តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យល្បាយសម្រាប់ pancakes មួយ? លាយសម្រាបសម្រាប់ pancakes: ការពិនិត្យ

តើអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យល្បាយសម្រាប់ pancakes មួយ? ប្រសិនបើអ្នកឮអំពីផលិតផលនេះជាលើកដំបូងយើងនឹងរៀបរាប់អំពីរូបមន្តលម្អិតខាងក្រោម។

ព័ត៌មានទូទៅអំពីម្ហូបអាហារច្នៃប្រឌិត

Pancakes ត្រូវបានគេហៅថាផលិតផលធ្វើម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំដោយ frying batter មួយចាក់នៅលើ Pan ក្តៅមួយ។ ម្ហូបនេះជាធម្មតាមានរាងមូល។ វាអាចត្រូវបានបម្រើដល់តុដែលមានអាហារសម្រន់ខុសពីធម្មតា។ លើសពីនេះទៀតនំបុ័ងស្តើងជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរុំបំពេញនៅក្នុងពួកវា។

តើអ្នកអាចចម្អិនម្ហូបបែបហ៊ាននិងកាឡូរីយ៉ាងម៉េច? ការលាយរួចរាល់សំរាប់នំភីងខេកត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងស្ទើរតែទាំងអស់។ ទោះជាយ៉ាងណាមិនមែនតែងតែវាបានបំពេញតាមតម្រូវការទាំងអស់នៃគុណភាពនិងសុវត្ថិភាព។ ដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យល្បាយសម្រាប់ pancakes នៅផ្ទះ?

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំផលិតផលបែបនេះ។ ការពេញនិយមបំផុតគឺជាការសម្រេចនូវគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ម្សៅពីស្រូវសាលី - ប្រហែល 6 កែវ។
• ម្សៅពោត - ប្រហែល 1,5 CUPS;
• ស្ករស - ½ពែង;
• ទឹកដោះគោស្ងួត - ប្រហែល 1,5 កែវ។
• ម្សៅដុត (ម្សៅដុតនំ) - ប្រហែល 2 ស្លាបព្រាធំ។
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - ស្លាបព្រាបង្អែមកន្លះ។

ដំណើរការស្ងួត

ល្បាយសម្រាប់ផ្ទះនំបុ័ងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងធម្មតា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមប្រើចានជ្រៅនិងសាច់ទឹក។ នៅក្នុងនោះរីករាលដាលស្រូវសាលីនិងម្សៅពោតហើយក៏បន្ថែមស្ករសម្សៅទឹកដោះគោនិងអំបិលអ៊ីយ៉ូដ។

ដើម្បីធានាថាក្នុងអំឡុងពេលដែលនំក្រឡុកត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អហើយកុំត្រលប់មកវិញដើម្បីដុតនំនៅក្នុងល្បាយរលុងក៏គួរតែបន្ថែមម្សៅដុតនំតិចតួចឬម្សៅដុត។

កន្លែងដែលទុកសម្ភារៈភាគច្រើន?

ល្បាយសម្រាប់ខ្ទិះអាចត្រូវបានរក្សាទុកយូរ។ ប៉ុន្តែនេះត្រូវបានផ្តល់ប្រសិនបើផលិតផលបែបនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងបន្ទប់ស្ងួតដោយមិនមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ។

អ្នកអាចរក្សារង្គសាលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងពាងកែវឬក្នុងថង់ជ័រធម្មតា។

ធ្វើឱ្យល្បាយនៃ buttermilk ស្ងួតមួយ

ល្បាយស្ងួតសម្រាប់ pancakes នៅផ្ទះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើផលិតផលផ្សេងគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកមាននៅក្នុង buttermilk រលុង, បន្ទាប់មកពីវាអ្នកនឹងទទួលបានផលិតផលហ៊ាននិង hearty ណាស់។

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំដុំសាច់ស្ងួតសម្រាប់នំខេនអ្នកត្រូវទិញ:

• ម្សៅពីស្រូវសាលីភ្លឺរលោងបំផុត - ប្រហែល 600 ក្រាម។
• beet ស្ករ - ¼ពែង;
• buttermilk ស្ងួត (នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃម្សៅមួយ) - ប្រហែល 1/2 ពែង;
• អាហារសូដា - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• ម្សៅដុតនំ - 20 ក្រាម
• ម្សៅស៊ុត - 1 ស្លាបព្រាធំ
• អំបិល, ចម្អិន - 5 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំផលិតផលស្ងួត

ល្បាយសម្រាប់ pancakes ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពិតប្រាកដក្នុងវិធីដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកធុងស្ងួតដ៏ធំមួយហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើវាម្សៅពន្លឺ buttermilk, សូដាតារាងស្ករ beet, អំបិលនិង ម្សៅដុតនំ។ មេផ្ទះខ្លះបន្ថែមទៅនឹងមូលដ្ឋាននៃ ម្សៅស៊ុត ស្ងួត ។ គាត់នឹងធ្វើឱ្យនំប៉េងប៉ោះមានភាពយឺតនិងហ៊ាន។

រក្សាល្បាយឱ្យបានត្រឹមតែក្នុងកន្លែងស្ងួតដែលកាំរស្មីព្រះអាទិត្យមិនអាចទៅដល់។

រូបមន្តសម្រាប់ល្បាយ pancake ជាមួយ Cream sour និងម្សៅស៊ុតមួយ

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងប៉ុន្តែក្រៅពីផលិតផលលាងសម្អាតរាវបែបបុរាណដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងអ្នកអាចទិញផលិតផលស្រដៀងគ្នាបានយ៉ាងងាយស្រួលប៉ុន្តែមានតែក្នុងទម្រង់ស្ងួតប៉ុណ្ណោះ។ សូមអរគុណដល់សមាសធាតុនេះដែលនំរបស់អ្នកនឹងកាន់តែទាក់ទាញនិងហ៊ាន។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យល្បាយសម្រាប់ pancakes នៅផ្ទះអ្នកត្រូវទិញ:

• ស្ករពន្លឺ - 1/3 ពែង;
• ម្សៅពីស្រូវសាលី - ប្រហែល 4 កែវ។
• ម្សៅស៊ុត - 10 ក្រាម;
• ក្រែមស្ងួតស្ងួតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃម្សៅមួយ - អំពី 2/3 ពែង;
• អាហារសូដា - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• ម្សៅដុតនំ - ប្រហែល 15 ក្រាម។
• អំបិលគឺជាអាហារចម្អិនតូចមួយ - ប្រហែល 5 ក្រាម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

រៀបចំល្បាយផេនខេកស្ងួតសូម្បីតែក្មេងជំទង់។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះធាតុផ្សំដែលបានរាយទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ចេញក្រៅនៅក្នុងចានជ្រៅបន្ទាប់មកវាត្រូវបានញ័រខ្លាំង។ ក្នុងករណីនេះភាពដូចគ្នារបស់ម៉ាស់ត្រូវបានគេទទួលបានយ៉ាងចាំបាច់។

ប្រើល្បាយដែលបានបញ្ចប់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួចហើយ។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថាផលិតផលរលុងបែបនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងងងឹតអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ។

របៀបប្រើ?

ប្រើល្បាយសម្រាប់ដុតនំដូចជាងាយស្រួលដុតចម្អិនវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវប្រើផលិតផលខុសគ្នាទាំងស្រុង។ មាននរណាម្នាក់លាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្រទាប់រលុងជាមួយទឹកផឹកហើយអ្នកណាម្នាក់បានបន្ថែមទឹកដោះគោជែហ្វឺរនិងសូម្បីតែទឹកដោះគោជូរទៅទឹកដោះគោ។ អ្វីដែលសំខាន់គឺជ្រើសរើសសមាមាត្រសមស្រប។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើនំ pancakes ច្នៃធ្វើពីទឹកជ្រលក់អ្នកត្រូវភ្ជាប់ទឹកពេញមួយកែវជាមួយល្បាយស្ងួត 1 កែវ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងនេះគួរតែត្រូវបានយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នយ៉ាងខ្លាំង, ដូច្នេះចាននេះមិនត្រូវបានបង្កើតដុំ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ថែមម្សៅស៊ុតទៅលាយស្ងួតទេនោះអ្នកអាចបញ្ចូលពងមាន់ស្រស់ 1 គ្រាប់។ ដូចគ្នានឹងក្រែម buttermilk និងជូរ។

ក៏ឆ្ងាញ់ណាស់គឺ pancakes, ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការប្រើ butter ប៊ឺសូកូឡា។ គ្រឿងផ្សំរាវទាំងនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយហើយបន្ទាប់មកតែសម្ភារៈភាគច្រើនត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ ចំពោះភាពដូចគ្នានៃម្សៅវាអាចត្រូវបាន kneaded ដោយ whisk ឬឧបករណ៍លាយមួយនៅល្បឿនទាប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry?

មូលដ្ឋានប៉ាន់កាំង Fry, បានរៀបចំពីល្បាយស្ងួតគួរតែពិតជាដូចគ្នា dough ធម្មតា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបាននៅក្នុងចាន Pan frying preheated និង oiled ត្រូវបានដាក់ចេញជាផ្នែកមួយនៃមូលដ្ឋានហើយបន្ទាប់មក fry វារហូតដល់រូបរាងនៃលក្ខណៈពិសេសសុទ្ធតែមានជោគជ័យនោះទេ (នៅលើភាគីទាំងពីរ) ។

បន្ទាប់ពីការរៀបចំនំបុ័ងរួចរាល់ពួកវាត្រូវមានរសជាតិផ្អែមជាមួយប៊ឺ។

ពិនិត្យអតិថិជន

តើមានស្ត្រីមេផ្ទះប៉ុន្មាននាក់ប្រើល្បាយស្ងួតសម្រាប់ខ្ទិះ? ការរិះគន់និយាយថាមនុស្សបែបនោះជាជនជាតិភាគតិច។ ផ្នែកមួយនៃការនេះគឺដោយសារតែការពិតដែលស្ត្រីសម័យទំនើបមិនសង្ស័យថាលទ្ធភាពនៃការរៀបចំល្បាយសម្រាប់ pancakes នៅផ្ទះមួយ។

មនុស្សដដែលដែលប្រើម៉ាស់បែបនេះនៅឱកាសណាមួយពួកគេនិយាយថាអរគុណដល់វានៅទីបំផុតពួកគេបានរៀនមិនត្រឹមតែចំអិនតែអាហាររហ័សទាន់ចិត្តសម្រាប់គ្រួសាររបស់ពួកគេផងដែរ។ ការមានម្សៅប៊ុនខេនដែលអាចប្រើបានវាគួរតែត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកឬរាវផ្សេងទៀតហើយបន្ទាប់មកប្រើតាមការណែនាំ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ផងដែរថារសជាតិនៃបង្អែមដែលបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃល្បាយស្ងួតមួយគឺមិនមានភាពខុសគ្នាពីរសជាតិនៃនំដែលបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីជាប្រពៃណី។