តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំត្រចៀករបស់ cod, នោះ?

ត្រចៀកនៃ cod, អាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ សព្វថ្ងៃនេះយើងធ្វើបទបង្ហាញពីការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកជាវិធីសាមញ្ញនិងងាយស្រួលដែលអ្នកអាចប្រើដើម្បីបង្កើតអាហារពេលល្ងាចរហ័សចិត្តនាំឱ្និងក្រអូប។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការបរិភោគអាហារជាលើកដំបូងនេះមិនមានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់ដូចជាស៊ុបសាច់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងចំណោមអស់អ្នកដែលកំពុងមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នទម្ងន់របស់ពួកគេ។

ស៊ុបឆ្ងាញ់និងរសជាតិនៃ cod,: រូបមន្តនេះ ជាជំហានដោយការចម្អិនអាហារជំហាន

ដើម្បីបង្កើតម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការដើម្បីទិញផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ទឹកផឹកធម្មតា - 1.3-1.5 លីត្រ;
• cod, ស្រស់ (សម្រាប់ស៊ុបគឺល្អបំផុតក្នុងការទទួលយកផ្នែកបន្ថែម) - 500 ក្រាម;
• គំនិតស ផ្អែម - 2 ក្បាល;
• ដំឡូង - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ការ៉ុតធំ - 1 PC ។
• ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ - 40 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 6-7 ស្លាបព្រាធំ (សម្រាប់ចម្អិនអាហារ);
• dill, ស្រស់និង parsley មួយ - ធ្នឹមមធ្យម;
• ព្រួញបៃតង គំនិត - 3 stalks;
• អំបិលផាកពិន័យសមុទ្រ, ច្រកដាក់ស្លឹក, ម្សៅ pimento - ក្នុងចាននៅលើបានបន្ថែមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។

ត្រីរៀបចំ

ត្រចៀកនៃ cod, ទទួលបានឆ្ងាញ់និងក្រអូបដែលបានតែនៅក្នុងករណីនេះប្រសិនបើត្រីគឺស្រស់ដូចដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ជាធម្មតាប្រើក្បាលឬកន្ទុយសម្រាប់ការរៀបចំនៃស៊ុបនេះ។ យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីប្រើជម្រើសទីពីរ។ ដូច្នេះកន្ទុយនៃត្រីនេះត្រូវបានទាមទារដើម្បីលាងបានយ៉ាងល្អហើយបន្ទាប់មកកាត់ព្រុយការលំបាកនិងទុកសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួននៅខាងក្រៅនោះទេ។

បន្លែកែច្នៃ

ត្រចៀកនៃ cod, ព្រមទាំងស៊ុបដទៃទៀតណាមួយជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែផលិតផលត្រីប៉ុន្តែភាពខុសគ្នានៃបន្លែមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាមុនពេលបន្តការព្យាបាលកំដៅផ្ទាល់របស់ពួកគេ, គ្រឿងផ្សំត្រូវបានទាមទារដើម្បីរៀបចំទិន្នន័យបានយ៉ាងល្អ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, របកនោះការ៉ុតដំឡូងនិង onions ។ លើសពីនេះទៀតសមាសភាគពីរចុងក្រោយត្រូវទៅ chop ចូលទៅក្នុងគូប។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់ carrots, វាគឺជាការចង់ទៅសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរដើម្បីលាងជមែះក្នុងត្រជាក់ ទឹក dill, parsley, និង leeks ហើយបន្ទាប់មក chopped ជាមួយកាំបិត។

ដំណើរការsautéingបន្លែ

ត្រចៀក cod, ប្រែទៅជាអតិបរមាហ៊ាននិងក្រអូប carrots និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍មិនត្រឹមតែដើម្បីបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរនិងមុនចៀនក្នុងប្រេងអូលីវឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ប្រេងបន្លែត្រូវបានទាមទារនៅក្នុង Pan និងបន្ទាប់មកកំឡើងនិងចាក់បន្លែបានដំណើរការពីមុន។ ការចម្អិនអាហារគួរជាយូរមកហើយរហូតដល់ពួកគេខណៈដែលក្លាយទៅជាមាស។ ម្ល៉ោះគ្រឿងផ្សំរសជាតិបន្ថែមទៀតបានផ្ដល់អនុសាសន៍និង allspice អំបិលសមុទ្រ។

ការព្យាបាលកំដៅក្នុងឯកទេសទាំងអស់

ការរៀបចំម្ហូបនេះពិតជាយ៉ាងងាយស្រួលនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវតែយកសក្តានុពលធំមួយដែលបំពេញវាជាមួយនឹងទឹកផឹកធម្មតា (2/3) ហើយបន្ទាប់មករំពុះនិងដាក់កន្ទុយត្រីដំណើរការ (អំបិលត្រូវបានទាមទារនិងម្រេច) នេះ។ Cook បាន cod, បានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ 23-27 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ ត្រីត្រូវត្រៀមខ្លួនយ៉ាងពេញលេញនៅចុងនៃពេលវេលានេះ។ វាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីទំពាំងបាយជូរដូច្នេះថាវាមិនត្រូវបានដួលរលំនេះ។ លើសពីនេះទៀតគឺត្រូវបានទាមទារកន្ទុយឱ្យត្រជាក់យកឆ្អឹងនិងស្បែកបន្ទាប់មក chop ដៃនៅលើបំណែកមធ្យម។

ពេលដែលត្រីនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ចូលទៅក្នុងដំឡូងទំពាំងបាយជូរនិងចំអិនវាសម្រាប់ប្រហែល 12-16 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ Pan នេះគួរត្រូវបានបន្ថែមបៃតងទាំងអស់ chopped, ត្រី shredded, Cream ធ្ងន់និងបន្លែ browned ។ បន្ទាប់មកទៀតយើងត្រូវរង់ចាំសម្រាប់ការទំពាំងបាយជូររំពុះនិងយកចានពីចង្ក្រាននេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញឱ្យបានត្រឹមត្រូវម្ហូបទៅក្នុងតារាងនោះ?

cod, អៀបម្រើការនៅក្នុងចានស៊ុបតារាងចំណែកក្នុងការក្តៅឬក្តៅ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅម្ហូបនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញក្រែមឬ mayonnaise ព្រមទាំងស្រូវសាលីឬ rye នំបុ័ង។

ពប្រយោជន៍

ការចម្អិនស៊ុបត្រីនៅលើរូបមន្តដែលអ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែ cod, ប៉ុន្តែបានផងដែរប្រភេទសត្វដូចជាត្រីសាម៉ុង, ត្រី, គូទ, Pollock, haddock និងដូច្នេះនៅលើ។