តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុត, obzharivaya eggplant នៅលើដុត

eggplant តែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់បំផុតនិងល្អឥតខ្ចោះមួយដើម្បីជាការបំពេញបន្ថែមសាច់។ មានវិធីជាច្រើនក្នុងការធ្វើម្ហូបនេះគឺ, ប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នាសំខាន់បំផុតគឺជាដំណើរការនៃការព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផល។ ដូច្នេះសំណួរអំពីរបៀបនៃការ ដើម្បី fry eggplant, គឺមានពាក់ព័ន្ធយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ការពិតដែលថាកូនគោបែបនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់បន្លែមួយចំនួនដែលតម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលកំដៅរបស់ខ្លួន។ ក្នុងករណីនេះ, eggplant អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារណាមួយដែលស្ទើរតែបច្ចេកទេស។ ចុងភៅមួយចំនួនពួកគេដុតនំចៀននៅក្នុង Pan មួយ, និងសូម្បីតែដាំឱ្យពុះ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាជាការល្អបំផុតដើម្បីបើក eggplant នេះនៅលើដុត។ ពួកគេត្រូវបាន impregnated ជាមួយក្លិននៃផ្សែងដែលផ្តល់ម្ហូបរសជាតិបន្ថែមទៀតនិងរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំដែល

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ:

• eggplants - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 PCs;
• សាឡាត់ម្រេច - 2 PCs;
• ប្រេងបន្លែ - 2-3 tbsp ។
• អំបិល;
• ម្រេច;
• ខ្ទឹម - 2 កំពឹស។

ការជ្រើសរើសនៃបន្លែ

មនុស្សភាគច្រើនគិតថារូបមន្តនេះអាចយកបន្លែចាស់។ ទិដ្ឋភាពនេះគឺមិនពិតទាំងស្រុង។ ការពិតគឺថាមិនដូចទឹកប៉េងប៉ោះនិងប្រភេទដទៃទៀតនៃការអភិរក្សដែលត្រូវបានអនុវត្តផលិតផលពងត្រីប្រឡាក់មិនទទួលរងនូវកំដៅព្យាបាលហើយដូច្នេះពួកគេត្រូវតែមានគុណភាពលើសពីកំហុស។

ការបណ្តុះបណ្តាល

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដែលយើងបានដាក់នៅលើ skewers ម្រេចប៉េងប៉ោះនិង eggplant ។ រូបមន្តពាក់ព័ន្ធនឹងការដុតនំនៅក្នុងភ្លើងដែលអនុញ្ញាតឱ្យមិនមែនដើម្បីលាងសម្អាតអាហារមុនពេលចម្អិនអាហារ។ នៅពេលដូចគ្នានេះវាមិនមែននៅលើខ្សែអក្សរ skewer ដូចគ្នាផលិតផលផ្សេងគ្នារួមគ្នាដោយសារតែល្បឿននៃការត្រៀមលក្ខណៈរបស់ពួកគេនឹងក្លាយជាខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ បន្ទាប់ពីភ្លើង Kindle ថានិងរៀបចំធ្យូង។

ដុតនំ

ចម្អិនអាហារបន្លែគឺជាការចាំបាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ eggplant នៅលើដុតចម្អិនស្ទើរតែ blackening នៃសមបកនេះ។ ពួកគេគួរតែ propechsya ផងដែរដែលត្រូវបានសាកល្បងសម្រាប់រសជាតិ។ ឆន្ទៈមួយត្រូវបានកំណត់ដោយការផ្លាស់ប្តូរការ skewers បន្លែនៅលើ។ ប្រសិនបើពួកគេធ្លាក់ចុះយ៉ាងងាយស្រួលនិងនៅពេលដូចគ្នាក្រាំងនោះពួកគេអាចត្រូវបានចាត់ទុកជាការស្រេច។ បន្ទាប់ពីនោះមក ដុតនំ eggplant នៅលើដុតបិទកំដៅនិងសមាតឱ្យពួកគេចេញពីស្បែក។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរគួរតែរៀបចំ salad ម្រេចនិងទោះបីជា connoisseurs ការមួយចំនួនចូលចិត្តគ្រាន់តែជាក្តៅបន្តិចឡើងវា, ដើម្បីអាចយកសមបកនេះ។ ប៉េងប៉ោះដុតនំនិងគ្រាន់តែស្រាលន្សុតពីស្បែក។

លាយ

ពេលដែលបន្លែទាំងអស់នេះត្រូវបាន parched, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីសមាតគំនិតនិងខ្ទឹម។ បន្ទាប់មក, ផលិតផលទាំងអស់នេះត្រូវបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តប្រើ blender មួយ, ប៉ុន្តែការដុតនំនៅលើ eggplant នេះបានក្លាយទៅដុតរញ៉េរញ៉ៃស្អិតមួយហើយពួកគេមិនមានរសជាតិពិសេស។ ល្បាយលទ្ធផលគឺត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងប្រេងបន្លែ, អំបិល, ម្រេចនិងខ្ទឹមត្រូវបាន extruded ។ បន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានទាំងអស់នៅក្នុងទូទឹកកកដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់ឬពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ចំណី

ទៅក្នុងតារាងមួយដែលស៊ុតត្រូវបានចុកទៅជាដូចចានដាច់ដោយឡែកមួយត្រជាក់។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេអនុវត្តនៅក្នុងចានស្លាបព្រាពិសេសជាលក្ខណៈបុគ្គល។ ទោះយ៉ាងណាបើពងត្រីប្រឡាក់នេះត្រូវបានបម្រើទៅ kebabs shish មួយវាគួរតែត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុង cauldron រួម។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីជ្រលក់បំណែកនៃសាច់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេរសជាតិបន្ថែមទៀត។ ពិសេសរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយនឹងដំឡូង mashed នេះចៀនពងត្រីប្រឡាក់ក្នុងភ្លើងឬឆ្អឹងជំនីរ។