តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនតម្រងនោមសាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់និងឆាប់រហ័ស

នៅក្នុងសម័យថ្មីនៃអាហាររហ័សតម្រងនោមដែលជាផលិតផលពិសេសមួយបានក្លាយទៅជាផលិតផលទំនើបមួយដែលកំពុងតែចាប់ផ្តើមយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែម។ ហើយនេះត្រូវបានគេសមនឹងទទួលបានព្រោះនៅក្នុងខ្លួនគេម៉ាសនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ។ នៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍ឯកទេសស្តីពីអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អគឺពិបាកហើយវាមិនអាចទៅរួចទេដែលរកព័ត៌មានអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃតម្រងនោមសាច់ជ្រូក។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងសៀវភៅឯកសារធ្វើម្ហូបជាច្រើនដែលពួកគេត្រូវបានផ្តល់កន្លែងកិត្តិយស។ អត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេអាចរៀនបានតែពីតុប៉ុណ្ណោះព្រោះវាមិនអាចធ្វើបានទេព្រោះវាមិនអាចទៅរួចទេដែលយើងអាចបញ្ចេញពត៌មានដ៏មានតំលៃដែលធ្វើឱ្យការរៀបចំរបស់តម្រងនោមជ្រលក់ក្នុងតម្រូវការក្នុងម្ហូបអាហារនិងការចំអិនពិសេស។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបអាហារជាតិរបស់ពិភពលោកមាននៅក្នុងការប្រមូលមាសរបស់ខ្លួននូវ ចានជាច្រើនពីតម្រងនោម។ យើងនៅប្រទេសរុស្ស៊ីមានសេចក្តីសោមនស្សយ៉ាងខ្លាំងចំពោះពួកគេ។

ឧទាហរណ៍យកវីតាមីននៃក្រុមខ។ ប្រភពដ៏ល្អបំផុតរបស់ពួកគេគឺតម្រងនោមដែលអាចធ្វើឱ្យមានការប្រកួតប្រជែងដ៏មានតម្លៃចំពោះសាច់។ ពួកគេមានបរិមាណ selenium ដ៏ច្រើន។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះតម្រងនោមគឺជា អាហារដែល មាន ជាតិខ្លាញ់ ច្រើនដងច្រើនជាងសាច់។ នេះគឺទោះបីជាការពិតដែលថាពួកគេមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនក៏ដោយ។ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងតម្រងនោមគឺប្រហែល 12,5 ក្រាមនិងជាតិខ្លាញ់គឺ 1,8 ក្រាមហើយតម្លៃកាឡូរីសរុបគឺមានតែ (!) 66 គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់នៅតែស្ដើងមិនមែននៅឯការចំណាយលើសុខភាពនោះទេវាគួរឱ្យចងចាំផងដែរ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនតម្រងនោមសាច់ជ្រូកដូច្នេះពួកគេមិនមានក្លិនជាក់លាក់ដែលចម្លែកចំពោះប្រភេទនៃផលិតផលនេះទេ? ម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗប្រើវិធីសាស្ត្រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។ នរណាម្នាក់ចាក់ពួកវាជាមួយទឹកដោះ, sprinkles ជាមួយ soda, soak នៅក្នុងទឹកជាមួយទឹកខ្មះ។ ប៉ុន្តែចៅហ្វាយនាយពិតប្រាកដនៃការធ្វើម្ហូបណែនាំថាមុនពេលអ្នកចំអិនតម្រងនោមសាច់ជ្រូកពួកគេត្រូវការពេលពីរបីម៉ោងដើម្បីត្រាំនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ធម្មតា។ ទឹកត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍យ៉ាងហោចណាស់ពីរដងដើម្បីផ្លាស់ប្តូរ។ ដូច្នេះការរៀបចំដោយផលិតផលអាចត្រូវបានចម្អិនឬចៀនឬវាអាចត្រូវបានចម្អិននិងបន្ថែមទៅ salad មួយ។ ប៉ុន្ដែឆ្អិន buds ក្រៅពីអាហារផ្សេងទៀតនិងទំពាំងបាយជូរជាមួយនឹងពួកគេគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាក់។

ដូច្នេះខ្ញុំស្នើឱ្យសាកល្បងរូបមន្តរុស្ស៊ីពិតប្រាកដសម្រាប់តម្រងនោមសាច់ជ្រូក "Rassolnik ជាមួយតម្រងនោម" ។

អ្នកនឹងត្រូវការ: 500 ក្រាមនៃ brisket, 500 ក្រាមនៃតំរងនោម, 100-150 ក្រាមនៃ barley គុជខ្យង 1 carrot 150 ក្រាមនៃ parsley ជា root cucumber អំបិលតូច 2-3, 4-6 ដំឡូងគំនិត, ប្រេងបន្លែ bunch នៃបៃតងម្រេចអំបិល។

ការរៀបចំ: លាងចេញពីឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងឆ្អឹងត្រចៀក, តម្រងនោមដែលត្រាំមុនត្រាំដើម្បីលាងជមែះបានល្អនិងឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីការបង្ហូរទំពាំងបាយជូរបឋម, ជាថ្មីម្តងទៀតចាក់តម្រងនោមជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់, នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនរហូតដល់ចម្អិន។ យក, ត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ដក់ទឹកម្តងទៀតហើយពលដលទឹកក្នុងដាក់រចិញ្ចឹមនិងឫសរបស់វាចូលក្នុងវាចម្អិនសាច់។ បនាប់ពីមួយ៉ងូវកាប់សាឡាត់ដំឡូងចំបើងនិងបាស្ទីវគុបចូលក្នុងះ។ ពី onions និង carrots ធ្វើឱ្យ roast នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងបន្ថែមទៅស៊ុបនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនេះរួមជាមួយនឹង cucumbers chopped វិចិត្រ។ ទុកទឹកជ្រលក់នៅលើកំដៅទាបអនុញ្ញាតឱ្យ pickle បានឈរតិចតួចបិទភ្លើងនិងបោះបៃតង។

ក៏មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់របៀបចំអិនតម្រងនោមសាច់ជ្រូកនៅលើភ្លើងឆេះឬបើកចំហរដូចជាឆីសាបា។ ដើម្បី fry ផលិតផលនេះនៅលើដឹងគុណនេះវាត្រូវបានមុនត្រាំ, កាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, rubbed ជាមួយអំបិលនិងចៀនក្នុង aerogrill ឬជាងធ្យូង។ តម្រងនោមរួចរាល់ហើយត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបមួយរួមជាមួយប៉េងប៉ោះឬដំឡូងស្រស់ចៀន, តុបតែងជាមួយបៃតង។

buds ហ៊ានណាស់, stewed ជាមួយផ្សិតឬចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិត។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ buds ត្រូវបានមុនឆ្អិនហើយបន្ទាប់ពីការកាប់ទៅជាបំណែក fry ជាងកំដៅខ្ពស់នៅក្នុង butter ឬ margarine ។ ទឹកជ្រលក់ផ្សិតត្រូវបានធ្វើពីផ្សិតនៅលើសាច់ទំពាំងបាយជូរជាមួយនឹងការបន្ថែមស្លាបព្រាពីរនៃស្រាពណ៌សស្ងួត។ បញ្ចប់ទៅរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនិង thickened ជាមួយម្សៅស្រូវសាលី, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងបម្រើជាមួយ buds roasted ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនតម្រងនោមសាច់ជ្រូកដោយឆ្ងាញ់និងរហ័ស។ ហើយក្រៅពីគ្មានការចំណាយថាមពលច្រើន។ ទទួលបានចំណីអាហារ!