តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនទន្សាយនៅក្នុង oven នេះ, ដូច្នេះវាគឺជាដេញថ្លៃនិងរសជាតិ

សាច់ទន្សាយ - មិនប្រក្រតីនៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ខ្លួនទៅជាផលិតផលនោះនៅពេលដែលបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, មានរសជាតិតែមួយគត់។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារយូរមកហើយទន្សាយត្រូវបានគេស្គាល់ថា: វាមានច្រើននៃជាតិដែកប្រូតេអ៊ីនមួយនិងជាលទ្ធផល, អាស៊ីដអាមីណូដែលសំខាន់និងកូឡេស្តេរ៉ុលគឺតិចជាងសាច់ដទៃជាច្រើនទៀតនៅក្នុងថ្វីបើនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់របស់វា។ ជាពិសេសមានប្រយោជន៍សម្រាប់សាច់កុមារទន្សាយ។ ជាអកុសល, ការរៀបចំមិនសមរម្យ, វាបានក្លាយជាការលំបាកនិង tasteless ដូច្នេះដើម្បីអនុវត្តតាមបច្ចេកវិទ្យាមានការរៀបចំទន្សាយគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។

នៅក្នុងការពិត, មធ្យោបាយដើម្បី ចំអិនទន្សាយឆ្ងាញ់ , មានមនុស្សជាច្រើន។ ម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ - roasting ទាំងមូលនោះទេប៉ុន្តែវាមិនមែនជាជម្រើសល្អបំផុត: វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនមុនពេលដែលអ្នក ចំអិនទន្សាយ នៅក្នុង oven នេះបានកាត់បន្ថយវាទៅក្នុងបំណែក។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីយកទន្សាយដែលមានទម្ងន់ប្រមាណជាពីរ - ពីរនាក់និងគីឡូក្រាមកន្លះ: សាច់របស់ខ្លួន - សមាសភាពឆ្ងាញ់បំផុតនិងមានជីវជាតិ។ ទន្សាយក្នុងស្រុកមានក្លិនជាក់លាក់មួយប៉ុន្តែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេគឺខ្ពស់ជាងមុន។ ទន្សាយ Burke បានដូចខាងក្រោម: ដំបូងជាពីរផ្នែកខាងលើនិងខាងក្រោមនៅលើត្រឡប់មកវិញ, បន្ទាប់មកជើងត្រូវបានបំបែក, ត្រូវបានចាកចេញទាំងស្រុងមុខនិងខាងក្រោយត្រូវបានបំបែកដោយសន្លាក់។ thorax នេះត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកមួយចំនួន, ជាធម្មតានៅលើភាគីទាំងពីរនៃឆ្អឹងជំនីត្រូវបានបំបែកនិងឆ្អឹងខ្នងដែលនៅសេសសល់និងបានកាត់ចូលទៅក្នុងពីរផ្នែក។

មុនពេលដែលអ្នកចំអិន ទន្សាយនៅក្នុង oven នេះ, សាច់ជាធម្មតាត្រូវបានប្រឡាក់ - វាអនុញ្ញាតអ្នកឱ្យបំបាត់នូវក្លិនបារម្ភនិងធ្វើឱ្យដេញថ្លៃសាច់កាន់តែច្រើន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសមនឹងស្ដង់ដារណាមួយសម្រាប់ការ marinade សាច់ជាមួយ vinegar និងគ្រឿងទេស, ឬស្រាសនិងក្រហមទាំងពីរស្រាបៀរជាពិសេសស្រូវសាលីព្រមទាំងការ mayonnaise, mustard, ប្រេងអូលីវនិងផលិតផលទឹកដោះគោទាំងអស់ - ទន្សាយរបស់ពួកគេជាពិសេស«សេចក្ដីស្រឡាញ់»គឺ ក្នុងចំណោមរឿងផ្សេងទៀតសេរ៉ូម, ទាំងអស់រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្រឿងទេស។ ពេញនិយមផងដែរគឺជាជម្រើសនៃការជ្រលក់សាច់ទន្សាយនៅក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ: វាជួយបំបាត់ក្លិនដែលមិនចាំបាច់វាពីការនោះទេប៉ុន្តែក្លិនឈ្ងុយជាទីរីករាយនៃសាច់, ទោះជាយ៉ាងណានៅឡើយ។ នៃគ្រឿងទេសគឺមានខ្ទឹមនិងខ្ញីល្អប្រសិនបើអ្នកកម្ចាត់ក្លិននៃតម្រូវការ, thyme និង marjoram, បើវាត្រូវតែត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់។ ដូចគ្នានេះផងដែរជាមួយនឹងសាច់ទន្សាយផ្គូផ្គងឥតខ្ចោះចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ cinnamon, ម្រេចម្ទេស, rosemary, basil និងឱសថមេឌីទែរ៉ាណេផ្សេងទៀត, anise ស្លឹក Bay, ម្រេចខ្មៅ coriander, ផ្កាក្លាំពូ, ឱសថ, berries juniper, ផ្សិតស្រស់ស្ងួតឬ - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរូបមន្តនេះ។ ជាធម្មតាចាំបាច់ម្រេចខ្មៅត្រូវបានគេប្រើ, ច្រកដាក់ស្លឹក, គំនិត, អំបិលនិងអ្នកដទៃទៀត - ដើម្បីសំរេចចិត្តនៃការចម្អិនអាហារនេះ។

