តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់គោជាមួយបន្លែ

សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចធម្មតានឹងក្លាយជាម្ហូបមួយសមរម្យ សាច់គោ ជាមួយនឹងបន្លែ។ រៀបចំគាត់គឺសាមញ្ញ។ គ្រឿងផ្សំដែលទំនងជាបានរកឃើញនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក។ ម្ហូបនេះគឺចិត្តនាំឱ្មួយប៉ុន្តែពន្លឺនិងកាឡូរីដោយឥតគិតថ្លៃ។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមួយនៃសាច់គោជាមួយនឹងបន្លែ។

វិធីសាស្រ្តមួយ

សម្រាប់រូបមន្តនេះប្រើ:

• pulp សាច់គោ (វាលនិយម, វាមានសភាពទន់) - 400-500 ក្រាម!
• ប៉េងប៉ោះជាច្រើនដែលតម្លៃជាមធ្យម;
• 1 zucchini (Courgette អាចត្រូវបានជំនួស);
• 1 eggplant;
• 2 ម្ទេសផ្អែមមធ្យម;
• ប្រហែល 100 ក្រាមនៃសណ្តែកបៃតង (ម្ជុល);
• ក្បាលមានទំហំតូចនៃការ onions ជាច្រើន!
• 2 cloves ខ្ទឹមស;
• ឱសថ (ជម្រើសរបស់អ្នក);
• ប្រេង (ប្រេងអូលីវឬបន្លែធម្មតា);
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ (ឬទឹកធម្មតា) - កញ្ចក់;
• អំបិលនិងម្រេច។

ស្លសម្លសាច់គោជាមួយបន្លែ

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើណាមួយនៃបន្លែនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានបង្កកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់ឱ្យវារលាយ។ នៅពេលនេះដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំផលិតផលផ្សេងទៀត។ សំបក eggplant និង sprinkle ជាមួយអំបិល, ដូច្នេះគួរតែចាកចេញជូរចត់នេះ។ បន្ទាប់ពីយកអំបិលច្រើនហួសហេតុពេកនិង slice បន្លែ ចូលទៅក្នុងគូប។ បើចាំបាច់លាងសាច់កាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ chop គំនិតនេះ។ ប្រេងកំដៅសាច់អនុញ្ញាតឱ្យចុះចូលទៅក្នុងវា, បន្ទាប់ពី 10-15 នាទីបន្ថែមគំនិតចៀនឬបំពង។ zucchini, ប្រសិនបើគាត់មានវ័យក្មេងមិនអាចត្រូវបានសម្អាត។ កាត់ឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងគូប។ ប៉េងប៉ោះនិងម្រេច - ដើម្បីចំណិតមធ្យម។ នៅពេលដែលសាច់នេះត្រូវបាន browned និងគំនិតដែលបានបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេបន្លែ: សណ្តែក, ម្ទេសប៉េងប៉ោះ zucchini, eggplant ។ បំពេញម្ហូបជាមួយឱសថនេះ (អ្នកអាចយក basil, cilantro, parsley) និងខ្ទឹម។ prisolit ដាក់ម្រេចខ្មៅ។ បន្ថែមបន្លែក្នុងទឹកក្តៅឬ បន្លែទំពាំងបាយជូរ (សាច់អាចត្រូវបានប្រើ) ។ បិទ Pan ជាមួយនឹងការគំរបនិង simmer សម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។ ភ្លើងនឹងបង្ហាញតិចជាងមធ្យមដើម្បីទំពាំងបាយជូរបាន evaporated ។

វិធីសាស្រ្តចំនួនពីរ

ឥឡូវនេះរៀបចំ Ragout នៃសាច់ជ្រូក ជាមួយបន្លែ។ ប្រើ:

• ចំណែកសាច់ជ្រូកមានជាតិខ្លាញ់ទាបមានទំងន់ប្រហែល 500 ក្រាម;
• ដាក់ដំឡូង;
• carrots និង onions - 1 PC ។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងស្ពៃក្តោប;
• ប្រេង (sunflower ឬប្រេងអូលីវ) ប្រហែល 100 ក្រាម;
• ច្រកដាក់ស្លឹកអំបិល, pods ម្រេចស្រួច, និងម្រេចដី, ឱសថ;
• ពាក់កណ្តាលមួយលីត្រនៃទឹក។

ការត្រៀមរៀបចំ

ចាប់ផ្តើមដើម្បីចំអិន stew សាច់គោជាមួយបន្លែ។ ជំហានដំបូងគឺដើម្បីកាត់បន្ថយសាច់ទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ នៅក្នុង Pan frying ជ្រៅឬ saucepan ជាមួយបាតក្រាស់ចាក់ប្រេងចំនួនទឹកប្រាក់ដែលបានបញ្ជាក់។ fry សាច់នៅក្នុងវារហូតដល់ Golden ត្នោត។ កាត់ carrots ទៅក្នុងច្រូតស្តើងឬ chop វានៅក្នុង grater ពិសេស។ បន្ថែមទៅក្នុងសាច់។ ដំឡូងបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងកន្លែងនៅក្នុង Pan នៅពេលតែមួយ។ សូមឱ្យ stewed រួមគ្នាជាមួយនឹងសាច់និងការ៉ុត។ chop គំនិត, កណ្ដឹងម្រេចនិងការដាក់ពួកទៅនៅសល់នៃផលិតផលនេះ។ កាត់បន្ថយកំដៅបន្ថែមអំបិលបន្ថែមម្សៅម្រេច។ ចាក់ចូលទៅក្នុងបន្លែទឹក។ ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីដាក់ស្ព។ វាចាំបាច់ត្រូវការ chop មុនមធ្យម។ ខាងលើស្ពដាក់មួយស្លឹក Bay, peppercorns, ម្ទេសប្លោក (វាមិនអាចកាត់បន្ថយ) ។ simmer អ្វីគ្រប់យ៉ាងលើកំដៅទាប។ ផលិតផលទៀងទាត់កូរ។ រក្សាភ្នែកនៅលើកម្រិតរាវ, ប្រសិនបើអ្នកភ្លាមនោះក្លាយទៅជាបន្លែដុតទាំងមូល, ចាក់ទឹកបន្តិច។ ត្រៀមខ្លួនអាចត្រូវបានកំណត់ដោយភាពទន់គ្រឿងផ្សំ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរសជាតិសម្រាប់អំបិលនិងម្រេច។ ចម្អិនអាហារពេលប្រហែល 50 នាទី។ ចំពោះរសជាតិសាច់គោជាមួយនឹងការនៅសម្លបន្លែ, អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមកំទេច។ ការ sprinkle ម្ហូបបានបញ្ចប់នេះជាមួយឱសថ chopped និងបម្រើ។