តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់បន្ថយចៀមដោយច្បាប់

ជាធម្មតាយើងទិញសាច់, មានការកាត់ទៅជាបំណែកងាយស្រួលសម្រាប់ការងារ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបានចូលមកថ្ងៃឈប់សម្រាកធំ, ដែលនឹងជួបការជាច្រើននៃភ្ញៀវនោះអ្នកប្រហែលជាបានគិតថាការទិញគ្រោងឆ្អឹងកូនចៀមទាំងមូល។ វាជាការមិនមែនគ្រាន់តែជាការងាយស្រួលណាស់, ប៉ុន្តែផលចំណេញផងដែរដោយសារតែការទិញមានចំនួនច្រើនដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់, គឺតែងតែមានតម្លៃថោក។

វាជាការបន្ទាប់មកហើយបាននឹងលេចឡើងមុនពេលដែលអ្នកសួរសំណួរអំពីរបៀបនៃការចៀមសម្លាប់សត្វ។ ជាការពិតណាស់, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីប្រគល់ការងារដល់អ្នកជំនាញនេះ។ សាច់ចៀមលក់ណាមួយពិតជាយល់ព្រមដើម្បីជួយអ្នក - ជាការពិតណាស់មិនមែនសម្រាប់ការសប្បាយ។ តាមក្បួនមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ cullers ការទូទាត់បែងចែកដីនិងការគិតប្រាក់ថ្លៃសេវាសម្រាប់ការងាររបស់ពួកគេគឺមិនមែនលុយនិងសាច់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានការស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការផ្នែកមួយជាមួយផ្នែកនៃសាកសពមួយឬគ្រាន់តែចង់រៀនអ្វីដែលថ្មី, មិនផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងការលំបាកហើយអូសផ្ទះគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល។ ជឿខ្ញុំ, ដើម្បីឱ្យកូនចៀមនៅក្រោមកម្លាំងសម្លាប់សត្វនេះគឺមិនត្រឹមតែជាបុរសខ្លាំងទេតែថែមទាំងជាស្ត្រីមានភាពផុយស្រួយ។ ទោះបីជានៅតែការងារនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបុរស។ ដោយប្រើមគ្គុទេសក៍ឧទាហរណ៍, អ្នកនឹងដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងភារកិច្ច។

កាត់សៀគ្វីសាមញ្ញ

ប្រសិនបើមានសំណួរអំពីរបៀបដើម្បីចៀមមួយសម្លាប់សត្វអ្នកនឹងឮពីអនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងអំពីគោលបំណងនេះនរណាម្នាក់ចំនួននៃផ្នែកនិងដើម្បីស្ដាប់ដំបូន្មាននេះជាការពិតណាស់ចាំបាច់។ ប៉ុន្តែយើងមិនអាចសន្មត់កំណែពិតតែណាមួយឡើយ។ មានច្រើននៃវិធីមួយ, គ្នានៃពួកគេគឺជាការល្អនៅក្នុងវិធីរបស់ខ្លួន។ ភារកិច្ចរបស់អ្នក - ដើម្បីយល់ពីក្បួនដោះស្រាយនិងធ្វើសកម្មភាពវិធីដែលអ្នកចង់បាន។

នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួននៃតំបន់អាស៊ីកណ្តាលអាចត្រូវបានចែកគ្រោងឆ្អឹង 22 បំណែកជាកូនចៀមយ៉ាងពិតប្រាកដដែលធ្វើឱ្យរន្ធនៅលើរួមគ្នាទៅវិញទៅមក។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងផ្នែកទាំងនោះបានដឹងច្រើនអំពីសាច់មួយប៉ុន្តែពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពជាក់ស្តែងមួយ, វាគឺជាការគោរពសរសើរដល់ប្រពៃណីជាជាងសនិទាននិយមមួយ។

ជាធម្មតាល្អបំផុតគឺត្រូវកាត់គ្រោងឆ្អឹងនៅសមាសភាគដែលត្រូវបានរាយនៅក្នុងគំនូសតាងដូចខាងក្រោម។

ការរៀបចំតំបន់បណ្តាញ, ដែលជាឧបករណ៍សំខាន់

មុនពេលសំលាប់និងការពិជឃាតចៀមមួយអ្នកត្រូវតែធ្វើឱ្យប្រាកដថាត្រូវការទាំងអស់គឺនៅក្នុងដៃ។ ប្រសិនបើអ្នកបានប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមនិងរកគ្រាប់បាល់សត្វមួយផ្សេងទៀត, អ្នកនឹងត្រូវការកាំបិត, មិនទាន់មានច្បាប់ប្រឆាំង, បំពង់ដែកមុតស្រួចខ្លាំងណាស់និងផើង។ មួយមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការកាត់ពូថៅធ្ងន់គឺជាការតូចនៅក្នុងទំហំ, កាំបិតនិង hacksaw តូចមួយ។ ឧបករណ៍ដែលមានចុងក្រោយ - ប្រពៃណីថ្មីច្រើនជាងនោះទេប៉ុន្តែពួកគេធ្វើការងាយស្រួលណាស់។ ជាមួយដាវមាសនៅលើគែម narezhete ងាយស្រួលក្នុងការរាបស្មើនិងផ្នែកយ៉ាង។

