តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ចុចពីក្បាលជ្រូក? រូបមន្តជម្មើសជំនួសនិងគន្លឹះ

ក្បាលជ្រូកត្រូវបានចាត់ទុកកម្រជាផលិតផលធ្វើម្ហូបធ្ងន់ធ្ងរ។ ពីវាសម្រេចចិត្តក្នុងការចំអិនចាហួយមួយហើយនៃភាសាប្រែចេញជាធ្វើអោយល្អ។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់។ វាប្រែថាអ្នកអាចធ្វើឱ្យសាច់ហ៊ានណាស់គឺត្រូវបានចុចចេញពីក្បាលជ្រូក។

គំនិតនេះគឺសាមញ្ញ

នៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ, ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់ក្រុមគ្រួសារណាមួយមានកាន់តែខ្លាំងឡើង "ការវាយប្រហារ" សាច់ក្រក។ ពួកគេបានក្លាយជាគុណលក្ខណៈពិតប្រាកដមួយនៃការទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចពន្លឺយ៉ាងរហ័ស។ នេះយ៉ាងខ្លាំងកាត់បន្ថយការពេលវេលាចម្អិនអាហារនេះប៉ុន្តែមិនបានផ្តល់សេចក្តីរីករាយដែលត្រូវមានអារម្មណ៍ថាបន្ទាប់ពីការបរិភោគផលិតផលដែលធ្វើដោយដៃរបស់ខ្លួនផ្ទាល់។ និងដើម្បីធ្វើឱ្យវាមិនមានការលំបាកដូច្នេះ។ ជាឧទាហរណ៍, ក្បាលជ្រូក។ ពីវាអ្នកអាចរៀបចំមិនត្រឹមតែចាហ៊ួយមួយ, ប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរអ្វីមួយ។ មានរូបមន្តល្អសម្រាប់ការដែលជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើសាច់ចុចមិនធម្មតាពីក្បាលជ្រូកមួយ។ ការនេះនឹងតម្រូវឱ្យមានក្បាល, ខ្ទឹម, គំនិត, ម្រេចដី, ការ៉ុត, គ្រឿងទេសរបស់ជ្រូកនិងទឹក។

ចម្អិនដែលអ្នកត្រូវការដូចខាងក្រោម:

1. ក្បាលជ្រូកទៅលាង, កាត់ជាពីរផ្នែកនៅតាមបណ្តោយនិងបានដាក់នៅក្នុង saucepan ធំទូលាយមួយ។
2. ផលិតផលបន្ថែមទឹកនិងដាក់ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ 4 ម៉ោង។
3. បន្ទាប់ពីនោះខ្សែការពារពីរយកចេញពីក្នុង Pan បានរីករាលដាលនៅលើតុហើយការដោះលែងទាំងស្រុងពីឆ្អឹង។
4. បន្ទាប់មកបានរីករាលដាលចេញនៅលើមារៈបង់រុំតុមួយដាក់វាចុះមួយដុំនៃស្បែកនិងរសជាតិបរិបូរវាជាមួយនឹងគ្រឿងទេស។
5. កិនតាមអំពើចិត្តខ្ទឹមបារាំង carrots និងខ្ទឹម។ លាយផលិតផលនិងបិទភ្ជាប់លទ្ធផលពង្រីកលើដុំប្រធានជាលើកដំបូង។
6. គ្របដណ្តប់រចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូលនិងដុំលើកទីពីរដើម្បីរុំណាស់តឹងជាលទ្ធផលនៅក្នុងការវិលជុំមារៈបង់រុំ។
7. កំណត់នឹមកំពូលនិងការចាកចេញពីផលិតផលនៅក្នុងទីតាំងនេះសម្រាប់មួយថ្ងៃ។

សាច់ Agglomerated សាច់ជ្រូកក្បាល, បានរៀបចំនៅក្នុងលក្ខណៈនេះ, ជាការហ៊ានណាស់, juicy និងរសជាតិ។

វាត្រូវបានគេយូរមកហើយផលិតផលស៊ាំ

នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ, មានឱ្យបានើនចានដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីនេះ។ ចូរយកឧទាហរណ៍ Brawn ។ ដោយនិងធំវាជាសាច់ចុចដូចគ្នាពីក្បាលជ្រូកមួយដែលបានរចនាឡើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការសាច់ក្រកនេះ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួននៅឯផ្ទះតម្រូវឱ្យ 1 ក្បាលជ្រូក, 7 លីត្រនៃទឹក 3 ខ្ទឹមបារាំង 1 គីឡូក្រាមនៃដុំសាច់ជ្រូក, អំបិល 1 carrot parsley, គ្រឿងទេស, 2 ស្លឹក Bay, ឱសថ (Parsley, dill) និង peel lemon (សម្រាប់អ្នកគាំទ្រ ) ។

Brawn ត្រូវបានរៀបចំសាមញ្ញណាស់:

