តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន Solyanka, ផ្សិត, ត្រី

វគ្គសិក្សាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីគឺតែងតែពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ ក្នុងចំណោមល្បីបំផុត, មិនត្រឹមតែស៊ុបស្ពនិង borscht, ប៉ុន្តែ solyanka ល្បី។ ចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងរបៀបចំអិនក្រុមការងារ hodgepodge មិនចេះរលត់។

ពាក្យ "halophyte" បានបង្ហាញខ្លួននៅពេលក្រោយជាង "ស្ត្រីកសិករ" ប៉ុន្តែពួកគេបានហៅម្ហូបដូចគ្នា។ វចនានុក្រមពន្យល់ S.I.Ozhegova ពន្យល់ថា solyanka - ត្រីក្រាស់ឬស៊ុបជាមួយនឹងគ្រឿងទេសក្តៅសាច់ផងដែរដូចជាម្ហូបនៃស្ព stewed ជាមួយនឹងសាច់, ផ្សិត, ត្រី។ មិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, ឃ្លា "Solyanka" ដែលបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានប្រើក្នុងន័យធៀបពេលដែលពួកគេចង់បានដើម្បីបង្ហាញពីភាពសម្បូរបែបនៃសមាសភាគក្នុងអ្វីនោះទេ។

ដែល pickles ដែកថែប, គ្រឿងទេសក្តៅ, ឱសថ kasha គ្រឿងផ្សំដែលមិនផ្លាស់ប្តូរ។

ដូច្នេះ, របៀបចំអិន hodgepodge ក្រុមអ្នក? នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌទូទៅ, ការរៀបចំរបស់ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានចូលទៅក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើនដែលបានចែក។

ទំពាំងបាយជូរ។ មុនពេលដែលអ្នកចំអិនក្រុមការងារ hodgepodge ដើម្បីចំអិនទំពាំងបាយជូរ។ សម្រាប់វានឹងតម្រូវឱ្យមានសាច់ថ្នាក់ទី 1-2 ផលិតផល។ ទាំងនេះអាចរួមបញ្ចូលទាំង: ឆ្អឹងជំនីរសាច់គោ, វាល, តម្រងនោមសាច់គោ, និងអ្នកដទៃទៀត។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៃការចំអិនក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងបន្ថែមឫសម្រេច, អំបិលកន្លះបម្រើ។ នៅពេលទំពាំងបាយជូរត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវាគួរតែបង្ហូរ, េះឆ្អឹងនិងសាច់ដែលបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។

Zazharki ។ នៅទីនេះនៅតែយក 2-3 សាច់, ដូចជាកន្លាក់រមាមដៃសាច់ជ្រូក, សាច់មាន់, សាច់ក្រក, Ham, sausage ឆ្អិន, សត្វឆ្កែក្តៅ, ល ថ្នាក់ទីគ្នានៃសាច់ចៀននៅក្នុង butter ដោយឡែកពីគ្នា, បន្ទាប់មកនៅក្នុងប្រេងដូចគ្នានេះដែរអ្នកត្រូវការចំអិន zazharku ។ គំនិត fry បន្ថែម carrots, ម្សៅ, ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ (ឬទឹកជ្រលក់ឬទឹក) និងការចំអិនទឹកជ្រលក់បាន។ បន្ទាប់មកភ្ជាប់សាច់និងទឹកជ្រលក់, សម្លល្អ។

បញ្ចប់។ នៅក្នុង saucepan ជាមួយទំពាំងបាយជូរគរដំឡូងបន្ទាប់មកសាច់ zazharku, គ្រឿងទេស, ពេលខ្លះដោយឡែកពីគ្នា fry គំនិតជាមួយនឹងម្សៅ, នាំយកទៅឱ្យ hodgepodge ត្រៀមខ្លួន។

តើមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយ pickles មួយ? ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ពួកគេត្រូវបានជម្រះពីស្បែក, ដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ទោះជាយ៉ាងណា, នៅក្នុងរូបមន្តមួយចំនួនត្រសក់បានបន្ថែមទៅ zazharku, ហើយបន្ទាប់មកភ្ជាប់ជាមួយទំពាំងបាយជូរ។

