តើខ្ញុំអាច kharcho កូនចៀមចាត់ទុកថាជាបុរាណមួយ?

ក្នុងការយល់ដឹងរបស់យើង, យើងបានបង្កើតមួយចំនួននៃផ្នត់គំនិតដែលនិយាយតែមួយគត់នៃអត្ថិភាពនៃស្តង់ដាជាក់លាក់មួយនៃការយល់ឃើញពីការពិតនោះទេ។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងម្ហូបអាហារណាមួយដែលយើងបានប្រើស្ថាប័នទៅមើលម៉ឺនុយការល្អដែលបានកំណត់ដែលត្រូវតែរួមបញ្ចូលចាំបាច់ក្នុងបញ្ជីរបស់ខ្លួនវគ្គដំបូង, អប្បរមានៃស៊ុបស្ពមួយការផ្គត់ផ្គង់ borscht អ៊ុយក្រែននិងជាសាច់ចៀម kharcho hodgepodge ។ ដូច្នេះ, បញ្ជីនេះគួរតែមានដូចគ្នានៅក្នុងការយល់ដឹងជាសាធារណៈដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់គ្រប់ hostess ខ្លួនឯងគោរពនិងប្រើវាជាសំណុំនៃចានអប្បរមាសម្រាប់គ្រួសាររបស់ពួកគេ។

ប៉ុន្តែនោះផ្នត់គំនិតនិងបញ្ចប់។ បានឆាប់តាមដែលយើងព្យាយាមក្នុងការផលិតបាន រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបុរាណនេះ, ដង្កូវ, មិនតែប៉ុណ្ណោះជារៀងរាល់ hostess ហ្សកហ្ស៊ីនឹងអាចដើម្បីធ្វើឱ្យវាដោយខ្លួនឯងមិនមានរូបមន្តតែមួយគត់សូម្បីតែកំណត់គ្រឿងផ្សំសំខាន់ដែលធ្វើឱ្យម្ហូបនេះនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានល្បីបំផុតនោះទេ។ កត្តាបង្រួបបង្រួមគ្នាអាចត្រូវបានតែមុតស្រួចនៃការល្បីរបស់គាត់គេស្គាល់នៅក្នុងរឿងកំប្លែងនិងពាក្យនេះ។ ក្នុងនាមជាអ្នកជំនាញនិយាយថាជាប្រភពសំខាន់នៃការមានប្រសិទ្ធិភាពតែមួយគត់នេះ, ដែលត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយ kharcho ស៊ុបបុរាណ, ចាត់ទុកថាជាការប្រើប្រាស់នៃ tklapi នេះ។ នេះជារដូវកាលហ្សកហ្ស៊ីជាក់លាក់ណាស់ដែលបានរកឃើញនៅក្នុងហាងនេះគឺមិនអាចទៅរួចនោះទេស្ទើរតែនិង tkemali ដែកថែបជំនួសសំខាន់របស់ខ្លួន, adjika និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

ការអះអាងដែលថានៅក្នុងរដ្ឋ Georgia ក្នុងការរៀបចំ kharcho បានប្រើសាច់គោទាំងស្រុងចាំបាច់នេះអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈប្រភេទនៃជំនឿទូទៅផងដែរ។ otmochennaya ល្អនិងសាច់ចៀមដែលចម្អិនត្រឹមត្រូវមិនបានលេខមួយស្ទួនរសជាតិនៃស៊ុបល្បីល្បាញនេះ។ លើសពីនេះទៅទៀត ការ kharcho ស៊ុបនៃ សាច់ចៀមបានធ្វើឡើងជាមូលដ្ឋាននៅក្នុងរូបមន្តបុរាណនិងនៅ Georgia និងនៅបរទេស។ ទោះបីជាឈ្មោះនៃ "GRUB" នៅក្នុងភាសាហ្សកហ្ស៊ីនេះតាមនិមិត្តសញ្ញាស្ដាប់ទៅដូចជា "dzerohis hortsi harshot" ហើយវាមានន័យថាស៊ុបសាច់គោ។

