តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនជាមួយបន្លែ eggplant stewed

រូបមន្តសម្រាប់ aubergines stewed ជាមួយបន្លែគឺសាមញ្ញសមរម្យ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានប្រើជា garnish ក្តៅនិងត្រជាក់ដូចអាហារសម្រន់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន eggplant stewed ជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ម្ហូបនេះ:

• ប៉េងប៉ោះស្រស់ទុំ - 3 PCs ។
• ទំហំតូចវ័យក្មេង eggplant - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ការ៉ុតស្រស់ធំ - 1 PC ។
• គំនិតមធ្យម - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• វ័យក្មេងស្រស់ zucchini - 2 PCs ។
• កណ្ដឹងម្រេចផ្អែម - 2 PCs ។
• អំបិលអីុយ៉ូដ - ពេលស្លាបព្រាតូចមួយផ្នែក;
• ខ្ទឹមស្រស់ដែលមានទំហំធំ - 1-2 cloves;
• ដីម្រេចក្រហម - 1 pinch;
• cilantro ស្រស់ - ធ្នឹមមួយ;
• ដីម្រេចខ្មៅ - 1 pinch;
• ប្រេង sunflower គឺ odorless - 1/3 Tumbler កញ្ចក់;
• Parsley, dill - ពាក់កណ្តាលនៃធ្នឹម (ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន) ។

ដំណើរការ eggplant ដំណើរការ

eggplant stewed ជាមួយបន្លែប្រែចេញហ៊ានខ្លាំងណាស់ប្រសិនបើទិញអាហារមួយតែប៉ុណ្ណោះបន្លែវ័យក្មេង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, សមបកលើទុំផលិតផលរឹងពេកគឺ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែបានទទួលបាន eggplants ធំនិងចាស់មុនពេលដែលការព្យាបាលកំដៅវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលាងដោយឥតគិតថ្លៃពី stalks និងស្អាត។ បន្លែបន្ថែមទៀតតម្រូវឱ្យកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ហើយបន្ទាប់មកចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃរសជាតិនិងអំបិលឡែកសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។

ដំណើរការនៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត

eggplant stewed ជាមួយបន្លែជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលតែស្រស់និងទុំ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកប៉េងប៉ោះក្រហមវ័យក្មេង zucchini, onions មធ្យម ម្ទេស និងការ៉ុតធំនិងបន្ទាប់មកលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងសមាតឱ្យពួកគេចេញពីអង្កាម stalks, និង peel ។ បន្ទាប់ពីខ្ទឹមបារាំងដែលមិនគួរក្រាស់ដើម្បី chop ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល zucchini និង carrots កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងប៉េងប៉ោះនិងម្រេចកណ្ដឹង - នៅលើចំបើងមួយ។

ការព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផល

មុនពេលចម្អិន stewed ជាមួយ eggplant បន្លែទាំងអស់នៃបន្លែទាំងនេះគួរតែត្រូវបានចៀន lightly ។ នេះតម្រូវឱ្យមានដើម្បីដាក់នៅលើភ្លើងក្នុង saucepan មួយចាក់ត្រឡប់មកវិញប្រេងបន្លែនិងបន្ទាប់មកបានដាក់ eggplant, ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត shredded ។ ពេលដែលផលិតផលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ lightly ជាមួយសំបកមាស, ពួកគេគួរតែបន្ថែមវ័យក្មេង zucchini, ប៉េងប៉ោះទុំនិងម្រេចផ្អែម។ ម៉ោង roasting គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែមានមិនលើសពី 8-10 នាទី។

សម្លបន្លែ:

បន្ទាប់ពីពេលដែលបានទាមទារដើម្បីផ្លាស់ទីផលិតផលចៀនពីសក្តានុពលក្នុងការ saucepan តូចមួយ, រសជាតិរបស់ពួកគេ អំបិល iodized (ទៅរសជាតិ), ម្រេចនិងល្ងស្រស់។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះពួកគេគួរតែបំពេញនៅក្នុងទឹកផឹកធម្មតា (1-1.5 CUPS), បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់និង simmer សម្រាប់ 16-17 នាទី។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយក្នុងការរៀបចំរបស់

នៅពេលដែលម្ហូបនោះត្រូវបានចម្អិននោះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចេញពីកំដៅនិងរសជាតិជាមួយឱសថ chopped ស្រស់និង cloves ខ្ទឹមស chopped ល្អ។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកបើកចេញបន្លែនំប៉័ងណាស់ហ៊ាននិងមានជីវជាតិ។ eggplant, zucchini និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនឹងផ្តល់ឱ្យដូចជាវាយនភាពពិសេសអាហារពេលល្ងាចដែលមានលក្ខណៈផ្ទះកំប៉ុងពងត្រីប្រឡាក់។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

លីងនិងបន្លែអាចត្រូវបានចុក stewed ទៅក្នុងតារាងនិងនៅក្តៅនិងត្រជាក់។ ម្ហូបហ៊ានជាពិសេសត្រូវបានទទួលជាការញាក់, បានដាក់ចេញនៅលើកំពូលនៃនំប៉័ងស្រូវសាលីមួយ។ ពីអាហារសាមញ្ញប៉ុន្តែចិត្តនាំឱ្នេះមិនអាចបដិសេធសមាជិកណាមួយនៃក្រុមគ្រួសារនេះ។