ទន្សាយនៅក្នុង Cream sour - មួយនៃការពេញនិយមបំផុត រូបមន្តទន្សាយ និងជាផ្នែកមួយនៃវិធីដែលល្អបំផុតនៃរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំទន្សាយនៅក្នុង oven នេះ។ មុនពេលដែលអ្នកចំអិនទន្សាយនៅក្នុង Cream sour, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការត្រាំឬ marinate ប៉ុន្តែប្រសិនបើទន្សាយគឺមិនមានផ្ទះមួយ - នោះគឺជាគោលការណ៍មិនចាំបាច់ទេ។ បន្ទាប់មកបំណែកទន្សាយត្រូវការស្ងួតនិង fry នៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ច្រើនមាសត្នោត, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីជាម្ចាស់ដែលមានជាតិខ្លាញ់និងអាចមាននៅលើណាមួយផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើឱសថមេឌីទែរ៉ាណេ - បន្ទាប់មកជាការពិតណាស់ប្រេងអូលីវល្អបំផុតខ្ទឹមសអាចមាន។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរសាច់ក្នុងចានក្រាស់ជញ្ជាំងមួយសម្រាប់ដុតនំនិងក្នុងជាតិខ្លាញ់ 2 ដូចគ្នាយកទៅ - 5, onions chopped ប្រហែលគូស្រេចចិត្ត Morkovin និងប៉េងប៉ោះហើយទាំងអស់ផ្ញើទៅសាច់។ អ្នកអាចបន្ថែមកែវស្រាសមួយ - នេះនឹងផ្តល់នូវរសជាតិសាច់និងទន់។ ទាំងអស់នេះគួរតែ stew នៅក្នុង oven សម្រាប់សែសិបនាទី - មួយម៉ោង, ដរាបណារាវនេះគឺគ្រប់គ្រាន់, និងទន្សាយគឺមិនត្រូវបានដុតបំផ្លាញ។ បន្ទាប់មកយក 400-500 ក្រាម Cream sour, បន្ថែមគ្រឿងទេសបានជ្រើសហើយប្រសិនបើមិនប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេប្រើ - ផ្សិតអាចចាក់ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានបញ្ចប់ស្ទើរតែម្ហូបនិង simmer រហូតដល់សាច់សែសិបនាទីដើម្បីត្រូវបានចាប់ផ្តើមបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពីឆ្អឹង។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បី sour សម្រាប់ការបំពេញគឺក្តៅ - ពេលទឹកជ្រលក់នេះនឹងមានឯកសណ្ឋានជាច្រើនទៀត។ ប្រសិនបើការរាវនៅក្នុងដំណាក់កាលនៃការពន្លត់ណាមួយគឺមិនគ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិច។ រូបមន្តនេះ - មួយនៃចម្លើយល្អបំផុតទៅនឹងសំណួរ "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនទន្សាយនៅក្នុង oven នេះ", និងជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួននឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យគាត់ធុញទ្រាន់: អ្នកតែងតែអាចពិសោធន៍ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំថ្មី។

ជាម្ហូបមួយចំហៀងទន្សាយគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ salad បៃតងណាមួយ, ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបានប្រើគ្រឿងទេសមេឌីទែរ៉ាណេ, ហើយប្រសិនបើផ្សិត - ដំឡូងដុតនំឬឆ្អិន។ ដំឡូងចម្អិនផងដែរអាចត្រូវបានបន្ថែមរួមជាមួយ Cream sour - វានឹងត្រូវបានមិនគួរឱ្យជឿនិងហ៊ានក្រអូប។