តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកស្បែកពី pike នេះ: វិធីដែលមានប្រសិទ្ធិភាពមួយចំនួនដើម្បី

Pike - វាជាការមួយក្នុងចំណោមត្រីទឹកសាបដែលមានតម្លៃបំផុត។ វាគឺសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីននិងជាតិខ្លាញ់ដែលវាមានមិនលើសពី 2% ។ pike មានថ្នាំសម្លាប់មេរោគពីធម្មជាតិដែលបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើង។ ត្រីនេះត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់បុគ្គលនីមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាឆ្លាក់ pike ដូចជាការមិនមែនទាំងអស់។ នោះជាមូលហេតុដែលបានរៀបចំបញ្ជីជាញឹកញាប់ត្រីត្រូវបានកំណត់ចានតែម្នាក់ឯងដោយ cutlets schuchimi ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកាន់តែល្អប្រសើរក្នុងការចំអិន pike stuffed ។ ក្នុងករណីនេះរបៀបដើម្បីយកស្បែកពី pike, យើងបានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងបង្ហាញរូបមន្តសម្រាប់ ត្រី stuffed ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាត pike ពីការធ្វើមាត្រដ្ឋាននិងសេចក្ដីក្លាហាននេះ?

ជញ្ជីងក្រាស់និងលំបាក Pike ការលំបាកណាស់ក្នុងការសមាត។ អ្នកនឹងត្រូវកាំបិតមុតស្រួចមួយនិងកន្លែងមានកំណត់។ ប្រសិនបើអ្នកបានធ្វើវានៅលើតុផ្ទះបាយ, អ្នកគួរតែត្រូវបានរៀបចំដើម្បីធានាថាជញ្ជីង Pike នឹងកំចាត់កំចាយពេញបន្ទប់។ ល្អប្រសើរជាងមុនជាការពិតណាស់, សម្អតត្រីនៅក្នុង yard នៃផ្ទះឯកជនមួយ, ប៉ុន្តែនៅការលាងសំអាតហោចណាស់សមនិងជ្រៅ។

បន្សុតពីជញ្ជីងត្រីនិងការលាងសមា obsushivayut កន្សែងក្រដាស។ វាត្រូវតែត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីរក្សាបានធ្លាក់ចុះទៅក្នុងត្រីដៃរបស់គាត់។ ឥឡូវអ្នកត្រូវការដើម្បីយកខាងក្នុង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែនៅពីក្រោយនៃការវះឆ្អឹងរសកីនៅចំហៀងខាងឆ្វេងនៃស្បែកក្បាលមួយចុះទៅ Ridge នេះ។ ត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយវានៅលើខាងឆ្វេងខណៈដែលនៅខាងស្ដាំគឺក្រពះនោមដែលពេល កាត់ត្រី អាចផ្ទុះ។ បន្ទាប់គឺស្នាមវះផ្ដេកនៅរន្ធគូថនិងការតុបតែងពោះវៀនធំ។

ឥឡូវអ្នកត្រូវកាត់ផ្តាច់ទាំងស្រុងដោយគ្មានក្បាលនេះបានធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ថង់ទឹកមាត់នោះហើយបំបែកវាពីខ្មោចជាមួយនឹងការជាប់ពោះវៀននេះ។ បន្ទាប់មកត្រីនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយពោះសម្អាតទាំងស្រុងពីខ្សែភាពយន្តនេះនិងស្អាត។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចឆ្លាក់ត្រីត្រាំ pike ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យស្បែកនិងពិជឃាតត្រីត្រាំ pike