សំណួរនេះត្រូវបាន, របៀបរៀបចំ kharcho សាច់ចៀមអាចកើតឡើងនៅក្នុងការចំអិនណា, ប្រសិនបើគាត់ទទួលបាន brisket សាច់ចៀមជាតិខ្លាញ់ដៃរបស់គាត់។ តម្រូវការក្រោយដើម្បីកាត់ផ្តាច់និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកបុគ្គលនៅតាមបណ្តោយគែម។ វាដូចជាការមិនអាចបំភ្លេចបាន Arkadiya Raykina: «នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំ stew នៃទន្សាយត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់ឱ្យមានឆ្មាមួយ "។

ដូច្នេះយើងកំពុងរៀបចំជាលើកដំបូងដោយសារតែការនេះហើយជាកូនចៀមកូនចៀមចំអិនដង្កូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះជាលើកដំបូងដែលយើងគួរតែ fry វាជាមួយ onions និងឫស។ នៅ 600 ក្រាមនៃសាច់យើងត្រូវខ្ទឹមបារាំងពីរ, ម្ទេសផ្អែមពីរ, ការ៉ុត, ពាក់កណ្តាលគីឡូប៉េងប៉ោះក្តៅម្ទេសខ្ទឹមមួយ, ពីរស្លាបព្រាបាយអង្ករបានតិចតួចបៃតងនិងជាច្រើននៃគ្រឿងទេសផ្សេងគ្នា។ ការ hops-សម suneli, tkemali, adjika ។ សូម្បីតែអ្នកអាចទាញយកប្រយោជន៍ពីសំណុំពិសេសមួយនៃគ្រឿងទេស, បានជ្រើសរើសសម្រាប់ដៃ GRUB, និង galore ផ្តល់ជូនដោយពាណិជ្ជកម្មរបស់យើង។ ហើយនៅក្នុងការទូទៅគឺមិនមែនរដូវកាលដែលត្រូវបានប្រើនោះទេប៉ុន្តែរបៀបចំអិនសាច់ចៀម kharcho ។ បន្ទាប់ពី roasting សាច់, chopped ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃ 3,5 សង់ទីម៉ែត្រ, ជាមួយនឹងគំនិតឆ្អិនពាក់កណ្តាលពីរម៉ោង។ ទាញជាបន្តបន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរនិងការបំបែកសាច់ពីឆ្អឹងនោះ។ បៃតងត្រូវតែត្រូវបាន chopped ពិន័យនិងការចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនោះ។ នៅទីនោះផងដែរដែលគួរតែបោះប៉េងប៉ោះ minced, ប៉ុន្តែបានតែបន្ទាប់ពីបាន 10 នាទីនៃ greenery ។ នៅក្នុងដំណាក់កាលចុងក្រោយនេះ kharcho ស្ងប់និងគ្រឿងទេសនៅក្នុងវាដាក់មុន។

ចុងភៅមួយចំនួនដើម្បីធ្វើឱ្យដង្កូវនៃរសជាតិជាក់លាក់នៃសាច់ចៀមដែលបានផ្ដល់ដើម្បីបន្ថែមទៅវា Walnut ផលប៉ះពាល់និងទឹកទទឹម។ ជាមួយស៊ុបនេះមានជាតិអាស៊ីតនិងការជូរចត់មួយចំនួនមានលក្ខណៈបាត់ពីសាច់ចៀមនេះ។ ប៉ុន្តែវាជាការរួចទៅហើយរីករាយនៃឆ្ងាញ់។ ឥទ្ធិពលដូចគ្នាអាចត្រូវបានសម្រេចដោយការបន្ថែមទៅនឹងការផាកពិន័យ chopped ការ lemon មួយ។ ជាពិសេសដង្កូវល្អបន្ថែមខ្ទឹមកំទេចនោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាការតែនៅលើលក្ខខណ្ឌថាអ្នកនៅក្នុងប៉ុន្មានម៉ោងខាងមុខនេះកិច្ចប្រជុំនឹងមិនការទូតឬណាត់ជួបស្នេហា។