវានៅឆ្ងាយពីមុខរបស់អ្នក - ទឹកខ្ញីគឺបន្លែបៃតងខ្លាំងណាស់និងរលាកស្បែកឆ្ងាញ់អាចឆ្លើយតប។ ពីររយក្រាមនៃការជា root ជម្រះ។ ដូច្នេះអ្នកទទួលបានចំណិតរបៀបរៀបរយនិងស្រស់ស្អាតដូចគ្នា, ដូចជានៅក្នុងហាងនេះមិនបានពិនិត្យមើលលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាលជាមួយនឹងកាំបិតសម្រាប់ម៉ោង។ គ្រាន់តែប្រើ Peeler រួម។ ឥឡូវអ្នកត្រូវ chop ខ្ញីនិង sprinkle វាជាមួយអំបិលយ៉ាងហ្មត់ចត់លាយនិងចាប់ផ្តើមក្នុងការចំអិន marinade នេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ខ្ញីនៅឯផ្ទះ? ជំហានទីបី: រៀបចំ marinade

ប្រសិនបើអ្នកបានរៀបចំប្រហែលពីររយក្រាមនៃការជា root នោះយើងត្រូវតែយកពែងពាក់កណ្តាលនៃ vinegar, ស្ករបីនិងស្លាបព្រាអំបិលបន្តិច។ លាយដាក់នៅលើចានមួយនៅលើភ្លើងតូចមួយនិងការរំលាយទាំងស្រុងកូរអំបិលនិងស្ករដោយគ្មានការនាំយកល្បាយនេះដើម្បីឱ្យ simmer មួយ។ បន្ទាប់មកលាងជមែះរៀបចំជាមុននៃ slices នៃអតិរេកអំបិលខ្ញីបានចាក់ពួកគេ marinade និងការចាកចេញទៅត្រៀមខ្លួនត្រជាក់។ នេះត្រូវបានបន្តជាថ្មីម្តងទៀតផ្ញើនៅលើភ្លើង - ដើម្បីឱ្យឆ្អិនប្រហែលសាមសិបនាទី។ ចាប់តាំងពីការដេញថ្លៃដើម្បីក្លាយទៅជាខ្ញីកាន់តែច្រើន។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរចំណិតនៅក្នុងពាងមួយនិងការចាក់ marinade នោះបានបិទ tightly និងទុកសម្រាប់ប្រាំម៉ោង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្លប់ត្រចេះត្រចង់មួយ, នៅក្នុងពាងមួយដែលអ្នកអាចបន្ថែម slice នៃទឹកជ្រលក់សណ្តែកមួយ beet និងសមរម្យសម្រាប់ការផ្តល់នេះគឺជារសជាតិហឺរម្ហូបជាច្រើនទៀត។ រក្សាទុកជាអាហារសម្រន់នេះប្រហែលបីខែ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើអាហារជាលទ្ធផល?

ដូច្នេះឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បី pickle ខ្ញីនៅផ្ទះ។ ប៉ុន្តែវាគឺជាអ្វី? ទាំងស្រុងពីដី? មិននៅទាំងអស់។ នេះគឺជាការអស្ចារ្យណាស់ដែលបានបរិភោគអាហារអាហារនាំណាមួយប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងការសំអាតមាត់មានន័យថាដូចជាសមាសភាគល្អនៃចានសាច់សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិនៃអាហារ។