តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនឈីសម្រាប់ទារក

នៅក្នុងស្រុករបស់យើងមន្ទីរពេទ្យបានចាប់ផ្តើមអនុម័តការបង្រៀនស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អរបស់កុមារ។ មួយក្នុងចំណោមប្រធានបទដែលខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងប្រធានបទនេះគឺជា "របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសសម្រាប់ទារកដោយខ្លួនឯង»។ នៅក្នុងទូទៅ, កុមារ - រឿងមានតម្លៃបំផុតគឺមានហើយអាចនៅក្នុងជីវិតរបស់យើង។ ពួកគេគឺជាអនាគតរបស់យើង, ក្តីសង្ឃឹមរបស់យើង, ការឆ្លុះបញ្ចាំងរបស់យើង, នៅចុងបញ្ចប់របស់វាទាំងអស់។ ដូច្នេះស្ត្រីទាំងអស់ខិតខំនៅក្នុងវិធីដើម្បីការពារកូនរបស់អ្នកពីគ្រប់ទាំងការលំបាកដែលអាចមាននៅក្នុងជីវិតរបស់យើងដើម្បីការពារសុខភាពរបស់កូនដោយមធ្យោបាយណាមួយនោះជារៀងរាល់។ ដំបូងនិងសំខាន់, អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងរបបអាហាររបស់កុមារ។ ចាប់តាំងពីរាងកាយរបស់កុមារកាន់តែរីកធំឡើងវាបង្កើនសាច់ដុំ, ឆ្អឹងកើនឡើង - រាងកាយទារកភាគច្រើនត្រូវការជាតិកាល់ស្យូមនិងប្រូតេអ៊ីន។ ផលិតផលទាំងពីរនេះនៅក្នុងបរិមាណធំមាននៅក្នុង curd នេះ។ នោះហើយជាអំពីវានៅថ្ងៃនេះយើងនឹងអនុវត្តលើការសន្ទនាមួយមើលទៅនៅរូបមន្តមួយចំនួនដោយសារតែម្តាយជាច្រើនមានការព្រួយបារម្ភច្បាស់ណាស់អំពី "របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសសម្រាប់ទារក?" ។

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាទឹកដោះគោទារកត្រូវទទួលបានជាតិកាល់ស្យូមគ្រប់គ្រាន់និងប្រូតេអ៊ីនចាំបាច់អ្នកគឺជាអ្នកច្រឡំយ៉ាងខ្លាំង។ ក្នុងនាមជាកូនលូតលាស់, ជាមួយវាដុះនិងតម្រូវការរបស់ខ្លួនសម្រាប់ផលិតផលទាំងនេះ។ ទឹកដោះម្តាយគឺនៅជិតទៅនឹងឆ្នាំនេះនឹងមិនបំពេញយ៉ាងពេញលេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃដូច្នេះវាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីណែនាំឈីក្រុម Fulham grudnichka របបអាហារ។ ផលិតផលទឹកដោះគោនេះដែលត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារនៅក្នុងចំណោមដំបូង។ ជាការពិតណាស់, វាជាការងាយស្រួលគ្រាន់តែចូលទៅកាន់ហាងនិងទិញឈីក្រុម Fulham បានធ្វើឱ្យត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនោះទេប៉ុន្តែអ្នកត្រូវធានាថាវាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់កុមារនោះទេ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនវាដោយខ្លួននាងនៅឯផ្ទះ។ ឈីក្រុម Fulham ជាធម្មតាត្រូវបានគ្រប់គ្រងមិនទាបជាង 6 ខែដែលមានអាយុល្អប្រសើរបំផុតនេះ - 9 ខែ។ ទារកនេះគឺជាការរៀបចំយ៉ាងពេញលេញដើម្បីចំណេះដឹងនៃផលិតផលថ្មីនេះ។ ហើយឥឡូវពិភាក្សាពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសសម្រាប់ទារក។