1. បំណែកមួយនៃសាច់ជ្រូកនិងមួយរំពុះក្បាលរបស់អ្នកជាមួយនឹងការចាក់ឬសបានរយៈពេល 5 ម៉ោង។ ពាក់កណ្តាលម៉ោងមុនពេលចុងបញ្ចប់មួយនៃ Pan ចម្អិនអាហារនៅក្នុងស្លឹកច្រកដាក់បោះអំបិលនេះ។
2. ផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើតារាងកាត់មួយ, អាចប្រើបានដោយឥតគិតពីឆ្អឹងនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូចទាំងអស់។
3. ឥឡូវនេះជាថ្មីម្តងទៀត minced សាច់ឆ្អិនជាមួយគំនិតត្រូវតែសំបកក្រូចឆ្មានិង។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 1 ម៉ោង។
4. ភ្ជាប់ឆ្អិនបំណែកជាមួយគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនិងលាយផងដែរ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ដាក់នៅលើមារៈបង់រុំនេះបាន twisted យ៉ាងតឹងរឹងជាមួយគ្នាចូលទៅក្នុងរមៀលមួយចងជាមួយខ្សែអក្សរ, បានដាក់នៅក្រោមនឹមនៃបំពាននិងផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការជាច្រើនម៉ោង។

សាច់ចុចបញ្ចប់ការពីក្បាលជ្រូកនៅលើតុ, អ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ចំណិតមុនចំណិតនិងសេរីភាវូបនីយកម្ម sprinkle ជាមួយឱសថ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលវ៉ារ្យ៉ង់

ដើម្បីរៀបចំសាច់ចុចអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែក្បាលជ្រូកទេថែមជើង។ សម្រាប់ភាពខុសគ្នា, អ្នកអាចបន្ថែមសាច់បក្សីណាមួយ។ សម្រាប់កំណែស្ដង់ដារជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសាច់ជ្រូកដែលត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូកគីឡូក្រាម 2,5 ជើង!
• ការ៉ុត 2;
• 1 ដំឡូង;
• ច្រកដាក់ស្លឹក 3;
• 5 sprigs នៃផ្កាក្លាំពូ;
• ម្រេចស្លាបព្រា, peas;
• 2 onions;
• 5 chives;
• អំបិល;
• ជាការ stalks ប៉ុន្មានរបស់ dill;
• 2 tablespoons ម្សៅទឹក gelatin;
• ទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រា;
• គូមួយនៃ sprigs នៃ juniper និង 10 berries នៃរោងចក្រនេះ។

ការងារចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការសំខាន់បំផុត:

1. ជើងសាច់ជ្រូក លាងក្រណាត់ស្អាតនិងស្ងួត។
2. បន្ទាប់មក lubricate ពួកគេជាមួយទឹកឃ្មុំនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រាំ 15 នាទី។
3. ជើងបត់ tightly ក្នុងសក្តានុពលមួយបន្ថែមទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិននោះយឺត។
4. យកស្នោពីទំពាំងបាយជូរនិងបន្ទាប់មកបានធ្លាក់ចុះបន្លែនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត shredded ដេកលក់។ ក្នុងសមាសភាពនេះចំអិនយ៉ាងហោចណាស់ 3 ជើងម៉ោង។
5. បន្ទាប់ពីនោះចុះទៅស្បែកនិងកាត់សាច់។
6. បានរៀបចំដាក់ដុំខ្ទះនៃស្បែក។
7. សាច់ minced, លាយជាមួយនិង gelatin ដាក់នៅលើកំពូលនៃស្បែកក្នុងផ្សិតនេះ។ ធ្វើឱ្យជាច្រើននៃស្រទាប់ទាំងនេះ។ ជាថ្មីម្តងទៀតដើម្បីគ្របដណ្តប់ស្បែក។
8. នៅជិតសំណុំបែបបទដែលបានកំណត់ការផ្ទុករបស់នាងនិងទុកនៅក្នុងទីតាំងសម្រាប់ថ្ងៃទាំងមូលនេះ។

វាប្រែចេញហ៊ានណាស់សាច់ extruded ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរនៅក្នុងម្ហូបន័រវេសបាន។ ជំរុញបរិភោគវាជាមួយនឹងនំបុ័ងអាំងឬនំពិសេសចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរជីរនាងវង។ ប៉ុន្តែមនុស្សគ្រប់រូបអាចសម្រេចចិត្តថាអ្វីដែលត្រូវបរិភោគ yummy នេះ។

សម្ភារប្រើប្រាស់នៅក្នុងផ្ទះ

ដើម្បីជួយស្ត្រីមេផ្ទះនៅក្នុងផ្ទះបាយឧបករណ៍កាន់តែច្រើនត្រូវបានខាងមុខនេះ។ រចនាអភិវឌ្ឍឧបករណ៍ថ្មីមួយដែលអាចជួយសម្រួលដល់ការងារនៅក្នុងផ្ទះបាយនោះ។ យន្ដការមួយបែបនេះគឺ vetchinnitsa ។ ជាមួយវា, ចំអិនវាបានក្លាយជាកាន់តែងាយស្រួល។ ចំពោះម្ហូបគ្នាបានបង្កើតរូបមន្តពិសេស។ សាច់សង្កត់ឧទាហរណ៍ដើម្បីធ្វើឱ្យមានសុខស្រួលយ៉ាងខ្លាំងដោយការប្រើឧបករណ៍នេះ។ មិនចាំបាច់ដើម្បីទទួលយកក្បាល។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះអាចត្រូវបានប្រើ: សាច់ឆ្អិន ការ៉ុត, គ្រឿងទេស, ម្រេចផ្អែមនិងទី 2 ស៊ុត។

ការរៀបចំគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងជំហានពីរ:

1. សាច់ carrots និងម្ទេសកាត់ចូលទៅក្នុង slices, លាយនិងកំណត់ឡែកសម្រាប់ស្រាលផលិតផលសមុទ្រពេលវេលាមួយចំនួន (2 ម៉ោង) ទៅ។
2. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងលាយផងដែរជាថ្មីម្តងទៀត។
3. foil vystelit Vetchinnitsu និងទីកន្លែងនៅក្នុងល្បាយរៀបចំ។ គម្របឧបករណ៍និងរៀបចំនៅក្នុង Pan ជ្រៅមួយ។ រន្ធដែលបានគ្រោងទុកចាក់ទម្លុះរន្ធនិងចូលទៅក្នុងខ្ទះឆាកញ្ចក់នៃទឹកធម្មតាចាក់។ រចនាសម្ព័នដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 1.5 ម៉ោង។

បន្ទាប់ពីការត្រជាក់, ផលិតផលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានយកចេញពីឧបករណ៍នេះយ៉ាងងាយស្រួលនិងនាំមកនូវតារាង។ ផលិតផលសាច់រសជាតិបែបនេះអាចត្រូវបានដាក់នៅលើនំបុ័ងនៅក្នុងសាំងវិចមួយឬអនុវត្តចានជាមួយបន្លែ។

ការជ្រើសរើសសម្បូរបែប

ម្ចាស់ណាមួយដែលខ្លួនវាអាចសម្រេចចិត្តពីវិធីធ្វើឱ្យសាច់ចុច។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើវត្តមាននៃផលិតផលផ្ទះបាយនិងគ្រឿងនោះ។ ប្រសិនបើមិនបាននៅក្នុងស្ដង់ដារ vetchinnitsy ដៃ, សាច់គឺតែងតែអាចធ្វើទៅបានក្នុងការចំអិនម្ហូបអាហារនៅក្នុងខ្សែភាពធម្មតាមួយ។ រូបមន្តនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកតែងាយស្រួល។ សម្រាប់ផលិតផលមួយដែលសមរម្យដូចខាងក្រោមនេះតំណាងសំណុំ: 1,2 គីឡូក្រាមនៃសាច់ជ្រូកកែវទឹកមួយគ្រឿងទេស, 3 ស្លាបព្រាបាយ gelatin, អំបិលនិងខ្ទឹមសគំនិតបន្តិច (ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន) ។

អាហាររួចរាល់ហើយនៅក្នុងវិធីដែលធ្លាប់ស្គាល់មួយ:

1. សាច់កាត់ទៅជាកំណាត់ដែលមានទំហំធំនិងជាកន្លែងនៅក្នុង saucepan មួយ។ បន្ទាប់មកបំពេញវាជាមួយនឹងទឹកនិងដាក់នៅលើភ្លើង។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចំអិននោះបន្ថែមអំបិល, onions និងម្ទេស។
2. នៅពេលនេះ, រំលាយ gelatin នៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងកំណត់ឡែកសម្រាប់ការហើម។
3. សាច់បានបញ្ចប់ត្រូវបានយកចេញពីទំពាំងបាយជូរក្តៅចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នេះដុំគ្នានៃជាតិសរសៃ។ ដើម្បីសាច់នេះបន្ថែមខ្ទឹម c hopped ។
4. ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីរំលាយ gelatin មួយទំពាំងបាយជូរក្តៅតិចតួច។
5. ដុតនំម្ហូបនិងត្រួសត្រាយ moisten ខ្សែភាពយន្តខាងក្នុង។
6. ចាក់ចូលទៅក្នុងបន្តិចបាតនៃ gelatin និងកំពូលជាមួយដុំសាច់ជាមួយនឹងខ្ទឹម។ បន្តរីករាលដាលក្នុងលំដាប់ដូចគ្នារហូតដល់ចុងបញ្ចប់ផលិតផលទាំងអស់។ កំពូលត្រូវតែ gelatin ។
7. រុំគែមលាយនៃខ្សែភាពយន្តលទ្ធផលហើយដាក់ទំនិញនៅលើកំពូល។ ការសាងសង់បែបនេះនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 10-12 ម៉ោង។

នៅលើតុ, សាច់នេះគួរតែត្រូវបានអាហារញ៉ាំសេរីភាវូបនីយកម្មប្រោះបៃតងរបស់គាត់។