នៅក្នុងអ្វីដែលផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតតែច្រើន? សូមពិចារណាពួកគេមួយចំនួន

ពាក់ព័ន្ធនៃការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺត្រូវបានកើនឡើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ មួយចំនួនធំនៃផលិតផលដែលផលិតដោយប្រើសារធាតុគីមីះថាក់។ ពេលដែលការទិញម្ហូបអាហារមានការសង្ស័យគុណភាពនិងមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ - វាមិនមែនគ្រាន់តែការប្រើប្រាស់អាហារដែលប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាននោះទេ។ ពាក្យនេះសំដៅទៅលើវិធីសាស្រ្តផងដែរនិងសមហេតុសមផលនោះស្តាំទៅអាហារូបត្ថម្ភបង្កើតកម្រិតនៃការប្រើប្រាស់នៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងដឹងថាផលិតផលអ្វីដែលនៅក្នុងកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនជាងនេះប៉ុន្តែដំបូងមើលនៅមូលហេតុដែលយើងត្រូវការពួកគេ។

តើអ្វីទៅជាកាបូអ៊ីដ្រាតមានអ្វីខ្លះ?

ស្ទើរតែទាំងអស់ថាមពលដែលទទួលបានដោយរាងកាយត្រូវបានផលិតពីកាបូអ៊ីដ្រាត។ លើសពីនេះទៀតពួកគេបានរួមចំណែកដល់មុខងារធម្មតានិងពេញលេញនៃខួរក្បាល។ នៅក្នុងទូទៅ, សម្រាប់ប្រតិបត្តិការធម្មតានៃសរីរាង្គទាំងមូល កាបូអ៊ីដ្រាតគឺគ្រាន់តែជា ការសំខាន់ណាស់។ កាបូអ៊ីដ្រាតបានមកនៅក្នុងពីរប្រភេទ: សាមញ្ញនិងស្មុគ្រស្មាញ។ ជាដំបូងពួកគេគឺជាការ fructose monosaccharides ដូចគ្នានិងជាតិស្ករដែលបានបង្ហាញ។ ដូចគ្នានេះផងដែរប្រភេទដំបូងមានរួមបញ្ចូលទាំង disaccharides, sucrose និង maltose ។ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគ្រស្មាញ ត្រូវបានគេហៅ polysaccharides, ពួកគេរួមមានម្សៅ, cellulose និងការ glycogen ។ "គឺមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងអ្វីដែលជាអ្វី ដែលជាប្រភេទនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលខ្ញុំបានប្រើប្រាស់?" - អ្នកសួរ។ រឿងនេះគឺថាការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតនៃប្រភេទពិសេសមួយដែលអាចបណ្តាលភាពមិនប្រក្រតីធ្ងន់ធ្ងរក្នុងរាងកាយ (ឧទាហរណ៍, ការធាត់) ។ រឿងទាំងអស់ប៉ុន្តែនៅក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ហើយឥឡូវនេះសម្រាប់សំណួរថាតើ, នៅក្នុងអ្វីដែលផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនទៀត។

ផលិតផលដែលពឹងផ្អែកលើថាមពល

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ monosaccharides ។ មួយចំនួនធំនៃពួកគេអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទឹកឃ្មុំ, ផ្លែឈើនិងបន្លែ។ បានស្ករ monosaccharide ទូទៅបំផុតត្រូវបានចាត់ទុកដើម្បីឱ្យមាន។ វាជាប្រភពទម្ងន់ស្រាលនិងរហ័សនៃថាមពលដែលចាំបាច់សម្រាប់មុខងារខួរក្បាល។ នៅពេលភាពតានតឹងផ្លូវចិត្តខ្ពស់ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើសូកូឡាខ្មៅងងឹតដែលជាសម្បូរទៅដោយជាតិស្ករផងដែរ។ carrots, ស្ព, ល្ពៅ, cherries, ការ raspberries, ចេក, ផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងល្ពៅ - ពួកគេទាំងអស់មាន monosaccharide នេះ។

fructose - ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតជម្រើសមានសុវត្ថិភាព។ វាគឺអាចធ្វើបានក្នុងការប្រើប្រាស់សូម្បីតែសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ដោយសមហេតុផលពិតណាស់) ។ សង្ខេប fructose បន្តិចបានយូរជាងជាតិស្ករ។ វាត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុង pears, ផ្លែប៉ោម, ផ្លែទំពាំងបាយជូ, ឪឡឹក, strawberries និង currants ខ្មៅ។

Disaccharides ត្រូវបាន assimilated បានយូរដោយសាររចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលនេះស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀត។ ឆ្លើយសំណួរនៅក្នុងអ្វីដែលត្រូវបានគេភាគច្រើនផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាត, យើងអាចនិយាយដោយទំនុកចិត្ដអំពីអាហារផ្អែម។ ស្ករគ្រាប់, ការ៉េម, ភេសជ្ជៈ, យៈសាពូនមីស្ករតារាង - ពួកគេទាំងអស់មានចំនួនទឹកប្រាក់យ៉ាងច្រើននៃ sucrose ដែលជាសត្រូវសំខាន់នៃរបបអាហារទាំងអស់។ sucrose (កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធប្រភេទសត្វ) គឺជាមូលហេតុចំបងនៃការលើសទម្ងន់, ការប្រើប្រាស់ហួសវាអាចមានលទ្ធផលនៅក្នុងការបរាជ័យមិនត្រឹមតែសម្រាប់តួលេខរបស់អ្នកទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់សុខភាពនៃសរីរាង្គទាំងមូល។

អាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតមានកាឡូរីធំ។ នៅលើមូលដ្ឋាននេះ, វាជាការសំខាន់ដើម្បីត្រួតពិនិត្យចំនួននៃកាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីជៀសវាងនិងការធាត់បាន។ polysaccharides (កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគ្រស្មាញ) រកឃើញនៅក្នុង pasta, ធញ្ញជាតិ, នំប៉័ង, គ្រាប់និងដូច្នេះនៅលើ។ ទាំងនេះ កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានយឺត រំលាយហើយចូលទៅក្នុងរាងកាយរបស់យើងបន្តិចម្តងដូច្នេះដើម្បីនិយាយ, "ផ្នែក" ។ ប្រសិនបើអ្នកគិតអំពីផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនជាងអ្វីដែល (polysaccharides វា), វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការបន្តពីការពិតដែលថាមួយនៃអ្នកទាំងនោះគឺម្សៅ។ ហេតុនេះកើតឡើងសន្និដ្ឋាននេះ: legumes និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ, ដំឡូង, ប៉េងប៉ោះនិងផ្លែចេកមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតចំនួនធំស្មុគ្រស្មាញ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

មានផលិតផលអំពីអ្វីដែលជាតិស្ករច្រើនទៀតដែលអ្នកដើម្បីឱ្យអាចធ្វើបានដោយគ្មានបញ្ហាច្រើនពេកក្នុងការកសាងរបបអាហារមួយដែលនឹងត្រូវចូលរួមទាំងពីរសាមញ្ញនិងស្មុគ្រស្មាញប្រភេទនៃពួកគេ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅកាបូអ៊ីដ្រាតរាងកាយត្រូវការប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់។ ផលិតផលដែលមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ ជាធម្មតាមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនទាំងពីរ។ រក្សាភ្នែកនៅលើចំនួននៃអាហារនិងបរិមាណកាឡូរីសរុបនៃការចាន។ ការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតនៃខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតអាចនាំឱ្យមានជំងឺធាត់និងជំងឺដទៃទៀត។