វិធីទី 1 - tart curd នៅលើ sourdough ។ យើងតម្រូវឱ្យ 1 លីត្រនៃស្រស់ ទឹកដោះគោ pasteurized និង 60 មីលីលីត្រនៃដំបែ (មេប្រើជាក្រែមជូរ, Kefir, ម្តងឬទឹកដោះគោផ្សេងទៀតផលិតផល sourdough) ។ ទឹកដោះគោរំពុះនាំយកទៅដែលផ្តល់ឱ្យត្រជាក់ដើម្បីសីតុណ្ហភាពរាងកាយ (នេះគឺជាសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍនិងជីវិតរបស់ bifidobacteria និង Lactobacilli ជួយរក្សា) ។ បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ណែនាំចាប់ផ្តើមរបស់យើងដូចជា Cream sour មួយ។ យើងខ្ញុំសូមរក្សាទឹកដោះគោតែម្នាក់ឯងរហូតដល់ acidification ពេញលេញ។ បន្ទាប់មកទៀតយើងយកទឹកដោះជួបបញ្ហានិងការដាក់នៅលើភ្លើងយឺតមួយ។ បន្ទាប់ពីបានខណៈពេលដែលអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាចាប់ផ្តើមដើម្បីបំបែកសេរ៉ូម។ កុំនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយបើមិនដូច្នេះទេគ្មានអ្វីកើតឡើង។ យឺតដែលអ្នកបានកំដៅទឹកដោះគោខ្លាញ់ដែលទទួលបានសភាពទន់។ យើងអង្គុយឈីសនៅក្នុង Sieve បានមួយ, ការផ្តល់បង្ហូរ whey, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ជាការប្រសើរណាស់នោះហើយជាវា, ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ ឈីសសម្រាប់ទារក ដោយបំបែកកម្ម។ ពីចំនួនទឹកប្រាក់នៃការឈីសនេះទទួលបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យពួកគេផងដែរដែលមានវ័យចំណាស់កុមារទៅចិញ្ចឹម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនឈីសសម្រាប់កុមារដោយមេ, យើងបានរៀនឥឡូវនេះវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារពិចារណាដោយគ្មានដំបែ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃផ្នែកមួយនៃខ្លាញ់ (ប្រហែល 50 ក្រាម) ដែលជាពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោគឺត្រូវបានទាមទារនិង 100 ក្រាមនៃ Cream ។ ចូរយក saucepan តូចមួយចាក់ទឹកដោះគោនិងបន្ទាប់មកច្របាច់ក្រែមចេញពីថង់។ កូរមិនត្រូវការអ្វីទេដូច្នេះយើងនឹងមានការ flakes កាន់តែច្រើននៃការឈីស។ នាំយកទៅរំពុះនិង simmer ផ្តល់ឱ្យ 5 នាទីក្រែមកំណកឈាមនិងការផ្លាស់ប្តូរទៅ curd ។ បន្ទាប់មកធ្វើដូចគ្នាដែរទាំងអស់ចោលត្រឡប់ទៅអេក្រង់, រង់ចាំ whey ត្រូវបាន drained និងខ្លាញ់ត្រូវបានរីករាយ។ curd រូបមន្តនេះប្រែផ្អែម, គ្មានជូរនិង fatter ។ ដូចជាសម្រាប់សេរ៉ូមនេះវាអាចផ្តល់ឱ្យទារក (ក្នុងបរិមាណធំរបស់នាងនៃប្រូតេអ៊ីនសេរ៉ូម) អាចត្រូវបានប្រើជាផលិតផលកែសម្ផស្ស - ប៉ូវកំលាំង, វាត្រូវបាន degreases យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅលើមុខបំណះដែលមានជាតិខ្លាញ់នេះ។ ដូច្នេះបង្រៀនមិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំទាំងអស់, របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យឈីស សម្រាប់ទារកដូច្នេះយើងនិងកូនចៅយើងនឹងមានសុខភាពល្អនិងរឹងមាំ។ មានសុខភាពល្អ!