តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់មាន់នៅក្នុង oven នេះ?

សាច់មាន់គឺមានការដេញថ្លៃនិងហ៊ាន។ វាត្រូវបានប្រើដោយមេចុងភៅនៅទូទាំងពិភពលោក។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យរបបអាហារដូចគ្នា។ សាច់មាន់ជាមួយ - ទោះយ៉ាងណាមានច្រើនជាងនេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សូម្បីតែម្ហូបសាច់នេះគឺមាន បន្លែនៅក្នុង oven នេះ។ ការពិតគឺថាសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនត្រូវបានគេប្រើមាន់វ័យក្មេងដែលមិនទន់ភ្លន់តែនៅលើរចនាសម្ព័ន្ធទេប៉ុន្តែថែមទាំងជា juicy ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងការផ្ទុយទៅនឹងសាច់មាន់ធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំដែល

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអាហារនេះនឹងត្រូវការ:

- មាន់ - 2 PCs ។

- Cream sour មួយ;

- ជាតិខ្លាញ់សាច់មាន់;

- Horseradish (Cream និយម);

- ខ្ទឹមស - 2 កំពឹស;

- អំបិល;

- ការ capers;

- ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;

- មុន - 1 គីឡូក្រាម;

- ម្រេចខ្មៅ។

បសុបក្សីរៀបចំ

ដើម្បីឱ្យ សាច់មាន់ក្នុងល ល្អ propeksya ទាំងមូល, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ នៅពេលដំបូង, មាន់ព្យាបាលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើភ្លើងបើកចំហមួយដើម្បីកម្ចាត់សំណល់នៃ feathers នេះ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អហើយបានអនុញ្ញាតឱ្យស្ងួត។ បន្ទាប់ពីនោះ, ស្បែកធ្វើឱ្យរន្ធតូចមួយដើម្បីចូលដំណើរការសាច់ក្រោម។

បន្ទាប់មកលុបបក្សីជាមួយអំបិលនិងផ្ដល់ឱ្យវាញ៉ាំបន្តិចបន្តួច។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នលុបម្ទេសនិងដក់ក្រោមស្បែកនៃជាតិខ្លាញ់សាច់មាន់។ ដូច្នេះមាន់នៅក្នុង oven នឹងបើកការចេញ juicy និងរសជាតិបន្ថែមនឹងមាន។

marinade

ដើម្បីរៀបចំម្នាងសិលាល្អដែលនឹងក្លាយទៅជាទឹកជ្រលក់អស្ចារ្យគួរលាយដែលបាន Cream sour, horseradish, ខ្ទឹមស, ឆ្លងកាត់ masher, និងប៉េងប៉ោះ។ បាន marinade នេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នលុបបក្សីនិងការផ្ដល់ឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ដាក់

នៅពេលមាន់ប្រឡាក់នោះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការបោះបង់ដំឡូងដែលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងការ capers ។ ក្នុងករណីនេះបន្លែគួរតែមានការស្រាលអំបិលនិងម្រេច។ នៅចំណុចនេះ, អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដែលនឹងធ្វើឱ្យដូច្នេះសាច់មាន់នៅក្នុង oven នេះនឹងក្លាយទៅជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគួរតែមានភាពត្រឹមត្រូវទៅនឹងរសជាតិមុតស្រួចនិងក្លិនមិនបំបាក់តម្លៃពិតនៃម្ហូបនេះ។

ដុតនំ

បន្ទាប់ពីជ្រក់បក្សីហើយចាប់តាំងពីវាគួរតែត្រូវបានរុំនៅក្នុង foil ។ ក្នុងករណីនេះត្រូវបានរុំសាច់មាន់គ្នាដោយឡែកពីគ្នា។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានដាក់ក្នុងចង្ក្រានមុនកំដៅ។ រៀបចំសាច់មាន់នៅក្នុង oven នៅ 160 ដឺក្រេសម្រាប់សាមសិបនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេបានពង្រីកនិងត្រូវការផ្សេងទៀត 15 នាទីដើម្បីទទួលបានមាសត្នោត។ ផងដែរនៅក្នុងរបៀបនេះពួកគេកម្ចាត់សំណើមផ្ទៃក្នុងនៅក្នុងបន្លែ dogotavlivaya ពួកគេ។ នៅពេលដែលបក្សីត្រូវបានចម្អិន, រីករាលដាលវានៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយ, ហូរទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់។

ចំណី

ចំពោះមាន់តារាងចម្អិននៅក្នុង oven នេះបានបម្រើនៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងការយកចេញពីបន្លែដែលនឹងបម្រើជាម្ហូបមួយចំហៀង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ពួកគេអាចត្រូវបានជំនួសដោយការ buckwheat, ប៉ុន្តែមុនពេលត្រូវបានដាក់នៅខាងក្នុងបក្សីដែលត្រូវការឱ្យត្រូវបានចៀន lightly នៅក្នុង Pan មួយ, រហូតដល់សំឡេងសូរគុកគឹនេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរស្រស់ស្អាតនិងសមអង្ករនោះទេប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យឆ្អិនដោយឡែកពីគ្នា។

ម្ហូបនេះបានបម្រើការក្តៅដូចស្នូល។ ទោះជាយ៉ាងណា, ត្រជាក់ទោះបីជាវាមានរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។ ចំពោះមាន់ស្រាក្រហមល្អឥតខ្ចោះព្រមទាំងភេសជ្ជៈរឹងមាំ។ ក្នុងនាមជាទឹកជ្រលក់នេះគឺល្អបំផុតក្នុងការប្រើប្រាស់មានមូលដ្ឋាននៅទឹកស៊ុបឬការីម្នាស់។