តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីការពារប៉េងប៉ោះនៅក្នុងប្រេងសម្រាប់រដូវរងារ

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប្រមូលផលប៉េងប៉ោះជាពិសេសនៅរដូវរងារគឺមាននៅក្នុងតម្រូវការយ៉ាងខ្លាំង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, របៀបដែលត្រូវបានគេបរិភោគបន្លែសប្បាយរីករាយទាំងនេះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះហើយនៅថ្ងៃផ្សេងទៀត។ គ្រាន់តែស្រមៃប៉េងប៉ោះកំប៉ុងឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងគ្រាប់ពូជល្អិតនិងមេ នៃការ onions , ឬព្រះអាទិត្យស្ងួតនេះពោរពេញទៅដោយអូលីវ, ប្រេងក្រអូបណាស់។ ដូច្នេះយើងអាចរីករាយនឹងម្ហូបស្រដៀងគ្នានេះដែរយើងបានរៀននៅថ្ងៃនេះរបៀបចំអិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុងប្រេងសម្រាប់រដូវរងារ។

ប៊ីតនៃការពបឋមមួយ

សម្រាប់ពួកគេដូចដែលបានក្លាយទៅជាច្បាស់លាស់, marinade ដែលនឹងធ្វើពីប្រេងបន្លែ, ទោះបីជាអ្នកអាចប្រើប្រេងអូលីវ, និងការពិតណាមួយផ្សេងទៀត។ នៅពេលដែលការរៀបចំម្ហូបហ៊ានថ្មីអាចត្រូវបានធ្វើការពិសោធន៍ជាច្រើនជាមួយនឹងសមាសភាគបន្ថែមទៀត, ជាចម្បងជាមួយឱសថនិងគ្រឿងទេស។ យ៉ាងក្លាហានដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរថានៅក្នុងពាងប៉េងប៉ោះ pickled, អ្នកអាចព្យាយាមដើម្បីបន្ថែមស្លឹក Bay, ផ្កាក្លាំពូ, fennel, ម្ទេសម្រេចក្តៅ, basil និង cilantro, ម្រេចខ្មៅ។ និងអ្វីដែលដើម្បីយកប៉េងប៉ោះ? ដើម្បីទទួលបានមួយប៉េងប៉ោះហ៊ាននិងប្រេងបន្លែសម្រាប់រដូវរងារនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីយកប៉េងប៉ោះយឺតនិងតូចដូចជា cherry ឬក្រែម។ ហើយឥឡូវនេះបន្តទៅចម្អិនអាហារដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។

ការ canning ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ

ដោយវិធីនេះ, មិនគិតថាម្ហូបជាមួយប៊ឺនេះគឺជាអ្វីដែលមិនរីករាយពេក, ជាតិខ្លាញ់និងជាតិខាញ់។ យើងសូមធានាចំពោះអ្នក: វាត្រូវបានបន្ថែមក្នុងបរិមាណតូចខ្លាំងណាស់នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីការពារការខូចខាតទៅនឹងផលិតផលបានបញ្ចប់និងការគ្របពងបែកនៃកំប៉ុង។ គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានរក្សាទុកជាចាំបាច់: មួយគីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង 0.7-0.8 គីឡូក្រាម, 200 ក្រាម horseradish ។ ចំពោះ marinade ដែលយើងត្រូវការ: មួយលីត្រនៃទឹក 20 ក្រាមនៃ mustard ស្រូវពីរ tablespoons នៃ vinegar និងស្ករមួយ tablespoon នៃអំបិលនិងមួយពែង នៃការចម្រាញ់ ប្រេង sunflower ។

រូបមន្តសម្រាប់

ជាការប្រសើរណាស់, បន្តដោយផ្ទាល់ទៅការអនុវត្ដន៍នៃ បង្កាន់ដៃនេះ: កំប៉ុងប៉េងប៉ោះ ក្នុងប្រេងសម្រាប់រដូវរងារ។

1. យ៉ាងហ្មត់ចត់ស៊ីឈ្នួលបោកខោឆ្ងាយប៉េងប៉ោះផងដែរ។ ជា root horseradish របស់ខ្ញុំជាមួយនឹងកាំបិតមួយដើម្បីចេញ peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងវា។ អំពូលសម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហាររបស់យើង, វាគឺចង់ឱ្យប្រើតូច។ សំអាតពួកវាពីស្បែកនិងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ បោះបង់ចោលនៅក្នុងប៉េងប៉ោះពាងលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, slices នៃ horseradish និងខ្ទឹមបារាំង។
2. បន្ទាប់ពីបានដាក់នៅក្នុងពាងបន្លែ pickle ធ្វើ។ រំពុះនៅក្នុង saucepan មួយនិងទឹកចាក់ចូលទៅក្នុងវាប្រេង sunflower និង ទឹកខ្មេះ។ ចាក់ស្ករអំបិលកូរស្លាបព្រាគ្រាប់មូស្ដានិងរំពុះសម្រាប់ 5-10 នាទី។
3. បន្ទាប់មកយកចាន, ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងជាមួយ lids និងប៉េងប៉ោះគ្របដណ្តប់។ ចូរយកកន្សែងបាតខ្ទះគ្របដណ្តប់របស់ខ្លួនដាក់ធនាគារនិងចាក់ទឹក។ មាប់មគពួកគេសម្រាប់ 15-20 នាទី។
4. បន្ទាប់ពីការក្រៀវរមៀលឡើងវីសឬដែកមួកផងដែរអាចធ្វើទៅបានក្នុងការប្រើប្លាស្ទិចតែបន្ត។ កំប៉ុងបិទជិតបានងាកចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះគ្របដណ្តប់ភួយភួយក្តៅឬការផ្តល់ឱ្យត្រជាក់ហើយ។
5. ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងប្រេងសម្រាប់រដូវរងារដូចជាភាគច្រើននៃចន្លោះទទេផ្សេងទៀត, នាំយកទៅ ផ្ទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីក្រោ, ឬហ្គារ៉ា។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបើកពាងនៃប៉េងប៉ោះដូច្នេះគ្មានមុនជាង 30 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការរៀបចំ, នៅពេលពួកគេបង្ហាញពីរសជាតិអតិបរមារបស់ពួកគេប្រឡាក់ផងដែរ។