សម្រាប់ការកាត់បន្ថយការ fillets pike ត្រូវការមួយកាំបិតមុតស្រួចពិសេសសម្រាប់ត្រី។ ប្រើពួកវាមានភាពងាយស្រួលណាស់។ គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យកាំបិតជិតស្និទ្ធទៅនឹងឆ្អឹងកងខ្នងនិងសង្កត់វានៅតាម។ ជំហានត្រូវតែម្តងហើយម្តងទៀតស្រដៀងគ្នានេះដែរនៅលើផ្នែកម្ខាងទៀតនៃខ្មោចនេះ។ ជាលទ្ធផលវានឹងអាចទទួលបានខ្សែការពារពីរនៃ fillets ជាមួយនឹងស្បែក។ ជួរជាមួយសំណល់សាច់អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការរៀបចំនៃទំពាំងបាយជូរត្រី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកស្បែកពី pike យ៉ាងលឿន? ម្ដងទៀតដោយប្រើកាំបិត។ វាត្រូវតែត្រូវបានសង្កត់យ៉ាងរឹងមាំទៅស្បែកដែលអាចធ្វើបាននិងគ្រាន់តែមានពួកគេនៅតាមបណ្តោយ។ នៅលើស្បែកនេះអាចនឹងត្រូវចាកចេញពីសាច់តិចតួចប៉ុន្តែវាមានទំហំតូចជាងប្រសិនបើដៃស្បែក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកស្បែកចេញពីស្តុក pike: 2 វិធី

ច្រើនមានការលំបាកបន្ថែមទៀតដើម្បីយកស្បែកពី pike សម្រាប់ stuffing នេះ។ ក្នុងករណីនេះវាជាការសំខាន់មិនមែនដើម្បីបំបែកឬបំផ្លាញវា។ ពេលធ្វើរួចបានត្រឹមត្រូវ, សកម្មភាពនេះត្រូវបានគេសន្មត់ថាភាគហ៊ុនដែលមានជាបន្តបន្ទាប់ដែលនឹងត្រូវបានបំពេញជាមួយ stuffing ។

សូមពិចារណាអំពីវិធីពីរនៃរបៀបដើម្បីយកស្បែកជាមួយ pike មួយជាមួយនឹងក្បាល។ ក្នុងករណីជាលើកដំបូង, ទាំងអស់ថាសកម្មភាពនេះនឹងត្រូវបានអនុវត្តដោយមនុស្សម្នាក់នោះគឺជារបស់ខ្លួនផ្ទាល់។ ក្នុងករណីទីពីរនេះ, អ្នកនឹងទទួលបានជំនួយពីមនុស្សម្នាក់ផ្សេងទៀត។

ជាដំបូងយើងត្រូវកាត់ក្បាលដូច្នេះពោះវៀនអាចទាញចេញជាបន្ទាន់ក្នុងអំឡុងពេលការបំបែកខ្លួនរបស់វាពីរាងកាយ។ បន្ទាប់មកស្បែកនៅលើគ្រោងឆ្អឹងនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បី hook ដៃរបស់លោកនៅក្នុងស្នាមរន្ធ, ហើយបន្ទាប់មកប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកវាត្រូវបានបំបែកចេញពីសាច់យ៉ាងហោចណាស់ 5 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ ឥឡូវនេះជាផ្នែកមួយនៃស្បែកដែលត្រូវបានបំបែករួចទៅហើយ, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាប់ផ្តើមបើកចេញលាក់មួយដែលចេញដូចភាគហ៊ុន។ ព្រុយនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកន្ត្រៃនៅក្នុងលក្ខណៈមួយដើម្បីជៀសវាងការខូចខាតដល់ស្បែកនិងកន្ទុយខ្សែអាចកាត់បន្ថយឬបំបែក។ ក្បាលកំពុងត្រូវបានរៀបចំផងដែររួមជាមួយនឹងការនៅសល់នៃត្រីនេះ, ដូច្នេះវាត្រូវបានយកចេញពីការ Gill បានលាងនិងដុស។

វិធីសាស្ត្រទីពីរនៃការយកចេញស្បែកពី pike នេះគឺដើម្បីកម្ចាត់នៃស្បែកបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ប៉ុន្តែការធ្វើវាដោយខ្លួនឯងគឺជាការលំបាកដោយសារតែ pike រអិលនេះគឺមិនមែនជាការងាយស្រួលក្នុងការកាន់នៅក្នុងដៃ។ ក្នុងករណីនេះនៅពេលដែលស្បែកត្រូវបានបំបែកពីសាច់ Jota ទៅ 5 សង់ទីម៉ែត្រ, មនុស្សម្នាក់នឹងរៀបចំត្រីទៀងត្រង់ (អ្នកអាចប្រើកន្សែង) និងផ្សេងទៀត - ដើម្បីទាញស្បែកចុះ។ នៅក្នុងទូទៅ, វិធីសាស្រ្តទាំងពីរនេះគឺមានប្រសិទ្ធិភាពស្មើភាពគ្នា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកស្បែកពី pike សម្រាប់ stuffing ជាមួយក្បាល

