ដំឡូង Gratin - ថ្មីមួយរសជាតិនៃការពេញនិយមជាបន្លែ!

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងផ្តល់ជូននូវម្ហូបបារាំង - រូបមន្ត gratin ដំឡូង ដែលជាសមរម្យសម្រាប់ចុងភៅដើម្បីសុខភាព។

ចាននៃដំឡូងនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ Gratin - ម្ហូបដែលមានរសជាតិល្អប្រសើរឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់បន្លែនេះហើយកំពុងតែស្វែងរកវិធីថ្មីនៃការធ្វើឱ្យវា។ គាត់មានតែគុណវិបត្តិមួយ - វាជាការកាឡូរី។

សមាសភាគដែលត្រូវការ:

- ស្រស់ដំឡូង (មធ្យមជាច្រើនមើម);

- ក្រែម (ប្រហែល 200 មីលីក្រាម);

- ស៊ុត (1 PC ។ );

- ប៊ឺសម្រាប់សំណុំបែបបទរំអិល;

- 100-150 ក្រាមនៃឈីសពូជរឹងឬពាក់កណ្តាលរឹង;

- ស្លឹក laurel (1 PC ។ );

- ខ្ទឹមស (1 clove តូច);

- អំបិល;

- ដីម្រេចខ្មៅ។

ដំឡូងត្រូវបាន peeled ហើយកាត់វានៅផ្នែកម្ខាងនៃរាងពងក្រពើនេះ។ កម្រាស់នៃរាងពងក្រពើនេះពី 3 ទៅ 5 ម។ រៀបចំឈី - coarsely កិន។

បម្រើ gratin ដំឡូង យើងគ្រោងនឹងសមត្ថភាពក្នុងការដែលគាត់ត្រូវបានគេរៀបចំនោះទេ។ ដូច្នេះទម្រង់បែបបទសម្រាប់ដុតនំគួរតែសាភ័ណភ្ព។ តាមទំហំដែលយើងធ្វើ cookware តូចនិងជ្រៅកំដៅដែលធន់ទ្រាំនឹង។

lubricates ព្រីសម្រាប់ម្ហូបរបស់យើងជាមួយ butter នេះ។ obsushivayut បន្តិច sliced ដំឡូងជាមួយនឹងកន្សែងក្រដាស។ យើងរីករាលដាលវាទៅក្នុងសំណុំបែបបទឬស្រទាប់ធម្មតា, ឬ "ដើមឈើបុណ្យណូអែល" superimposing មួយដុំទៅមួយផ្សេងទៀត។

ស្រទាប់ដំបូងនៃបន្លែបន្ថែមមួយចំនួនអំបិល, ម្រេច, decompose បាក់ចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើន ស្លឹក Bay ។ បន្ទាប់មកចាក់ចំនួនតូចមួយនៃក្រែមនិងការតុបតែងជាមួយឈីស។

ស្រទាប់បន្ទាប់គឺវិធីដូចគ្នា: decomposed Oval ដំឡូង, sprinkled ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ នេះជារដូវកាលជាមួយនឹងខ្ទឹមយើងស្រទាប់។ ការផាកពិន័យណាស់ដីរបស់ខ្លួននិងការព្យាយាមដើម្បីរីករាលដាលរាបស្មើជាងដំឡូងនោះទេ។ បន្ទាប់មកជាថ្មីម្តងទៀតចាក់ Cream និង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។

រីករាលដាលស្រទាប់ទាំងអស់ដូចគ្នានេះដែរ, តែដោយមិនខ្ទឹមនិងស្លឹកច្រកដាក់នេះ។ ពួកគេមិនគួរត្រូវបានតិចជាងបី (សរុបចំនួននៃស្រទាប់អាស្រ័យលើរូបរាងនៃទំហំ) ។ ចុងក្រោយការ sprinkle ស្រទាប់គឺមិនជាមួយឈីនិងតែមួយគត់ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់គ្រឿងទេសនិងចាក់ Cream ។

តម្លៃប្រេងឆៅដំឡូងនេះ gratin យើងបានដាក់នៅក្នុង oven preheated នេះ។ និងដុតនំសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះយើងបានយកចេញពីឡហើយចាក់ទឹកជ្រលក់រៀបចំដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយស៊ុតវាយដំអំបិលនិងក្រែម។ sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។

gratin ដំឡូង ដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុង oven និងចំអិនសំរាប់ 10-15 នាទីបន្ថែមទៀត។ កំពូលគួរតែត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយសំបកស្រស់ស្អាត។ យើងមានបម្រើម្ហូបក្តៅ, កាត់ទៅជាបំណែកនិងការប្រើប្រាស់ប៉ែល។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, ម្ហូបនេះគឺត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបមួយចំហៀងជាមួយត្រីឬសាច់ចាន។ ប៉ុន្តែផងដែរថាជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកផងដែរអាចនឹងត្រូវបានប្រើ។ ឧទាហរណ៍, សាឡាត់បន្លែឬទឹកជ្រលក់។

មានជម្រើសផ្សេងទៀតសម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបនេះគឺ។ វិធីដែលស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យ gratin ដំឡូងមួយ   - សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater មួយ coarse ដំឡូងនិងឈីស, បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, Cream ។ ទាំងអស់រួមគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដោយខាញ់បាតនិងគែមនៃម្ហូបដុតនំមួយដែលដាក់ចេញនិងប្រេងម៉ាស់លទ្ធផលទីនោះ។ ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

អ្នកអាចបន្ថែមស្រទាប់ gratin ដំឡូងបុរាណនៃផ្សិតឬសាច់។ ក្នុងករណីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចំអិនជាមុនផ្សិតនេះ។ fry ពួកគេនៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់រូបរាង browned ។ ស្រទាប់ផ្សិតធ្វើកន្លែងណាមួយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃ casseroles នេះ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមសាច់នៅក្នុងម្ហូបនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនផងដែរដើម្បី-ឆាមុន។ ជាការពិតណាស់វាគឺជាការមិនចាំបាច់ដើម្បីប្រើផ្នែកឆ្អឹង។ ពួកគេនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវទំហំគ្មានប្រយោជន៍។ យកសាច់, កាត់ចូលទៅក្នុងមធ្យម, ដូច្នេះថាសាច់បំណែកត្រូវបានមិនមានទៀតទេដំឡូង។ fry ពួកវានៅក្នុង Pan មួយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ និងដាក់មួយនៃកណ្តាស្រទាប់។