ដូច្នេះយើងប្រកាសបញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវការដើម្បីទិញមុនពេលចុងភៅ Solyanka: ផលិតផលទំពាំងបាយជូរសាច់ - 0,5 គីឡូក្រាម; ផលិតផលសាច់សម្រាប់ frying មួយ - 200-300 ក្រាម! ជក់បារី - 200-300 ក្រាម! សាច់ក្រក (សាច់ក្រ, Ham) - 200 ក្រាម; ការ៉ុតមានន័យថាតម្លៃ - 2 គ្រឿង។ គំនិតទំហំមធ្យម - 2 គ្រឿង។ ដែល pickles - 100 ក្រាម; ដំឡូង - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC; ប្រេងចម្អិនអាហារ - 50 ក្រាម; ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 ស្លាបព្រាបាយ; អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស, ចាក់ឬស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន hodgepodge ជាមួយនឹងសាច់ក្រក? នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញសមរម្យដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងការប្រញាប់។ កំដៅ 50 ក្រាមខាញ់នៅលើក្នុង Pan frying មួយ, សាច់ក្រកចៀន (Ham, sausage ជក់បារី, សាច់ក្រក 70 ក្រាម) ។ ដោយឡែកពីគ្នា fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែជាមួយគំនិត chopped បន្ថែមប៉េងប៉ោះ (បិទភ្ជាប់ឬប៉េងប៉ោះស្រស់) ការ៉ុត julienne ទាំងអស់សម្លនេះ។ ត្រសក់, peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ ក្នុងទឹកអំបិលរំពុះការរីករាលដាលបន្តគ្នាជាមួយនឹងសាច់អាំង, stewed បន្លែ pickles នោះ។ រំពុះ nekolko នាទី។ Cream sour និងជីវ៉ាន់ស៊ុយតុបតែង hodgepodge លឿន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន hodgepodge នៃស្ពមួយ? សម្រាប់តម្រូវ Salsola នេះ: ផ្សិតជាតិអំបិល 1 កែវនិង sauerkraut, 100 ក្រាមនៃផ្សិតស្ងួតនិងក្រែម 1 carrots, parsley និង parsley, អំបិល, paprika, ប្រេងបន្លែ 1 tbsp ។

ផ្សិតស្ងួត មានដើម្បីរំពុះទាបជាងកំដៅដែលពួកគេត្រូវបានចូលរួមដោយផ្សិត pickled, ស្ព, carrots, កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនិងការចំអិនរហូតដល់បន្លែគឺសំរាប់ការដេញថ្លៃ។ ចាក់ប្រេងបន្លែបន្ថែម parsley chopped, អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។

solyanka ត្រីរីករាយទទួលបានភាពជោគជ័យស្មើគ្នា។ សូមព្យាយាមដើម្បីរៀបចំវាដូចខាងក្រោម។ ចំអិនបាន ទំពាំងបាយជូរត្រី។ ថង់នៃរដូវកាលដើម្បីរៀបចំដោយឡែកពីគ្នា: ពន្លត់ 1 គំនិត chopped Fine ក្នុង 1 tablespoon នៃប្រេងបន្លែបន្ថែមទៅវា 1 carrot, polukruzhochkami chopped និងជា root parsley មួយបន្ទាប់មក 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅ, 2-3 tablespoons នៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ភ្ជាប់ជាមួយទំពាំងបាយជូរត្រងទម្លាក់ចូលទៅក្នុង Pan ដែលមានបំណែកតូចមួយនៃការចៀនត្រី (ហ៊ានណាស់ - sturgeon, walleye, sturgeon), 2-3 peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលដែល pickles, ដំឡូង 4-5 ។ ទីបំផុតដាក់ Oliver, ត្រសក់បៃតង chopped និង pickle ។

បុណ្យចំណង់អាហារ!