វិធីសាស្រ្តដែលបានរៀបរាប់ខាងលើគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងភាគច្រើនជាអ្នកជំនាញផ្នែកបំបែកស្បែកដោយផ្ទាល់ទៅក្បាល, ដោយគ្មានការកាត់វា។ បន្ទាប់មកសម្រាប់ត្រីអាហារទទួលបានទាំងមូល។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកស្បែកពី pike ក្នុងករណីនេះ?

នៅពេលដែលការរៀបចំត្រី, ក្បាលរបស់នាងមិនត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ទាំងស្រុងហើយនៅតែព្យួរពីការត្រឡប់មកវិញនៃស្បែក។ បន្ទាប់មកពីខាងក្នុងនៃ trunk នេះត្រូវបានយកចេញ, ក្បាលត្រូវបានសម្អាតនិងលាងដូចនៅក្នុងវិធីសាស្រ្តមុន។ វិធីដើម្បីយកស្បែកពី pike, ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ដោយវិធីនេះបន្ទាប់ពីការដកភាគហ៊ុនដែលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបើកត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងទិសដៅផ្ទុយគ្នា។

ចម្អិន stuffing សម្រាប់ stuffing

រសជាតិនៃម្ហូបបានបញ្ចប់នេះគឺភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើរបៀបដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អ stuffing ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, boned សាច់ស្រស់ពីរដងនៅក្នុង grinder សាច់។ ហើយនៅទីនោះនឹងត្រូវដោះរុះរើនិងយកឆ្អឹងបង្គរបន្ទាប់ពីពេលដំបូងដែលអ្នកត្រូវការអង្គភាព។ នៅពេលដែលសាច់នេះត្រូវបាន twisted ជាលើកទីពីរ, វាត្រូវបានបន្ថែម onions ចៀននិងការ៉ុតព្រមទាំងស៊ុត, អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។

ប្រសិនបើមានការបំពេញនេះនឹងហាក់ដូចជាតូចមួយដែលអ្នកអាចបន្ថែមពីរនៃ slices នៃសាច់ minced soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោមួយនំបុ័ង។ វាគួរតែត្រូវបានលុបជាការល្អដៃរបស់អ្នកនិងលាយដើម្បីទទួលបានស្របម៉ាស់ homogeneous មួយ។

ត្រីដំណើរការ stuffing

ពេល stuffed pike គឺមានសារៈសំខាន់ក្នុងការរកឃើញថាកន្លែងផ្អែមដូចគ្នានៅពេលដែលត្រីនឹងមើលទៅឆ្ងាញ់ដូចជា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាជាការសំខាន់ដើម្បីដាក់សាច់ច្រើនដូចជាស្បែកមិនបានផ្ទុះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនិងមិនត្រូវបានព្យួរ, អ្វីដែលកើតឡើងក្នុងករណីដែលជាកន្លែងដែលការបំពេញនេះគឺទាបពេក។

បើសិនជាក្នុងអំឡុងពេលការយកចេញនៃរន្ធស្បែកត្រូវបានបង្កើតឡើង, ពួកគេត្រូវតែត្រូវប្រាកដថាដើម្បីដេរជាមួយនឹងខ្សែស្រឡាយ, បើមិនដូច្នេះទេពោះវៀន stuffing ចេញ។ មុនពេលអ្នកផ្ញើម្ហូបនេះនៅក្នុង oven នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី Pierce ស្បែក 2-3 នៅក្នុងកន្លែងជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញដូច្នេះវាមិនផ្ទុះ។ ការរៀបចំ pike 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។