កាត់ធ្វើឡើងយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើតុធំមួយ។ ថែរក្សាមួយចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់នៃការកាត់ក្រុមប្រឹក្សា, ប្រដាប់, ពរជ័យខាងវិញ្ញាណ។ ដាក់ធុងមួយជាមួយនឹងទឹកដែលនឹងអាចលាងជមែះដៃ។

ជំហានដំបូង: ការកាត់ផ្នែកដែលសំខាន់

យើងនឹងមិនតវ៉ាអំពីរបៀបសាកសពរបស់ចៀមសម្លាប់សត្វមួយហើយដំបូងនៃការទាំងអស់ត្រឡប់មកវិញជាផ្នែកមួយដាច់ដោយឡែកពីមុខ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយពោះនិងនៅពេលដែលអ្នកមកដល់ឆ្អឹងខ្នងនេះយ៉ាងខ្លាំងពត់គ្រោងឆ្អឹងនេះដូចជាប្រសិនបើដើម្បីបំបែកឆ្អឹងខ្នង។ ភាគច្រើនអ្នកនឹងមិនទទួលបានជោគជ័យនោះទេប៉ុន្តែសុចរិតភាពនៃជួរឈរឆ្អឹងខ្នងខូច, ហើយនោះជាអ្វីដែលយើងត្រូវការ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចមើលឃើញ, ឆ្អឹងកងរវាងដែលបញ្ចូលកាំបិតមុតស្រួចមួយដើម្បីធ្វើឱ្យ incision មួយនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើការរៀបចំនៃការកាំបិតនេះមិនបានគ្រប់គ្រងក្នុងការប្រើពូថៅនេះ។ ចូរចងចាំថា: វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីអនុវត្តតែក្នុងករណីចាំបាច់បំផុតដងផ្សេងទៀតចូលចិត្តកាំបិត។ កាត់ពូថៅឆ្អឹង chops គែមនេះ, និងឆ្អឹងកំទេចនេះ - មិនមែនជារដូវកាលល្អបំផុតសម្រាប់សាច់។ កាំបិតកាន់ដំបងកាន់តែច្រើនឆ្ងាញ់។

ជាមួយនឹងការមួយចំនួននៃសាកសពនេះដើម្បីចាប់ផ្តើម? វាមិនសំខាន់ទេ, ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញភាគច្រើនចូលចិត្តដំបូងនៃកិច្ចព្រមព្រៀងទាំងអស់ជាមួយនឹងជើង hind នេះ។

ធ្វើការជាមួយនឹងត្រឡប់មកវិញនៃខ្មោចនេះ

មុនពេលដែលអ្នកចៀមមួយសម្លាប់សត្វនោះអ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ឃើញថាជាសាច់ឈាមរបស់គាត់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយជាតិខ្លាញ់សក្រាស់។ ជាពិសេសច្រើនមានវានៅក្នុងគូទ។ បំបែកវាជាទន់ភ្លន់ដែលអាចធ្វើបានកំណត់មួយឡែកដោយឡែកពីគ្នា។

ឥឡូវបំបែក Shin នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកគ្រប់គ្រងដើម្បីការ neatly ចែកជើងនៅរួមគ្នា, ទោះបីជាកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងពិសេសនឹងមិនមានដើម្បីធ្វើឱ្យ។ បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងត្រូវតែ tinker ។ ឡាយលក្រុម shank នេះ។

ឥឡូវនេះផ្លាស់ទីឡែកត្រគាកមួយព្យាយាមកំណត់តាមរយៈស្រទាប់សាច់ដុំជាកន្លែងដែលមានក្បាល femoral ចូល acetabulum នេះ? រួមគ្នា cranky បញ្ចូលកាំបិតកាត់បន្ថយការតភ្ជាប់នៃឆ្អឹង។ ឥឡូវនេះអ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួលអាចបំបែកភ្លៅ។ Ham បានសាច់ចៀម - ឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ, នៅក្នុងការដែលមានច្រើននៃការសាច់មួយ។ បំបែកជើងទាំងពីរហើយបានដាក់ពួកគេដោយឡែកពីគ្នា។ ខ្ញុំបានចាកចេញពីឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគាក។ អ្នកអាចកាត់បន្ថយវានៅខាងស្ដាំចូលទៅក្នុង 2-3 បំណែក។

សាខានិងកាត់កាំបិតផ្នែកខាងមុខ

ឆ្ងល់ពីរបៀបដើម្បីកាត់បន្ថយខ្មោចនៃសត្វចៀមមួយ, អ្នកប្រហែលជាស្រមៃរួចទៅហើយអ្វីដែលនឹងត្រូវចេញដើម្បីចម្អិនវា។ កំពុងរកមើលនៅផ្នែកខាងមុខនៃការណាមួយសូម្បីតែវិចារណញាណគិតថាត្រូវតែត្រូវបានបំបែកពីជើងផ្នែកខាងមុខនិងឆ្អឹងជំនីររបស់នាងជាមួយនឹងសាច់ - កាត់ចេញពីឆ្អឹងខ្នង។ និងទង្វើ: បំបែក shanks ពីរ។ ដោយឡែកពីគ្នា, chop ក។