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតនៃការប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ

ការប្រើភាពខុសគ្នានៃការបន្ថែមមួយ, ដូចដែលត្រូវបានសរសេរ, យើងអាចធ្វើឱ្យប៉េងប៉ោះច្រើនប្រៃឬស្រួច, ទាំងស្រុងតាមចំណង់របស់អ្នក។ រូបមន្តដូចខាងក្រោមនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃផលិតផលទាំងអស់ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ។ យើងត្រូវការ: ប៉េងប៉ោះ, ច្រកដាក់ស្លឹកម្រេច, គំនិត, ទំហំមធ្យម buds ផ្កាផ្កាក្លាំពូស្ងួត, ប្រេងបន្លែ - ពាក់កណ្តាលនៃ vinegar ពែង - ស្ករ granulated បីស្លាបព្រាបាយ - ពីរស្លាបព្រាបាយអំបិល - បី tablespoons ។ ជំហានដោយជំហានសម្រាប់របៀបរូបមន្តរៀបចំសម្រាប់ប៉េងប៉ោះដើម្បីរដូវរងារនៅក្នុងការបំពេញប្រេង:

1. យើងសន្និដ្ឋានបានថាផលិតផលនេះត្រូវបានរៀបចំ។ ដំបូងតឹងរឹង lids និងពាង។ ដំបូងគឺល្អប្រសើរដើម្បីឱ្យឆ្អិនប្រហែល 15 នាទីនិងលើកទីពីរ - ឬនៅក្នុង oven ឬនៅលើចំហាយទឹកងូតទឹមួយ។
2. លាងប៉េងប៉ោះដែលបានជ្រើសរើសចេញ, ធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់កាន់តែប្រសើរឡើងនៃប្រភេទរឹង។ យក stalk នេះនិងធ្វើការនៅក្នុងរន្ធតូចមួយកន្លែងរបស់ពួកគេដើម្បីប៉េងប៉ោះប្រឡាក់លឿនជាងមុន។ អ្នកអាចបិទនៅខាងក្នុងនៅលើដុំតូចមួយនៃខ្ទឹមស - សម្រាប់ការរំភើប។
3. ដាក់នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃពាងនៃគ្រឿងទេសនិងការរីករាលដាលគំនិតនេះ, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងស្រទាប់ប៉េងប៉ោះ។ ប្រសិនបើមិនបានធ្វើដូច្នេះរួចទៅហើយ, បោះផ្កាក្លាំពូប៉ុន្មាននៃខ្ទឹមស។ រន្ធនេះត្រូវតែមាននៅលើកំពូល, ប៉េងប៉ោះត្រូវបានទទួលបានរឹងមាំ។
4. ចម្អិនប៉ុន្មាននាទីរំពុះ marinade មួយទឹកជាមួយស្ករអំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត, បិទភ្លើងនិងបញ្ចូលទឹកខ្មេះ។ បំពេញ marinade នៅលើធនាគារប៉ុន្តែមិនទៅកំពូល។
5. បញ្ចូលប្រេងបន្លែ, រមៀលឡើងគំរប, ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះនិងការប្រែទៅជាការបិទបាំងយប់នៅ។ កម្រាស់ស្រទាប់ប្រេងគួរតែត្រូវបានកន្លែងណាមួយបានប្រាំមីលីម៉ែត្រ។
6. បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ, ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរដូវរងារនាវាផ្ទុកប្រេងទៅបន្ទប់ក្រោមដីឬកន្លែងត្រជាក់ផ្សេងទៀត។

ការ canning ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង

ភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តអភិរក្សរបស់យើងបន្ថែមគំនិតដែលផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវម្ហូបមួយរសជាតិដើមនិងប្លែកនិងមានក្លិន។ ចម្អិនប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងប្រេងបន្លែនៅក្នុងរដូវរងាជាមួយ onions ។ ដាក់នៅលើបាតសំដែងកំប៉ុង, មួយភាគបួននៃទំហំ, ខ្ទឹមបារាំង, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ sliced របស់ខ្លួនខាងលើ - ស្លឹក laurel មួយ peppercorns ខ្មៅ 6-7 ចាយយើងរាយការណ៍ប៉េងប៉ោះក្រហមទុំ។ បំពេញ boiling brine ដែលបានត្រង, មានមួយលីត្រនៃទឹកនិងមួយ tablespoon នៃអំបិលទុកចន្លោះសម្រាប់បី tablespoons ប្រេងបន្លែ។ បន្ថែម butter, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការគ្របដណ្តប់មាប់មគ, រមៀលឡើងនិងតឹងរឹងនាទី 5-7 ។ បន្ទាប់មក - បាតឡើងរុំនិងយប់ត្រជាក់។ ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងប្រេងសម្រាប់រដូវរងារត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទៅកាន់ក្រោសម្រាប់ការផ្ទុក។