តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន pasta pasta

នេះជាទូទៅបំផុតក្នុងចំណោមប៉ាស្តាជនរួមជាតិរបស់យើងមិនត្រូវបានគេហៅប៉ាស្តាអ៊ីតាលី, ប៉ុន្តែសម្រាប់វគ្គសិក្សាបែបនេះគួរគោរពតាមច្បាប់ជាមូលដ្ឋានចំនួនបី: ទិញនៅហាង "សិទ្ធិ" pasta, បន្ទាប់មកចំអិនម្ហូបឱ្យពួកគេបានត្រឹមត្រូវនិងដើម្បីរសជាតិដែលសមរម្យបំផុតសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ផលិតផលនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន pasta? នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី, ជឿថានាងចម្អិនអាហារពេញមួយឆ្នាំនេះដែលជាថ្ងៃឈប់សម្រាកដូច្នេះជារៀងរាល់ថ្ងៃ - ជាមួយឈីសឬសាច់, អាហារសមុទ្រឬបន្លែ, ដូចជាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត - ដូចជាអ្នកមានការស្រមើលស្រមៃឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ រឿងសំខាន់ក្នុងដំណើរការនេះ - ច្បាប់ស្តង់ដារ។

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនទឹកជ្រលក់គួរតែដឹងថាមានទំនាក់ទំនងដោយផ្ទាល់រវាងទម្រង់និងខ្លឹមសារនៃទឹកជ្រលក់ព្រមទាំងទំហំនៃផលិតផលនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន pasta សម្រាប់ pasta ។

សម្លទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានបានចម្អិននៅ giblets មាន់សាច់, សាច់ជក់បារីនិងផ្សិត។ គាត់ជាជីវជាតិខ្លាំងណាស់ឆ្ងាញ់និងល្អសម្រាប់ការបំពេញស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទនៃ pasta, ទោះបីជាវាគួរតែត្រូវបានឱ្យដឹងថាសមល្អបំផុតសម្រាប់ផលិតផលក្រាស់ជញ្ជាំង, ខ្លី, អង្កត់ផ្ចិតធំ។ ទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវបានចម្អិននៅលើបន្លែឬប៉េងប៉ោះស្រស់, pasta ជាមួយរន្ធតូចមួយផ្តល់ឱ្យ piquancy ជាក់លាក់មួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី ចម្អិន pasta ជាមួយអាហារសមុទ្រ។

ទឹកជ្រលក់នេះដែលមានរួមបញ្ចូលទាំងអាហារសមុទ្រគឺមានត្រីនិងល្អប្រសើរសម្រាប់រដូវកាលចាន - ទាំងពីរសម្រាប់ pasta ខ្លីនិងរយៈពេលយូរ, រួមទាំងរាងជាបំពង់។ ដែលគេហៅថា ទឹកជ្រលក់ស ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងប៊ឺ, Cream ឬ Cream sour, លក្ខណះអំណោយផលសម្រាប់ផលិតផលសំប៉ែតស្តើង, ចម្អិនដោយខ្លួនឯងជាពិសេស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន pasta នៃ pasta តូចដែលជាទំរង់ដើម? សម្រាប់ពួកគេទឹកជ្រលក់ផ្អែមសមរម្យដូចជាទឹកជ្រលក់បានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ prunes នេះ។ ចំអិនវាណាស់គ្រាន់តែ: វាត្រូវតែយកកញ្ចក់នៃ prunes មួយត្រាំវានៅក្នុងទឹកនិងលុបតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទំពាំងបាយជូរឬទឹកក្តៅ, ស្ករ, អំបិល, គ្រឿងទេសនានានិងឆ្អិនពីរបីនាទីដើម្បីភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់មួយ។

សម្រាប់ការល្អគ្រប់គ្រាន់ហើយបិទភ្ជាប់វា sprinkle ជាមួយប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមនិង sprinkle ជាមួយ basil ស្រស់និង Parmesan ដឹងគុណ។ អ្នកអាចបន្ថែមបន្តក់មួយចំនួននៃ vinegar balsamic និងរដូវកាលទៅភ្លក្សរសជាតិជាមួយម្រេចខ្មៅដីស្រស់។

គួរ fry ខ្ទឹមពីរបីវិនាទី, chopped ជាមុនថានៅក្នុងប្រេងអូលីវបន្ថែមទៅវា chopped ប៉េងប៉ោះទុំបន្ទាប់ពីការយកសំបករដូវកាលនិងបន្ទាប់មកបានប៉ុន្មាននាទីហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយបិទភ្ជាប់ជាមួយនិងបានបម្រើការ - មានជម្រើសមួយផ្សេងទៀតទឹកជ្រលក់ចម្អិនអាហារគឺ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន pasta ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត? បែបនេះគឺជារដូវកាលនេះនៅលើមូលដ្ឋាននៃ bacon និង Parmesan នេះ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួននឹងត្រូវការពីររយក្រាមនៃ spaghetti, មួយរយហាសិបក្រាមនៃ bacon ឬការជក់បារី Ham, សែសិបក្រាមនៃឈីស Parmesan, មួយរយហាសិបក្រាមនៃគំនិត, ប្រេងអូលីវពីររយក្រាមនៃ Cream, ម្រេចនិងអំបិល។

ទាំងអស់សម្អាតកាត់និង fry គំនិតលើកំដៅទាបបានបន្ថែមប្រេងអូលីវព្រមទាំងម្ភៃប្រាំក្រាមនៃ butter ។ បន្ទាប់មកបត់ទាំងអស់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយចាក់ពីរលីត្រនៃទឹកនិងការដាក់នៅលើភ្លើង។ រំពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាល។

Bacon កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងតូចនិង fry រហូតដល់ crisp ដោយគ្មានការប្រេង, បន្ទាប់មកបង្ហូរចេញជាតិខ្លាញ់លើស។ នៅក្នុងទឹកក្តៅដាក់ spaghetti និងចំអិនសម្រាប់ចំនួនទឹកប្រាក់នៃការពេលវេលាដូចជាត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងសេចក្ដីណែនាំនៅលើកញ្ចប់នោះ។

នៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយ onions នេះគួរត្រូវបានបន្ថែម Ham បានចៀនឬ bacon, ម្រេចនិងក្រែម។ ពេលវេលាខ្លះដើម្បីពន្លត់ល្បាយលើកំដៅទាប។ ពេលដែលល្បាយដែលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, បន្ថែមវាទៅ pasta នេះ។ ដាក់ផលិតផលនៅលើចានរាងសំប៉ែតមួយ sprinkle ជាមួយ Parmesan មុនពេលបម្រើវាទៅភ្ញៀវ។

ច្បាប់សំខាន់នៃរបៀបចំអិន pasta - វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រាស់, pasta ខ្លីនិងក្រាស់មួយ។