ជាតិខ្លាញ់

អ្នកអាចកាត់បន្ថយស្រទាប់ខ្លាញ់ទាំងអស់ដែលបានមកពី carcass ដែលបានប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តសាច់ជាតិខ្លាញ់ផងដែរ។ ជាច្រើននៃចៀមឈ្មោលនិងជាតិខ្លាញ់ផ្ទៃក្នុង - សរីរាង្គខាងក្នុងរបស់គេត្រូវបានគ្របដណ្តប់។ ប៉ុន្តែដើម្បីរក្សានិងប្រើប្រាស់ប្រភេទនៃជាតិខ្លាញ់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបំបែកពីគ្នា។ ឧទាហរណ៍មហាផ្ទៃអាចត្រូវបានរលាយយ៉ាងងាយស្រួលចុះហើយ kurdjuchnyj - pickle ដែលជាជាតិខ្លាញ់។

ឆ្អឹងជំនីរ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់ចៀមនៅលើបំណែកស្រស់ស្អាតមួយដែល La រទេះមួយ? ពេលនោះហើយដែលយើងនឹងមកក្នុងការងាយស្រួលនិងការ hacksaw មួយ។ ជាមធ្យមប្រវែងនៃឆ្អឹងឆ្អឹងជំនីរដែលគួរត្រូវបាន 10-12 សង់ទីម៉ែត្រ, បន្ទាប់មកវានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំផលិតផលនេះចានផ្សេងគ្នាហើយវានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបរិភោគផងដែរ។

កាត់ឆ្អឹងជំនីរនៅលើចាននោះ។ អាចត្រូវបានបំបែកពីឆ្អឹងខ្នងហើយអ្នកអាចប្រើវាបានផងដែរ។

ផ្នែក

អ្នកបានដឹងរួចទៅហើយពីរបៀបចៀមសម្លាប់សត្វ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើភ្លាម carcass ទាំងមូលសម្រាប់ការចម្អិនអាហារមានបុណ្យ, អ្នកនឹងមានដើម្បីបន្ត butchering ។ សូមចាំថា: pilaf, Laghman ឬសម្ល, អ្នកគួរតែកាត់សាច់ទៅក្នុងបំណែកនៃទំហំស្មើគ្នា។ នៅក្នុងករណីទាំងនេះ, Ham ត្រូវបានកាត់ fillet និងឆ្អឹងត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរ។

អ្នកបានទទួលគ្រោងឆ្អឹងនេះត្រូវបានគេមិននៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីត្របាក់លេបវាក្នុងមួយថ្ងៃ? បន្ទាប់មកមុនពេលដែលអ្នកបានបើកការរំពឹងទុកកាន់តែទូលំទូលាយ។ សាច់ Packagi អាស្រ័យលើអ្វីដែលផែនការចំអិន។ ត្រគាកអាចត្រូវបានចាកចេញពីនៅដដែលដោយសារតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការដុតនំមួយដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពួកគេឆ្ងាញ់ល្បីបំផុតនៃការនោះមិនត្រឹមតែនៅក្នុងតំបន់អាស៊ីទេប៉ុន្តែនៅទូទាំងពិភពលោក។

ការប្រើប្រាស់នៃផ្នែកផ្សេងគ្នានៃការចម្អិនអាហារនៅគ្រោងឆ្អឹង

តើអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចៀមសម្លាប់សត្វឥឡូវដោះស្រាយជាមួយយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងភារកិច្ច។ ប៉ុន្តែនេះគឺគ្រាន់តែពាក់កណ្តាលការប្រយុទ្ធនេះ, អ្វីដែលមេ - ដើម្បីមក។ ចានអស្ចារ្យជាច្រើនដែលធ្វើពីសាច់ចៀម, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីទទួលបានដៃរបស់អ្នកនៅលើរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់អ្នក។ stuffing ត្រូវបានប្រើដើម្បី samsy និងដុតនំធម្មតាផ្សេងទៀតត្រូវបានចម្អិនសាច់និងអាំង។ ហើយសិរីរុងរឿងរបស់ kebabs កូនចៀមត្រូវបានរីកចម្រើន, សូម្បីតែឆ្ងាយហួសពីព្រំដែននៃភ្នំ Caucasus នេះ។ សូម្បីតែប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែ fry បំណែកនៃសាច់នៅក្នុង Pan frying មួយរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹម, ហើយបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនសាច់សម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួន - ទទួលបានលទ្ធផលយ៉ាងខ្លាំងដែលនឹងត្រូវបានទទួលរង្វាន់សក្តិសមបន្ទាប់ពីឯកសារទាំងអស់។