អាហារខូស៊ើរ។ គំនិតនេះគឺជាអ្វីដែល?

មនុស្សគ្រប់គ្នាស្ទើរតែដឹងអំពីអត្ថិភាពនៃគំនិត "អាហារ kosher" នេះ។ ពាក្យនេះគឺជាអ្វីដែល? តើវាមានន័យអ្វី? គំនិតនៃផលិតផល kosher នេះបានចូលមកដល់យើងពីអ៊ីស្រាអែល។ នោះហើយជាកន្លែងដែលមានគឺជាសំណុំតឹងរ៉ឹងមួយនៃច្បាប់និងបទប្បញ្ញត្តិជាក់លាក់សម្រាប់ពួកសាសន៍យូដាសាសនា - halacha ។ បញ្ជីនេះគ្របដណ្តប់នៃស្តង់ដារទាំងពីរក្រុមគ្រួសារគ្រឹះនិងជីវិតសាសនានិងសង្គម។ គំនិតនៃ "kosher" ដែលមានវត្តមាននៅក្នុង halacha ។ វាជាការអនុញ្ញាតដើម្បីសម្បទានិងអ្វីសម្រាប់ជីវិតរបស់អ្នកជឿ។

ច្បាប់នៃ kashrut យ៉ាងតឹងរឹងប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងសាសន៍យូដាពេលដែលការជ្រើសរើសផលិតផលសម្រាប់ការរៀបចំចានជាច្រើន។ ពួកគេបានកំណត់ច្បាប់សាសនានិងវិធីនៃការរក្សាទុកម្ហូបអាហារ។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀត, ការត្រួតពិនិត្យគុណភាពនៃអាហារដែលត្រូវបានការលំបាក kosher ណាស់។ វាអនុវត្ដចេញមួយរយចិតសិបនិងអង្គការអ៊ីស្រាអែលគ្នានៃដែលមានការបោះពុម្ពរបស់ខ្លួន។ ក្នុងករណីថាប្រសិនបើម្ហូបអាហារបានជួប kosher, វានឹងដឹងថានរណាម្នាក់ដែលចង់សាកល្បងវា។ ផលិតផលនេះនឹងត្រូវបានសម្គាល់ជាមួយនឹងការមួយនៃត្រាទាំង។

អាហារ kosher - ថា គំនិតនេះ មានរួមបញ្ចូលទាំង? ម្ហូបអាហារដែល ពួកសាសន៍យូដាសាសនា គួរបរិភោគនេះបើយោងតាមច្បាប់ Halacha រួមបញ្ចូល:

- "basar" (ផលិតផលសាច់);

- (ផលិតផលទឹកដោះគោ) "អ៊ីស្លាម";

- "parve" (ផលិតផលអព្យាក្រឹត) ។

តើវាមានន័យ Basar អាហារ kosher អ្វី? នេះគឺជាសាច់របស់សត្វនោះទេ។ ហើយសម្រាប់«ការ basar "ruminant រយៈពេលតែការ herbivores hooves cloven សមរម្យជាមួយ, ជម្រកដែលជាដី។ ដូច្នេះមួយ kosher រួមមានសត្វគោសត្វចៀម, ពពែនិង Gazelle, សត្វហ្សីរ៉ាហ្វនិងប្រើសប៉ុន្មាន។ មិនបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីនេះជ្រូកទន្សាយនិងសត្វអូដ្ឋ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីក្លាយជាសាច់ kosher មិនត្រូវមានឈាម។ ច្បាប់សាសនានៅក្នុងការគោរពនេះគឺតឹងរឹងណាស់។ វាត្រូវបានគេជឿថាការទទួលទានអាហារដែលមានឈាម (សូម្បីតែប្រសិនបើវាត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងស៊ុតដែលជាកំណកមួយ) អាចទាក់ទាញមនុស្សសាហាវឃោរឃៅនេះ។

បសុបក្សីនៅក្នុងបញ្ជីរួមបញ្ចូលតែតួកគី kosher និងទាមាន់និងក្ងាន, ព្រាប។ ស៊ុតត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយច្បាប់សាសនាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស, គួរតែមានចំណុចនិងចុងរាងមូលដទៃទៀត។ ត្រីបានចាត់ទុកជាម្ហូបជ្វីសមានគុណលក្ខណៈពីរ។ នាងត្រូវតែមានព្រុយនិងមានស្រកា។ បរិភោគសត្វល្អិតដង្កូវនិងពស់ halacha ត្រូវបានហាមឃាត់។

ផលិតផលទឹកដោះគោដែលសមនឹងគំនិតនៃអាហារ kosher នេះវាគឺជាអ្វី? បញ្ជីនៃ "អ៊ីស្លាម" ការរួមបញ្ចូលតែមួយគត់ដែលត្រូវបានចាត់ទុកជាម្ហូបអាហារត្រូវតែស្អាតនោះ។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀត, ផលិតផលទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបានទទួលបានតែពីសត្វ kosher ។

ផលិតផលអព្យាក្រឹតសមស្របទៅនឹងអាហារ kosher រយៈពេល, វាគឺជាអ្វី? "Parve" - គឺផ្លែឈើ nechervivye និងបន្លែ។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលអព្យាក្រឹតត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគតែច្បាប់សាសនានៅពេលពួកគេមានទំនាក់ទំនងជាមួយអាហារដែលមិនមែនជា kosher ទេ។ ឧទាហរណ៍, វាត្រូវបានហាមឃាត់ទៅបុណ្យនៅលើខាញ់ប៉េងប៉ោះលាប។

អាហារខូស៊ើរជារឿងធម្មតាណាស់នៅក្នុងស្រុកអ៊ីស្រាអែល។ ទោះជាយ៉ាងណា, និន្នាការនៅប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះត្រូវបានគេផ្លាស់ប្តូរជាលំដាប់។ រួចទៅហើយនៅទីនោះអាហារនៅក្រុងម៉ូស្គូគឺ kosher ។ ចំណុចនៅទីនេះគឺមិនដើម្បីបង្កើនចំនួននៃជនជាតិយូដាដែលរស់នៅក្នុងរដ្ឋធានី។ មនុស្សកាន់តែច្រើនយកចិត្តទុកដាក់ជាសំខាន់ចំពោះអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវនិងមានសុខភាពល្អ។

ចាននេះត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលអនុវត្តតាម kashrut, ផ្តល់ជូននូវភោជនីយដ្ឋានរាប់សិបនាក់នៅទីក្រុងមូស្គូ។ និងចំនួននៃស្ថាប័នបែបនេះកំពុងកើនឡើងជាលំដាប់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ Izmailovo បានភ្លក្សរសជាតិម្ហូបអាហារបានរៀបចំនៅក្នុងការអនុលោមតាមក្រុមហ៊ុន Canon សាសនាយូដា, អាចមាននៅក្នុង "Eshel" ស្ថាប័ន។ នៅតាមបណ្តោយមហាវិថីស្បែកខ្មៅ, អ្នកអាចទស្សនាភោជនីយដ្ឋាន "ទីក្រុង Tel Aviv", និងហាងកាហ្វេផ្ដេកធ្នូ "សូកូឡា" នឹងផ្តល់ជូននូវជំរើសនៃផលិតផលទឹកដោះគោ kosher ។